Cikorija za gastritis

Glede cikorija vemo predvsem, da je koristna alternativa kavi. Toda ta rastlina se doda ne le pijačam, ampak tudi različnim jedi. Je vedno koristno? Ali bo na primer pri gastritisu škodljiv? [1]

Ali lahko Chicory z gastritisom?

Chicory ni kontraindiciran pri gastritisu s primanjkljajem sekretorne aktivnosti, zunaj stopnje poslabšanja. Z visoko kislostjo želodca, razjede in erozije, pa tudi v akutnem obdobju gastritisa za uporabo izdelka ni priporočljivo.

Obstajajo takšna varnostna pravila pri uživanju šikorija:

• Ne pijte pijače, vključno z infuzijo ali dekokcijo korenike, če je prevroče. Pri želodčni sluznici, nagnjeni k vnetjem, so takšna dražilna sredstva nevarna. Zato so ljudje z gastritisom primerni samo za jedi in tekočine v topli obliki ali pri sobni temperaturi.
• Zloraba šikorija je nezaželena. Optimalna količina je do 3 skodelice na dan.
• Zdravniki priporočajo, da se gastritis z nizko kislino iz poslabšanja napitka z naravnim kuhanim šikorom v ugrizu z medom.

Chicory v gastritisu s hiperacidnostjo

Bolniki, ki trpijo zaradi gastritisa s povečanim izločanjem želodčne kisline, je pomembno, da se izognemo izdelkom in njihovim kombinacijam, ki povečujejo kislost želodčnega okolja. Chicory je eden takšnih izdelkov, saj spodbuja sekretorno aktivnost in povečuje apetit.

Pri hiperacidnem gastritisu je dovoljeno uporabljati samo nekicidne zelenjavne razredčene sokove (buča, korenček, krompir), nekicidne kisle in kompote, rahlo kuhane čaj in zeliščne infuzije in dekokcije. Bolje je, da se v celoti odrečete šikoriju, tudi po prebavnih procesih in izločanju simptomov bolezni.

Bolniki z občutljivo GI sluznico morajo razumeti, da je lahko celo najbolj neškodljiv izdelek škodljiv, če se uporablja neprimerno ali v nerazumnih količinah. Kar zadeva Chicory, je dovoljeno uporabljati samo zdravi ljudje ali v hipohidnih pogojih, v katerih je treba spodbuditi proizvodnjo klorovodikove kisline, ne pa zatirati. V primeru gastritisa s hiperacidnostjo (ki je najpogostejša) je bolje, da ne tvegate svojega zdravja in izberete blažjo in varnejšo pijačo - na primer decoction Rosehip, čaj iz kamilice.

Šikorij za erozivni gastritis

Eroziven ali koroziven gastritis je ena od različic vnetnega procesa v želodčni sluznici, ki jo spremlja tvorba erozij. Takšna bolezen se pogosto diagnosticira v ozadju kroničnega alkoholizma, zlorabe nesteroidnih protivnetnih zdravil, kemične zastrupitve. Zaplet erozivnega gastritisa lahko postane želodčna razjeda in krvavitev. Da bi preprečili razvoj takšnih zapletov, se priporoča, da se držite stroge prehrane. Obroki bi morali biti čim bolj nežni, z izključitvijo vroče, začinjene, dražilne hrane, alkohola in gaziranih pijač, močne kave, čaja in celo šikorija. Dieta je sestavljena iz kaše, dušene in kuhane zelenjave, sadja (predvsem banane in pečenih jabolk), enolončnic in juh, pa tudi juhe.

Kako šikorija vpliva na želodec, poškodovana zaradi erozije? Muka je razdražena, stimulira se izločanje želodčnega soka, poveča se kislost, kar negativno vpliva na že poškodovano lupino.

Pomembno si je zapomniti, da kava in šikorija ne priporočamo za uživanje:

• Za erozivni gastritis;
• Za želodčne razjede;
• Za poslabšanje katerega koli gastritisa;
• Če po pitju skodelice šikorija obstajajo neprijetni simptomi na območju želodca.

Šikorij za atrofični gastritis

Atrofični gastritis je verjetno ena najbolj neugodnih različic te bolezni, saj jo pogosto zaplete onkopatologija. Za bolnike s to vrsto gastritisa je zelo pomembno, da sledijo vsem prehranskim priporočilom in poskušajo čim dlje vzdrževati stopnjo remisije.

Pri bolnikih z atrofičnim gastritisom je funkcija parietalnih celic (glindulocitov) želodčne sluznice oslabljena, kar ima za posledico oslabljeno izločanje klorovodikove kisline. Prizadeti so tudi celice, odgovorne za proizvodnjo pepsinogena. Postopoma prizadene celice nadomestijo epitelijske strukture ali mukociti, ki ne morejo izločiti klorovodikove kisline in pepsinogena, kar ima za posledico oslabljeno prebavno funkcijo.

V akutnem obdobju atrofičnega gastritisa so potrebne prehranske omejitve: izključite kisle in začinjene jedi, živalske maščobe, gobe, polnozrnato mleko, izdelke z grobo vlakni, gazirane pijače, kavo, močan čaj in šikorijo. Postopoma razširite prehrano po približno 2-3 dneh. Hkrati se z zdravnikom dogovori možnost uporabe kikole, ki lahko dovoli pitje pijače, pod pogojem, da se odpravljajo vsi znaki akutnega postopka, če ni ugotovljeno, da bo pacienta povečala kislost želodčnega izločanja.

Šikorija pri poslabšanju gastritisa

Gastritis je vnetna reakcija, ki jo spremlja poškodba sluznice želodca, zaradi česar ta organ izgubi sposobnost ustrezne prebave hrane, ki jo vstopi. Eden od temeljnih vzrokov kršitve postane nepravilna prehrana. Zato je za vzpostavitev normalne prebave in zaustavitev razvoja vnetja najprej ustanoviti režim hrane in pitja, izključiti škodljivo hrano in pijačo.

Pomembno: Osnovna načela prehrane pri kroničnem gastritisu je treba upoštevati tudi po doseganju stabilne remisije. Takšna načela veljajo za:

• Jesti po urniku, približno v istem času vsak dan;
• Jesti majhne, a pogoste obroke (približno vsakih 2,5 ure);
• Jesti samo toplo hrano in pijačo;
• Izogibanje prenajedenosti;
• Izključitev hrane in jedi, ki dražijo sluznico želodca;
• Odpravljanje suhe hrane, hitenja obrokov;
• Ločitev po času hrane in uživanja pijač (po možnosti pijte pol ure pred obrokom ali uro po njem).

Pri poslabšanju gastritisa ne bi smeli biti pijani - ne glede na stopnjo kislosti v želodcu. Da bi se znebili bolečine v želodcu in drugih bolečih simptomov, se je treba jasno držati omejitev in pravil hrane. Prehrana mora biti nežna, uravnotežena. Njegovo približno trajanje je nekaj tednov, tudi če se počutite normalizirano. V tem času je dovoljeno piti samo zeliščne čaje, decokcijo rosehipa, toplo vodo brez plina, kompot posušenega sadja. Chicory je bolje odložiti.

Šikorij za gastritis in pankreatitis

Do danes lahko slišite veliko nasprotujočih si informacij o uporabi šikorija pri gastritisu. Nekateri strokovnjaki so prepričani, da koristi korena za bolnike z gastritisom znatno presegajo škodo, drugi pa imajo povsem nasprotno mnenje.

In vendar večina zdravnikov, ki se ukvarjajo s preučevanjem zelišč, trdi: Chicory je precej agresiven glede na sluznico prebavnega trakta. Izzove povečanje aktivnosti encimov, potencira proizvodnjo klorovodikove kisline. V tem vidiku lahko njegov dražilni učinek primerjamo z isto kavo, zato bi se morali bolniki, ki trpijo zaradi pankreatitisa, gastritis v akutni fazi kika, vzdržati pitja kikole.

Kljub temu dodajte izdelek v prehrano, lahko ljudje, ki imajo gastritis, povezan z nizko kislostjo in je v remisiji. Takšni bolniki, ki se v gastritisu, je celo koristna, saj aktivira izločanje želodca in poveča apetit, izboljša prebavni proces. Če je mogoče, lahko pijačo dodate mleko.

Koristi

Glavna korist je skrita v korenini Chicory, ki vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je bilo ugotovljeno, da korenina C. inybus vsebuje do 40% inulina, ki ima zanemarljiv vpliv na raven krvnega sladkorja in je zato primeren za diabetike. [2]

Že od antičnih časov se Chicory šteje za dragoceno zdravilno rastlino, zato se pogosto uporablja v ljudski medicini. Celo starodavni Rimljani so aktivno uporabljali šikorijo za preprečevanje hipoacidnega gastritisa in drugih patologij prebavnega trakta, Egipčani pa so dali zdravilno infuzijo kot protistrup za ugrize pajkov in kač. Ljudski zdravilci, ki so se uspešno zdravili s šikornim protinom in konjunktivitisom, pa tudi črevesnimi motnjami.

Rastlina ima veliko in uporabno sestavo, ki vam omogoča, da jo vključite v zdravilo in kuhanje. Jedi s šikorijo se priporočajo za bolnike, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, [3], kar je posledica prisotnosti inulina v izdelku-naravni nadomestek sladkorja. Rokomor vsebuje nizek odstotek ogljikovih hidratov in veliko vlaknin, kar omogoča, da se vključi v prehrano številnih diet.

Naravni biostimulantni inulin pomaga obnoviti črevesno mikrofloro, optimizira delo celotnega prebavil, spodbuja presnovne procese. Uporablja se v ljudski medicini za preprečevanje in zdravljenje hipoacidnega gastritisa, holecistitisa, hepatitisa, disbakterioze.

Prisotnost kalija zagotavlja normalizacijo srčne aktivnosti in ritma, tonira krvnih žil, izboljša izločanje presežka holesterola. Pijače s kikorijo služijo kot koristen nadomestek za kavo, saj ne vsebujejo kofeina - znanega psihostimulanta, ki ima veliko kontraindikacij.

Železo, prisotno v cichorn koreniku, izboljšuje stanje ljudi, ki trpijo zaradi aritmije, ateroskleroze, anemije s pomanjkanjem železa. Pozitivno dopolnjuje terapevtski učinek glikozidnega intibina, spodbuja prebavni trakt, izboljšuje centralni živčni sistem, normalizira srčni ritem.

Znana učinkovitost šikorija v boju proti odvečni teži: rastlina prilagodi presnovo, kar prispeva k zmanjšanju kopičenja maščob, normalizira ravnovesje voda in elektrolitov. Chicory korenina je del številnih antiparazitskih, kolektivnih zdravil, ki zmanjšujejo sladkor. Tinktura alkohola se pogosto uporabljajo v dermatologiji, za zdravljenje vrenja, psoriaze, dermatitisa, izpuščajev aken, kar je posledica dokaj močne protivnetne in antibakterijske lastnosti. [4]

Priprave, ki temeljijo na rastlini, imajo adstrigentne lastnosti, imajo zmerni diuretični učinek, spodbujajo črevesno peristalzo. Grenčice, ki so prisotni v sestavi, vplivajo na sluznico prebavnega trakta, kar povečuje izločanje žolča in encimov. Ta lastnost vam omogoča, da pri gastritisu uporabljate šikorijo z nizko kislostjo. V tem primeru se v terapevtskem in preventivnem delovanju zdi korist, da se prepreči poslabšanja vnetja v ozadju nezadostne proizvodnje kisline v želodcu.

Druge možne uporabe za zeliščni izdelek: [5]

• Tahikardija in aritmije;
• Nefritis;
• Ateroskleroza;
• Bolezni urina in hepatobiliarnega sistema;
• Stimulacija apetita;
• Okužbe črvov;
• Nevrološke patologije;
• Driska, krepitev prostate in drugih reproduktivnih organov, pljučni rak, mamica in čiščenje žolčnega trakta; [6]
• Jetrne bolezni, antispazmodični, antiholesterol, antiseptik; [7]
• Kolerativni, želodčni stimulansi za izločanje, hipoglikemični; [8]
• Zlatenica, povečana jetra, protin in revmatizem; [9]
• Kolektivni, odvajalni, hipotenzivni, tonični in antipiretični; [10]
• Očesne in dermatološke bolezni itd.

Kontraindikacije

V kakšni obliki se običajno zaužije šikorija?

• Chicory korezome je osnova, iz katere naenkrat izdelujejo več izdelkov. Zlasti je debel koncentrat ali šikorni ekstrakt priljubljen za dodajanje omak, pijač in sladic.
• Ground Chicory je pečen in temeljito zemeljski korenik, ki ga je mogoče uporabiti namesto za začimbo ali narediti v alternativno "kavo".
• Topni kikoriji se naredi s sušenjem izvlečka Chicory. Ta varianta je še posebej priročna za pripravo pijače za zamenjavo kave.
• Celotne korenine so naravno zdravilo, iz katerega lahko naredite svojo začimbo, kavo in omake. Koščki korenine se razrežejo, posušijo in pražijo v pečici, zemljo v mlinčku za kavo in uporabljajo, kot je bilo predvideno.
• Solad Fork Radicchio je tudi podvrsta Chicoryja, tako imenovane Cole Slaw. Je zelo okusen in uporaben: očisti kri, izboljša delo srca in krvnih žil. Lahke sorte Radicchio se uporabljajo predvsem za solate, medtem ko sorte vijolične in maroon izdelujejo okusne in zdrave vroče predjedi in stranske jedi.

V dieti ne bi smeli biti vključeni kateri koli raznovrstni izdelek:

• V primeru posamezne preobčutljivosti za rastlino;
• Za ženske s težko nosečnostjo;
• Pri gastritisu z visoko kislostjo, peptična razjeda;
• V vaskularnih patologijah, tromboflebitis, varikozne žile;
• Za žolčne kamne;
• Otroci, mlajši od 3 leta.

Prav tako je popolnoma vsem priporočljivo, da se izognete uporabi nizkocenodnega, poceni šikorija - in ne le pri gastritisu. Pomembno je biti pozoren na opis na paketu: sestavo je treba predstaviti le s 100% šikornim (ekstraktom), ne da bi aromatizirali, okusili in ohranili dodatke. Da bi izdelek cenejši, se v sestavo pogosto dodajajo rž, oves in ječmen.

Obstaja tudi tako neželena komponenta, ki se pogosto dodaja v šikorni ekstrakt, kot je maltodekstrin. To je ogljikovi hidrat, podoben v lastnostih, kot škrob in glukoza, kar omogoča, da se uporablja kot odličen zgoščevalec, sladilo in aromo.

Če želite prepoznati neželene komponente v sestavi, lahko kapljico joda spustite v pijačo, ki ne trdi. Če raztopina postane vijolična, lahko pomeni, da vsebuje žita ali škrob. Prisotnost maltodekstrina v cikornem prahu je določena z nenavadno svetlobo snovi.

Kakovostni ekstrakt - debel, debel, debel, s prijetnim vonjem. Chicory v prahu - temen, brez grudic. Ob natančnejšem pregledu ni prašno, jasno lahko vidite majhne zrnce. Če govorimo o koreninah, potem bi morali kupiti suhe outshoots, z rjavkastim odtenkom.

Zaželeno je kupiti izdelek, proizveden na Poljskem ali v Franciji. Indijski šikorij je praviloma nižje kakovosti. Seveda mora biti embalaža neprepustna, brez znakov poseganja.

Možna tveganja

Ko govorijo o Chicoryju, ljudje običajno pomenijo korenike ali solate (tako imenovana solata Radicchio). Seveda obstaja veliko več pozitivnih vidikov uživanja jedi in pijač, ki temeljijo na rastlini kot tveganju:

• Zahvaljujoč Inulinu je mogoče stabilizirati raven glukoze v krvi, kar je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo ali debelostjo.
• Vitaminska zeliščna sestava izboljšuje živčni sistem, krepi imunsko obrambo.
• Velika količina vlaken optimizira črevesno gibljivost in izboljša blato.
• Kalij izboljša zdravje srca in ožilja.

Poleg tega produkt izboljša encimsko aktivnost prebavnega trakta, ima protivnetni, protiparazitski, obnovitveni učinek.

Kljub temu tveganja obstajajo:

• Kolerativna lastnost rastline lahko poslabša stanje žolčne kamnite bolezni - zlasti kamni se lahko začnejo premikati in blokirati žolčni kanal;
• Povečano izločanje želodčne kisline bo poslabšalo stanje bolnikov s hiperacidnim gastritisom ali boleznimi peptične razjede;
• Bolniki z diatezo oksalata imajo povečano tveganje za izcedek peska;
• Varikozne žile in hemoroidi povečujejo tveganje za trombozo;
• Ali se lahko ljudje z nizkim krvnim tlakom počutijo slabše.

Podroben meni za vsak dan

Z poslabšanjem gastritisa prvi dan je bolje, da se sploh ne jeste hrane, da bi vneseni organ omogočili počitek. Chicory ne sme biti pijan, dovoljeno mu je le piti kuhano toplo vodo, infuzijo kamilice ali decokcije z rosepnostjo. Po umiranju glavnih simptomov prehrano dopolnjujemo s pirejočimi juhami in tekočo kašo. Čez nekaj časa vključite pireje meso (piščanec, puran), parjene beljakovinske omlete. Chicory v obliki pijač ali solat je še vedno prepovedan, ne glede na stopnjo kislosti želodčnega soka.

Jedilnik je pripravljen z naslednjimi točkami:

• Izključiti grobo vlakno hrano, ki lahko mehansko travmatizira vneto sluznico (strogo meso, koščene ribe, otrobi);
• Izključite surovo sadje in zelenjavo, stročnice, prekajeno meso, marinade, omake, močne juhe, udobna hrana;
• Zavrnite pitje gaziranih pijač, sokov, močnega čaja, kave in šikorija, tudi z mlekom.

Pri gastritisu z nizko kislostjo lahko postopoma dodamo v jedilne solate kuhane pese in korenja, juhe, ki temeljijo na mesu ali ribah. Po stalnem izboljšanju stanja je dovoljeno uporabljati majhne količine šikorija - predvsem v obliki pijače izvlečka. Sprva pijte samo en požirek 2-3 krat na dan. Če ni neprijetnih simptomov, se lahko količina porabe postopoma povečuje. Če se v trebuhu bolečine, behne, neprijetne občutke za prsnico, trebuhom napihnjenosti, je še vedno bolje odreči se šikoriji.

Pomembno stanje pri izbiri pijač in jedi z gastritisom je njihova temperatura. Vse, kar pacient zaužije, mora biti toplo, ne vroče ali hladno. To je posledica dejstva, da vroče draži sluznico in poslabša vnetni proces, mraz pa zavira encimsko aktivnost, kar vodi v počasen prebavni proces.

Osnova prehrane v akutnem obdobju gastritisa mora biti kaša na vodi, parjena in dušena zelenjava, mesne kroglice in parjene rezine, pireje.

Približna možnost menija za 2-4 dni akutnega gastritisa:

• Za zajtrk: riževa kaša s kosom masla, decokcijo Rosehip.
• Kot drugi zajtrk: beljakovinsko omleta, pečeno jabolko.
• Za kosilo: porcija zelenjavne juhe, piščančja suflé, kamilice čaja.
• Popoldanski prigrizek: beli drobtini s suhim sadnim kompotom.
• Za večerjo: pire krompir s kosom parne ribje file.

Pri gastritisu z nezadostnim izločanjem kisline začne v prehrano vstopiti v prehrano, ki je od trenutka poslabšanja ne prej kot 7-8 dni, je zagotovil stabilno dobro zdravje.

Pri gastritisu s povečanim izločanjem kisline je bolje, da tega izdelka ne uporabljate.

Recepti

Mnogi verjamejo, da je Chicory le poceni analog kave. Takšno mnenje ni povsem pravilno. Dejansko nizkocenovne sorte pijače sploh ne spominjajo na kavo po okusu in so celo precej brez okusa. Toda kakovostni izdelek resno tekmuje - najprej v lastnosti arome in okusov ter drugi - v uporabnosti, ker je dovoljeno uporabljati v skoraj kateri koli starosti, s težnjo po visokem krvnem tlaku in tako naprej. Chicory je uporaben pri gastritisu z nizko sekretorno aktivnostjo.

Pražena zemeljska korenina se kuha v kavnem aparatu, Turbo, francoskem tisku. Debel ekstrakt preprosto vlijemo z vrelo vodo v pravi delež ali dodamo različnim jedi, omakam, kar jim daje značilen okus sladkega bitja. Izdelek je popolnoma kombiniran z drugimi začimbami (cimet, vanilijo), smetano ali mlekom.

Med remisijo ni prepovedana uporaba mleka z mlekom v gastritisu. Toda pri poslabšanju kroničnega gastritisa ali akutnega vnetja je varneje dati šibko kuhani čaj, infuzijo kamilice, kompot suhega sadja, ovsene kaše.

Za pripravo šikorene pijače iz izdelkov v prahu vzemite 1 žličko. Prah, nalijte 150 ml vrele vode. Po okusu dodajte sladkor, mleko. Norma v remisiji - največ tri skodelice na dan.

Naravna dekokcija korenine je bolj uporabna. En liter vode se zavre, nalijemo ½ skodelice praženega in sesekljanega korenike, ki se na nizkem ognju pod pokrovom hrani pol ure. Nato decokcijo filtriramo in pijemo 1 SIP večkrat na dan z gastritisom z zmanjšano sekretorno aktivnostjo.

Za izboljšanje izločanja želodca lahko pripravite infuzijo: v termos nalijte 5 žlic zdrobljene korenine, nalijte 500 ml vrele vode in pustite čez noč. Takšno zdravilo je pijano 50 ml pred vsakim obrokom.

Tako lahko sklepamo: kikoriji v gastritisu se lahko uporablja le v fazi remisije in v primerih motenega prebavil, v katerem ni zadostne količine želodčne kisline in žolča. Pri bolnikih s hipoocidnim gastritisom, hepatitisom, nevrostenijo priporočamo šikorične jedi in pijače. In v vsakem primeru je pred uporabo sredstev in prehranskih dopolnil s šikorijo zaželeno posvetovati z zdravnikom, saj ima obrat kontraindikacije.