Dieta na skuti za 1, 2, 4 tedne

Izdelek je odličen vir mlečnih beljakovin in maščob, ki jih telo zlahka prebavi, pa tudi vitaminov, mikro in makrohranil. Ta izdelek je vključen v večino prehranskih različic, tako za bolne kot zdrave ljudi, za otroke, odrasle in starejše. Dieta na skuti je priljubljena ne le med hujšajočimi dekleti, ampak tudi med športniki, ki želijo zgraditi mišično maso.

Skuta je fermentiran mlečni izdelek, pripravljen na osnovi mleka in fermentirne sestavine. Vsebuje veliko kalcija, beljakovin in fermentiranih mlečnih bakterij, hkrati pa ga odlikuje razmeroma nizka vsebnost kalorij. Zato lahko dieta na skuti prinese veliko koristi telesu, če jo uporabljate kompetentno in jasno sledite navodilom.[1]

Skuta na beljakovinski dieti

Beljakovine so osnovni gradnik telesa. Poleg tega so beljakovine odgovorne tudi za funkcionalno podporo organov in sistemov, zato je zelo pomembno, da so prisotne v prehrani. Beljakovine so lahko rastlinske ali živalske narave. Najbolj dragocene pa so živalske beljakovine, saj vsebujejo vse aminokisline, ki jih telo potrebuje.

V primeru pomanjkanja beljakovin mišice izgubijo svojo maso in jih nadomesti maščobno tkivo. Ob tem oslabi imunska obramba, človek postane bolj dovzeten za stres in se hitreje utrudi. Menijo, da mora človeško telo običajno vsak dan prejeti 1 g čistih beljakovin na 1 kg telesne teže.

Dieta na skuti je odličen način za hujšanje. Vendar pa morate k temu sistemu hujšanja pristopiti kompetentno, s poudarkom ne le na mlečnih izdelkih, temveč tudi na zelenjavi, zelenjavi in ​​drugih bistvenih sestavinah.

Nutricionisti in medicinski strokovnjaki ne priporočajo "na slepo" izbire ene ali druge diete brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom. Nenadne gastronomske spremembe lahko poslabšajo obstoječe kronične bolezni in izzovejo razvoj novih patologij. Če sistem hujšanja vključuje desetdnevne ali celo daljše omejitve, je smiselno jemati multivitamine. In če se pojavijo neprijetni znaki v obliki stalne utrujenosti, glavobola itd., Je treba pregledati prehrano in jo prilagoditi. V procesu hujšanja je strogo prepovedano piti alkoholne pijače in jemati zdravila, ki jih ni predpisal zdravnik.

Skuta na keto dieti

Dodajte jedi iz skute, ki se držijo keto diete, ni prepovedano. Vendar pa je treba upoštevati vsa načela tega sistema: izdelek mora biti naraven, svež in brez maščob. Kombiniramo ga lahko z zelenjem, aromatičnimi zelišči, česnom, avokadom: sestavine dobro premešamo in zaužijemo, dopolnimo z vašo najljubšo zelenjavo. Pripravite lahko tudi skutin nadev za papriko, paradižnik ali pripravite solatne omake na osnovi oljčnega olja, skute in začimb.

Pomembno je, da za keto dieto izberete mastno, po možnosti domačo skuto, narejeno iz pravega mleka. Primeren odstotek maščobe je vsaj 4-5%. Izdelek ne sme vsebovati dodatnih zgoščevalcev, ojačevalcev okusa, konzervansov.

Upoštevati je treba osnovna načela keto diete:

• Poraba velikih količin maščob (živalskih, rastlinskih olj);
• Uživanje zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (zelje, paradižnik, zelenjava in bučke) in sadja (kivi in ​​limone, slive);
• Popolna izločitev sladkarij, sladkorja, pripravljene hrane in hitre hrane.

Ali lahko jem skuto na dieti?

Klasičnih trdih in mehkih sirov - kot so Camembert, Brie, Swiss, Cheddar, Parmesan itd. - ne moremo kategorizirati kot dietne. - ni mogoče kategorizirati kot dietetično. Kar zadeva svežo skuto, je odlična sestavina številnih sistemov za hujšanje in vzdrževanje telesne teže. Je nizkokalorična in hranljiva ter daje dolgotrajen občutek sitosti.

Prednost jedi iz skute je, da so dragocen vir mlečnih beljakovin, pa tudi vitaminov skupine B in "dobrih" maščob ter elementov v sledovih kalcija, cinka, selena, magnezija, kalija, fosforja. Takšna sestava je preprosto nepogrešljiva za normalno delovanje človeškega telesa.

Zakaj se veliko ljudi odloči za sistem hujšanja s skuto:

• skuta združuje vse zdravstvene koristi mleka in sira;
• vsebnost maščobe je relativno nizka;
• sestava vključuje različne vitamine, elemente v sledovih, aminokisline;
• Če se izvaja pravilno, telo prejme več koristi za zdravje kot škode;
• jedi iz skute so celo indicirane za otroško hrano, priporočljive so v kateri koli starosti;
• skuta je dostopen in poceni izdelek, poceni jo je mogoče kupiti ali pripraviti doma.

Če izbirate med vsemi obstoječimi mlečnimi siri, tukaj očitno zmaga skuta. Čeprav njegovo nespametno uživanje negativno vpliva tudi na ledvice, trebušno slinavko in jetra, je to treba upoštevati.

Ali lahko na dieti čez noč jem skuto?

Za zdravo osebo so mlečni izdelki uporabni v skoraj vseh oblikah in ne glede na čas dneva in prehrano. Vendar pa se najpogosteje jedi iz skute zaužijejo kot zajtrk. To je posledica dejstva, da se beljakovinski izdelki ne prebavijo takoj in dobro zadušijo občutek lakote, zato je po takem zajtrku vedno moč za nove primere in postane enostavno zdržati brez hrane do kosila.

Kar zadeva večerjo, je dovoljeno jesti majhno količino izdelkov z nizko vsebnostjo maščob 2-3 ure pred spanjem. Preveč mastne sorte niso primerne za večerjo, saj preobremenijo prebavni sistem in še posebej trebušno slinavko.

Kljub temu obstaja več razlogov, zakaj lahko zdrava oseba poskusi prakticirati večerje s skuto:

• Mlečne beljakovine, zaužite zvečer, preprečujejo nočne napade lakote;
• jedi iz skute spodbujajo boljši spanec zaradi prisotnosti v glavnem proizvodu aminokisline triptofan, ki je potrebna za možgane za sintezo serotonina;
• Isti triptofan poleg spodbujanja spanja spodbuja sproščanje rastnih hormonov in zaviranje apetita.

Indikacije

Dieta na skuti je učinkovit način za odpravo odvečne teže, brez agresivne izgube mišične mase. Ta način hujšanja nima nobene jasno določene diete. Znanih je veliko različic, ki predvidevajo uporabo drugačnega nabora izdelkov in različno trajanje prehranskega tečaja. Obstajajo lačne skutne monodiete oziroma raznoliki jedilniki, ki ustrezajo načelom tako imenovanega zdravega hujšanja. Na tem izdelku lahko izvajate tudi občasno enodnevno razkladanje.

Namen takšnih prehranskih tečajev je izboljšati presnovo ogljikovih hidratov, preprečiti motnje presnove maščob in normalizirati telesno težo. Za prehrano je značilna zmerno zmanjšana energijska vrednost predvsem z zmanjšanjem porabe ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Vnos beljakovin mora ustrezati fiziološkim normam. Značilna je tudi popolna ali zmerna omejitev kuhinjske soli, holesterola. Priporočljivo je uživanje vitaminov, prehranskih vlaknin (zelenjava in zelenjava, sadje, polnozrnati kosmiči).

Prednostne vrste jedi so dušene, kuhane in pečene.

Splošne informacije Dieta s skuto

Kaj je bistvo takšnega sistema hujšanja?

• Dieta s skuto je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, malo kalorij in beljakovin. Zahvaljujoč zadostnemu vnosu beljakovin potešimo občutek lakote in pospešimo ketogene reakcije v telesu.
• Kalcij, ki je prisoten v sestavi mlečnih izdelkov, zagotavlja diuretični učinek. Po eni strani to prispeva k odpravi edema. In po drugi strani - zahteva dodaten vnos tekočine v telo, zato je treba v obdobju omejitev hrane piti najmanj 1,5-2 litra vode na dan.
• Seznam prehranskih omejitev vključuje vse sladkarije in sladkor, pa tudi alkoholne in gazirane pijače, sol. Da bi zagotovili učinek izgube teže, je pomembno, da se držite ustreznega menija, predlaganega za vsako dieto.
• Primerno je, da lahko med številnimi dietnimi sistemi skute vsakdo izbere najbolj optimalno dieto zase - tako glede časa kot izdelkov in pričakovanega rezultata. Pomembno je razumeti, da so najprimernejši dolgi prehranski tečaji, med katerimi se teža zmanjšuje počasneje, a bolj stabilno.
• Prehranske omejitve niso razlog za zanemarjanje vadbe. Čeprav se med treningom počutite slabše, je treba nekoliko zmanjšati obremenitev ali ponovno razmisliti o prehrani. Telesna aktivnost se ne sme popolnoma izključiti.
• Dieta s skuto ni primerna za tiste, ki so alergični na mlečne izdelke, pa tudi za tiste, ki trpijo za gastritisom ali pankreatitisom.
• Monodiete niso dobrodošle: zaželeno je, da je prehrana uravnotežena, še posebej, če je izračunana za daljše časovno obdobje.
• Obroki na dieti Trehili so štirje obroki na dan. Porcije - približno 200 g na obrok (če v pogojih ni drugače določeno). Obvezno je vzpostaviti režim pitja. Priporočene pijače: navadna voda, zeleni čaj, decokcija šipkov, kamilice, meta.

Kakšna skuta je sprejemljiva na dieti?

Optimalna možnost za prehrano je domača skuta z vsebnostjo maščobe približno 4-6%. Pripraviti ga ni težko: uporabite lahko na primer naslednji recept. Vzemite 2 litra domačega mleka, trilitrsko ponev, kos gaze (zložen v 4 plasti), cedilo. Mleko nalijemo v lonec, pustimo skisati na sobni temperaturi (lahko - čez noč). Kislo mleko damo na majhen ogenj. Maso segrevamo 5-6 minut, nato začnemo malo mešati z žlico. Ko temperatura doseže 70°C, se skuta začne posedati na dno posode, na vrhu pa nastane prozorna zelenkasta sirotka. Ponev odstavimo z ognja in počakamo, da se vsebina popolnoma ohladi. Nato maso vlijemo v cedilo, obloženo s kosom gaze. Mokro skuto lahko takoj precedite in uporabite ali jo obesite, da odteče vsa sirotka (približno 10-12 ur).

Če nameravate mlečni izdelek kupiti v trgovini, morate natančno preučiti embalažo, pogledati sestavo in rok uporabnosti. Po odprtju embalaže preverite okus in vonj vsebine, se prepričajte o njeni kakovosti.

Pomembne točke:

• Dobra skuta ne more biti prepoceni – vsaj nikoli ni cenejša od mleka.
• Ključna sta svežina in pravilno shranjevanje.
• Podatki o proizvajalcu ter roki uporabe in uporabnosti morajo biti jasno označeni in ne smejo vzbujati dodatnih vprašanj.

Kakovostni izdelki - ključ do ne le pravilnega spoštovanja prehrane, temveč tudi odsotnosti prihodnjih zdravstvenih težav.

Kakšno skuto je najbolje jesti na dieti?

Priporočljivo je, da za dieto izberete skuto, pri čemer upoštevate njeno hranilno in energijsko vrednost. Te kazalnike lahko spremljate tako, da sledite spodnji tabeli:

Vsebnost maščobe v izdelku	Beljakovine, g/100 g	Maščobe, g/100 g	Ogljikovi hidrati, g/100 g	Energijska vrednost, kcal/100 g
Posneta skuta	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% skute	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% skute	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% skute	21	5-6	3	145
9% skute	18	9	3	168-170
11% skute	16	11	3	178
18% skute	15	18	3	236
23% skute	14	23	2,8	250
Skuta z nizko vsebnostjo maščob je izdelek z vsebnostjo maščobe do 1,8%. Sorte z nizko vsebnostjo maščob vključujejo kazalnike 2-3,8%. Srednje mastna klasična različica vsebuje 4-9% maščobe. Mastna skuta je izdelek, ki vsebuje več kot 12% maščobe.

Velika večina tistih, ki se želijo znebiti odvečne telesne teže, raje "držijo" dieto na izdelkih brez maščob. Navsezadnje bi se zdelo logično, manj maščobe, nižja je vsebnost kalorij. Vendar temu ni čisto tako.

Dieta s skuto z nizko vsebnostjo maščob

Nemastna skuta ima nizko vsebnost holesterola, zato je pogosto vključena v prehrano bolnikov s srčno-žilnimi boleznimi in povišanim holesterolom v krvi. Toda hkrati je pomanjkanje maščobe povezano s pomanjkanjem v maščobi topnih vitaminov A in D. To pa zavira absorpcijo kalcija, ki zagotavlja tvorbo in trdnost kostnega sistema.

Posneti, mastni in nemastni skutni izdelki poleg različnih količin maščob vsebujejo tudi beljakovine. Znanstveniki so dokazali, da je iz nemastnih sort asimilacija koristnih snovi veliko slabša in počasnejša kot iz srednje maščobnih izdelkov. Da ne bi poškodovali figure in shujšali brez škode za telo, je optimalno, da se držite "zlate sredine", to je, da v meni vključite možnosti s srednjo vsebnostjo maščob - približno 4-9%.

Za izboljšanje prebave jedi iz skute je priporočljivo kombinirati s semeni ali oreščki, zelenjavo ali sadjem. Maščobna smetana, kondenzirano mleko in marmelada bodo upočasnili hujšanje.

Posneto različico ne priporočamo za uporabo oslabljenim in starejšim ljudem, bolnikom z diagnosticiranimi ledvičnimi patologijami.

5, 9% skute na dieti

Vsak od nas, ko zase izbere to ali ono različico diete, poskuša izpostaviti tiste izdelke, ki zagotavljajo potrebno izgubo teže, imajo primeren okus in hkrati koristijo telesu. Veliko uporabnih lastnosti imajo kisli mlečni izdelki srednje vsebnosti maščobe

Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob - to je najbolj sprejemljiva možnost za ljubitelje shujševalnih diet. Konzistenca takšne skutne mase je najbolj prijetna, asimilacija uporabnih sestavin je optimalna, okus je mehak in nežen (seveda, če gre za svež izdelek).

Za hujšanje lahko izberete tako kravji kot kozji sir. Toda kozji sir ima lahko višjo vsebnost maščobe in tudi njegov okus se lahko razlikuje. Zato je priporočljivo izbrati glede na osebne želje.

Dieta z mehkim skuto

Mehke vrste skute so narejene iz manj mastnega kravjega mleka. Kako se razlikujejo od gostejših različic?

Običajni izdelek vsebuje precej veliko beljakovin - v povprečju do 20%. Da bi ustvarili bolj udobno konsistenco, se suhi skuti pogosto dodajo jogurt, kefir, kisla smetana in včasih celo voda. Kar zadeva mehko skuto, je njena vsebnost beljakovin nekoliko nižja, vendar vsebuje kalcij in fosfor, skupna vsebnost vlage v masi pa je povečana, zaradi česar je bolj priročna za uživanje.

Nekateri uporabniki nevedno verjamejo, da kateri koli mlečni izdelki zadržujejo tekočino v tkivih, kar lahko privede do razvoja edema. Toda nutricionisti trdijo, da to ni res: kalcij, ki je prisoten v skutni masi, spodbuja aktivno izločanje odvečne tekočine iz telesa.

Preden kupite mehko skuto za dieto, se morate natančno seznaniti s sestavo, kalorijami, odstotkom maščobe, ki je lahko v območju 0,1-5%. Prednosti teh izdelkov:

• Vsebuje kalcij, fosfor, selen, vitamine _B12, _B2, PP;
• pozitivno vpliva na prebavni sistem;
• dajte telesu beljakovine;
• izboljša stanje krvnih žil, živčnega sistema, kože.

Dieta z žitno skuto

Za zrnato skuto je običajno značilna nizka vsebnost maščob, zato se pogosto uporablja v različnih različicah skutne diete. Zrna so v tem primeru velika zrnca, napolnjena s kremasto tekočino. V tem primeru je pomembno biti pozoren na sestavo maščobe ne le neposredno v zrnih, ampak tudi v polnjenju.

Srednja sestava 100 g zrnate skute:

• beljakovine - 12-13 g;
• maščobe - 5 g;
• ogljikovi hidrati - 2,5 g;
• kilokalorij, 110.

Nič manj pomembno: pogosto takšni izdelki vsebujejo sol, ki jo proizvajalec doda za izboljšanje okusa. Če sledite dieti brez soli, je to treba upoštevati.

S čim jesti skuto zvečer na dieti?

Ta fermentirani mlečni izdelek je kombiniran z ogromnim številom drugih, nič manj dietnih izdelkov, ki le dopolnjujejo uporabne lastnosti. Tukaj je nekaj možnosti, s čim lahko jeste skuto na dieti:

• Zelišča (koper, peteršilj, koriander, zelena, por in zelena čebula, špinača, rukola);
• česen, čebula;
• ajda, riž, herkul;
• Med (samo naraven in v zelo majhnih količinah, 1-2 žlički);
• avokado;
• piščančje meso;
• naravni jogurt (npr. Grški jogurt);
• jagodičevje (ribez, robide, maline, jagode);
• Sadje (jabolka, zelene banane, hruške, pomaranče);
• oreščki, semena, rozine, marelice, suhe slive.

Zelo okusne in uporabne skutno-zelenjavne in skutno-sadne solate, smutiji, enolončnice. Glavna stvar je, da svoji domišljiji daste prosto pot in dietne jedi ne bodo več dolgočasne in monotone.

Maggi dieta na skuti

Slavna dieta Maggi je znana v dveh različicah: jajčna in skutna dieta. Po ocenah vam obe različici omogočata, da se znebite do 20 kg odvečne teže v enem mesecu. Bistvo diete s skuto je zagotoviti vnos beljakovin in koristnih mikroelementov v telo, prisotnost sadja v prehrani pa vam omogoča vzpostavitev metabolizma.

Meni diete Maggi na skuti vključuje skuto, kuhane piščančje prsi ali govedino, kuhane ribje fileje ali kozice, kuhana jajca in zelenjavo, nekaj sadja. Prepovedane so sladkarije (vključno s sladkim sadjem), krompir, maslo, mast, bujon, alkohol, izdelki s konzervansi in druge zunanje sestavine.

Osnovna pravila takšne prehrane:

• jutranji obrok brez mesa;
• načini kuhanja: na pari, v pečici ali kuhani;
• strogo upoštevanje prehranskih omejitev.

Prehrana je precej raznolika in ne bo vam treba jesti samo skutinih jedi. Pomembno je, da se držite priporočenega menija, čez dan pijte čisto vodo - vsaj 2 litra.

S čim nadomestiti skuto na dieti?

Zgodi se, da oseba iz nekega razloga ne more ali noče jesti skute. Včasih gre za posamezno nestrpnost, v nekaterih primerih pa je ta izdelek preprosto "dolgčas" in na njem je težko držati dieto. V tej situaciji nutricionisti svetujejo, da v prehrano vključite podobne beljakovinske izdelke - na primer stročnice (fižol, čičerika ali mung fižol), jajca, ribe, druge mlečne izdelke (kefir ali jogurt), belo meso.

Če predvidevamo beljakovinsko-zelenjavno prehrano, so primerni skoraj vsi beljakovinski izdelki, ki jih je zaželeno zamenjati. Na primer, zjutraj lahko jeste omleto, popoldne - meso in zvečer - fižol. Ponoči ni priporočljivo jesti mesnih jedi. In na splošno je treba obroke razdeliti tako, da je bil zadnji od njih pojeden najpozneje 3 ure pred spanjem.

Menjava živil je še posebej pomembna pri dolgotrajni dieti. Monotone in preveč toge diete niso primerne za dolgotrajno uporabo. Poleg tega ne smemo pozabiti na telesno aktivnost. Da bi izstopili iz beljakovinskega sistema hujšanja, bo trajalo nekaj dni ali celo tednov, med katerimi morate pravilno jesti, izogibati se mastnim in mokastim jedem.

Dolgotrajna pretežno beljakovinska dieta ni priporočljiva, saj lahko poruši ravnovesje presnovnih in prebavnih procesov v telesu.

Podroben meni za vsak dan

Obroki se ponavljajo približno vsake 2,5-3 ure 3-4 krat na dan, pri čemer je treba posebno pozornost posvetiti kakovosti hrane. Kot četrti obrok je dovoljeno piti 100 ml kefirja. Definitivno izključite klobase in prekajene izdelke, trgovine in hitro prehrano, izdelke z vsemi vrstami kemičnih dodatkov - konzervansov, barvil, arom itd.. Dajte prednost fermentiranim mlečnim izdelkom z nizko vsebnostjo maščob (ne popolnoma posnetim).

• Meni diete Maggi na skuti je izračunan za 4 tedne. Za udobje ga bomo predstavili v tabeli:

I teden

1. Dan: Zjutraj - nekaj nesladkanega sadja in 150 g skute. Popoldne - nekaj velikih jabolk in ena grenivka. Zvečer - 150 g govedine z nesoljeno zelenjavno solato.

2. Dan: Zjutraj - 150 g skute, ena pomaranča. Popoldne - 200 g piščanca in grenivke. Zvečer - ribe z nesoljeno zelenjavno solato (skupna teža porcije - 250-300 g).

3. Dan: Zjutraj ponovite 1 ali 2 dni. Popoldne - 150 g skute, paradižnik. Zvečer - 150 g mesa z zelenjavo.

4. Dan: Zjutraj ponovite 1. Dan. Popoldne - nekaj nesladkanega sadja. Zvečer - mesna enolončnica s cvetačo (skupna teža porcije - 250 g).

5. Dan: Zjutraj - ponovitev 2. Dne. Popoldne - nekaj kuhanih jajc, nesoljena zelenjavna solata. Zvečer - 150 g piščančjih prsi, kumare, nekaj paradižnikov, grenivke.

6. Dan: Zajtrk - ponovitev 2. Dne. Kosilo - nekaj nesladkanega sadja. Večerja - zelenjavna solata, pomaranča.

7. Dan: Zjutraj - ponovitev 1. Dne. Popoldne - 150 g piščančjih prsi, zelenjava na žaru. Zvečer - zelenjava na žaru.

II. Teden

1. Dan: Zajtrk - 150 g skute in sadje (jutranji obrok se ponavlja ves teden). Kosilo - 150 g skute in nekaj kumar. Večerja - 200 g ribjega fileja, grenivke in jabolka.

2. Dan: Popoldne - 150 g mesa in zelenjave. Zvečer - 150 g skute, nesladkano sadje.

3. Dan: Popoldne - 150 g skute, en paradižnik. Zvečer - meso z zelenjavo (skupna teža porcije - 250 g).

4. Dan: kosilo - 150 g skute, 2 paradižnika. Večerja - nekaj nesladkanih jabolk, pomaranča.

5. Dan: kosilo - 200 g kozic, dušena zelenjava, grenivka. Večerja - nekaj jabolk, pomaranča.

6. In 7. Dan: kosilo - 150 g piščančjih prsi, zelenjava in pomaranča. Večerja - ponovite kosilo.

Teden III

1. Dan: nesladkano sadje ves dan.

2. Dan: ves dan kuhana ali dušena zelenjava, količina ni omejena.

3. Dan: surova zelenjava in sadje (nesladkano).

4. Dan: parjena riba ali meso.

5. Dan: poljubna zelenjava v poljubni količini, za kosilo - 150 g kuhanega mesa.

6. In 7. Dan: kakršno koli nesladkano sadje v poljubnih količinah čez dan.

Teden IV

Ponovitev jedilnika II. Tedna

• Dieta na skuti za 7 dni izgleda takole:
  • 1. Dan Zjutraj: 200 g skute s čajem. Popoldne: 200 g mesa, skuta in korenčkova solata. Zvečer: jabolko, skuta z jogurtom.
  • 2. Dan Zjutraj: 200 g skute s čajem ali kavo. Popoldne: 200 g rib, zelenjava. Zvečer: 2 sira in jogurt.
  • 3. Dan. Zjutraj - ponovitev prejšnjih zajtrkov. Popoldne: dve kuhani jajci, dušene bučke. Zvečer: solata iz kumar, paradižnika in skutne mase.
  • 4. Dan Zajtrk - enako. Popoldne: 200 g piščanca, solata iz skute in korenja. Zvečer: dušen fižol, kefir.
  • 5. Dan Zajtrk - enako. Popoldne: 50 g trdega sira, zeljna solata, jogurt. Zvečer: skutna enolončnica.
  • 6. Dan Zajtrk - enako. Popoldan: ajdova kaša z zelenjavo. Zvečer: eno pečeno jabolko s skuto.
  • 7. Dan Zajtrk - enako. Popoldne: omleta iz dveh jajc z zelenjavo. Zvečer: korenčkova solata s skuto, kefir.

Kot pri kateri koli drugi beljakovinski dieti morate piti veliko čiste vode - vsaj 2 litra na dan.

• Dieta na skuti za 10 dni ima več različic:
  • prvi od njih vključuje dnevno porabo v prvih petih dneh 500 g skute, 500 ml kefirja in 4-5 jabolk; druga polovica prehranskega tečaja je slediti isti prehrani z dodatkom 2 piščančjih jajc na dan;
  • v drugi različici je predlagano, da dnevno pojeste 500 g skute, poleg tega pa lahko izberete: 5 jabolk ali 4 pomaranče ali veliko porcijo zelenjavne solate ali 2 jajci ali 500 ml kefirja. Pričakovana izguba teže je 5-6 kg.

• Dieta s skuto za 4 tedne pomeni popolno zavrnitev sladkarij, soli, alkoholnih pijač, ocvrtih in mastnih jedi, polnomastnega mleka. Štiri tedne - dolgo obdobje, zato poleg skute prehrana vključuje zelenjavo in sadje, žitarice, kuhana jajca, ribe in piščančje fileje. Hrana se jemlje štirikrat na dan. Na jedilniku so naslednja živila, ki so razporejena po dnevih:
  • Ob ponedeljkih čez dan pojejte 400 g skute, 2 jajci, 2 korenčka in 1 paradižnik.
  • Ob torkih - pojejte 300 g skute, 300 g ajdove kaše z majhno količino rastlinskega olja, popijte 500 ml kefirja.
  • Ob sredah - jejte 200 g skute, 300 g ovsene kaše na vodi s 50 g rozin, 4 jabolka.
  • Četrtek - pojejte 300 g skute, 2 pomaranči, 2 kumari, 200 g rib.
  • Petek - pojejte 400 g skute, 200 g mesa, zeljno-korenčkovo solato.
  • Ob sobotah - pojejte 300 g skute, 2 jajci, 500 ml kefirja.
  • Nedelja - jejte 200 g skute, naribano kuhano peso z žlico rastlinskega olja, dva kozarca kefirja.

Dnevna količina hrane je enakomerno razdeljena na 4 obroke. Čez dan lahko pijete vodo brez plina, zeleni čaj brez sladil. Zjutraj je dovoljeno popiti skodelico naravne kave brez dodatkov. Pričakovana izguba teže - do 8-10 kg.

Recepti

Skutna dieta ni samo uživanje sveže skute. Iz tega izdelka lahko pripravite veliko različnih dietnih jedi - od predjedi in glavne jedi do sladice. Strokovnjaki vztrajajo, da mora biti prehrana redke osebe čim bolj raznolika: to bo pomagalo zlahka prenesti omejitve hrane in doseči želeni rezultat.

Kaj kuhati iz skute na dieti? Priporočamo, da bodite pozorni na tako preproste in uporabne recepte:

• Jabolka pečena s skutnim nadevom. Optimalno je vzeti kislo-sladke sorte jabolk, ki med pečenjem dobro ohranijo obliko. Če vam prehrana dopušča, lahko skutni masi dodate sesekljane orehe, nekaj rozin ali marelic ali celo temno čokolado. Seznam sestavin: 5 srednje velikih jabolk, 200 g skute, 1 žlica. Medu, pol čajne žličke cimeta. Jabolkom z nožem odstranimo sredico s pečkami, ne da bi jih zarezali do dna. Skutni nadev zmešamo z medom, cimetom (pa tudi z oreščki in suhim sadjem, če jih uporabljamo). Maso vložite v notranjost jabolk, jih položite na pladenj, obložen s peki papirjem. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za približno pol ure.

• Skutina pita. Potrebne sestavine: 400 g skutne mase, tanka pita, 50 g trdega sira, eno kokošje jajce, zelišča. Najprej pripravimo skutno maso: skuti dodamo jajce in drobno sesekljana zelišča, premešamo. Pito razrežemo na 4 enake kvadrate, ki jih položimo v pravokoten model tako, da stranice visijo (z njimi nato pokrijemo "pito" od zgoraj). Na površino pite razporedimo skutno mešanico, nanjo naribamo trdi sir, pokrijemo z visečimi deli pite. Po vrhu lahko namažemo z jajcem ali rumenjakom. "Pito" postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za približno 20-25 minut. Ob serviranju lahko potresemo z zelišči ali prelijemo z naravnim jogurtom.

• Pečene sirnice. Cheesecake iz skute na dieti je priporočljivo kuhati v pečici, saj se pri cvrtju v ponvi izkažejo za bolj kalorične in manj uporabne. Potrebovali boste te izdelke: 500 g skutne mase, 35 g ovsene moke, 15 g medu, 50 g sesekljanih marelic ali rozin, eno jajce. Vse sestavine so temeljito premešane. Z mokrimi rokami oblikujemo sirnice, jih razporedimo po pekaču (za peko je priporočljivo uporabiti silikonsko podlogo). Pošljite v pečico, segreto na 170 °, pol ure. Postrezite z naravnim jogurtom ali sadno omako.

• Skutini in piščančji kroketi. Zmešajte 500 g mletega piščanca, 200 g skute, 200 g naribanega korenja in začimbe. Z mokrimi rokami oblikujemo krokete, jih zlagamo na pekač, obložen s pergamentom. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za približno 35 minut. Ob serviranju potresemo z zelišči.

Jedi iz skute na dieti so res lahko raznolike: znane so številne različice skutnih solat, enolončnic in celo dietnih cmokov. Pri kuhanju je pomembno vedeti, da izdelek ostane zdrav: zaželeno je, da se izogibate cvrtju, ne dodajate sladkorja in omejite količino soli na najmanjšo možno mero.

Dieta na cmokih s skuto

Po ljudskem prepričanju cmoki niso dietna jed, ki jo na poti hujšanja navadno uvrščamo med »prepovedane«. Vendar pa mnogi strokovnjaki za prehrano verjamejo: če je razpoloženje za vitko postavo res resno, potem si morate včasih še vedno dovoliti, da pojeste nekaj okusnega - za raznolikost in preprečevanje okvar. V tem pogledu so lahko odlična jed leni skutni cmoki. Če jih pripravimo na ustrezen način, bodo precej dietne, nizkokalorične in zdrave.

Recept zanje ni težak:

• najprej zberite potrebne sestavine: 300 g manj mastne skute, eno kokošje jajce, ščepec soli, 1-2 žlički medu, malo vanilije, rozine (po želji in možnosti), približno 150 g moke. (pšenica ali koruza ali otrobi ali ovsena kaša);
• Skuto z vilicami pretlačimo z medom in vanilijo, dodamo jajce in rozine;
• Postopoma začnite dodajati moko, dokler testo ne dobi želene konsistence;
• testo razvaljamo v klobaso, narežemo na palice;
• dobljene cmoke potopite v vrelo in rahlo osoljeno vodo, kuhajte približno pet minut;
• Z žlico z režami zložimo izdelke na krožnik, dodamo kapljico masla, po želji prelijemo z naravnim jogurtom brez dodatkov.

To jed je najbolje zaužiti za zajtrk. Optimalna porcija je 150-200 g.

Skutina enolončnica na dieti

Enolončnica iz skute je preprosta, dostopna, zdrava in okusna. Tudi kuhar začetnik lahko pripravi dietno različico jedi: v večini primerov so dovolj sestavine, kot so skuta, jajca, redkeje dodajajo žita (zdrob, riž, ovseni kosmiči). Nekateri shujševalni programi vam omogočajo, da jedi za spremembo dodate pest rozin ali marelic, kar bistveno spremeni okus. In še en koristen dodatek je sadje. Predlagamo, da obvladate pripravo okusne, okusne in lahke skutno-jabolčne enolončnice. Kuhajte ga brez sladkorja, recept pa je čim bolj preprost. Toda rezultat bo zagotovo všeč.

Potrebovali boste 0,5 kg skute s srednjo vsebnostjo maščobe (4-5%). Jabolka je treba vzeti sočno, zmerno sladko ali kislo-sladko - približno 3 kose. Poleg tega boste potrebovali 3 piščančja jajca in cimet (dodan po okusu).

Kako sladka je ta sladica brez sladkorja, je odvisno od kislosti skute in od sladkosti jabolk. Jed je pripravljena na naslednji način:

• pečico segrejte na 160°C;
• medtem ko se pečica segreva, zmešamo skuto z jajci in cimetom (za to je zelo priporočljivo uporabiti mešalnik);
• operite jabolka, olupite kožo, odstranite semena;
• eno jabolko naribamo, drugo narežemo na kocke, vse skupaj dodamo skutini masi in nežno premešamo;
• tretje jabolko je narezano na rezine;
• V silikonski model razporedite skutno maso, jo zgladite, nanjo položite rezine jabolk, po vrhu potresite cimet;
• pošljite v pečico in pecite, dokler ne porjavi.

Če prehrana dopušča, lahko enolončnico ob serviranju potresete z 1 žličko medu.

Koristi

Prednosti so, da se znebite odvečne teže, hkrati pa telesu ne prikrajšate beljakovin, nekaterih vitaminov, mikrohranil in zdravih lipidov.

Beljakovine so prisotne v vsakem tkivu človeškega telesa, zato je njihova prisotnost v prehrani nujna za normalno rast in delovanje organov. Skuta vsebuje aminokisline, ki spodbujajo sintezo beljakovin.

Skutini izdelki ob primerni vsebnosti maščob vsebujejo zdrave maščobne kisline in nenasičeno palmitoleinsko kislino, ki zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.

Poleg tega izdelek vsebuje več hranilnih sestavin, ki zagotavljajo dobro počutje hujšajočih ljudi. Tako vsebuje:

• vitamin _B12, ki popravlja živčni sistem;
• Vitamin _B2 ali riboflavin, odgovoren za presnovo in delovanje številnih organov;
• Vitamin A, ki zagotavlja imuniteto in normalno stanje kože;
• kalcij in fosfor, ki izboljšujeta kostni in živčno-mišični sistem;
• natrija, ki uravnava krvni tlak.

Za razliko od mleka je skuta tako rekoč brez laktoze, ki je telo pogosto preprosto ne zazna.

Kaj lahko in kaj ne more?

Kaj lahko jem?

Diverzificirati prehrano med dieto na skuti je mogoče s pomočjo takih izdelkov:

• pusto meso (po možnosti perutnina ali teletina);
• pusto ribe in morski sadeži (kelp, kozice);
• kateri koli fermentirani mlečni izdelki z nizko ali srednjo vsebnostjo maščob;
• gobe;
• jabolka, citrusi, kivi, nesladkane jagode;
• paradižnik, zelje, bučke, kumare, zelišča;
• ovsena kaša, ajda, otrobi, temni riž;
• rastlinska olja;
• čaj, kava, decokcija šipka, zeliščni čaji - brez sladil.

Priporočena teža povprečne porcije, zaužite naenkrat, je 250 g, energijski dnevni potencial pa 1200 kcal.

Česa ne smem jesti?

Prehrana na skuti mora popolnoma izključiti takšne izdelke:

• sladkarije (pite in pecivo, vse sladice, torte in bonboni, piškoti, včasih - in med, pa tudi marmelade in džemi);
• sladko sadje (zrele banane, datlji, grozdje, melone in lubenice, fige);
• kruh in pecivo, izdelki iz moke;
• ocvrta in prekajena, maščobna in vložena, začinjena hrana;
• klobase, mast;
• drobovina (pljuča, ledvice, želodci, srca);
• krompir;
• smetana, kisla smetana, maslo;
• gazirane in alkoholne pijače, paketni sokovi, vse pijače z dodanim sladkorjem.

Kontraindikacije

Strokovnjaki opozarjajo na prisotnost takšnih kontraindikacij za uporabo diete na skuti:

• otroštvo;
• akutne in kronične bolezni gastrointestinalnega trakta (vključno s tistimi, povezanimi s povečano kislostjo);
• srčno-žilna, ledvična in jetrna insuficienca;
• povečano tveganje za trombozo;
• obdobje nosečnosti in dojenja;
• nestrpnost do mlečnih izdelkov in zlasti skute.

Nedvomna kontraindikacija je obdobje nastanka menstruacije pri mladostnicah. Ker prehrana na skuti dejansko ni dovolj uravnotežena, lahko povzroči akutno pomanjkanje vitaminov in elementov v sledovih, kar je lahko kritično za nastajajoče telo. Posledice takšnega stresa so lahko zelo različne in nepričakovane: od hipovitaminoze do izpadov in popolnega prenehanja mesečnega cikla.

Ženskam med nosečnostjo in v obdobju dojenja so na splošno priporočljivi mlečni izdelki, vendar je dolgotrajna dieta na skuti tudi nevarna. Ostre omejitve hrane lahko motijo ​​​​nastajanje hormonov, kar bo negativno vplivalo na potek nosečnosti in stanje otroka, ki mora prejeti vse vitamine in minerale.

Druge kontraindikacije so bolezni ledvic in presnovne motnje.

Ljudje, ki želijo dolgo časa slediti dieti na skuti, morajo redno opravljati krvne preiskave za raven vitaminov in elementov v sledovih.

Možna tveganja

Dieta na skuti lahko škoduje telesu, če oseba trpi zaradi patologij prebavnega sistema in zlasti trebušne slinavke. V tem primeru je dovoljeno jesti največ 100 g skute na dan.

Upoštevati je treba tudi, da so fermentirani mlečni izdelki pokvarljivi in ​​pogosto povzročijo zastrupitev, če so nepravilno shranjeni ali zaužiti po poteku roka uporabnosti.

Mlečne izdelke je treba uživati ​​samo sveže. Če je bila shranjena več dni (tudi v hladilniku), jo predelamo (dodamo jedem z zadostno toplotno obdelavo) ali zavržemo.

Znaki, da je skuta pokvarjena in jo je treba zavreči:

• pojavila se je mlečno bela ali modrikasto-zelenkasta plesen (tudi v majhnih količinah);
• obstaja nenaravna rumenkasta ali sivkasta plošča;
• masa je postala lepljiva, spolzka;
• konsistenca se je spremenila;
• neprijeten vonj po vlagi ali kislini;
• okus se je spremenil (grenak, pretirano kisel, oster).

Če se odkrijejo vidni znaki kvarjenja, ni govora o uporabi takih izdelkov.

Treba je razumeti, da se mlečni izdelek lahko kontaminira s patogenimi bakterijami v fazi proizvodnje in v primeru kršitve tehnologije priprave, prevoza in skladiščenja. V takšni situaciji lahko pride do zastrupitve, tudi če so izpolnjeni vsi pogoji prodaje in roka uporabnosti. Toplotna obdelava na žalost ne more vedno zaščititi že pokvarjenega izdelka. Na primer, stafilokoki ostanejo sposobni preživeti tudi po dolgotrajnem vrenju.

Precej škodljive in celo nevarne so skutne mešanice, ki vsebujejo rastlinske maščobe ali transmaščobe. Da bi se izognili nakupu ponarejenih izdelkov, morate natančno preučiti embalažo in sestavo.

Zapleti po postopku

Da bi se izognili razvoju zapletov po dieti na skuti, je treba upoštevati priporočila zdravnika in ne izvajati strogih shem hujšanja. Če je napačno izstopiti iz diete, lahko to tudi negativno vpliva na zdravstveno stanje. Ni skrivnost, da dolga in monotona prehrana, čeprav prispeva k povečani porabi maščob, vendar negativno vpliva na presnovo, ledvice in jetra.

Dolgotrajno uživanje jedi iz skute ob pomanjkanju rastlinskih vlaken vodi do kopičenja hrane v črevesju. To povzroča težave, kot so zaprtje, slab zadah, poslabšanje nohtov, las in kože, razdražljivost in zmanjšana delovna sposobnost.

Večina togih in drastičnih sistemov hujšanja vključuje hitro zmanjšanje maščobne plasti. Posledično koža postane ohlapna in povešena. Da bi preprečili razvoj takšnih zapletov, je treba v proces hujšanja vključiti postopke, kot so masaže, kontrastni tuši, obloge.

Še en "minus" prehrane na skuti, o katerem uporabniki pogosto govorijo, je nastanek krogov pod očmi. Vendar je tak pojav značilen le za dolgotrajne prehranske omejitve.

Drugi možni zapleti dolgotrajnega dietnega režima vključujejo:

• kronično zaprtje;
• gastritis;
• enterokolitis;
• pankreatitis;
• anemija, presnovne motnje.

Preveč intenzivne in dolgotrajne omejitve hrane pri ženskah lahko povzročijo hormonske motnje, okvaro jajčnikov - do nezmožnosti zanositve otroka. Nutricionisti vztrajajo, da so vsi sistemi hujšanja, ki temeljijo na beljakovinah, najbolj nevarni za ženske. Poleg tega se poslabša imunska obramba in poveča tveganje za depresijo.

Tako so glavne slabosti skutne diete naslednje:

• Pomanjkanje ravnovesja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v prehrani;
• pomanjkanje vitaminov in mineralov.

Za preprečevanje avitaminoze je smiselno jemati kombinirane multivitaminske pripravke. Ker v meniju praktično ni ogljikovih hidratov, ki so glavni vir energije, se v procesu hujšanja pojavi hitra utrujenost, letargija, zaspanost, razdražljivost. Zdravniki pojasnjujejo: če je aktivnost hujšajoče osebe povezana s potrebo po koncentraciji ali z izrazito telesno aktivnostjo, je bolje opustiti dieto na skuti.

Da bi preprečili zaplete po dieti, je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da razmislite o pravilni prehrani.

Rezultati

Dieta na skuti je zelo primerna za hitro hujšanje, hkrati pa ne moti dokaj aktivnega treninga. Kot rezultat: izgubljeni kilogrami se ob upoštevanju vseh prehranskih pogojev praktično ne vrnejo, teža se stabilizira.

Med glavnimi prednostmi takšne prehrane so:

1. Shujševalni učinek je posledica odhoda predvsem maščobne plasti in vode, ne mišic. Bistvo tega mehanizma je v tem, da v ozadju uživanja beljakovinskih izdelkov iz skute in zmanjšanega vnosa ogljikovih hidratov telesu ne preostane drugega, kot da kot vir energije izbere maščobno plast. Beljakovine same po sebi imajo nizko energijsko vrednost in služijo predvsem kot gradbeni material.
2. V prvih nekaj dneh diete na skuti se odstrani vsa odvečna tekočina, zato se dieta na skuti pogosto uporablja za tako imenovano "sušenje". Hkrati se z zadostnim vnosom beljakovinskih izdelkov mišična tkiva ne poškodujejo, kar dodatno spodbuja izgorevanje maščob.
3. Skuta se prebavlja nekoliko dlje kot na primer sadje in zelenjava. Zato se občutek lakote pojavi veliko kasneje, kar zmanjša verjetnost "zlomov".

Glavne slabosti diete na skuti:

1. Dieta na skuti pri dolgotrajni uporabi poveča obremenitev ledvic in trebušne slinavke. Zato je izbira takšne diete dovoljena le sprva zdravim ljudem po odobritvi zdravnika in jo vzdržite največ 10 dni.
2. Tudi ko uživate nizkokalorično skuto, morate šteti kalorije, da ostanete znotraj priporočenega dnevnega vnosa.
3. Nenaden prehod na nizkokalorično, enolično in omejeno prehrano je velik stres za živčni sistem in celotno telo. Ogljikovi hidrati omogočajo aktivnost možganov, zato njihovo pomanjkanje pogosto negativno vpliva tako na sposobnost koncentracije, razpoloženje kot tudi na delovno sposobnost.
4. Nizek vnos vlaknin v prebavni sistem povzroča zaprtje. Da se to ne bi zgodilo, morate piti dovolj vode ter jesti zelenjavo in zelišča.

Večja kot je bila začetna telesna teža vitkejšega, večja bo izguba teže. Na primer, z začetno težo 100 kg za približno 10 dni dietne skutne diete se lahko znebite 8-10 kg. Vendar je pomembno, da je bila prehrana na skuti predstavljena z različnimi jedmi, čeprav nizkokaloričnimi, tako da se glavni izdelek ne naveliča in zdravstveno stanje ni omajano.

Uporabljena literatura

Knjiga Tworozhnaya, Kuprin Olesya, LLC Založba Eksmo, 2021

Zakaj ne shujšam. Ne gre za prehrano, gre za glavo, Anastazija Tomilova, Alpina Digital, 2023

Dieta za lene ženske, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004