Zelenjava, ki krepi imunski sistem

Najlažji način za razvoj odpornosti na sezonske bolezni je s prilagoditvijo prehrane. Na srečo je okoli nas veliko poceni izdelkov, zlasti zelenjave, ki krepi imunski sistem. Jeseni, ko je relativno poceni, je čas, da jo v največjih količinah uvedemo v dnevni družinski jedilnik.

Katera zelenjava krepi imuniteto?

Česen, ki ga mnogi ljubijo, je vodilni med zelenjavo, ki krepi imunski sistem. Pikanten izdelek ščiti pred virusi, čisti jetra, spodbuja prebavo in ima tudi antistresne lastnosti.

Česen ne spodbuja le imunskega sistema: uporablja se celo za pripravo izdelkov, ki veljajo za pomlajevalne in podaljšujejo življenje. Zelenjava se med drugim dobro ujema z medom. Zaradi specifičnega vonja je treba začimbo uporabljati zvečer ali v dneh, ko ni treba zapustiti hiše.

Beluši so zakladnica mineralov, vitaminov, antioksidantov. Čistijo telo kot celoto, pozitivno vplivajo na vid, uravnavajo raven sladkorja in krvni tlak, upočasnjujejo proces staranja. Spadajo med snovi proti raku.

Redkvica je bogata s snovmi, ki aktivirajo človeški imunski sistem, pozitivno vpliva na prebavo in izboljšuje apetit. Zelenjava se uporablja v solatah in omakah. Redkvica z medom je priznan ljudski recept za prehlad in kašelj.

Brokoli ima močne lastnosti za krepitev imunskega sistema. Ta posebna sorta zelja vsebuje kompleks sestavin, koristnih za imunski sistem: selen, cink, vitamine. Vlaknine lahko telo znebijo ne le toksinov, temveč tudi patogenih mikroorganizmov.

Ingver je zelenjava, ki pridobiva na priljubljenosti, čeprav so njegove zdravilne lastnosti poznane že od antičnih časov. Vitamini in mikroelementi, ki jih najdemo v ingverju, so ravno tisto, kar telo potrebuje za boj proti prehladu. Zdravilna korenina pospešuje presnovo, to lastnost pa uspešno uporabljajo tisti, ki želijo shujšati. Ingverjev čaj je še posebej okusen, če mu dodate med in limono.

• Cel kup pisane zelenjave lahko okrepi imunski sistem zaradi nasičenosti s potrebnimi snovmi. Navadno korenje, paprika, pesa, buča povečajo apetit, blagodejno vplivajo na mikrofloro, odstranjujejo odvečne presnovne produkte in učinkovito izboljšujejo zdravje. Paradižnik normalizira krvni obtok in krepi odpornost telesa.

Priljubljene bučke so koristne za povečanje odpornosti in preprečevanje prehladov. Nezahtevna zelenjava izboljša prebavo, delovanje žolčnika in čisti celotno telo.

Jajčevci so tako močni, da se lahko uprejo raku. Vijolični plodovi so bogati z vlakninami, vitamini in minerali.

• Katera druga zelenjava krepi imunski sistem? Ne zanemarjajte kislega zelja, svežih sokov in zelenjavnih smutijev.

Kislo zelje je obogateno s probiotiki, ki pozitivno vplivajo na črevesje, kjer dejansko nastajajo imunske celice. Vsebuje veliko več vitaminov kot sveže zelje, fluor, jod, železo in cink. V odsotnosti sveže zelenjave postane kislo zelje nepogrešljiv imunostimulativni izdelek, če pa je na voljo, pa ga tudi dopolnjuje.

Sokovi iz zelenjave, ki krepijo imunski sistem, zlasti korenčkov in paradižnikov, so odlični za dopolnjevanje pomanjkanja vitaminov in mikroelementov. Za razliko od sladkih sadnih sokov lahko zelenjavne sokove pijemo ne le v prvi polovici dneva, ampak kadar koli v dnevu.

Nedvomno je vsa zelenjava zdrava in zaseda dostojno mesto na mizah ljudi, ki imajo raje zdravo prehrano. Z njo je enostavno pripraviti raznolik jedilnik, hranila, minerali in vitamini, ki jih vsebuje zelenjava, pa telo zlahka absorbira. Zelenjavo, ki krepi imunski sistem, je treba uživati redno, da se telo vnaprej pripravi na hladno sezono.

Preberite tudi, katero sadje krepi imuniteto.