Kateri oreščki so dovoljeni doječi mamici: seznam

Naravni in bogati s hranili, poleg tega pa zelo okusni, oreščki se seveda lahko in morajo vključiti v prehrano doječih žensk. Glede na svojo sestavo so oreščki med najdragocenejšimi živili, ki povzročajo dolgotrajno sitost in so priročni za prigrizek zunaj doma, na primer na sprehodu. Zato je odgovor na vprašanje: ali lahko doječa mati je oreščke, vsekakor pozitiven. Katere pa dati prednost, bomo analizirali podrobneje.

Vitamini in minerali, beljakovine in nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreščki, prispevajo k hitrejši obnovi prenatalnega zdravja matere. Ko prodrejo v materino mleko, zagotavljajo ustrezno prehrano in normalen razvoj otroka.

Oreški veljajo za enega najmočnejših in najnevarnejših alergenov. To je treba upoštevati pri njihovem uvajanju v prehrano doječe matere. Če pa v družinski anamnezi ni alergije na nobeno vrsto oreščkov, potem obstaja velika verjetnost, da bo z otrokom vse v redu. Nekatere vrste oreščkov veljajo v tem pogledu za bolj nevarne, vendar so reakcije telesa zelo individualne, zato je treba oreščke v prehrano doječe matere uvajati postopoma - enega ali dva, odvisno od velikosti, in opazovati stanje otroka. Do konca tedna, če je vse v redu, lahko mati že poje pest oreščkov na dan (več ni potrebno). Tudi če so v družini alergiki, ki ne prenašajo oreščkov, ni dejstvo, da je dojenček podedoval to nagnjenost. Poleg tega nekatere študije kažejo, da je uživanje oreščkov s strani matere med dojenjem preventivni ukrep proti alergijskim reakcijam pri otroku na ta izdelek v prihodnosti. Mimogrede, to ne velja samo za oreščke.

Orehi

Ta vrsta oreščkov se imenuje tudi Vološki. Na našem ozemlju je najpogostejša. Jedo se surove in posušene, celo zelene. Prav zeleni oreščki vsebujejo največ vitamina C in vsi vedo o njegovih koristih za telo – noben vitalni proces ne more brez njegove neposredne ali posredne udeležbe. Zreli oreščki ne vsebujejo toliko vitaminov kot zeleni, vendar jih je povsem dovolj.

Vitamin B1 (tiamin) sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Potreben je za normalno rast in razvoj otroka, za normalno delovanje njegovega živčnega sistema, srca in krvnih žil ter prebavo. Imenujejo ga vitamin optimizma, saj sodeluje pri sintezi krvnih celic. Vitamina B2 (riboflavin) in B3 (PP, nikotinamid) sodelujeta tudi pri hematopoezi in številnih drugih procesih, ki zagotavljajo življenje. Rutin in karotenoidi, vitamin E, številne mineralne sestavine: magnezij, brez katerega se vse lastnosti vitamina B1 ne razkrijejo v celoti; železo v kombinaciji z vitamini skupine B preprečuje razvoj anemije; cink, jod, kalcij, fosfor - celoten vitaminsko-mineralni kompleks, ki v kombinaciji z olji, beljakovinami, vlakninami, maščobnimi kislinami in kopico drugih koristnih snovi lahko prepreči nastanek kakršnega koli pomanjkanja.

Ali lahko doječa mati je orehe? Odgovor je očiten, vendar ne več kot pet do sedem kosov na dan. Dnevno uživanje tudi ni potrebno. Prenajedanje ogroža prebavne motnje, alergije in celo glavobole. Ljudje s prebavnimi boleznimi, hiperkoagulacijo krvi, kožnimi boleznimi - nevrodermitisom, ekcemom, luskavico jih ne smejo jesti. Orehi so zelo kalorični, vendar praktično ne vsebujejo ogljikovih hidratov, zato doječa ženska z njihovim uživanjem ne tvega, da bi si pokvarila postavo.

Obstaja mnenje, da uživanje oreščkov, zlasti orehov, poveča kakovost in količino materinega mleka. Pravzaprav se količina ne poveča, ampak se poveča hranilna vrednost in dojenček nekoliko dlje ne prosi več za hrano.

Prav tako velja, da lupina, ki pokriva jedro oreščka, povzroča alergije. Če jo odstranite, in to je enostavno pri orehih, je bela vsebina jedra bolj inertna, čeprav je v njej manj koristnih snovi.

Orehov ni treba pražiti pred uživanjem, marmelada iz njih, orehova pasta in slaščice z oreščki ne bodo nadomestile oreščkov. Predelani oreščki praktično ne prinašajo koristi, takšni izdelki pa lahko povzročijo dodatne centimetre na materinem pasu in kolike pri dojenčku.

Naravno orehovo olje pa lahko dodamo solatam in kašam. Vsebuje skoraj vse koristne snovi, s katerimi so oreški bogati, in je dobro preprečevanje zaprtja tako pri materi kot pri otroku.

Pinjole

Užitna semena iglavcev (cedrovega bora), ki so zelo hranljiva in zdrava, veljajo za najbolj hipoalergena in varna za doječe matere. Glede vsebnosti vitaminov in mineralov ter hranilne vrednosti cedrova semena niso slabša od drugih vrst oreščkov in jih celo prekašajo. Rastlinske beljakovine človeško telo odlično absorbira (99 %). V beljakovinah oreščkov je 14 aminokislin, vključno z argininom, ki je potreben za normalen razvoj in rast.

Ali lahko doječa mati je pinjole? Seveda, če jih je mogoče vključiti v prehrano in če ne povzročajo alergij ne pri njej ne pri otroku. Začeti morate z majhnim obrokom - dvema ali tremi oreščki. Hranilna sredstva iz oreščkov bodo prišla v materino mleko in otrok jih bo prejel. 30 g tega izdelka vsebuje dnevno normo beljakovin, ki bodo zagotovile dobro presnovo matere in s tem otroka. Semena cedre vsebujejo vitamine A, skupino B (tiamin, raboflavin, nikotinamid) in α-tokoferol, pa tudi polovico periodnega sistema elementov, lizin, triptofan in metionin. Njihova sestava zagotavlja skoraj vse potrebe človeškega telesa po hranilnih sestavinah.

Olupljeni oreščki morajo biti sveži in shranjeni v zaprti embalaži, saj lahko olja, ki jih jedrca vsebujejo v velikih količinah, oksidirajo. Takšni oreščki niso le neuporabni, ampak tudi škodljivi.

Alternativa oreščkom, ki ne rastejo na našem območju, je lahko njihovo olje, ki ohranja glavne koristne elemente in se lahko uporablja kot preliv za solate, kosmiče in sladice.

Za razliko od orehov pinjole vsebujejo veliko ogljikohidratnih spojin in njihovo nezmerno uživanje lahko povzroči neželeno povečanje telesne teže.

Arašid

Gre bolj za korenovko, saj zori pod zemljo in se razvije iz nadzemnih in podzemnih bazalnih cvetov. Imenujejo jo tudi arašidi, čeprav spadajo v družino stročnic. Po hranilni vrednosti arašidi niso slabši od oreščkov, saj vsebujejo več kot 45 % maščob, več kot 25 % beljakovin in približno 10 % ogljikovih hidratov. Vitamini A, E, D, z izjemo B6 in B12, predstavljajo celoten nabor drugih vitaminov te skupine, še posebej pa so bogati s folno kislino (vitamin B9). Vsebuje kalij, železo, magnezij, baker in mangan, antioksidante - polifenole in druge koristne snovi. To je najbolj dostopen izdelek, ki ga uvrščamo med oreščke.

Ali lahko doječa mati je arašide? To sadje velja za najmočnejši alergen med oreščki. Še posebej surovi, njegova rdečkasta lupina najpogosteje povzroča alergije. Če jeste arašide, jih posušite v pečici, pri čemer olupite lupino, ki se zlahka odstrani. V posušenih arašidih je še več antioksidantov - polifenolov.

Arašide lahko enostavno nadomestimo z orehi, ki niso nič manj uporabni. Če pa niti mati niti otrok nimata alergije, potem uživanje peščice arašidov ni škodljivo, ampak celo koristno. V prehrano jih morate začeti uvajati previdno in opazovati otrokovo reakcijo.

Bolje je, da arašide kupite v strokih in jih v njih posušite. Če kupujete že olupljene oreščke, jih je bolje posušiti sami. Tako bodo pred uporabo podvrženi potrebni toplotni obdelavi. Izberite oreščke, ki niso plesnivi, so enakomerne barve in ne dišijo po vlagi. Pripravljeni izdelki so lahko onesnaženi s patogenimi mikroorganizmi, arašidi v vrečkah in kozarcih običajno vsebujejo arome in konzervanse. Doječim materam ni priporočljivo, da jih uživajo.

Arašidi so težka hrana, zato je treba njihovo uživanje omejiti. Poleg tega so zelo kalorični, zato se z njimi ne sme zlorabljati. Arašidi so kontraindicirani za ljudi, ki trpijo zaradi protina in artroze, previdnost je potrebna pri nagnjenosti k trombozi in prekomerni debelosti.

Arašidovo maslo ohrani vse koristne snovi celotnega izdelka in ga lahko dodamo solatam in kašam.

Indijski oreščki

Indijski orešček ali indijski orešček se po sestavi in kalorični vrednosti ne razlikuje veliko od svojih vrstnikov iz drugih dreves: približno enak kompleks vitaminov, mikroelementov, aminokislin. Vsebuje beljakovine in ogljikove hidrate, je vodilni po vsebnosti magnezija, pred mnogimi izdelki po vsebnosti železa in kalija, ima veliko fosforja in cinka. Vsebuje veliko holina ali vitamina B4, ki uravnava in normalizira presnovne procese, črevesno delovanje in prenos živčnih impulzov. Uživanje teh oreščkov bo materi pomagalo hitro povrniti moč po porodu, okrepilo srce in ožilje, imunost ter preprečilo razvoj anemije.

Alergije na indijske oreščke veljajo za redke, verjetno zaradi pomanjkanja tanke lupine na jedrcu, ki običajno povzroča draženje in alergijske reakcije.

Ta eksotični oreh je za mnoge že postal znan in priljubljen izdelek. Ali lahko doječa mati je indijske oreščke? Da, če so izpolnjeni enaki pogoji: najprej poskusite, kako se bo otrok odzval; nato – ne prenajedajte se. Nekaj oreščkov na dan je povsem dovolj.

Indijski oreščki se uporabljajo tudi za izdelavo olja, ki je še bolj nežno kot arašidovo olje.

Lešnik

Gojeni lešnik in njegov divji sorodnik po hranilni vrednosti nista slabša od drugih oreščkov, nekatere pa celo prekašata po kalorični vrednosti.

Jedrca oreščkov vsebujejo veliko beljakovin, olja, askorbinske kisline in tokoferola, tiamina in riboflavina. Lešniki vsebujejo biotin, imenovan tudi vitamin B7, ki je potreben za razgradnjo ogljikovih hidratov in glukoze. Prav tako v interakciji z drugimi vitamini svoje skupine preprečuje razvoj anemije, spodbuja izkoriščanje maščob in maščobnih kislin. Prednjačijo po vsebnosti mangana. Kombinacija kalcija in cinka zagotavlja trdnost kostnega tkiva, magnezij in kalij pa blagodejno vplivata na srčno-žilni in živčni sistem. Železo, tiamin in riboflavin so hematopoetski dejavniki, aminokisline pa so izjemno pomembne za rastoči organizem. Ti oreščki niso prepovedani za diabetike. Lešniki skoraj ne vsebujejo ogljikovih hidratov, zato jih lahko jeste brez strahu pred pridobivanjem teže. Poleg tega pomagajo odstranjevati toksine in žlindro iz telesa.

Ali lahko doječa mati je lešnike? Če mati ni alergična na to vrsto oreščkov, je to mogoče in potrebno. Vendar previdno, tako kot vse nove prehrambene izdelke. V materino prehrano jih je treba uvajati postopoma, pri čemer je treba opazovati otrokovo stanje. Tudi če mati in otrok lešnike dobro prenašata, se s to poslastico ne smete pretiravati - dnevna norma oreščkov ne sme presegati 30-50 g, saj lahko prenajedanje povzroči krč možganskih žil.

Drugi oreščki, suho sadje in začimbe

V naših podnebnih razmerah, ko sveže ekološko čiste in nepredelane zelenjave in sadja ni na voljo približno sedem mesecev na leto, so lahko oreščki, semena, suho sadje in zelenjava v veliko pomoč, saj materi in njenemu otroku zagotavljajo ves potreben nabor hranil. Vsi predstavljajo multivitaminsko-mineralne komplekse z nekaj manjšimi razlikami v sestavi in ob pravilnem skladiščenju ohranijo svoje lastnosti v določeni meri do nove letine.

Poleg tega vsebujejo antioksidante, imajo antiseptične lastnosti in lahko doječi materi pomagajo premagati prehlad in nekatere druge zdravstvene težave (hipertenzija, živčne motnje, anemija) brez uporabe zdravil, saj se skoraj vsi oreščki uporabljajo v ljudskem zdravilstvu.

Mandlji prej niso bili omenjeni. Doječe matere jih lahko uživajo tudi zmerno, priporočila za njihovo uporabo pa se ne razlikujejo od prejšnjih. Ti oreščki vsebujejo veliko kalcija, magnezija in piridoksina (vitamin B6), olja in aminokislin. Mimogrede, mandljev tudi ne opazimo kot nevarnega alergena, lešniki in arašidi veliko pogosteje povzročajo alergije. Vendar jih uvajamo od tretjega meseca starosti, po bolj inertnih sortah. Z najugodnejšimi reakcijami lahko mati poje največ deset oreščkov na dan, tedenski odmerek je 30 kosov. Mandlji vsebujejo holin in biotin, folno kislino in druge vitamine skupine B, potrebne za hematopoezo in obnovo celic. Tudi periodni sistem je v tem oreščku predstavljen precej v celoti. Mandljevo olje je primerno za preliv solat in kosmičev, omak in sladic.

Ali lahko doječa mati je brazilske oreščke? Ta vrsta oreščkov se je na našem trgu pojavila relativno pred kratkim in medicinska statistika o njej še ni podala svoje sodbe. Zato je priporočljivo, da se takšnim eksotikom izogibate. Enako velja za kokosove orehe. Vendar pa tudi ti po hranilni vrednosti niso slabši od sadja, ki smo ga vajeni. Zato jih lahko poskusite previdno vključiti v svojo prehrano, vendar brez eksotike ne bo težko.

Še en orešček, ki bi lahko bil zelo zanimiv za matere, ki dojijo svoje otroke, je muškatni orešček. Ta začimba se v ljudskem zdravilstvu uporablja kot učinkovito sredstvo za spodbujanje dojenja. Vsaka gospodinja ima v svoji kuhinji vrečke in kozarce z njo. Ali lahko torej doječa mati je muškatni orešček? Kljub vsem njegovim zdravilnim lastnostim in učinkovitim laktogenim lastnostim se je tej začimbi vseeno treba izogibati. Muškatni orešček je namreč izrazit psihedelik. Posledice njegove uporabe v večjih odmerkih so lahko huda vznemirjenost, halucinacije, pospešen srčni utrip in motnje srčnega ritma, odpoved dihanja in celo smrt. Prvi znaki so suha usta in draženje oči. Otrok se lahko na to začimbo odzove s povečano solzljivostjo in celo krči. Kontraindiciran je za nosečnice, doječe matere in otroke, mlajše od treh let.

Alternativa oreščkom so lahko navadna semena, bučna in sončnična, ki imajo ogromno dragocenih vitaminov, mineralnih sestavin, enakih olj in aminokislin. Alergijske reakcije na semena so redke, čeprav so možne tudi, sončnična semena v tem smislu veljajo za bolj nevarna kot bučna semena.

Sončnična semena so močan antidepresiv tako po sestavi kot po psihološkem učinku njihove uporabe. Pomagajo povečati vsebnost maščobe v mleku in povečati njegovo količino.

Semena so kalorična in lahko zamašijo želodec, zlasti sončnična semena, zato jih je treba jesti brez fanatizma. Bučna semena imajo antihelmintski učinek, vendar ne ocvrta, ampak preprosto posušena na zraku.

Priporočljivo je, da semena posušite sami, ne jejte jih soljenih ali z drugimi aromami. Bolje jih je jesti med obroki, ne da bi jih mešali z drugimi izdelki, po jedi pa si umijte zobe.

Z uživanjem semen bo mati koristila svojim nohtom, kostnemu in mišičnemu tkivu, živčnemu sistemu, lasem, koži in imunosti, zato se bodo nekatere koristne lastnosti tega preprostega izdelka prenesle na njenega otroka.

Sezamova semena so zelo uporaben prehranski izdelek. Lahko jih dodate kaši, tako da tik pred uporabo zmeljete čajno žličko v mlinčku za kavo. Enako storite z lanenimi semeni. Kaša bo bolj uporabna in zelo okusna, če jih dodate hkrati, vendar jih ne morete zmleti za poznejšo uporabo, saj moka, ki je brez zaščitne lupine, hitro oksidira in izgubi svoje koristne lastnosti, v zameno pa pridobi škodljive.

Suho sadje je tudi zakladnica hranilnih snovi, ki nasičijo telo matere in otroka, izboljšajo delovanje črevesja in preprečujejo zaprtje. V prehrani doječe matere je lahko katero koli suho sadje, lahko ga dodamo jedem in ga jemo namesto sladkarij. Najbolje je začeti z majhno količino znanega suhega sadja - jabolk, hrušk, češenj. Pri hruškah bodite previdni, bolje jih je dodati kompotu iz suhega sadja, ki je zelo koristen tudi med dojenjem in po nekaterih podatkih celo prispeva k povečanju proizvodnje mleka. Če ni neposrednih kontraindikacij, potem lahko jeste malo vsega - datlje, suhe marelice, rozine in suhe slive. Zdaj je v prodaji veliko kandiranega in suhega sadja iz eksotičnega sadja - pomelo, avokado, kivi. Če v družini ni resne alergijske anamneze, lahko eksotično sadje postopoma uvajate v prehrano, čeprav če imate lokalne in znane dobrote, lahko brez njih tudi brez njih.

Pa vendar, katere oreščke in suho sadje lahko je doječa mati? Praktično obstaja samo ena kontraindikacija - alergijske reakcije. Nemogoče jih je predvideti, obstajajo izdelki, ki pogosteje povzročajo alergije kot drugi, vendar ni dejstvo, da bodo pri vas in vašem otroku povzročili senzibilizacijo. Treba je biti previden, saj je kateri koli izdelek od zgoraj naštetih kompleks vitaminov in drugih koristnih in potrebnih snovi. Še posebej v hladni sezoni bo tak kompleks zelo koristen za žensko, ki je pred kratkim rodila, in njenega otroka za obnovitev prenatalne ravni zdravja, pa tudi za normalen razvoj in rast otroka. Oreški, semena in suho sadje so boljši od sintetičnih vitaminov, ki lahko prav tako povzročijo alergije in imajo kontraindikacije. Presežek hrane telo zlahka izloči, medtem ko lahko sintetizirani kompleksi povzročijo preveliko odmerjanje.

Še enkrat bi vas rad spomnil na osnovna priporočila:

• Nova živila bi morali začeti uvajati v svojo prehrano z majhnimi odmerki (eno ali celo polovico velikega sadja ali dve ali tri majhne, suho sadje - s kompoti) z bolj znanimi vrstami, ki pri vas in vaših bližnjih sorodnikih ne povzročajo alergij;
• suho sadje in oreščki se v prehrano vnesejo, ko otrok dopolni dva do tri mesece;
• Pri izbiri izdelkov dajte prednost visokokakovostnim oreščkom, brez madežev ali vonja po vlagi ali plesni, v lupini; nepredelanim, brez soli, konzervansov ali arom;
• samostojno izvajajte toplotno obdelavo (sušenje, oparjanje z vrelo vodo rozin, sliv, suhih marelic);
• oreščke, semena in suho sadje je treba temeljito prežvečiti, da dosežete največjo korist in olajšate proces njihove prebave in asimilacije;
• Takšne izdelke je bolje jesti same med obroki; lahko jih jeste tudi zvečer, pred spanjem, vendar v zelo majhnih količinah;
• ne pretiravajte (semena, oreščki, suho sadje, tudi tisto, ki je že znano in a priori ne povzroča alergij - ne več kot 100 g na dan)
• Olja iz oreščkov je treba kupovati v majhnih količinah, zaprta v temnih steklenih posodah, saj se po odprtju posode na zraku hitro pokvarijo.