Prehrana za hiperaktivnost

Dieta za povečano kislost želodca bo pomagala ublažiti neprijetne simptome in zaščititi želodčno sluznico pred poškodbami. Dieta podrobno opisuje, katera živila je mogoče uživati in katera je najbolje omejiti ali popolnoma izključiti iz prehrane.

Povečana ali zmanjšana kislost je kislost želodčnega soka. Kislost je odvisna od odstotka klorovodikove kisline, ki jo vsebuje. Odstotek klorovodikove kisline velja za normalno vrednost 0,4-0,5 %. Če ta kazalnik odstopa proti višji ali nižji vrednosti, potem takšna sprememba negativno vpliva na delovanje prebavnega sistema in celotnega prebavnega trakta. Za merjenje kislosti želodčnega soka se izvaja sondiranje, na podlagi pridobljenih vzorcev želodčnega soka pa se opravijo pH-metrija in drugi potrebni testi.

Če ima oseba povečano kislost želodčnega soka, jo bodo spremljali značilni simptomi: zgaga, kislo ali grenko spahovanje, občasne pekoče bolečine v želodcu, popku, zaprtje. V nobenem primeru ne smete tolerirati takšnega stanja. Težava je v tem, da se pri povečani kislosti stene želodca razjedajo, zlasti sluznica. V prihodnosti to vodi do gastritisa s povečano kislostjo in razjede na želodcu.

[ 1 ]

Kakšna je dieta za visoko kislost?

Kakšna dieta je predpisana pri povečani kislosti želodca? Vsak bolnik, pri katerem diagnozo potrdijo laboratorijski testi, bi moral to vedeti in upoštevati. Pri povečani kislosti se priporoča uživanje izdelkov, ki ne poškodujejo sluznice in zmanjšujejo nastajanja želodčnega soka. Ocvrta hrana poveča nastajanje želodčnega soka, kuhana hrana pa ravno nasprotno. Hrana ne sme biti prehladna ali prevroča, optimalna temperatura je 15-60 stopinj. Količina soli na dan je 6-8 gramov.

Za uživanje so priporočljive naslednje jedi in izdelki:

• lahke zelenjavne ali sluzaste žitne juhe – iz riža, zdroba, ječmena, ovsenih kosmičev. Poleg tega lahko juham dodamo mešanice jajc in mleka. Juhe lahko pripravimo na osnovi otroške hrane.
• kuhano, pečeno in dušeno meso in ribe;
• sufle iz kuhanega mesa na pari. Govedina, teletina, zajec, piščanec, puran bodo primerni;
• ribji sufle. Primerne ribe: navaga, trska, oslič, ščuka;
• precejene kaše iz riža, zdroba, ječmena, ovsenih kosmičev. Kašam lahko dodamo smetano ali maslo.
• mehko kuhana jajca, omleta na pari;
• posušen beli kruh, le ko si opomorete;
• blagi in neprekajeni siri, nekisla skuta;
• vsa zelenjava, razen vložene;
• pijače: šibek čaj, jagodni in sadni žele, alkalne mineralne vode.

Živila, ki se jim je treba izogniti:

• mastne, gobje juhe;
• prekajeno meso, klobase, ki vsebujejo veliko začimb;
• surova zelenjava, začinjeni zelenjavni prigrizki, marinade, kumarice, čebula in česen, limonin sok;
• črni kruh;
• soda, alkohol.

Tudi pri povečani kislosti lahko pijete mleko, vendar ne v velikih količinah. Kot zdravila so indicirana zdravila Phosphalugel, Maalox in Gastal.

Dieta za gastritis z visoko kislostjo

Dieta za gastritis z visoko kislostjo vključuje pravilno prehrano. Hrana ne sme biti prevroča in dražiti želodčne sluznice.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Priporočeno:

Od pijač lahko pijete čaj in kavo, vendar le z mlekom ali smetano, lahko pa kakav. Od pekovskih izdelkov - včerajšnji, rahlo star beli kruh, krekerji, nesladkani piškoti, žemljice.

Za predjedi - blagi sir, sirno maslo, dietne klobase (brez masti in začimb, otroške so v redu), pusta šunka, klobasa, namočen sled, prekajene ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Od mlečnih izdelkov je priporočljivo uživati polnomastno mleko z nizko vsebnostjo maščob, pinjenec, kefir, svežo skuto brez kislega sira, suho in kondenzirano mleko, smetano, skuto, jogurt in acidofilno mleko.

Od maščob je dovoljeno uživati maslo, ghee, olivno olje in rafinirano sončnično olje.

Lahko jeste mehko kuhana jajca, kuhana umešana jajca na pari ali kuhana ocvrta jajca na pari.

Lahko si privoščite različne juhe na osnovi mesa, rib, gobjih juh in zelenjavne juhe z dodatkom pretlačene ali drobno sesekljane zelenjave in pretlačenih žit.

Lahko jeste jedi iz sesekljanega mesa in puste ribe - govedine, teletine, jagnjetine, perutnine, kuhanih majhnih rib.

Precejena kaša iz vseh žit, pečeni pudingi, kuhane testenine, vermicelli.

Zelenjavni pire iz dobro kuhane zelenjave (špinača, bučke, buča, paradižnik, zeleni grah, beluši, korenje, pesa). Od surove zelenjave lahko jeste zeleno solato, mlado čebulo, koper, peteršilj.

Lahko jeste jagode, maline, gozdne jagode. Sladko kuhano, pretlačeno, pečeno sadje. Sadne kompote in žele, žele, smetano.

Kot začimbe lahko uporabite kislo smetano, ribe, mesne omake, malo lovorjevega lista in cimeta.

Prepovedano:

Alkohol, svež kruh, rženi kruh, grah, fižol, leča, goste testenine, trdi sir, ocvrta jajca, mastno ocvrto meso, začinjeni mesni izdelki, ocvrt krompir, zelje, repa, redkev, čebula, nezrelo sadje, neolupljeno sadje, svinjina, ovčja mast, prsi, topljena maščoba, kisla smetana, čokolada, sladkarije, črna, rdeča paprika, hren, gorčica in druge pekoče začimbe.

Dieta za gastroduodenitis z visoko kislostjo

Dieto za gastroduodenitis z visoko kislostjo predpiše lečeči zdravnik in to je prvi korak k obnovi normalnega delovanja prebavil.

Pri gastroduodenitisu z visoko kislostjo je treba upoštevati splošna prehranska pravila:

• Trdno hrano temeljito prežvečite;
• Jejte delno, v majhnih porcijah, večkrat na dan, vendar ne manj kot 5-krat;
• Hrana ne sme biti prehladna ali prevroča.

Za gastroduodenitis z visoko kislostjo in peptično razjedo je priporočljiva dieta št. 1.

[ 6 ]

Dieta št. 1

Hrano je treba kuhati na pari ali v vreli vodi, pretlačiti, če ima bolnik zobe, potem lahko ribe in meso jemo v enem kosu. Nekatere jedi lahko pečemo v pečici, vendar zmerno, brez skorje. Vsak obrok naj bo ob istem času, vsaj 5-krat na dan.

Uporabite lahko:

• Šibek čaj, čaj z mlekom, smetano, kakavom.
• Včerajšnji beli pšenični kruh, beli prepečenec, suhi piškoti.
• Blagi sir, pusta in nesoljena šunka, solata iz kuhane zelenjave, mesa in rib, zdravniška klobasa, mlečna klobasa in otroška klobasa.
• Polnomastno mleko, kondenzirano mleko, smetana.
• Nesoljeno maslo, rafinirano rastlinsko olje v pripravljenih jedeh.
• Mehko kuhana jajca, omleta na pari, vendar ne več kot 2 jajci na dan.
• Juhe iz precejenih žit, zelenjavni pireji (razen zelja) na žitni juhi, mlečna juha z vermicelli. Predjedi lahko dodate smetano in mleko.
• Med zelenjavo, ki jo lahko jeste, so krompir, korenje, pesa, cvetača, zgodnje buče in bučke, v omejenih količinah pa - zeleni grah, drobno sesekljan koper - v juhah.
• Od mesa - pusta govedina, teletina, piščanec, zajec, puran, puste ribe (ščuka, krap, ostriž itd.). Lahko se kuha v obliki parjenih kotletov, sufleja, pire krompirja, zrazyja, kuhanega v kosih.
• Od žit - zdrob, riž, ajda, ovsena kaša. Kaše lahko kuhamo v mleku ali vodi.
• Vermicelli ali makaroni, drobno sesekljani in kuhani.
• Sladke sorte zrelega sadja, jagodičevje v obliki kompota, želeja, pene, želeja, pečenega. Možni so tudi sladkor, marmelada, penica, pastila.
• Sokovi - surovi iz dovoljene zelenjave, sladkih jagod in sadja, decokcija šipka.

Prepovedano:

• Ne morete jesti močnega mesa, rib, zelenjavne juhe, gob, ocvrtega mesa in rib, konzervirane zelenjave, prekajene hrane, marinad, konzerviranega mesa in rib.
• Pecivo, pite, črn kruh.
• Surova neprepražena zelenjava in sadje, sladoled.
• Kvas, črna kava, soda, čokolada.
• Vse pikantne omake razen mlečne omake.
• Brez belega zelja, repe, redkvice, kislice, špinače, čebule, kumar ali kakršne koli konzervirane zelenjave.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]