Sadje za pankreatitis

Funkcije vnete trebušne slinavke je mogoče obnoviti le s posebno dieto. Za bolnike s pankreatitisom je bila razvita dietna miza št. 5p; ko se akutno stanje umiri, jo nadomesti dieta št. 5 z manj strogimi prehranskimi pravili. Diete zagotavljajo prizanesljivost obolelega organa in ščitijo prebavni sistem pred grobo, začinjeno, kislo, mastno, prevročo ali hladno hrano. Hkrati mora telo prejeti potrebna hranila, vitamine in minerale, kar sadje v celoti ustreza.

Surovo sadje za pankreatitis

Od vse raznolikosti sadnih pridelkov ljudje s to patologijo ne morejo uživati vseh njihovih plodov. Glavna naloga je zaščititi trebušno slinavko pred grobimi vlakninami v njihovi sestavi, agresivnimi kislinami. Nekateri od njih niso primerni v surovi obliki, so pa sprejemljivi po toplotni obdelavi. Katero surovo sadje se lahko in katero ne sme uživati pri pankreatitisu, pri čemer je treba upoštevati, da poslabšanja popolnoma izključujejo njihovo uživanje. Govorimo le o obdobju stabilne remisije.

Breskve za pankreatitis

Sočno, aromatično sadje vsebuje vitamine A, C, E, PP, H, B1, B2, B5, B6, folno kislino, širok seznam mineralov, vključno z magnezijem, kalijem, kalcijem, jodom, železom itd.

Izboljšujejo apetit, črevesno peristaltiko, krepijo stene krvnih žil, zvišujejo hemoglobin in ustvarjajo veselo razpoloženje. [ 1 ]

Bolniki s pankreatitisom naj izberejo zrelo sočno sadje, ga najprej olupijo in ga pojedo kot sladico po glavnem obroku. Razumen dnevni vnos je polovica velikega ali enega srednjega sadja. Iz njega lahko naredite tudi sok, ki ga razredčite s polovico vode.

Nektarine za pankreatitis

Nektarine so vrsta breskev. Odlikuje jih popolnoma gladka lupina, podobna slivi. Po svojih lastnostih so podobne svoji "sorodnici". Nizka vsebnost sladkorja omogoča, da jih diabetiki jedo, za razliko od breskev.

Nektarina je znana po svoji sposobnosti čiščenja telesa odpadnih produktov, je znan antioksidant, ki pospešuje obnovo celic, kar je zelo pomembno, ko so te poškodovane v trebušni slinavki. [ 2 ]

Obstaja celo kratkotrajna dieta na nektarinah, ki omogoča razbremenitev telesa in izgubo nekaj odvečne teže, vendar je namenjena zdravim ljudem. Pankreatitis omejuje uživanje sadja, pa tudi breskev.

Slive za pankreatitis

Citronska, jabolčna, oksalna, jantarna, askorbinska – vse te kisline so prisotne v slivah in postanejo ovira v akutni fazi bolezni. [ 3 ]

Jasno izboljšanje in stabilna odsotnost simptomov vam omogočata uživanje surovih sliv, vendar ne več kot 3-4 kosov na dan, olupljenih. Ne smete se jim popolnoma odpovedati, saj njihova kemična sestava omogoča odstranjevanje toksinov in odpadkov, zmanjšanje holesterola, preprečevanje tromboze, krepitev krvnih žil in odpravljanje zaprtja.

Hruške za pankreatitis

Prednost hrušk pred zgoraj opisanim sadjem je, da so na voljo za prodajo skozi vse zimsko obdobje in če jih mnogi poleti zaradi obilice drugega sadja ignorirajo, pa si pozimi povrnejo zasluženo priljubljenost. [ 4 ]

V primeru pankreatitisa hruške morda ne bi imele nobenih omejitev (njihova kislost je precej nižja kot pri jabolkih), če ne bi bilo prisotnosti kamnitih celic - sklereidov. Mrtve celice se odlikujejo po sposobnosti kopičenja apna, kutina (vrsta voska) in močnih kristalov silicijevega dioksida.

Zaradi vsega tega so hruške težka hrana, niti pečenje ali kuhanje ne reši situacije. Najbolje jih je popolnoma izključiti iz jedilnika.

Datumi za pankreatitis

Sladki orientalski sadeži, ki vsebujejo številne koristne spojine, blagodejno vplivajo na živčni in srčno-žilni sistem, izboljšujejo spanec, krepijo imunski sistem, se upirajo vnetnim in nalezljivim boleznim ter pospešujejo regeneracijo celic v poškodovanih organih. [ 5 ]

Negativna stran tega sadja za trebušno slinavko je velika količina glukoze, ki povzroča povečano izločanje inzulina. To dodatno obremenjuje njen endokrini del.

In vendar so v razvitem prehranskem sistemu za takšno patologijo datlji navedeni kot dovoljeni izdelki, ki lahko nadomestijo škodljive hitre ogljikove hidrate. Stabilno zdravstveno stanje vam omogoča, da pojeste do deset zrelih in mehkih sadežev na dan.

Avokado za pankreatitis

Avokado je novodobno sadje, ki je v zadnjih letih pridobilo na priljubljenosti v različnih kulinaričnih receptih. Uporablja se v solatah, omakah, odlično se poda k mesu, ribam, morskim sadežem, zato lahko služi kot priloga k njim.

Nutricionisti ga aktivno promovirajo, pri čemer se zanašajo na visoko vsebnost esencialnih vitaminov, antioksidantov in mineralov.

Kalij v svoji sestavi krepi srčno mišico, baker in železo sodelujeta pri hematopoezi, nenasičene maščobne kisline normalizirajo presnovo maščob in holesterola, prehranske vlaknine pa spodbujajo rast koristne mikroflore in odpravljajo zaprtje. [ 6 ]

V primeru pankreatitisa je ovira za neomejeno uživanje sadja visoka vsebnost maščob, s katero se obolela žleza težko spopada. Vlaknine lahko povzročijo tudi veliko težav, povezanih z napihnjenostjo, težo v trebuhu in vetrovi.

Šele po 2 mesecih po poslabšanju lahko avokado v svojo prehrano vnesete po čajni žlički, iz njega naredite pire in ga dodate solatam.

Kivi za pankreatitis

Sadje je kaki barve, rahlo puhasto in ima okus po jagodah z rahlo kislostjo. Kivi si je že dolgo pridobil naše simpatije, zlasti otrok. Čeprav prihaja iz južnih držav s subtropskim podnebjem, smo se ga tukaj že naučili gojiti in razvili sorte, primerne za naše podnebje. [ 7 ]

Poleg odličnega okusa slovi po velikem številu biološko aktivnih snovi. Pankreatitis nalaga omejitve glede njegove porabe zaradi prisotnosti grobih prehranskih vlaknin in izrazite kislosti.

Kronični potek bolezni s stabilnim normalnim stanjem omogoča uživanje enega zrelega kivija na dan.

Granatno jabolko za pankreatitis

Granatno jabolko je preveč kislo za trebušno slinavko. Vendar pa vsebuje toliko koristnih hranil, da morate pretehtati koristi in škodo. Ima odlične razkužilne lastnosti, izboljšuje krvni obtok, se bori proti driski in je preprosto zakladnica snovi, ki jih telo potrebuje. [ 8 ]

Stabilna remisija vam omogoča, da sadna zrna jeste postopoma (do 20 kosov). Odsotnost bolečin, slabosti in drugih simptomov pankreatitisa je znak, da lahko porcijo povečate na 300 g.

Fige za pankreatitis

Fige so zaradi svoje sestave indicirane pri številnih boleznih, vključno z anemijo, zaprtjem, pri zdravljenju prehladov in kašlja (povzroča potenje, znižuje temperaturo, povečuje imunost), krvnih žil in v boju proti krvnim strdkom. Pektin v njih pomaga odstranjevati toksine in strupe iz telesa, zato je jagoda učinkovita pri zastrupitvah. [ 9 ]

V primeru pankreatitisa ni vse tako jasno. Fige so zelo kalorične, 100 g vsebuje 240 kalorij, vsebujejo tudi veliko sladkorja, ki lahko povzroči skok glukoze v krvi, bogate so z vlakninami in rastlinskimi olji. Vse te lastnosti prepovedujejo uživanje surovih jagod.

Ananas za pankreatitis

Drugo prepovedano sadje za pankreatitis je ananas. Kljub številnim prednostim zaradi vitaminov, mikro- in makroelementov, nizke vsebnosti kalorij in odličnega okusa vsebuje organske kisline, ki lahko zaradi draženja strukturnih elementov prebavil povzročijo poslabšanje. [ 10 ]

Le absolutno stabilna remisija daje priložnost, da to eksotično sadje poskusite v majhnih odmerkih. Tega ne smete početi na prazen želodec, temveč kot sladico.

Agrumi za pankreatitis

Že otrok ve za koristi citrusov: glukoza, fruktoza, pektini, fitoncidi, eterična olja, organske kisline, vitamini A, C, E, PP zagotavljajo protivnetni, imunostimulacijski in antioksidativni učinek. Za osebo z obolelimi prebavnimi organi lahko povzročijo škodo, saj vsebujejo kisline, ki stimulirajo žlezni epitelij želodca in vodijo do dodatnega izločanja trebušnega soka. Poslabšanja bolezni kategorično izključujejo njihovo uživanje, dolgotrajna remisija pa omogoča nekatere predstavnike citrusov. [ 11 ] Oglejmo si najbolj priljubljene:

• limona za pankreatitis - kisel okus (100 g sadja vsebuje do 8 % organskih kislin). Aroma sadja je posledica prisotnosti snovi, kot so citral, limonen, geranil acetat, ki imajo tudi dražilni učinek na organ. Razsodba je ena - limona ni priporočljiva za pankreatitis, tako med poslabšanji kot s kroničnim potekom patologije;
• pomaranče za pankreatitis - visoka vsebnost askorbinske kisline, sladkorjev, vlaknin, eteričnih olj - vse, zaradi česar je sadje zaželeno za protiinfekcijsko zaščito telesa, antioksidativno delovanje in preprosto zadovoljevanje gastronomskih potreb, je v akutni fazi pankreatitisa nesprejemljivo. V fazi stabilne remisije 1-2 sladka zrela sadeža na dan ne bosta škodila;
• Mandarine za pankreatitis so še en naravni imunomodulator, čistilec črevesja in dobavitelj koristnih snovi. Vsebujejo pa tudi kisline, pektine in vlaknine, ki lahko dražijo trebušno slinavko, poleg tega pa so zelo alergen izdelek.

Kronično vnetje organa vam omogoča uživanje zrelega sladkega sadja v zmernih količinah brez negativnega vpliva na stanje trebušne slinavke.

Mango za pankreatitis

Nezrelo sadje vsebuje veliko kislin: oksalno, citronsko, jantarno, jabolčno. Te določajo njegov kisel okus. Sestava zrelega sadja je povsem drugačna - malo kislin, veliko naravnih sladkorjev in vitaminov. Te so priporočljive v odsotnosti poslabšanja. [ 12 ]

Njihov rastlinski pepsin bo pomagal pri razgradnji živalskih beljakovin in povečal njihovo prebavljivost. Mango ima protivnetne in antipiretske učinke, pomirja živčni sistem, pomaga ustaviti krvavitve in izboljša črevesno mikrofloro.

Vendar pa lahko prenajedanje le-teh povzroči prebavne motnje, alergije in visok krvni sladkor.

Kohlrabi za pankreatitis

Kolerabica je vrsta zelja. Njen užitni del, korenika, je zelo podobna repi. Listi se uporabljajo tudi v solatah. Kljub temu, da je rastlina bogata s številnimi koristnimi hranili, ki blagodejno vplivajo na presnovo, stanje srčno-žilnega sistema in imunost, je prepovedana bolnikom s pankreatitisom. [ 13 ]

Kokos za pankreatitis

Nekateri viri trdijo, da svež kokos pomaga obnoviti delovanje trebušne slinavke. Ko pa preučite kemično sestavo sadja, vidite, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zlasti v mleku, in da je pulpa bogata z maščobami (več kot 30 g na 100 g sadja). To so nezaželene sestavine za vneti organ.

V obdobju mirovanja bolezni je dovoljena uporaba majhne količine kokosovih ostružkov kot dodatka jedem.