Semena za gastritis: ali je to mogoče ali ne?

Eden najbolj priljubljenih in najbolj priljubljenih izdelkov za večino nas so semena - predvsem sončnična ali bučna semena. Vendar pa vsi ne vedo, da jih v nekaterih primerih ni mogoče uporabiti, da ne bi škodili zdravju. Torej, nezaželeno je jesti semena z gastritisom. Zakaj? Poskusimo odgovoriti na takšno vprašanje.

Ali je mogoče imeti seme za gastritis?

Kaj je gastritis? To je vnetni proces na želodčni sluznici, ki ga povzroči specifična bakterija  Helicobacter pylori . Bakterija vstopi v želodec s hrano ali vodo, v telo pa lahko pride tudi zaradi neopranih rok. Dodatni dejavniki so:

• pitje alkohola, kajenje;
• prenajedanje, neredni obroki;
• motnje prehranjevanja;
• hud stres, tesnoba.

Če se je pojavil gastritis, je prva stvar, ki jo bo zdravnik povedal pacientu, da so potrebne  spremembe prehrane , popravljanje prehranjevalnih navad, izključitev nekaterih vrst hrane. Semena z gastritisom prevečkrat padejo v »nesramoto«, pa tudi oreščki in večina suhega sadja.

Semena za gastritis z visoko kislostjo

S  prekomerno kislostjo se  želodčna sluznica draži iz skoraj vseh, tudi nevtralnih izdelkov. Pogosto poslabšanja vnetnega procesa. Na tej stopnji je priporočljivo dati prednost mehkim kašam, kuhanim na vodi, mletemu mesu, parnim mesnim kroglicam in dušenim zelenjavam.

Ali je v tem stanju mogoče uporabiti semena? Seveda ne. Njihova groba struktura bo poškodovala želodčne stene, maščobe v sestavi pa bodo kršile že tako slabo prebavo živilske mase. Tu so simptomi, ki jih bo na koncu doživel pacient:

• bolečina znotraj trebuha;
• okvara motorja (driska ali zaprtje);
• pekoč za prsnico, belkanje;
• napihnjenost in nelagodje v trebuhu.

Pri bolnikih z gastritisom s prekomerno kislostjo bodo semena povečala proizvodnjo kisline, kar bo povzročilo poslabšanje dobrega počutja.

Splošne informacije sončnična semena

Zdravniki pojasnjujejo: tudi če je gastritis v remisiji, bo seme še vedno dražilo sluznico, kar lahko privede do ponovitve bolezni. In pri ljudeh z zdravim prebavnim sistemom lahko uživanje velikih količin semen povzroči zgago, bolečine v trebuhu in slabo prebavo. Kako biti?

V akutnem in subakutnem obdobju gastritisa so semena strogo kontraindicirana. Po začetku remisije je dovoljeno (vendar ni priporočljivo) zaužiti 10-20 g semen po jedi, vendar ne več kot enkrat na 7-10 dni.

Bučna semena za gastritis

Bučna semena so še posebej priljubljena v mehiških in vzhodnoevropskih državah. Takšna semena lahko jeste surovo, ocvrto, kuhano, pa tudi v solatah, glavnih jedeh itd. Toplotna obdelava ne vpliva na sestavo mikroelementov, vendar vitaminov v semenih postane opazno manj. Pri nas so bučna semena znana po svoji anthelmintični sposobnosti, pa tudi po sposobnosti za izboljšanje zdravja moških. Sestava semen je raznolika:

• Beljakovine
• vitamin K;
• magnezij, železo, baker, fosfor, cink;
• aminokisline;
• eterična olja;
• organske kisline;
• Vitamini skupine B;
• askorbinska kislina;
• parcele.

Bučna semena z gastritisom povečujejo obremenitev prebave, in če jih uporabljate z mlečnimi izdelki, lahko to izzove resno črevesno motnjo. [1],  [2],  [3], [4]

Sončnična semena za gastritis

Sončnična semena so dolgoletni atribut za prijazna druženja in prosti čas, za nekatere pa je odličen način, da se znebijo nikotinske zasvojenosti. Če upoštevamo sestavo izdelka, potem so semena le skladišče koristnih komponent:

• tokoferol (tako imenovani "lepotni vitamin");
• Vitamini skupine B;
• fosfor, cink, železo, magnezij, baker, kalij, selen;
• Beljakovine
• fitin;
• nikotinska kislina;
• karotenoidi;
• vlaknine.

V Evropi se sončnična semena uporabljajo za zdravljenje bolezni dihal, alergij in malarije. Toda semena za gastritis ne priporočamo: imajo precej gosto strukturo, ki lahko poškoduje notranja tkiva želodca. Poleg tega se poveča kislost želodčnega izločanja, pojavi se zgaga. [5],  [6], [7]

Pražena semena za gastritis

Gastritis je bolezen, pri kateri je treba katero koli ocvrto hrano izključiti iz prehrane. In semena niso izjema. Pražena semena so močno dražilno sredstvo za nezdravo želodčno sluznico. To vodi do povečane aktivnosti vnetnega procesa, povečanega izločanja kisline.

Zunaj stopnje poslabšanja je dovoljeno uporabljati semena izključno pod naslednjimi pogoji:

• semena (ne več kot deset gramov) zmleti v možnarju in potresemo s prilogo, skuto ali jogurtom;
• po obroku pojejte majhno količino semen (do 10 g), sperite z želejem.

A zapomnite si: bolje bo z gastritisom popolnoma opustiti različna semena, saj lahko uporabne snovi najdemo v drugih izdelkih. In semena z gastritisom veljajo za izjemno nezaželen izdelek.

Koristi

Semena imajo številne škodljive in koristne lastnosti. Vsebujejo elemente v sledeh, vitamine skupine B, tokoferol, vitamin A, različne aminokisline, ki jih človeško telo resnično potrebuje. Uporaba semen v razumnih količinah in po jedi lahko izboljša delovanje srca, krepi lase in kožo.

Vendar pa so semena precej maščobni izdelek, zato tega ne moremo imenovati pozitivne kakovosti: takšne maščobe lahko povzročijo prebavne motnje, težave z ledvicami in jetri ter presnovne motnje. Sestavljena semena in različne zobne bolezni.

Zdravniki ugotavljajo, da sprejemljiv dnevni odmerek semen za odraslo zdravo osebo ne sme presegati 50 g. Po jedi jih je treba malo pojesti. Bolnim osebam zunaj akutne faze je treba to količino zmanjšati za približno trikrat. [8], [9]

Kontraindikacije

Nutricionisti zagotovo ne priporočajo uživanja semen za gastritis in peptični ulkus. Kontraindikacije so tudi:

• prekomerna teža;
• diabetes mellitus;
• presnovne motnje;
• kolitis, enterokolitis.

Uživanje semen v velikih količinah ne priporočamo niti zdravim ljudem.

Zapleti po postopku

Mogoče se bodo vsi strinjali s to izjavo: potem ko pojeste kar nekaj semen, se je skoraj nemogoče ustaviti, roka vedno znova poseže po naslednji šarži. To je eden izmed dejavnikov, ki pojasnjuje, zakaj sploh ne smete začeti poskusiti semen za gastritis.

Znanstveniki z biološke univerze na Stanfordu so predložili dokaze, da je človek sposoben izkusiti odvisnost od semen. Opravili so poskus na glodalcih in ugotovili, da so možganske strukture, ki so odgovorne za refleksno aktivnost in nastajanje odvisnosti, aktivirane na ozadju prehranjevanja s sitnicami.

Semena z gastritisom povzročijo dodatno škodo želodčni sluznici. Poleg tega vsebujejo veliko maščob. Če jih uporabljate v velikih količinah in redno, potem lahko izzovete prekomerno sekretorno aktivnost ne samo želodca, temveč tudi dvanajstnika. To bo povzročilo bolečine, povečano kislost, povečano tvorbo plinov in druge težave.