Škoda in koristi koruze

Kakšna je glavna škoda koruze?

Žal na to vprašanje ne bo mogoče najti jasnega odgovora. Za uporabo koruze praktično ni splošno sprejetih kontraindikacij, obstaja pa tudi koncept individualne intolerance. Ena od možnosti za njeno manifestacijo je banalna alergija, s katero se sooča vsak tretji prebivalec države.

Alergija na koruzo se lahko kaže v obliki rdečice kože, izpuščaja in srbenja po vsem telesu. V tem primeru se morate odpovedati svoji najljubši poslastici, saj lahko le poslabša stanje.

Škoda lahko nastane tudi, če je bil zaužit gensko spremenjen izdelek. V trgovini ga je skoraj nemogoče ločiti od navadne zelenjave. Edino, kar lahko pomaga, je potrdilo o kakovosti, za katerega vsekakor povprašajte prodajalca!

Navsezadnje lahko posledice uživanja zelenjave, pridelane s kemikalijami, privedejo do resne zastrupitve telesa in dolgotrajne rehabilitacijske terapije v bolnišnični postelji.

Škoda kuhane koruze

Praviloma v rizično skupino spadajo predvsem otroci, katerih telo se še ni prilagodilo vsem živilom v prehrani. Otrok lahko slabo žveči zrna, kar bo povzročilo napihnjenost in celo zaprtje. V tem primeru morajo starši izprati želodec in po potrebi dati zdravilo proti bolečinam.

Če simptomi ne izginejo v nekaj dneh, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom. Skrita nevarnost se lahko skriva tudi v tem, kako dobro je bila koruza kuhana. Škoda kuhane koruze, ki ni kuhana do želenega stanja, bo prizadela tudi prebavila.

V blagi obliki se bo to pokazalo v obliki zloglasnih bolečin v trebuhu. V najslabšem primeru lahko zelenjava, ki ni bila dovolj toplotno obdelana, povzroči grižo, s poznejšo hospitalizacijo žrtve in dolgim postopkom okrevanja.

Da bi vaša najljubša zelenjava prinesla le koristi, ne smete kršiti tehnologije njene priprave. Temeljito jo je treba oprati in poslati v čisto, predhodno vrelo vodo ter kuhati, dokler zrna ne postanejo svetlo rumena in pridobijo značilno mehkobo.

Koristi koruze ne zahtevajo posebnih dokazov!

To je nekakšen aksiom, ki ga pozna celo otrok. Koruzo cenijo že od antičnih časov, saj jo hvalijo kot resnično univerzalen izdelek. Iz nje lahko spečete kruh, enostavno jo uporabite tudi za pripravo prvih jedi. Poleg tega bo odlična priloga, idealna je tudi za prvo hranjenje otroka.

Posebej vredno je omeniti, da je kraljica polj uporabna, popolnoma vsa, od samega storža do zelenja, v katerega je bila zavita. Ko jo pretlačimo, velja za resnično univerzalno jed, primerno za skoraj vsakogar. Bradke se upravičeno uporabljajo za pridobivanje čudežnega preliva ali kot alternativa večini kozmetike. Prav ta preliv lahko uporabite za izpiranje las po umivanju, da jih okrepite in rahlo tonizirate.

Bradavice bodo vašim lasem dale edinstven sijaj, ki ga je nemogoče doseči niti z najdražjo kozmetiko. Tako lahko rečemo, da ta zelenjava ne le ohranja človeške notranje organe, ampak tudi podpira življenje na splošno.

Prednosti mlade koruze

Danes je bilo izrečenih veliko pohvalnih besed o tem, kako velike so koristi mlade koruze. Zakaj pa bi jo izbrali? Navsezadnje je logično, da ima prav stara, dobro zrela zelenjava visok odstotek vitaminov.

Vendar je ta sodba precej protislovna. Po eni strani se vitamini v rastlini kopičijo skozi celotno obdobje zorenja. Hkrati pa zrna sčasoma postanejo groba, izgubijo okus in postanejo popolnoma neprimerna za hrano. V primeru, da se človek kljub temu odloči, da jih bo pojedel, lahko negativno vplivajo tudi na njegova prebavila.

Predvsem stara zrna povzročajo napihnjenost in celo drisko. Koristi mlade koruze bodo v tem primeru vsekakor pozitivne. Tako močno prekrije želodčne stene, da jih popolnoma zaščiti pred zunanjimi dražilnimi dejavniki. Tako človeško telo ne prejme le estetskega užitka, temveč tudi vitaminski naboj za celo leto.

Koristne lastnosti koruze

Številne koristne lastnosti koruze so že dolgo dobro raziskane. Večina jih opravlja zdravstveno funkcijo, nekatere pa so našle svojo uporabo v kozmetologiji. Zlasti blagodejno vpliva na prebavila in pomaga ublažiti potek številnih kroničnih bolezni.

Cistitis, hepatitis, holangitis bodo zagotovo prešli v blažjo fazo s sistematično uporabo zelenjavne juhe. Za kozmetične namene je treba jemati ne polnozrnata žita, temveč moko iz nje, kar vas bo za vedno znebilo nadležnih ogrcev, imenovanih komedoni.

Za pripravo maske iz koruznih žolčev preprosto zmešajte 2 dela moke, kupljene v trgovini ali zmlete sami, z beljakom in pustite na obrazu 20 minut. Rezultat bo zagotovo presegel vsa pričakovanja!

Vendar se koristne lastnosti koruze tu ne končajo. Uporablja se lahko v preventivne namene, s čimer preprečuje razvoj raka in nastanek kamnov.

Kakšne so zdravstvene koristi koruze v storžu?

Že izjemna rumena barva zelenjave je koristna, saj kaže na prisotnost luteina in zeaksantina, naravnih antioksidantov, ki delujeta kot nekakšen absorbent škodljivih snovi.

Poleg tega storži vsebujejo tudi visok odstotek vlaknin, ki izboljšajo prebavo in blagodejno vplivajo na črevesno mikrofloro. Za izboljšanje zdravja telesa je dovolj, da popijete le en kozarec prevretka iz brazgotin in zrn. Vendar pa večina ljubiteljev tega izdelka, ko začne kuhati, pozabi, da je ta zelenjava zdrava kot celota! To pomeni, da jo je treba kuhati v prvotni obliki.

Predvsem govorimo o izdelku v kuhani obliki. Večina kuharjev poskuša zrna takoj ločiti od storža, kar naredi ogromno napako. Prav storž vsebuje levji delež koristnih snovi, ki se med kuhanjem prenesejo na zrna.

Ali koruza povzroča debelost?

Retorično vprašanje, ki verjetno skrbi vse pripadnice nežnejšega spola, ki tega izdelka ne spregledajo. In tukaj jih čaka prijetno presenečenje! Po definiciji gre za zelenjavo z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov, kar neizogibno vodi do nastanka podkožne maščobe.

Vsebuje pa tudi visok odstotek vitaminov, ki pospešujejo presnovne procese in spodbujajo telesno aktivnost človeka. Poleg tega se uporablja v številnih dietah, katerih cilj je znebiti se odvečne teže, pa tudi izboljšati zdravje telesa.

Vsebuje tako imenovani holin, vitamin, ki je odgovoren za normalno presnovo. Ljudje, katerih telo vsebuje dovolj holina, praktično ne trpijo zaradi prekomerne teže. Vendar pa s tako resnično dietnim izdelkom ne smete zlorabljati.

Navsezadnje lahko v prevelikih količinah škrob, ki ga vsebuje, povzroči nasproten učinek. In na vprašanje, ali lahko koruza privede do obnavljanja maščobnih oblog, lahko odgovorimo pritrdilno.

[ 1 ], [ 2 ]

Lastnosti kuhane koruze

S pomočjo kuhane koruze se lahko znebite zaprtja, pa tudi težav s prebavili. V ta namen se zrna ločijo od storža, prekuhajo in obilno začinijo s sončničnim oljem.

Prevretek iz brazgotin odlično olajša potek žolčnih kamnov, pomaga pri drobljenju kamnov. Kremna juha je koristna tudi pri kroničnem gastritisu. Razredčiti jo je treba s smetano, mlekom ali piščančjo juho. Takšna mešanica odlično ovije sluznico in spodbuja hitro celjenje brazgotin.

Zdravilne lastnosti te kuhane zelenjave blagodejno vplivajo na videz osebe. Zlasti se upočasni proces staranja kože, izboljšajo se regenerativni procesi. Vendar pa ima takšno zdravilo tudi številne kontraindikacije. Zlasti dodajanje kuhane koruze v prehrano strogo ni priporočljivo ljudem s povečano strjevanjem krvi.

Če se temu izdelku ni mogoče popolnoma odpovedati, je treba njegovo porabo zmanjšati na minimum.

Vitamini v koruzi

Pri naštevanju vitaminov v koruzi je težko preceniti njihov pomen. Sodelujejo v skoraj vseh procesih, ki se dogajajo v telesu. Možganska aktivnost, ki temelji na fosforju in magneziju, delovanje srca in ledvic, s sodelovanjem cinka in aminokislin.

Da pa ne bi izgubila svojega vitaminskega potenciala, jo je treba pravilno kuhati. Tako se v konzervirani zelenjavi njihovo število hitro zmanjšuje. Najmanj vitaminov vsebuje tudi koruza, ki je bila toplotno obdelana. Najboljša možnost je vložen izdelek. Pravzaprav se predela, vendar praktično ohrani svoj prvotni videz.

Vendar pa ta metoda kuhanja žal ni postala razširjena med prebivalstvom. Vitamini v koruzi se bodo ohranili, tudi če iz nje skuhate kašo. V tem primeru se kuha za velikostni red manj kot pri neposrednem kuhanju storža. In zato vam omogoča, da ohranite veliko več koristnih snovi.

Zdravilne lastnosti koruze

Za naštevanje vseh zdravilnih lastnosti te zelenjave bi potrebovali več kot eno uro. Še posebej je prava zakladnica mineralov: kalcija, fosforja, železa in magnezija. Te snovi so bistvene za rast mladega organizma, za ohranjanje tonusa in normalno delovanje oblikovane osebnosti.

Poleg tega ima čistilni učinek na telo. Sposobna je odstranjevati toksine, žlindre in v nekaterih primerih postati nekakšna preventiva pred rakom. Izjemno koristna je tudi uporaba tinkture iz storžev. Pomagajo v boju proti urolitiazi, zmanjšujejo bolečine pri premikanju kamnov. Redna uporaba takšne tinkture (seveda po posvetovanju z zdravnikom) lahko povzroči drobljenje kamnov in posledično njihovo popolno odstranitev.

Zdravilne lastnosti koruze se razkrijejo tudi pri tistih, ki trpijo za prekomerno distrofijo. Njena zrna so bogata z ogljikovimi hidrati, kar omogoča hitro izgradnjo mišične mase. In to igra pomembno vlogo v adolescenci. Navsezadnje se takrat vzpostavi imunost za vse življenje.

Koruza za pankreatitis

Koruza je praviloma izjemno nezaželen izdelek za pankreatitis. Bistvo je, da ta zelenjava spada v kategorijo grobe hrane, ki draži stene želodca. Včasih je za zdrav organizem izjemno težko prebaviti ta izdelek, kaj šele tistega, ki zahteva spoštljiv in nežen odnos.

Drugi argument v prid zavrnitvi koruze pri pankreatitisu je lahko dejstvo, da ima ta izdelek visoko vsebnost škroba. Za njegovo prebavo je potrebna visoka koncentracija encimov, ki jih vsebuje trebušna slinavka. In za osebo z akutnim pankreatitisom takšna obremenitev ne bo koristna.

Za kronično fazo je uporaba te zelenjave, za razliko od akutne, nezaželena, vendar ni kritična. V prehrano jo lahko vnesemo kot "vikend jed" in v majhnih količinah.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Koruza za gastritis

Koruza se pri gastritisu praktično ne uporablja. Stvar je v tem, da je gastritis precej specifična bolezen, pri kateri se je treba odpovedati večini običajnih izdelkov. Glavno pravilo je, da ne obremenjujete želodca s težko hrano, ki se bo dolgo prebavljala.

Vse jedi so pripravljene iz lahkih izdelkov, ki nežno prekrijejo stene. Govorimo o mesu, mleku, zelenjavi in sadju. Konzervirano zelenjavo bo žal treba popolnoma izključiti iz prehrane.

V primeru, da si bolnik ne more odreči užitka uživanja tega izdelka, se lahko doseže kompromis. Seveda pod pogojem, da bolezen ni v akutni fazi.

Temeljito ga je treba prekuhati, dokler se zrna popolnoma ne razgradijo, ohladiti in zmleti v mešalniku. Idealna možnost je, da koruzo zmešate z nekim drugim žitom, da nevtralizirate njen učinek na prebavila. Med diabetiki je najbolj priljubljena mešanica koruze in pire krompirja, razredčena z mlekom ali smetano.

[ 6 ], [ 7 ]

Ali lahko diabetiki jedo koruzo?

Koruzo za sladkorno bolezen je treba uživati vsaj enkrat na teden! Stvar je v tem, da vsebuje številne vitamine, kot so fosfor, kalij, magnezij, ki so odgovorni za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Ta izdelek je uporaben tudi za preprečevanje bolezni in njeno zdravljenje v zgodnji fazi.

Vendar ga ni mogoče uživati le v kuhani obliki! Za diabetike je izjemno koristen tudi prevretek iz dlačic, tako imenovani stigmi. Pije se lahko le zjutraj in, kar je vredno omeniti, v zelo majhnih količinah. Pri sladkorni bolezni je uporaben tudi v obliki kaše, ki pa se žal med množicami ni razširila. In zelo zaman! Vsebuje amilozo - specifično snov, ki upočasni vstop sladkorja neposredno v kri.

Tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo, ne smejo pozabiti na nadzor telesne teže, ki se lahko z napredovanjem bolezni znatno poveča. Zaradi svoje kemične sestave hitro povzroči občutek sitosti in za dolgo časa duši občutek lakote. Vendar morate biti s tem izdelkom izjemno previdni! Prebavlja se dolgo in lahko celo povzroči napihnjenost.

Vprašanje, ali lahko diabetiki jedo koruzo, lahko varno imenujemo eno najbolj perečih v teku raziskav te bolezni. Sladkorna bolezen je izjemno zapletena bolezen, ki zahteva popoln nadzor nad prehrano. In koruza je zagotovo vključena med njo.

Prvič, stigme so odličen način za znižanje ravni sladkorja. Seveda rezultat ne bo takoj očiten, a z nenehno uporabo njihove prevretke bo očiten. Sčasoma se bo raven sladkorja znatno znižala, vendar se je pred odločitvijo za samozdravljenje, tudi preventivno, priporočljivo posvetovati z zdravnikom.

Drugič, ta zelenjava je v kakršni koli manifestaciji sposobna okrepiti oslabljen organizem, ga nasičiti z vitamini in minerali ter dati vitalno energijo. Glede na kalorično vsebnost koruza ne presega te vrednosti za fruktozo, ki jo pogosto uživajo ljudje s sladkorno boleznijo. Na podlagi zgoraj navedenega ni težko razumeti, da je koruza koristna za diabetike.