Semena z gastritisom: je to mogoče ali ne?

Eden najbolj priljubljenih in najljubših izdelkov za večino od nas so semena - predvsem sončnična ali bučna. Vendar pa ne vedo vsi, da jih v nekaterih primerih ne smemo uživati, da ne bi škodovali zdravju. Na primer, ni priporočljivo jesti semen, če imate gastritis. Zakaj? Poskusimo odgovoriti na to vprašanje.

Ali lahko jeste semena, če imate gastritis?

Kaj je gastritis? Gre za vnetni proces v želodčni sluznici, ki ga povzroča specifična bakterija Helicobacter pylori. Bakterija vstopi v želodec s hrano ali vodo, v telo pa lahko vstopi tudi zaradi neumitih rok. Dodatni dejavniki vključujejo:

• uživanje alkohola, kajenje;
• prenajedanje, neredni obroki;
• motnje hranjenja;
• hud stres, tesnoba.

Če se je pojavil gastritis, bo zdravnik najprej pacientu povedal o potrebi po spremembah v prehrani, po korekciji prehranjevalnih navad in po izključitvi določenih vrst hrane. Semena pri gastritisu pogosto padejo v "nemilost", prav tako oreščki in večina suhega sadja.

Sončnična semena za gastritis z visoko kislostjo

Pri prekomerni kislosti želodčno sluznico dražijo skoraj vsi, tudi nevtralni izdelki. Pogosto pride do poslabšanja vnetnega procesa. V tej fazi je priporočljivo dati prednost mehkim kašam, kuhanim v vodi, mletemu mesu, parjenim mesnim kroglicam in dušeni zelenjavi.

Ali je mogoče jesti semena v takšnem stanju? Seveda ne. Njihova groba struktura bo poškodovala stene želodca, maščobe v sestavi pa bodo motile že tako slabo prebavo hrane. Tukaj so simptomi, ki jih bo bolnik zaradi tega občutil:

• bolečina v notranjosti trebuha;
• oslabljena gibljivost (driska ali zaprtje);
• pekoč občutek za prsnico, spahovanje;
• napihnjenost in nelagodje v trebuhu.

Pri bolnikih z gastritisom, ki imajo prekomerno kislost, bodo semena povečala proizvodnjo kisline, kar bo povzročilo poslabšanje počutja.

Splošne informacije semena

Zdravniki pojasnjujejo: tudi če je gastritis v remisiji, bodo semena še vedno dražila sluznico, kar lahko na koncu privede do ponovitve bolezni. Pri ljudeh z zdravim prebavnim sistemom pa lahko uživanje velike količine semen povzroči zgago, bolečine v trebuhu in prebavne težave. Kaj storiti?

V akutnem in subakutnem obdobju gastritisa so semena strogo kontraindicirana. Po remisiji je dovoljeno (vendar ni priporočljivo) uživati 10-20 g semen po obroku, vendar ne več kot enkrat na 7-10 dni.

Bučna semena za gastritis

Bučna semena so še posebej priljubljena med Mehičani in ljudmi iz vzhodnoevropskih držav. Ta semena se lahko uživajo surova, ocvrta, kuhana, pa tudi v solatah, glavnih jedeh itd. Toplotna obdelava ne vpliva na sestavo mikroelementov izdelka, vendar se vitamini v semenih opazno zmanjšajo. V naši državi so bučna semena znana po svojih antihelmintičnih lastnostih, pa tudi po sposobnosti izboljšanja moškega zdravja. Sestava semen je raznolika:

• beljakovine;
• vitamin K;
• magnezij, železo, baker, fosfor, cink;
• aminokisline;
• eterična olja;
• organske kisline;
• Vitamini skupine B;
• askorbinska kislina;
• smole.

Bučna semena pri gastritisu povečajo obremenitev prebave, in če jih uživamo z mlečnimi izdelki, lahko to povzroči resno črevesno motnjo. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sončnična semena za gastritis

Sončnična semena so dolgoletni atribut za prijateljska druženja in zabavo, za nekatere pa tudi odlično sredstvo za odpravljanje nikotinske odvisnosti. Če upoštevamo sestavo izdelka, so semena preprosto zakladnica koristnih sestavin:

• tokoferol (tako imenovani "vitamin lepote");
• Vitamini skupine B;
• fosfor, cink, železo, magnezij, baker, kalij, selen;
• beljakovine;
• fitin;
• nikotinska kislina;
• karotenoidi;
• vlaknin.

V evropskih državah se sončnična semena uporabljajo za zdravljenje bolezni dihal, alergij in malarije. Vendar pa sončnična semena niso priporočljiva za gastritis: imajo precej gosto strukturo, ki lahko poškoduje notranja tkiva želodca. Poleg tega se poveča kislost želodčnih izločkov in pojavi se zgaga. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ocvrta semena za gastritis

Gastritis je bolezen, pri kateri je treba iz prehrane izključiti vso ocvrto hrano. In semena niso izjema. Ocvrta semena močno dražijo nezdravo želodčno sluznico. To vodi do povečane aktivnosti vnetnega procesa in povečanega izločanja kisline.

Zunaj akutne faze se semena lahko uživajo le, če so izpolnjeni naslednji pogoji:

• semena (ne več kot deset gramov) zmeljemo v možnarju in jih potresemo po prilogi, skuti ali jogurtu;
• Po obroku pojejte majhno količino semen (do 10 g) in jih sperite z želejem.

Vendar ne pozabite: pri gastritisu se je bolje popolnoma izogibati različnim semenom, saj lahko koristne snovi najdemo tudi v drugih izdelkih. In semena veljajo za izjemno nezaželen izdelek pri gastritisu.

Koristi

Sončnična semena imajo številne tako škodljive kot koristne lastnosti. Vsebujejo mikroelemente, vitamine skupine B, tokoferol, vitamin A in različne aminokisline, ki jih človeško telo resnično potrebuje. Uživanje sončničnih semen v razumnih količinah in po obroku lahko izboljša delovanje srca, okrepi lase in kožo.

Vendar so semena precej masten izdelek, česar ne moremo imenovati pozitivna lastnost: takšne maščobe lahko povzročijo prebavne motnje, težave z ledvicami in jetri ter presnovne motnje. Semena poslabšajo tudi različne zobne bolezni.

Zdravniki ugotavljajo, da sprejemljiv dnevni odmerek semen za zdravo odraslo osebo ne sme presegati 50 g. Uživanje semen je treba izvajati po malem, po obroku. Za bolne ljudi zunaj akutne faze je treba to količino zmanjšati za približno trikrat. [ 8 ], [ 9 ]

Kontraindikacije

Nutricionisti vsekakor ne priporočajo uživanja semen pri gastritisu in peptični razjedi. Kontraindikacije vključujejo tudi:

• prekomerna telesna teža;
• sladkorna bolezen;
• presnovne motnje;
• kolitis, enterokolitis.

Tudi zdravim ljudem ni priporočljivo uživati semen v velikih količinah.

Zapleti po postopku

Morda se bodo vsi strinjali s to trditvijo: ko pojeste le nekaj semen, se je skoraj nemogoče ustaviti, roka vedno znova seže po novem obroku. To je eden od dejavnikov, ki pojasnjujejo, zakaj semen sploh ne bi smeli začeti jesti, če imate gastritis.

Znanstveniki z Univerze za biologijo Stanford so predložili dokaze, da lahko ljudje postanejo odvisni od sončničnih semen. Izvedli so poskus na glodavcih in odkrili, da se možganske strukture, odgovorne za refleksno aktivnost in nastanek odvisnosti, aktivirajo z uživanjem okusnih semen.

Sončnična semena pri gastritisu povzročajo dodatno škodo sluznici želodca. Poleg tega vsebujejo precej maščob. Če jih uživate v velikih količinah in redno, lahko izzovete prekomerno sekretorno aktivnost ne le želodca, temveč tudi dvanajstnika. To bo povzročilo bolečine, povečano kislost, povečano nastajanje plinov in druge težave.