Kemično sestavo brusnic je mogoče pripisati resnično edinstvenim izdelkom. Združuje lastnosti zdravila, dragocen kompleks vitamina in odličen prehrambeni izdelek.
V tem članku so naštete številne jedi, ki jih lahko pripravite s pomočjo severnega jagodičja. Predstavljene so recepti iz brusnic in peke ter mesne jedi in omake ter sladice in zdravilne pijače ter zimski preparati.
Brusnice so okrogle rdeče jagodičje s kiselim okusom, ki naravno raste na območju močvirja na severni polobli naše Zemlje. Brusnice sodijo v družino heather, ki jo predstavljajo plazoviti majhni grmiči, ki živijo v zgoraj omenjenem kraju.
