Recepti jedi iz brusnic

V tem članku so naštete številne jedi, ki jih lahko pripravite s pomočjo severnega jagodičja. Predstavljene so recepti iz brusnic in peke ter mesne jedi in omake ter sladice in zdravilne pijače ter zimski preparati.

Tukaj je nekaj originalnih receptov, ki lahko diverzificirajo zimsko prehrano.

Recept številka 1 - ovsena kaša z brusnično omako za zajtrk.

Morate vzeti eno skodelico jogurta, štiri žlice sladkorja, eno jajce, šest žlici moke, pet žlic ovsenih kosmičev, ena čajna žlička pecilnega praška, štiri žlice pomarančnega soka, malo klobasa slanine.

Testo se meša, v katero se postavi kefir, dve žlici sladkorja, jajce, moko, ovseni kosmiči in pecilni prašek. Teža ostane pol ure nabrekne.

Zdaj morate kuhati omako. Brusnice segrevamo skupaj z maslom, dve žlici sladkorja in pomarančnim sokom do želene gostote. Namesto pomarančnega soka lahko vzamete podobno količino vode.

Začnimo s pršutom. Bacon je tudi ocvrt v ponvi, vendar pred služijo hrano na mizi in na tak način, da utruja. Končane palačinke prelijete z omako in jim dodamo že pripravljeno slanino.

Namesto slanine s brusničo omako lahko uporabite med, marmelado, kislo smetano ali smetano.

Recept številka 2 - vrč jabolčnega brusnice.

Sestavine zahteva deset žlic moke, osem žlic sladkorja, petdeset gramov masla, jabolko, štiri žlice zamrznjenih brusnic, štiri žlice brusnično marmelado.

Moka, sladkor in olje se zmešajo in roče z rokami, da naredijo drobtino. Jabolko se razrežemo na kocke, zrušimo v sladkorju, mešamo s brusnicami in segrejemo v maslu. Po tem se sadje in jagodičje prenesejo v kalupe, v katerih se pripravi jed. Cowberry jam je postavljen na vrhu, in za njim - sladko drobtino. Če ni marmelade za cvetlice, lahko kuhate posodo brez njega. Kalupi so postavljeni v pečico, segreti na sto sedemdeset stopinj za petinpetdeset do štirideset minut.

Kaj lahko kuham s brusnicami?

Videti rdečega jagodičja v prodaji, se hostesa začne spraševati, ali je vredno kupiti? Kaj lahko pripravimo iz brusnic in ali je vredno porabiti denar in čas za predelavo in pripravo jagodičja?

Brusnice niso le mini lekarna na mizi, ampak tudi osnova za pripravo različnih jedi in pijač. Na primer, gospa gospa lahko zadovoljita svoje ljubljene z zalegi in kompoti, želejem in čajem, kvassom in sveže pripravljenim sokom.

Kot žetev za zimo je sveža brusnica v redu s sladkorjem ali medom. Iz severne lepote lahko kuhate ne samo samostojno posodo, ki se valja v pločevinke in postavi v hladilnik za skladiščenje. Obstaja veliko receptov, v katerih se brusnice mešajo s koristnimi sadji, na primer jabolka, pomaranče in limone. In ta gredica ima tudi velik zdravilni učinek, poleg tega pa je okus in vonj mešanice neverjeten in nenavaden.

Brusnice in džemi so dobra alternativa običajnim receptom sladkih pripravkov in odlični pomoči pozimi v boju proti različnim virusnim boleznim. Vaše ljubljene lahko prosim z drugimi sladicami, na primer s brusnicami v sladkorju, želejem iz brusnic, mlekom in sadnimi koktajli ter pijačami.

Brusnice se uporabljajo kot polnjenje za pite in pečenice, na primer skuta. Uporablja se tudi za pečenje piškotkov in piškotov. V tem primeru lahko pripravite sveže jagode, zamrznjene pa tudi naribane brusnice s sladkorjem in marmelado.

Brusnica deluje kot dodatek k raznim zeliščnim in mesnim jedem. Kislo zelje in brusnice solata, svinjsko in goveje meso z brusnicami, puranov in rac, v kombinaciji s severne lepoto - tako veliko izbire, se zdi, imajo ljubice za uporabo brusnice v meniju družine. Ne pozabite na omake brusnic, kar bo vredno "okras" katere koli mesne jedi.

Brusnica v sladkorju

Brusnice v sladkorju so okusna sladica in nenavadna sladica. Ta poslastica se pripravi, kot sledi:

Sestavine: brusnice - pol kilogram, sladkor v prahu - pol kilograma, piščanec iz jajčeca - en kos.

Priprava:

• v začetku se brusnice premikajo, da izberejo najbolj cele, zrelih in velikih jagod;
• nato brusnice operejo in posušijo na papirni brisači;
• po kateri je potrebno ločiti beljakovine iz rumenjaka;
• beljakovina je nekoliko zmedena in se zlije v posodo, pripravljeno vnaprej, po kateri je treba brusnico postaviti in jo temeljito premešati, tako da beljakovina enakomerno pokriva vsako jagodičje;
• nato se brusnice zlijejo na sito, da se presežni protein lahko odteče;
• po katerem se odvzame suho rezalno ploščo, se na to polije sladkorna brusnica in enakomerno razporejena po celotni površini;
• Nekatera jagode so postavljene na krovu, prsti pa začnejo zvitati vsako jagodo, tako da so še vedno pokriti s praškom;
• enak postopek je treba opraviti z vsemi jagodami, nato pa jih dati v pialas ali kremanki;
• shranjen desert v hladilniku.

Brusnična torta

Če ste želeli, da bi svojo družino privoščili z nekaj preprostega, vendar nenavadnega peciva, je piščančja pita primeren kandidat za družinsko večerjo. Obstaja več receptov za to okusno pito. Tukaj je nekaj od njih.

Recept številka 1.

Sestavine:

• maslo ali margarino - en paket (sto osemdeset - dvesto gramov),
• jajca - tri kose,
• moko - dve kozarci,
• brusnice sveže ali zamrznjene - tristo gramov,
• sladkor - tri očala,
• škrob - ena ali dve žlici.

Priprava:

• Pakiranje masla ali margarina se razreže na majhne koščke,
• nato vzamemo jajca in rumenjake ločimo od proteinov, beljakovine skrivamo v hladilniku,
• rumenjaki skupaj s sladkorjem v količini dveh žlic,
• nato rumenjake zmešamo z maslom (ali margarinom) in zmes dodamo z moko,
• po katerem se vse skrbno gneti in nastane komolec,
• obliko pečenja je treba naoljen in v njej položiti testo,
• testo se porazdelijo na dnu s prsti in majhen rob je izdelan vzdolž roba, preboden na dveh ali treh mestih in postavljen v pečico,
• za polnjenje morate jemati brusnice in ga gnetite s tolkushkoy,
• po kateri se dodajo dve kozarci sladkorja v jagodičasto maso in vse se temeljito pomeša,
• da bi bilo polnjenje debelejše, se mu doda škrob,
• po tem, ko je testo dobilo prijetno rumeno barvo, po približno dvaindvajsetih do petindvajsetih, ga je treba izvleči iz pečice,
• potem je postavljeno polnjenje,
• beljakovine izvlečemo iz hladilnika in premazamo z enim kozarcem sladkorja do skladnosti "snega"
• potem so brusnice prekrite z beljakovinami, torta pa pet minut v pečici, dokler ni kupljen protein, imenovan "kava z mlekom".

Recept številka 2.

Sestavine:

• brusnice - dve kozarci,
• zdrobljeni orehi - pol stekla,
• sladkor - eno steklo,
• jajca - dva kosa,
• maslo mehčalo - sto gramov,
• moko - en kozarec.

Priprava:

• ima obliko pečenja in zamazan z maslom,
• po katerem se pečica segreje do sto osemdeset stopinj,
• v obliki se dajo brusnice in oreščki, ki so posut s sladkorjem v količini pol kozarca,
• nato v skledi moko mešamo, preostali sladkor, maslo in jajca,
• Testo se prelije v brusnice in se doda v pečico,
• trajanje pečenja pite - od štiridesetih do petdeset minut.

Pita z brusnicami in kislo smetano

Obstaja še en način priprave brusnice - z uporabo kisle smetane. Pita z brusnicami in kislo smetano je preprosto pecivo iz kratkega peciva, kar je zelo okusno ob istem času.

Recept za pito s brusnicami in kislo smetano.

Sestavine:

• maslo - sto petdeset gramov,
• sladkor - sto petdeset gramov,
• moka - tristo petdeset gramov,
• jajca - dva kosa,
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - petsto mililitrov,
• krompirjev škrob - ena žlica,
• sveže brusnice - tristo gramov,
• soda - ena čajna žlička.

Priprava:

• brusnice se operejo in posušijo;
• moko seje in nekaj časa zapusti;
• kuhana količina masla se mehča;
• peč se segreje na temperaturo sto šestdeset stopinj;
• po katerem se olje triturira do homogene mase skupaj s 50 grama sladkorja;
• V zmes dodamo jajce, nato pa vlijemo soda;
• na samem koncu se masa prelije v mase in se hommejno kratko testo gnetijo;
• pekač je naoljen;
• po katerem se kratek test nahaja in enakomerno porazdeljen po dnu kalupa, prav tako je treba izdelati krila;
• pripravljene brusnice so postavljene na testo;
• po katerem je jagode posuto z 50 gramov sladkorja;
• kislo smetano zmešamo z ostankom sladkorja in škroba do homogene konsistence;
• Kisla mešanica je postavljena na brusnicah, obliko pa v pečico;
• pita se peče, približno dvajset do petintrideset minut.

Brusnice z jabolki

Brusnice z jabolkami so okusne in zdrave sladice. In medtem ko je ta posebnost preprosto pripravljena in enostavno shranjena.

Vzamemo del brusnice, en del jabolk in dva dela sladkorja. Na primer, če je pol kilogram brusnic, potem morajo biti jabolka enaka. Skupaj so jagodičje - sadne sestavine en kilogram. Sladkor za kuhano sadje, ki ga potrebujete za dva kilograma.

Jabolke je treba luščiti in naribati z majhno Brusnice je treba brusiti z lesenim zdrobom in jih obrišite s cevjo (ali sito), da ločite kožo iz celuloze. Skorja jagod ne smete zavreči, kasneje jo lahko uporabite kot sestavni del vitaminske pijače z boki in infuzijo medu.

Brusnice se zmešajo z jabolkami, na nastalo maso pa dodamo še sladkor. Vse skrbno pomešamo z leseno žlico in nekaj časa pustimo na toplem mestu, da se sladkor raztopi. Po tem se zmes vitaminov razkroji v majhne steklene kozarce in shrani v hladilniku.

Jam iz brusnice

V zimskem hladu in zmrzali se želite razvajati z nekaj okusnega, a hkrati koristnega. Za krepitev imunskega sistema in ne prehladi. Da bi prišli do marmelade iz brusnic, ki ima zanimiv okus in težo zaslug, kot je zdravilo.

Torej, recept je preprost in hiter pri kuhanju marmelade. Tej tehnologiji so si sposodili švedski kulinarični strokovnjaki. Ima številne prednosti:

1. Najprej se pripravijo jagode, ki dajo sok, brez dodatkov sladkorja, približno dvajset minut. Po tem se sladkorju doda brusnici brusnice.

To omogoča, da jagod vsebuje svež in izviren okus, pa tudi veliko koristnih snovi. Jam se odlikuje tudi s svojo neverjetno svetlo barvo, ki bo prosila barvne sladokusce za mizo.

2. Zaradi dejstva, da se sladkor dodaja na koncu, je potrebno veliko manj kot z običajno tehnologijo izdelave marmelade iz brusnic. Približno šestdeset odstotkov teže brusnic in če je bobica zelo kisla, potem osemdeset.

Za pripravo marmelade potrebujete lonec z debelim dnom in dovolj velikim premerom. Pomemben opomnik je, da je treba jagode postaviti v skledo s plastjo, ki ni večja od treh centimetrov. V tem primeru bo masa brusnic ustrezno prepojena s svojim sokom in pripravljena za skladiščenje.

Sestavine:

• sveža ali zamrznjena brusnica - en kilogram,
• sladkor - šeststo gramov.

Priprava:

• Brusnice se premaknejo in sperejo,
• jagode se doda v kuhano lonec in dajo na veliki ogenj,
• saj bo brusnica začela izstopati iz sokov, in ko bo vrela, se mora ogenj zmanjšati na šibko (ki je blizu povprečju),
• Ponev je pokrit s pokrovom in zapustil deset minut (potrebno je zaznati čas),
• po določenem časovnem obdobju mešanica brusnice in ostane pod pokrovom še pet do deset minut,
• potem je posoda odstranjena iz ognja in se postopoma preliva sladkor, ki moti maso brusnice z leseno žlico,
• mešanje je treba opraviti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi; medtem ko morate skrbno spremljati, da zagotovite, da ne bi prekinili integritete jagodičja,
• brusnični drobnjak ohladi na sobno temperaturo, vlije v kozarce in prekrijete s plastičnimi prevlekami,
• džem lahko shranite izven hladilnika; če ni dovolj, lahko sladko sladico hitro pojedo in nato pripravimo nov delež brusnice,
• če je marmelado kuhano za nadaljnjo uporabo, ga je treba vlivati v sterilizirane kozarce, pokrit s pokrovom in shranjene v hladilniku.

Brusnica z medom

Brusnica z medom ni samo koristna, ampak tudi okusna jed. Zdrobljene jagode brusnic, pomešane z medom, pomagajo obvladovati prehlad, kašelj, bronhitis, izboljšati imunost in izboljšati metabolizem v telesu.

Brusnice z medom so zimski pripravek, ki ga je mogoče hraniti skozi celo leto, praktično brez izgube svojih zdravilnih lastnosti. Brusnica z medom se hitro in hitro pripravi. Jagode se operejo in posušijo, nato pa se zasukajo s pomočjo mesne mlinice ali zdrobijo z mešalcem. Piščančji pire je združen z medom v razmerju 1 proti ena. Ta droga se vzame eno do dve žlici dve uri po jedi. Za okrepitev telesa je treba ta postopek opraviti pet do šestkrat dnevno za mesec.

Piškotki z brusnicami

Piškotki z brusnicami so čudovit sladica za družinski čaj, ki pije ali se obrača s prijatelji. Sestavine za pripravo testa morali zaloge 300 g pšenične moke, koruzne moke 150, dva jajca, 150 g sladkorja, 70 g posušenih brusnic, 150 gramov masla, ena pomaranča, pet gramov vanilijevega sladkorja, pet gramov razpadnega sredstva, ščepec soli.

V pripravljenem vsebniku pomešamo pšenično in koruzno moko, sol in pecilni prašek. V ločeni posodi so utrujeni blagi olji in sladkor ter vsaj štiri minute. Po tem se temeljito zmeša mešana mešanica, tam pa se vpeljejo jajca. Po vnosu vsakega jajca se mešanica olja premaga z mešalnikom in dodaja še drugo jajce.

Po tem je treba mešanico obeh vsebnikov kombinirati in temeljito premešati. V testu se uvede zedra iz ene pomaranče in brusnice, nato pa se masa dobro premeša. Preskus je treba dati v valjasto obliko in zaviti v celofan, nato pa je valja v eni minuti zamrznjena v zamrzovalniku. Po določenem času se testo vzame iz zamrzovalnika, celofan se razprostira in obdelovanec razseže v kroge. Premer krogov mora biti približno en centimeter.

Posoda je pokrita s pergamentnim papirjem in na njej so kosi piškotov. Pečica segreje do sto osemdeset stopinj, kjer se nato posodi. Piškotek se peče za štirinajst minut, da bo njegova barva zlata. Po tem se posoda odstrani iz pečice, piškotek se ohladi na njej približno pet minut, nato pa se prenese v rešetko in se končno ohladi tam.

Žganjek z brusnicami

Za pripravo okusne mafine z brusnicami za šest oseb, je treba vzeti dve sto gramov moke, sto dvajset gramov sladkorja, sto dvajset gramov masla, tri jajca, sto in petdeset gramov brusnic, petnajst gramov vanilijevega sladkorja, dve jabolki in pet gramov pecilnim praškom.

Maslo ostane na mizi, dokler ni mehko, nato pa ga pretepemo do bujne konsistence. Nato se v olje doda še sladkor in vse se ponovno spet vrže.

Eno jajce gredo v mešanico olja in masa se zmeša. Ostala jajca morajo ločiti beljakovine od rumenjaka in dodati obdelovancu za testo. Tam dodamo moko in pecilni prašek, testo pa temeljito pomešamo, dokler ni enakomerno.

Brusnice izperemo in posušimo, nato pa dodamo k posodam s testom. Testo, tokrat morate pomešati previdno, tako da jagode ostanejo nepoškodovane. Pekač se namazi z maslom in tam se položi testo. Jabolke očistimo in rezimo na rezine, nato pa jih zavijemo v vanilin sladkor. Pripravljeni jastogi sadežev so postavljeni na torto, preostanek sladkorja pa izlije na vrhu jabolčnega koščka.

Pečica segreje do sto osemdeset stopinj. Torto se postavi v pečico in peče do zlate barve. To se zgodi približno uro po začetku peke.

Jelly iz brusnice

Jelly iz brusnic se lahko pripravi kot jesenski sladica, ki jo lahko takoj postrežemo s čajem. Dobro je uporabiti žele in kot zimski pripravek, da z zobmi hladite zase in svoje sorodnike z nekaj okusnega.

Če želiš, potrebuješ pol kilogram brusnic, dvesto petdeset gramov vode in dve kozarci sladkorja. Jagode se premaknejo in sperejo, nato pa jih dajo v emajlirani lonec in zlijejo z vodo. Posoda je zaprta s pokrovom, na ogenj in kuhana, dokler jagode ne postanejo mehke. Po tem se voda izsuši in sok iz jagod se iztegne. V tekočino dodajte sladkor, po katerem je treba vse temeljito pomešati. Ponev je nameščen na majhen ogenj in vsebino posode je treba stalno mešati, dokler celotna mešanica ne doseže stanja želeja. Nato kuhano vroče mleko je treba vliti čez sterilizirane kozarce in zviti z vreli pokrovi. Banke se ohladijo pri sobni temperaturi in shranijo v shrambo.

Mafini z brusnicami

Mafini so nekakšna pečenka okrogle ali ovalne oblike, v kateri je drugačno polnjenje. V naši kulturi so kolački iz krušnih piškotov, v katere lahko položite čokoladne žetone, različne jagode in sadje, bučo in korenje, oreščke in cimet.

Za pripravo kolački zahtevajo dvesto gramov pšenične moke, eno čajno žličko pecilnega praška, pol skodelice ovsenih kosmičev, osemdeset gramov rjavega sladkorja, ščepec soli sto ml mleka, dve kokošjih jajc šestdeset pet gramov masla, in petdeset gramov jogurta, dvesto gramov zamrznjenih brusnic dve žlički limonino lupino, pol skodelice razbijalo orehi, malo začimb - ingver, klinčki in muškatnim oreščkom, štiri žlice limoninega soka, dve žlici medu, dve člen kositrne žlice sladkorja v prahu.

Brusnice se odmrznejo in nastali sok se združi. Olje se stopi z vodno kopeljo. Zmešajte moko, ovsene kosmiči, sladkor in sol. V drugi skledi se tam dodajajo jajca skupaj z mlekom, jogurt in topljeno maslo. Po tem morajo biti mešanice dveh rezervoarjev povezana skupaj. Nastala masa gladko posega v brusnice, limonino lupino, oreške in začimbe. Testo vlijemo v keks (ali kolački), jih je treba napolniti v dveh tretjinah. Pečeni kolački na temperaturi pečice, segreti na sto in devetdeset stopinj. Čas pečenja je petindvajset minut.

Ko so bili kolački vzeti iz pečice in pustili, da se ohladi, je potrebno pripraviti glazuro. Za to so mešani limonin sok in med, vse se segreje in v prah sladkor se vlije v to. Zmes se prenese v vrelo, rahlo ohlajeno, nato pa ga ohladi z ohlajenimi kolofoni.

Brusnica z oranžno

Med domačimi pripravki, ki jih gospodinje lahko prosijo svoje ljubljene, obstaja recept kot brusnice z oranžno. To je izvirna in okusna jed, ki ima nepozabno vonj in nenavadno barvo.

V tem zdravilu je poln vitaminov, ki lahko podpirajo imuniteto v hladnih zimskih mesecih. Pripravi brusnice preprosto z oranžno in užitek prinaša nepredstavljivo. Dobra gredica in kot marmelada, ki lahko podmazuje pecivo in kot dodatek k čaju in kot polnilo sladki kaši. Lahko uporabite tudi brusnice z oranžno, kot sestavino v nekaterih sladicah.

Recept za brusnice z oranžno. Potrebuje sveže brusnice - dva kilograma osemsto gramov, pomaranče - pet kosov, limone - tri kosi, sladkorji - tri in pol ali štiri kilograme.

Pomaranče in limone so oprane in rezane skupaj z lupino. Kosi morajo biti dovolj veliki. Kosti je treba odstraniti, in sadje za mletje v mlin za meso. Brusnice izperemo in posušimo, nato zmešamo z maso citrusov. Po tem se vse ponovno spelje skozi mlin za meso in dvakrat.

Nato dodamo sladkor v mešanico sadja in jagodičja v razmerju enega proti ena. Potem je vse dobro mešano, prikazano je na sterilnih pločevinkah in pokrito s pokrovi. Mešanica se shrani v hladilniku.

Curd z brusnicami

Včasih se želim razvajati s skuto, vendar ne v preprosti kombinaciji: skuto - sladkor - kisla smetana, vendar z nečim neobičajnim. Kuharski sir z brusnicami, prav, in bo prvotno kislinsko mleko, ki bo okusila sladokusce.

Kuharski sir z brusnicami je zelo enostaven za pripravo. V delu skute dodamo potrebno količino sladkorja (po okusu) in kislo smetano. Vse je dobro premešano, lahko celo zmešate maso v mešalniku. Potem boste dobili okusno skuto sladico. Na samem koncu priprave se mešanici dodajo brusnice, ki jih je najprej treba oprati in očistiti.

Obstaja še en recept za uporabo brusnic skupaj s skuto - to je pečen krem sira. Ta okusna jed je pripravljena na naslednji način.

Cottage Cheese Recipe

Vzeto pol kilograma sira, tri jajca, tri žlice sladkorja, pet žlic zdroba, ene žličke vanilije in žlico brusnic.

Za pripravo kazeole jajčne beljakovine so ločene od rumenjakov. Po tem se beljakovine s soljo zmehčajo skupaj z mešalcem do dobre gostote. Žolni, skuto, sladkor, zdrob in vanilin se ozemljata do debele, homogene mase.

Brusnica se opere in posuši, nato pa se doda v skuto. Po tem se v testo nežno vnesejo požgane beljakovine. Potem se testo položi v pekač, ki je bila predhodno mazana z maslom. Oblika se dovaja v pečico, ki je bila segreta na temperaturo sto osemdeset stopinj in je ostala petinpetdeset minut, dokler ne bo pripravljena.

Cranberry Jam

V jesensko-zimskem obdobju ni dovolj sonca, toplote in vitaminov! Majhno veselje v tem času bo svetlo v barvi in prijetno za okus brusnice brusnice.

Da bi pripravili koristen sladica, morate založiti na steklenih kozarcih s pokrovi. Bolje je, da so majhne, na primer pol litra. Pred pripravo marmelare posode speremo in steriliziramo.

Recept za marmelado iz brusnic.

Sestavine:

• brusnice sveže ali zamrznjene - tri in pol očala,
• granulirani sladkor - eno steklo,
• sveže stisnjen pomarančni sok - pol stekla,
• voda - eno steklo,
• cimet - ščepec.

Priprava:

• jagode operejo in očistijo nečistoče,
• vse sestavine marmelade so nameščene v ponvi ali posodi z debelim dnom,
• jedi je treba dati na peč in jih prinesti na vrenje,
• po katerem je treba mešanico dvajset minut izločiti na visoki temperaturi,
• potem se sila ognja zmanjša za majhno in vsebnik je pokrit s pokrovom, potem ko se marmelada zaužije eno uro,
• po katerem se marmelada odstrani iz ognja in postavi v mešalnik, v katerem je pretepljen v stanje pire krompirja,
• na samem koncu jama se je vlivala v pripravljeno kozarec,
• priporočene količine sestavin dobimo približno tri tisoče mililitrov sladice.

Solata z brusnicami

Za solate z brusnicami je dovolj receptov: zelenjave in sadja. Solata z brusnicami je vedno nenavadna jed z zanimivim okusom. Dajte en recept za zelenjavno in sadno solato z dodatkom severnega jagodičja.

Recept številka 1 - solata iz buče, brusnic in morske kale.

Za pripravo solate potrebujemo sto in deset gramov brusnic, dvesto štirideset gramov morskega jezera, sto sedemdeset pet gramov buče, malo kopra, sol in začimbe po okusu.

Pumpkin se razreže na kocke, morski kale je sesekljan, koper raztrgan v majhne koščke. Jagode se segrejejo z malto. Vse sestavine se mešajo, po potrebi dodajo začimbe in sol. Solata se ohladi pred obrokom.

Recept št. 2 - sadna in jagodičja solata.

Morali vzeti dve in pol žlici brusnic štiristo petindvajset gramov marelic, pol skodelice orehov, dve žlici pomarančno lupino, sladkor, tretjina kozarec brusničnega soka.

Marelice je treba oprati, posušiti, razrahljati in razrezati na rezine. Matice so zdrobljene v mešalniku, kot pomarančni lupini. Brusnični sok se zmeša s sladkorjem. Vse sestavine so mešane in začinjene s sladkim brusničnim sokom.

Zelje z brusnicami

Ta tradicionalna slovenska jed, na primer kislo zelje, je v jesensko-zimskem obdobju v stalnem povpraševanju. Priprava te posode lahko razvejate z različnimi nenavadnimi sestavinami, kot so brusnice.

Zelje z brusnicami ni samo koristno, temveč tudi okusno. Tukaj je preprost recept za kuhanje kislega z brusnicami, kar je brez dvoma kot gospodinje in njihov dom.

Treba bo dva kilograma, zelje, korenje večjega, sto in petdeset gramov brusnic, štiri žlice soli, dve žlici sladkorja, tri stvari, lovorov list.

Brusnice se operejo in posušijo, zelje za zelje in korenje zrnje na strgalo. Sesekljano zelje pomešamo z naribanim korenčkom in malo kremenjem, tako da je zelenjava dovoljena sokom. Dodan sladkor in sol.

V emajliranem posodu je ena tretjina zelja položena, zrezana, en lovorjev list in ena tretjina jagod je postavljena na vrhu. Po tem se na ta način ponovita dve plasti. Na zelje pripravljeno ploščo, in povzroča razpad, na primer, tri litra vode kozarec. Kapaciteta ostane v kuhinji pri sobni temperaturi pet do šest dni. Ko se na vrhu zelja pojavi pena, je treba na več mestih preboditi na dno z leseno palico.

Brusnična omaka

Brusna omaka je preliv za mesne in slaščičarne, ki ima sladek in kisel okus. V severnoameriških državah se brusna omaka uporablja kot sestavina turške hrane in v britanskih tradicijah - do jedi iz perutnine, na primer do piščanca. Kulinarika nekaterih držav uporablja brusnično omako kot dopolnilo jedem iz skute in sira.

Brusnični omak recept

Morate zaloge na treh kozarcev brusnice, lupino ene pomaranče, kozarec sladkorja, pol skodelice pomarančnega soka (sveže pripravljene), pol kozarca vina.

Vse sestavine dodamo v globoko posodo, prekrito z emajlom, in mešamo. Po tem se zmes dovaja v ogenj in jo zavre. Potem je treba ogenj zmanjšati, tako da se tekočina vre na minuto. V tem stanju se brusnice kuhajo, dokler se jagode ne porušijo. Ko se je pojavil sok jagod in tekoča sama je postala debela, je treba ogenj izklopiti in posoda odstraniti iz plošče. Omako se nekoliko ohladi in dobro zmeša z mešalnikom. Po končani pripravi omaka se vlije v stekleno posodo, ki se v ohlajenem stanju postavi v hladilnik. Brusna omaka se lahko dolgo časa uporablja, ker je ta kos popolnoma sposoben prenesti dolg čas za shranjevanje.