Diet z refluksnim esophagitisom

Ezofagitis je ena najpogostejših patologij, ki vplivajo na organe prebavnega trakta. Praviloma to pogosteje velja za požiralnik. Na primer, lahko pride do refluksa (ali povratka hrane), če mišični ventil ne deluje pravilno, kar zapre prehod med požiralniku in želodcem (srčnim sfinkterjem). Zaradi svoje plačilne nesposobnosti se nekatera hrana skupaj z želodčnim sokom vrne nazaj v požiralnik, kar povzroča zgage in nelagodje v grlu, epigastrični regiji in ustih. Ko je diagnosticiranje te patologije eden izmed elementov postopka obdelave postane prehrane na refluksnega ezofagitisa, ki so, odvisno od drugih bolezni pogosto označeno "tabele №1" ali "TABELA №5».

[1], [2]

Bistvo prehrane z refluksnim esophagitisom

Naš gastrointestinalni trakt je prvotno razvit po naravi za predelavo dohodne hrane. Zato, če je poškodovana, je najprej treba pregledati vašo prehrano, pa tudi število in način obrokov. Bistvo prehrane z refluksnim esophagitisom je, da obstajajo znatne omejitve za dovoljene proizvode in metode njihove priprave.

V tem primeru mora pacient, ki trpi zaradi te patologije, jesti vsaj štiri do šestkrat dnevno, porabljeni deli morajo biti majhni. Zadnji obrok se ne sme držati najkasneje tri do štiri ure pred predvidenim časom spanja.

Prav tako se mora vzdržati dnevnega spanca takoj po tem, ko je želodec napolnjen s hrano. Treba bi bilo približno uro sedeti ali premakniti rahlo, vendar to ne sme biti pobočja in težka fizična napora. Šele po tem lahko ležiš. Ta pristop omogoča aktiviranje evakuacije hrane iz želodca v črevesje, kar bo zmanjšalo tveganje vračanja hrane in želodčne kisline v požiralnik.

Pri pripravi hrane so dovoljeni izdelki, ki ne morejo postati katalizatorji za pojav zgage. Hkrati pa mora biti hrana uravnotežena in "ne priporočljivi izdelki" je treba nadomestiti z "dovoljeno" in enakovredno energijsko intenzivnostjo.

Ne prejedite, preveč obremenite prebavni trakt s povečanim obremenjenostjo.

Naše telo je individualno. Zato lahko pri enem izdelku reagira drugače. Da bi odkrili zgornja žrela neposredno za določen organizem, je treba opazovati, kateri od proizvodov gre za tak patološki odziv na želodec. Mogoče je sveža zelenjava. Potem jih poskusite ogreti. Na primer, pečeno jabolko je okusno in uporabno, medtem ko v epigastrični regiji ne povzroča neprijetnih občutkov. Lahko porabite jagode in sadje v obliki kompot in souffléja.

V primeru poslabšanja patološkega procesa ponavadi zdravnik, ki zdravi bolnika z dietno "tabelo 1", je precej stroga prehrana s pomembnimi omejitvami.

Poleg že izraženih je tudi nekaj splošnih priporočil:

• Neposredno pred obrokom je vredno piti kozarec ciste, hladne, predhodno kuhane vode. To bo nekoliko zmanjšalo stopnjo kislosti in preprečilo vračanje hrane.
• Ne pijte pred obroki.
• Temperatura posode mora biti zmerna: ne previsoka in ne prenizka.
• Lahko tudi zmanjšate verjetnost refluksa z jedjo nekaj kosov krompirjevega gomolja pred jedjo (korenina se očisti, porabi v surovi obliki). Zamenja jo lahko dve zrmi orehov, majhna rezina belega kruha ali ena četrtina skodelice krompirjevega soka.
• Treba je pozabiti na navado, jesti ponoči - to samo povzroča še en napad zgage.
• Če pride do napada refluksnega esophagitisa s hudimi simptomi bolečine, mora tak bolnik jesti med stanjem in po obroku najmanj tri ure, da ne bo ležal. Lahko hodite ali sedite. V tem položaju hrana hitro vstopi v želodec in se v bolj omejenem času odstrani iz želodca v črevesje.
• Preden greste v posteljo (zvečer), lahko piješ decokcijo, pripravljeno iz lekarne kamilice. Na domu je enostavno dobiti klasično metodo: na žlico trave se vzame kozarec sveže kuhane vode. Ta raztopina se postavi na vodno kopel in pusti stati 15 minut. Ko se ohladi, ga lahko izpraznite. Sestava je pripravljena za uporabo. Kamilica ima protivnetne lastnosti, lahko deluje pomirjujoče na obeh sluznicah prebavnega trakta in živčevja. Zato bo sanje po kozarcu tinkture bolj robustno in polno.
• Izključiti je treba tudi trde in tesne trakove v pasu. Še posebej to priporočilo je pomembno, ko se bolezen poslabša. Če pride skozi prebavni trakt, lahko pas povzroči še en refluksni napad.

In zdaj se je treba seznaniti s proizvodi, ki so dobrodošli na pacientovi mizi in ki jih začasno ali za vedno izginejo iz njegove prehrane.

Diet z refluksnim esophagitisom in gastritisom

Če oseba, ki dobi občasno riganje, zgaga prinaša žlički, požiralniku in ustne votline - znak, organizem se posvetujte specialist zdravnika - gastroenterolog. Izvedel bo potrebno raziskavo in šele po prejemu popolne slike o bolezni lahko diagnosticira.

Če je diagnosticiran gastritis z ezofagitisom, zdravnik zdravnik uvaja obvezne omejitve pri prehrani. Prehrana s refluksnim esophagitisom in gastritisom je v skladu z že omenjenimi zahtevami.

V glavnem se takim bolnikom dodeli prehransko "tabela številka 1" (v redkih primerih lahko zdravnik prijavi "tabela št. 5").

"Tabela №1" je namenjen za bolnike iz želodca bolezni in dvanajstniku, kronični gastritis z dispepsijo.

"Tabela №5" - patološka lezija jeter in žolčnega trakta.

Eating z gastritisom in ezofagitisom vključuje omejitev v živilih, ki so navedena zgoraj. Hkrati želodec, proti ozadju bolezni, ne bi smel biti zelo poln, bolj nesprejemljiv je preveč.

Moral bi jesti malo, pol polnjenje želodca. Ta pristop k vnosu hrane bo omogočil, da ne bo lačen, kar je tudi nevarno pri tej bolezni in hkrati ne obremenjuje obolelega organa.

Priporočljivo je, če se dan takega bolnika začne z želejem ali bananom. Začeli bodo želodec. Kissel ima obdajajoče lastnosti, kar je v tem primeru pomembno. Primeren jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali svetlo skuta. Osnovni obroki so lahko večji, vendar tudi ne težki. To so lahke juhe in juhe, pireji, mlečne kaše in kašice.

Za kosilo in kosilo lahko jedo pečeno jabolko ali bučo z jabolko. To ni samo okusno, ampak tudi koristno.

[3], [4], [5], [6]

Diet za katarhalni refluksni esophagitis

Ezofagitis je bolezen, ki je vnetni proces, ki vpliva na sluznico požiralnika. Najpogostejša je njegova katarhalna oblika, ki povzroča vnetje in hiperemijo notranje stene požiralnika, do mišičnega ventila, ki ga ločuje od želodca.

Ta klinična slika zahteva obvezno medicinsko poseganje, katerega eden od elementov je prehrana za katarhalni refluksni esophagitis.

V tem primeru je prehrana prehrana. Večinoma zdravnik imenuje takšnega pacienta "tabela št. 1" za Pevznerja.

Glavni cilj te omejitve je zmanjšanje draženja in zaustavitev vnetnega procesa v sluznici esophagusa. Zasnovan je za normalno izločanje želodca in aktivacijo gibljivosti prebavnega sistema.

Dieta №1 je uravnotežena in omogoča osebi, da dobi dnevno hitrost vseh potrebnih snovi, medtem ko je obremenitev prebavnega trakta zanemarljiva. Iz prehrane se odstranijo izdelki, ki spodbujajo izločanje želodca, težke pri predelavi, prevroče in prehladne jedi, kot tudi tiste, ki dražijo sluznico trakta.

Tabela številka 1 prevzame sprejem majhnih odmerkov, vendar pet do šestkrat čez dan. Interval med obroki ne sme biti daljši od štirih ur. Zadnji obrok naj bi bil najkasneje uro in pol pred spanjem, vendar je zaželeno, da se ta interval vzdržuje več. Takoj pred posteljo (zadnji sprejem) je dovoljeno piti kozarec jogurta, ryazhenka, jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Večina jedi, ki sestavljajo prehrambeno številko 1, so večinoma piščančje, pire, tekoče, kašaste. Dovoljene so kuhane ali parove ribe in rezine lahkega mesa. Takšne izdelke lahko pečete, vendar jeste brez kož.

Iz prehrane je treba zaseči izdelke, ki povzročajo povečano nastajanje plinov in dražilno deluje na sluznico požiralnika in drugih delih prebavnega trakta.

Trda in ne povsem zrelih zelenjave, sadja in jagodičja, hrustančnega tkiva, kože perutnine, mesa in rib, pa tudi pečenega blaga iz polnomernega neželenega.

Priporočeno:

Posteljno meso (samo pusto) v obliki kljunov, kost let, soufflé, bitleta:

• Teletina in puranje.
• Zajec in piščanec.
• Svinjina in jagnjetina.

Lean ribe (večinoma morske).

Kakšna kaša na vodi (mleko) ali mleko.

Različne juhe, vendar kuhane na vodi, in ne na težki juhi.

Vse vrste jedi:

• Kuhane testenine.
• Pire krompir.
• Zamrznjena zelenjava.

Skoraj vsi mlečni in mlečni izdelki z zmanjšanim deležem maščob.

Prigrizki:

• Solate na osnovi kuhane zelenjave.
• Parne omelete.
• Mesne in ribje paste.
• Želećena riba ali goveji jezik.

Od maščob:

• Vsako rafinirano rastlinsko olje.
• Maslo brez soli.
• Ghee.

[7], [8]

Diet z erozivnim refluksnim esophagitisom

Če se bolniku diagnosticira eroziven ezofagitis, morate ponovno razmisliti o prehrani. Moral bi biti varčen z erozijo sluznice prebavnega trakta. Razvil dieto z erozijsko refluksni ezofagitis ne sme dražijo tkiva sistema prebavnega in spodbudili nastajanje želodčne izločki (klorovodikova kislina), visokih koncentracijah katere negativno vpliva na tkiva, ki jih prinaša vse bolj škoduje. Izdelki, ki so dovoljeni v njej, naj ne bi dopuščali zmanjšanja tona požiralnega sfinktra, kar bi povzročilo povratno vrnitev hrane. Jedi morajo biti enostavne za obdelavo in recikliranje, dolgo časa ne ostanejo v želodcu.

Hrana je, kot v prejšnjih primerih, delna, vendar pogosta. To je pet ali šest obrokov v majhnih delih. Vsa hrana mora biti topla: ni dovoljena niti prevroča niti prehlada. Visoke in nizke temperature povzročajo toplotno draženje, kar je pri tej bolezni nesprejemljivo.

Praktično vse jedi morajo biti pire, zdrobljene, mehke in lahko prebavljive. V tem primeru se želodec po jedi ne počuti težko, vendar mora biti pol poln. Prehrambena in močno prebavljena hrana ni dovoljena.

Način priprave: kaljenje, kuhanje, pari in pečenje.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov je v celoti povezan s tistim, ki je bil predstavljen v tem članku zgoraj.

V času trajanja zdravljenja, kadarkoli je to mogoče, prenehajte s kajenjem in uživajte v različnih alkoholnih pijačah, ki so močna dražila sluznice.

Če upoštevamo vsa priporočila v prehrani, se bo bistveno zmanjšala obdobje zdravljenja in nadaljnje ozdravljenje. Takšna prehrana ne bo le ustavila ezofagitisa, ampak tudi do neke mere izboljšala celotno telo bolnika.

[9], [10]

Diet z poslabšanjem refluksnega esophagitisa

Obdobje poslabšanja v kateri koli patologiji je nevaren in odgovoren trenutek, ki pacientu prinaša veliko neudobnih minut in ur. Glede na obravnavani problem je še posebej opazno poslabšanje esophagitisa. Ko jemljete katero koli hrano, bolnik počuti akutno bolečino, apetit pade, želja po jedi izgine. Toda to ni dopustno, ker telo potrebuje energijo in hranila za krepitev imunitete in sposobnosti za boj proti bolezni.

Glede na dejstvo, da le prinaša hrano za bolnika najbolj nelagodje in še bolj draži prebavni trakt, prehrana na poslabšanje refluksni ezofagitis vključuje vbrizgavanje a precej stroge prehranskih omejitev. Absolutno vse sadje, jagode in zelenjava so iz nje izključene. Pacient se prenese v sluznico sluznice pljuč, kuhana na vodi. Za telo so energetsko poceni. Istočasno pa njihova sluznica obkroža notranje stene gastrointestinalnega trakta, ki jih ščiti pred delovanjem kisline, ki proizvaja izločanje želodca za prebavo hrane. V bistvu so takšna žita pripravljena na osnovi riževih zrn in ovsa. V tem obdobju lahko bolnikova prehrana diverzificira derivate kislih mlečnih izdelkov: posneto brisano skuto, jogurt, jogurt, fermentirano mleko, jogurt. Kislinsko mleko snovi aktivira prebavo hrane in normalizira ravnotežje mikroflore v črevesju. Ker za fluid prednostno čisti vodichke, brozgo bokov sadežev in zelišč (na osnovi kamilice, ognjiča, žajbelj, itd), ki imajo cicatrizing, protivnetno, pomirja učinek na sluznico. Ampak ne vzemite samozdravljenja. Vse, vključno z zelišči, mora naslikati samo strokovnjak. Konec koncev, mnogi ljudje sploh ne mislijo, da lahko zdravilna zelišča zdravijo, če pa se nepravilno uporabljajo, lahko škodijo. Obstaja več pravil, ki jih je treba upoštevati, če pacient želi hitro odpraviti težavo:

Treba je zamenjati tri obroke na dan za pet do šest obrokov na dan.

Količina hrane, porabljene na obrok, bi morala biti majhna, da bi zadostila lakoti, ne pa tudi preveč, če želodec napolni le za tretjino. Tako bo telo prejelo hranila in energijo, vendar prebavni trakt ostane neobremenjen.

Da bi zmanjšali verjetnost nastanka simptomov refluksnega esophagitisa, naj 30 minut pred predlaganim obrokom pije 200 ml hladne čiste vode. Razlomi želodčno skrivnost, zaradi česar je manj koncentrirana. Tako kozarec tekočine, ki je zasedel del volumna želodca, ne bo dovoljeval jesti več hrane, kot je potrebno. V času prehranjevanja je treba upoštevati sprejete prehrambene norme:

1. No, z žvečilnimi gibi mleto hrano.
2. Jesti počasi.
3. Med obrokom ne smete govoriti ali odvrniti pozornosti igranju v prenosnem računalniku, gledanju televizijskega programa, branju knjige ali časopisa. 3. Takoj po koncu obroka ne priporočamo ležišča. Tak ukrep samo poveča tveganje, da se ponavljajoče se želodčne vsebine vrnejo v požiralnik. Bolje je sedeti ali premikati, medtem ko ne dovolite ostrih pobočij in težkega fizičnega napora.
4. V tem obdobju ne smete nositi tesnih trakov okoli pasu. Stisnejo epigastrično regijo, zaradi česar je težko prehajanje hrane skozi prebavni trakt in sproščanje želodčnega soka v požiralnik. Enako velja za ozka neprijetna oblačila.

[11], [12],

Dietni meni za refluksni esophagitis

Če ima oseba že izkušnje pri sestavljanju dnevnega menija, ko diagnosticira zadevno bolezen, mu ne bo težko znova slikati. Ampak, če takih izkušenj ni na voljo, bo to prvič to težko. Mi smo pripravljeni ponuditi več možnosti za meni dan prehrane refluksnega ezofagitisa, s pomočjo katerih bo bolnik veliko lažje razumeti načelo tudi v prihodnje, da se naučijo, da bi ga sami.

Ponedeljek

Zajtrk:

• Mehko kuhan jajce.
• Nepopoln čaj z mlekom.

Lenc:

• Rižev puding.
• Hrušk sok.

Kosilo:

• Pireja iz zelene zelenjave iz zelene.
• Krompir je piščanec.
• Zamrznjeni kosi polkovnika.
• Čaša posnetega mleka.

Žganje iz malin.

Večerja:

• Jetra v kisu smetane.
• Zelena solata.

Takoj pred spanjem - kefir.

Torek

Zajtrk:

• Pečena jabolka.
• Zeliščni čaj.

Lenc:

• Galetni piškotki.
• Rezina trdega sira z zmanjšano vsebnostjo maščobe.
• Peach sok.

Kosilo:

• Rastlinska juha.
• Mesne kroglice, pari z brokolijem.
• Kompoti suhega sadja.

Žganje iz malin.

Večerja:

• Piščančja prsa, pečena z zelenjavo.

Tik pred spanjem - kislo mleko.

Sreda

Zajtrk:

• Sadne pijače.
• Krekerji.

Kosilo je pečena buča z jabolko.

Kosilo:

• Brazdan krompir.
• Piščančji file.
• Sladka pesa s slivami.
• Predjed iz trske.

Popoldanska malica - sadna solata.

Večerja:

• Fish fricassee.
• Zamrznjena zelenjava.

Tik pred spanjem, jogurt.

Četrtek

Zajtrk:

• Ovsena kaša je lažna.
• Berry žele.

Lench

• Čaj, nežno kuhamo z dodatkom mleka.
• Galetni piškotki.

Kosilo:

• Uho je na vodi, ne na bogati juhi.
• Kuhana purana.
• Zamašek za zelje.
• Sadni žele.
• Krekerji.

Popoldanski prigrizek - jabolčni sorbet.

Večerja:

• Juha - pire iz buče.
• Parna kozica.

Tik pred spanjem - fermentiran.

Petek

Zajtrk:

• Kuhani riž.
• Mehko kuhan jajce.
• Sadje sveže.

Kosilo - naribana korenčka, začinjena z rastlinskim oljem.

Kosilo:

• Ribe so pečene na zelenjavni blazini.
• Kaviar iz korenja in pese
• Sadni pire.

Prigrizek - sufolf banan.

Večerja:

• Parjene ribe z brokolijem.
• Svetlo zelena blazina.

Takoj pred spanjem - kefir.

Sobota

Zajtrk:

• Koruzna kaša.
• Kos trdega sira (ne masten).
• Suha pogačica.

Kosilo je hruška sladica.

Kosilo:

• Pečen krompir.
• Mesni medaljoni.
• Zamrznjeno zelje.
• Kompot plodov.

Popoldanski prigrizek - pečen krompir z rozinami in marmelado.

Večerja:

• Polnjene bučke.

Takoj pred spanjem - mleko.

Nedelja

Zajtrk:

• Perloviya porcelan z grmičevjem s česnom in čebulo.
• Črni čaj je neprijetno.

Kosilo - sorbet jabolčno-banan.

Kosilo:

• Meso iz mesa.
• Ajdova kaša.
• Korenčka solata.
• Sveže iztisnjeni sok.

Snack - pellicola z zelenjavnim polnjenjem.

Večerja:

• Ribe so kuhane, pečene z omako bechamelom
• Bučna čaša z zelenjavo.

Takoj pred spanjem - kefir.

Upam, da bodo zgornje možnosti menija vsem zainteresiranim pomagale, da bi si sami pripravili svojo dieto in pozabili na neprijetne simptome refluksa za vedno.

Dietni recepti za refluksni esophagitis

Po postavitvi diagnoze zdravnik imenuje zdravilo za bolnike in prehrano, za katero se mora zavezati. V nasprotnem primeru bo težko dobiti terapevtski učinek. V tem članku smo pripravljeni ponuditi nekaj receptov za dihanje refluksnega esophagitisa, ki bi morali, ne da bi kršili priporočila, priti do okusa ljudi, ki trpijo zaradi zadevne bolezni.

[13], [14], [15]

Meso (jetra) pate

Sestava:

• Primerna mesna piščanec, puran, govedina, jetra - 300 g
• Korenje - eno
• Čebula - ena
• Maslo

Zaporedje izdelave:

Meso (ali jetra), čebulo in korenje kuhamo, dokler ni popolnoma pripravljena. Vse sestavine se ohladijo in večkrat zavrtijo v mesni brusilnik ali mešalnik do homogene mase. Lahko vzamete nekaj mesa in nekaj jeter. V nastalo maso dodajte okus masla. Premešajte.

Vegetarijanska juha z bisernim ječmenom

Sestava:

• Pearl ječmen - 20 g
• Suha zelenjava - 300 - 400 ml
• Krompir - 65 g
• Korenček - 35 g
• Kisla smetana (15% maščobe in manj) - 20 g
• Narava
• Maslo

Zaporedje izdelave:

Temeljito ovijte lupino in kuhajte tri ure, dokler niste popolnoma kuhani. Korenje je treba očistiti in narezati, dati v vročo zelenjavno juho in utrjevati. Dodajte olupljen in kockast krompir. Pustite na nizki vročini, dokler ni popolnoma kuhano. V zelenjavi, pripravljeni za uživanje, dodamo biserni ječmen, dodamo. Neposredno v posodo lahko dodate zelenjavo in kislo smetano.

Banane - hruške tekočine

Sestava:

• Hruška - dva
• Banane so tri
• Stebla zelene - dva
• Vodno steklo

Zaporedje izdelave:

Vlijte vodo v mešalnik in dodajte preostale sestavine. Vse je treba dobro pretresati. Pijača je pripravljena.

Dobro jutranje sadje

Sestava:

• Kiwi - tri
• Banane so eno
• Maline - 100 g
• Lešnik (lešnik) - ducat
• Naravni med (po možnosti cvetlični) - žlico

Zaporedje izdelave:

Kivije, banane in maline položite v mešalnik, vse temeljito premešajte in vlijete v kozarec. Nato vstopite v med in potresete z oreščki, ki so bile predhodno mlete v mešalniku ali kavni mlinček do finih drobtin.

Sadna juha s krutami

Sestava:

• Jagode - 100 g
• Krompirjeva moka (škrob) - 10 g
• Sladkorni pesek - 30 g
• Kruh beli (za krekerje) - 40 g
• Voda

Zaporedje izdelave:

Jagode, da ponovno razmislijo, potem ko so odstranili pokvarjeno in gnilo. Dobro jih operite v več delih hladne vrele vode. Od 50 g jagod iztisnemo sok in ga postavimo na hladno mesto. Preostali kolač prelijete z majhno količino tople vode. Malo vretenca in napora. Uvesti sladkor.

Škrob razredčimo z vodo in dodamo v jagodno juho. Nanesite na rahlo svetlobo in jo mešajte, zavrite, takoj odstranite s toplote. Uvesti ohlajeni sok in 50 g preostalih celih jagod. Posodo postavite v hladilnik.

Ločite majhne koščke belega kruha na majhne koščke in jih posušite. Postrezite z jagodno juho.

Meatballs parno meso, parjeno

Sestava:

• Mesna pustna celuloza - 125 g
• Kruh belo - 20 g
• Maslo - 5 g
• Sol
• Voda - 15 g

Zaporedje izdelave:

Operite meso, posušite s kuhinjsko brisačo, osvobodite ligamente in slive. Dvakrat pripravite rezine skozi mlin za meso. Beli kruh namočimo v vodi, iztisnemo presežek tekočine. Dodajte v meso in ponovno dvakrat skozi meso za mletje.

Stvari in dodajte sol: vzemite mleto meso v roki, brunite na rezalno ploščo ali druge jedi. In tako večkrat. Iz nastale mešanice se oreški vozijo. Od te količine dobimo običajno 10 do 12 kosov.

Mesne kroglice se dajo v cedilo in kuhajo pod pokrovom s paro ali se razširijo v ponev in se parijo v majhni količini vode (tekoča tekočina mora biti vroča).

Že na ploščici mesnih kroglic napolsana z raztopljenim maslom.

Krompir zrazy, polnjen z mesom

Sestava:

• Krompirjevi gomolji - 300 g
• Mesna pustna celuloza - 70 g
• Čebula - 15 g
• Pekovski izdelek iz bele moke (za drobtine in drobtine) - 20 g
• Jajc - pol
• Olje (pridelava zelenjave) - 10 g
• Sol
• Kisla smetana (ni zelo maščoba) - 10 g

Zaporedje izdelave:

Izrežite kos mesa, posušite ga s kuhinjsko brisačo, sprostite iz vezi, maščobne vmesne plasti (če obstajajo) in hymen. Kuhamo, dokler ne kuhamo, odstranimo s toplote in ohladimo. Pripravljene koščke kuhanega mesa dvakrat zmeljemo na brusilju brusilnika. Dodajte olje in dodajte olje.

Odlepite čebulo in narežite na majhne koščke. V nekaj minutah ga zategnite v segretem ponvi v rastlinskem olju, dokler ne dobite zlate barve. Vstopite v maso mesa in temeljito premešajte. Polnjenje je pripravljeno.

Krompirjeve gomolje za čiščenje in kuhanje. Prehodite skozi meso za mletje, vendar je bolje, da ga mletite, ga obrišite skozi sito. Dodajte in uvedite surovo jajce. Za gnetenje.

Iz krompirjeve mase naredite delne palačinke. Na sredini postavite čebulo in meso nadev in oblikujte zrazy.

Od belega kruha, da kuhamo piškote in jih dobimo iz pire, kar pomeni, da se potapljate z krompirjem.

Pečemo maščobo z oljem in ga zudi. Na vrhu potresemo s kislo smetano in jo položimo v segreto pečico.

Rezanci iz mlečne juhe

Sestava:

• Moka - 40 g
• Maslo - 5 g
• Voda
• Sol - ščepec
• Mleko - 300 ml
• Sladkorni pesek - 5 g

Zaporedje izdelave:

Uporaba jajca, moke in vode, da se pripravi testo. Ko je dobro gneten, ga zvit v tanko plast in pustite nekaj časa na mizi, da se sloj malo izsuši. To bo olajšalo rezanje testa v rezance (ne bo se držalo skupaj). Testo izrežite v trakove. V lonec vlijte vodo in jo zavrite, vrgajte rezance in zavrite 10 do 15 minut. Dodajte mleko. Dodajte juho, sladkor in pobegnite od ognja na robu plošče. Mlečna juha je pripravljena. Neposredno postavite majhen košček masla v skledo juhe iz testenine.

Ribe so začinjene z omako Béchamel

Sestava:

• Ribji file - 100 g
• Maslo - 5 g
• Trdi sir - 5 g
• Mleko - 50 ml
• Sol - ščepec
• Moka - 5 g

Zaporedje izdelave :

Špela na ščepini je še posebej dobra v tej omaki. Izperite ribe, dobro izpirajte pod tekočo vodo in odstranite vse kosti. Razrez na delce. V lonec vlijemo v vodo, jo zavrite in položimo ribe, dokler ne kuhamo.

Bekamelovo omako je enostavno pripraviti: kuhajte mleko in pazljivo vstavite moko, jo zgostite. Lahko rahlo dodate.

Posoda mora biti naoljena, razdeliti ribe na njej, jih polniti z belo omako. Z vrha potresemo s trdi sir in potresemo z raztopljenim maslom. V predgreto pečico.

[16]

Sušilo iz curde, parjeno

Sestava:

• Kuharski sir (brez maščobe) - 100 g
• Maslo - 5 g
• Jajc - pol
• Moka (jo lahko zamenjate z mango ali vzamete 1: 1) - 10 g
• Mleko - 25 ml
• Kisela smetana (manj maščob) - 20 g
• Sladkorni pesek - 20 g

Zaporedje izdelave:

Svež skuto s pomočjo brusilke z majhno rešetko ali sito. V zmožnost premešanja skute "testo" vnesite rumenjake, moko in / ali mango, sladkor - vse dobro premešajte in dodajte mleko.

Proteini se ohladijo, nato pa se zlahka zataknejo v strmo peno podobno strukturo. Zelo previdno jih vpeljemo v maso v skledo, tako da mešamo leseno ali silikonsko lupino v smeri urinega kazalca in od spodaj navzgor.

Pripravite plesen, namažite ga z oljem in ga dajte v skuto. Postavite na parno kopel in jo pripravite na pripravljenost.

Skuto lahko služi skupaj s kislo smetano.

Če jemljete na begu, jeste hitro prehrano in hitro hrano, nenehni stresi, ki preganjajo sodobno prebivalstvo (zlasti v velikih mestih), ne bi mogli vplivati na stanje človeškega telesa. Patologije drugačnega načrta postajajo mlajše in postajajo bolj ambiciozne. Toda iz slabe kakovosti, iracionalne hrane, prva stvar, ki trpi, je sluz prebavni trakt. Če oseba, ki začne, da se neprijetne simptome, kot so pekoč občutek in bolečine v epigastrium, riganje, prinaša nelagodje, da njegov lastnik, je potrebno posvetovati z zdravnikom-gastroenterolog. Skoraj vsi vedo, da je eden od elementov olajšave obvezen, je prehrana z refluksnim esophagitisom, ki jo je treba upoštevati, če bolnik hitreje pozdravi bolezen in se vrne v normalno normalno življenje. Opozoriti je treba le, da mora le usposobljeni specialist opisati njeno in vsa kompleksna zdravljenja in šele po popolnem pregledu bolnika, splošno klinično sliko bolezni in diagnozo. Poskrbi za sebe in biti dobro!

[17], [18], [19], [20]

Kaj lahko jem s refluksnim esophagitisom?

Za napajanje "zdraviti", in ne nasprotno, povzročijo razvoj bolezni, je treba bolnika in njegovo družino se zaveda hrane in kuhanja tehnik, ki so sposobni za podporo bolnega telesa, bo osnova, na podlagi katere se bo okrevanje potekalo. Kaj lahko storim z refluksnim esophagitisom?

• Manjše dele hrane je treba sprati z mineralizirano vodo brez plina ali navadne tople vode. Primeren je tudi sveže kuhani čaj (ne močan), ne kisel sveži sokovi, vendar je najbolj primerna pijača v tem primeru mleko (če telo vzame ta izdelek), kot tudi vitaminsko infuzijo divjih vrtnic. Prejmite to hranilno infuzijo z lahkoto, nalijte vrelo vodo na jagode in jih postavite v termos. Čakati je šest ur in uporabna pijača je pripravljena. Idealno razmerje je dve žlici suhih bokov na liter vode. Po tem lahko pijete tekočino namesto čaja.
• Za obnovitev vlage je dovoljeno in kompote (iz sadja in suhega sadja), pene, sadnega želeja in kvačkanih.
• V prehrani takšnega bolnika so obvezni kislinski mlečni izdelki (nizka vsebnost maščob). Niso samo hranljive, temveč omogočajo tudi normalizacijo motenj v črevesju, preprečevanje stagnacije hrane, zaprtje fekalnih mase. Redna evakuacija črevesja se lahko izogne neprijetnejšim zapletom in posledicam za bolni organizem, vključno z - zastrupitvijo telesa.
• Treba je dati prednost posušenim kašama ali posodama na mleko. Prednost je pšenična žita in ovsena kaša.
• Dovoljeno je, da vzamete kuhana jajca z mehkom kuhanjem. Vendar se ne smejo vključiti. Ne smemo jesti več kot eno v enem ali dveh dneh.
• Zaustaviti napad zgage in zgornjega sadja. Toda to je povsem individualno. Priporočljivo je, da jih pojedo na prazen želodec zjutraj. Lahko je:
  • Banane in hruške.
  • Sladka jabolka in marelice.
  • Breskva in nektarina.
  • Cherry in drugi.

• Lahko jeste kuhano, naribano meso z nizko vsebnostjo maščob.
• Dovoljene so jedi iz sesekljanega pustega mesa ali rib, kuhanih za par:
  • Kuharice in zrazy.
  • Meatballs in soufflé.
• Kruh je bolje uporabiti posušen, včerajšnji. Če je oster, ga je treba pred uporabo namakati v mleku ali v vodi.
• Lahke zelenjavne in pire juhe.

Glavna vrsta priprave, ki je dovoljena za obravnavano bolezen, je vroča, kuhana in podtalnica, v redkih primerih je dovoljeno peko izdelkov.

Pri pisanju prehrane za refluksno-esophagitis mora zdravljenje gastroenterologa upoštevati značilnosti pacientovega telesa in mu dati posamezna priporočila.

Kaj ne morete jesti z refluksnim esophagitisom?

V glavnem vsaka prehrana vključuje številne omejitve, ki negativno vplivajo na bolnikovo telo, le še poslabšajo njegovo stanje. In kaj torej ne moremo jesti z refluksnim esophagitisom? Pacient in njegovi bližnji ljudje bi morali odgovoriti na to vprašanje. Zato je treba ta seznam objaviti. Najprej so to proizvodi, ki povzročajo povečano nastajanje plinov v trebuhu:

• Fižol:
  • Zeleni grah.
  • Fižol in fižol.
  • Leča.
• Sveže, soljeno in kislo zelje. Zelo težko je za želodec in spodbuja povečano oteklino.
• Alkohol in gazirane pijače so strogo prepovedane.
• Gobe.
• Zmanjšajte porabo zelenjave, jagodičja in sadja v svežem stanju.
• Težka težka juha.
• Kisli sokovi.
• Nakopiči.
• Začinjene in začinjene začimbe in omake.
• Črni kruh.
• Repa, redkev in kumare.
• Izdelki, ki jih uravnavajo stabilizatorji, barvila in druge kemične spojine, ki jih črka "E" označuje s številkami.
• Čokolada in prehrambeni izdelki na osnovi tega.
• Kava, kakav, močan čaj.
• Prekajeno meso, marinade in kumarice.
• Citrusno sadje in paradižnik.
• Čips in oreški.
• Česen in sveža čebula.
• Proizvodi z visokim deležem vsebnosti maščob: meso, ribe, mlečne izdelke in kisle mleko.
• Sladka, sveža peciva.
• Pivo, kvass.
• Kis.

Mnogi od teh izdelkov privedejo do povečanja intraabdominalne in intragastrične napetosti, kar povzroči prenos želodčne vsebine nazaj v požiralnik. Zato je treba ta seznam upoštevati pri sestavljanju prehranjevalnega menija za osebo, ki trpi zaradi refluksnega esophagitisa.

Nekateri od zgornjih izdelkov dražijo črevesno sluznico, povzročajo vnetni proces, ki ne more vplivati na stanje prebavnega trakta.

Bolj natančno bi morali spremljati reakcijo vašega telesa na določen izdelek. Če za določen izdelek obstaja posamezna nestrpnost, jo je treba dodati tudi na seznam prepovedanih predmetov. Da ne bi škodovali zdravju, mora bolnik poslušati nasvet gastroenterologa, ki lahko, če je potrebno, popravi hrano.