Idealna hrana in odlična hrana

Ustvarite odlično hrano je pomembna iz več razlogov, predvsem pa zaradi dejstva, da so številne bolezni, poleg tega pa je najbolj hudo, izhaja iz pomanjkljive oskrbe z električno energijo. Ko je poraba visoko kalorično živila razvoj takšnih skupnih kardiovaskularnih bolezni, kot so hipertenzija, ateroskleroza, et al., Diabetes, bolezni gastrointestinalnega trakta, jeter in drugimi. Okvarjena servo povzroča tudi motnje fizičnega in duševnega razvoja osebo in zmanjšanjem njegovih tako imenovanih fizioloških standardov . Eden od primerov negativnih posledic podhranjenosti v industrializiranih družbah je prenajedanje, katerih rezultat so prekomerno telesno težo in debelostjo. Še posebej, trenutno debelih več kot 20% prebivalcev naše države. Ta bolezen običajno spremlja metaboličnih motenj, kot tudi cel kup bolezni, vključno kardiovaskularnimi in vodi do prezgodnje staranje.

Biokemijska analiza snovi, ki so potrebne za zagotovitev vitalne aktivnosti organizma, je pripeljala do sklepa, da se lahko ustvarjanje idealne hrane končno zagotovi z industrijskimi sredstvi. Prehod iz kmetijske proizvodnje živilskih proizvodov v industrijske bi pomenil novo največjo revolucijo v zgodovini človeštva. To je večkrat poudaril eden največjih znanstvenikov naše države, A.N. Nesmejanov, ki je dolga leta svojega življenja posvetil problemu ustvarjanja sintetične hrane po industrijskih metodah. Nazadnje postaja vse bolj očitno, da je idealna hrana dovolj individualna.

Znanstvena opredelitev idealne hrane je oblikovana z vidika teorije uravnotežene prehrane, ki je bila razvita zaradi cvetenja eksperimentalne evropske znanosti. Idealna hrana je hrana, ki v optimalnih razmerjih vsebuje vse sestavine, potrebne za stalno sestavo in vitalno aktivnost telesa. Zato v idealni hrani ni nobenih balastnih in škodljivih snovi, značilnih za navadno naravno (to je naravno) hrano. Zato smo poskušali izboljšati in obogatiti živila z odstranjevanjem balastnih in strupenih spojin, koristne sestavine pa morajo biti v njej vključene v optimalnih razmerjih.

Zamisel o idealni hrani, v celoti sestavljena iz potrebnih snovi v njihovem optimalnem razmerju, se je zdela še posebej privlačna sredi 20. Stoletja. Tako cvetenje te ideje je bilo posledica številnih razlogov in predvsem hitrega razvoja številnih znanosti, zlasti kemije in kemijske tehnologije, ter kozmonavtike s potrebami po idealni hrani. Podrobna razprava o teh vzrokih presega obseg tega poglavja (deloma je to storjeno tudi v drugih poglavjih), vendar so razumljivi vsem v prvem približevanju.

Prvi poskusi ustvarjanja popolne hrane in popolne hrane so bili zelo spodbudni. Kljub temu se je hitro izkazalo, da je ideja polna nepričakovanih zapletov, kar je končno privedlo do revizije stališč ne samo na idealno hrano in idealno prehrano, ampak tudi na klasični teoriji uravnotežene prehrane. Kot smo že večkrat opozorili, se v tem času razvija nova teorija ustrezne prehrane, ki se bistveno razlikuje od klasične. Več podrobnosti o glavnih določbah obeh teorij je bilo obravnavanih prej. Tukaj bodo obravnavani le tisti vidiki, ki so pomembni v zvezi z obravnavo problema idealne hrane in idealne prehrane ter v zvezi z dejansko optimizacijo prehrane sodobnega človeka in človeka v prihodnosti.

[1]