Diet z gastritom z zmanjšano želodčno kislostjo: meni za vsak dan

Posebnost te bolezni je v dejstvu, da je potreben pogoj za uspešno zdravljenje spoštovanje nekaterih prehranskih pravil. To bi moralo postati norma življenja, pacienti, ki želijo kar najbolje izkoristiti ukrepe zdravljenja, se bodo sprijaznili z nekaterimi omejitvami. Dietna prehrana z nezadostno nastanek kislin lahko pomembno vpliva na klinični potek bolezni in tudi popravi splošno smer in razvoj zapletov.

Pomanjkanje klorovodikove kisline zmanjša varovalno funkcijo in prebavnega želodčni sok začne prebavne motnje in fermentaciji hrane v želodcu, ki povzroča obstaja občutek teže, slabost, bolečina, riganje in drugih težav. Seveda, gastroenterolog pri bolnikih s proizvodnjo nezadostno kisline se postavlja vprašanje: kaj hrana poveča kislost v želodcu, poleg tega, ne deluje draži sluznico bolnikovo telo? Te pogoje izpolnjuje tabela številka 2. Želodec po poslabšanju hipokardnega gastritisa zahteva še posebno hranljivo hranilo, ki ne draži svojega epitelija, približno v enem mesecu. Hkrati bi morala prehrana vključevati izdelke, ki spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline in prebavnih encimov. V znatnih količinah morajo vsebovati kalij, natrij, kalcij in magnezij.

[1], [2], [3]

Proizvodi z zmanjšano kislostjo želodca

Tabela št. 2 prevzema celotno ponudbo jedi s povprečno stopnjo aktivacije postopka proizvodnje želodčnega soka. Ta lite prehrana vključno z živili, zdrobljeni v različnih stopnjah in podvržen različnim kuhanje - pare, boiled, kuhana, pečena, pražena še ni, pa panirani, saj bi morala biti hrustljavo, draži, skorja. Hrana bogata z vlakninami se uporablja v obliki pire.

Kruh - najbolje pšenica, lahko imate zelo malo rži, vendar je treba opozoriti, da deluje nadležno na želodčno sluznico. Kruh ne bi smel biti svež, lahko bi jedel belega ne preveč dobrih krekerjev. Dovoljeno peka nekvašenega testa, v vsakem primeru, ne topla, je bolje - včeraj: kolački, piškotki, torte, pite - s krompirja, riža, mesa in rib zalivke, marmelado in jabolk.

Lahko jeste testenine in lahko prebavljive kašice: zdrob, pšenica, oves, ajda, riž. Dobro jih je treba kuhati na vodi, s prenašanjem - dodati mleko.

Pri prvem pripravi tekočih jedi, katerih sestavni deli so zlahka razkosani. Juha iz pire, juhe in borshta, po možnosti vegetarijanska, z pirejo ali majhnimi koščicami narezane, mesne kroglice, rezanci, kuhane žitarice. Bučke aktivirajo proizvodnjo želodčnega soka, vendar močno - draži vneto sluznico. Zato se prve jedi pripravijo na sekundarni brozgi (odvajanje kuhane prvotno juho s peno) iz nizko-maščobnih sort mesa ali rib. Kuhanega mesa (rib), če želite, lahko uporabite, da naredite drugi tečaj ali, sekljanje, dodate juhi.

Proizvodi, ki vsebujejo živalske beljakovine, spodbujajo proizvodnjo prebavnih encimov in klorovodikove kisline. Uporabljajo se s paro in zamrznjeno, prav tako - ocvrti in pečeni, vendar brez koruze, pripravljeni so iz ledvenega dela nizko vsebujočega mesa, perutnine, rib z nizko vsebnostjo maščob.

Dovoljeno je uporabiti kuhana jajca z mehko kuhanimi jajci (ne več kot ena na dan), omlete - navadne in beljakovine.

V prehrani mora nujno vključevati zelenjavne pireje, lupine, ragout, kozice. Kuhane, pečene, zamrznjene jedi lahko kuhamo iz skoraj vseh zelenjadnic. Pire krompir je zelo prehransko in zdravo hrano, zadovoljita potrebo po ogljikovih hidratih, kaliju in fosforju ter spodbuja proizvodnjo želodčnega soka. Buča je lahko prisotna tudi v prehrani pacienta s hipokislinskim gastritisom v obliki kaše, po možnosti z rižem, in ne s proso ali pire krompirjem. Dovoljeno je jesti solate iz svežih zrelih paradižnikov, kuhano (pare, pečene) zelenjave z mesom, ribami, jajci. V solatah ne dodajajte čebule in česna, kumarice (kumare, zelje). Hrano potresete s fino nasekljano zelenjavo.

Povečajte kislost želodca zelja, bučk, korenčkov, kumar, paradižnika, pese, cvetača in zelenega graha. Omejitve so lahko na zeljeh, ki tudi po toplotni obdelavi pogosto povzročajo napenjanje, koliko, napenjanje. Zeleni grah lahko povzroči tudi nestrpnost.

Surova zelenjava se uporablja v naribani obliki ali v obliki zelenjavnih sokov. Zelje, korenje, paradižnik sveže iztisnjeni sok, vzeti na prazen želodec, spodbujajo nastajanje kislin in nasitijo telo s vitamini, ki so v tej obliki popolnoma prebodeni. Krompirjev sok in bučni sok, nasprotno, nevtralizirajo kislost, tako da je hipokislinski gastritis kontraindiciran.

V tej obliki bolezni se nestrpnost z mlekom pogosto razvija. Na ta izdelek ni smiselno nagibati, ker spodbuja fermentacijske procese. Nasprotno - jogurt, kefir, fermentirano praženo mleko, trdi, ne ostri sir, naribani ali narezani, jedi iz razmaščenega skuta morajo biti prisotne v pacientovi prehrani kot vir kalcija, ki ga potrebuje telo. Kislo-mlečne pijače so poleg tega naravni probiotiki in prispevajo k preprečevanju dysbiosis. V kuhano hrano lahko dodate kislo smetano, smetano in polnomastno mleko.

Sladice: plodovi, ki povečajo kislost želodca, skoraj vsi, ki ne povzročajo neželenih reakcij iz gastrointestinalnega trakta in alergij. Lahko pripravite
Sadje in jagodičja iz svežega zrelega sadja, trdega lupine med čiščenjem. Jagode, kot so maline, rdeči ribez, ki imajo veliko trdih kamnov, se ne priporočajo, ali pa jih je treba med kuhanjem odstraniti skozi fino sito. Plodov zelo mehke pire-like konsistence ni mogoče obrisati. Zelo dobro absorbira in ne povzroča draženja želeja in pečenih jabolk. Citrus (limona, grenivka, oranžna, mandarina) - dodajte čaj ali žele. Če ni netolerance - citrusi, lubenica, grozdje brez kože ne več kot 200 g na dan. Uporabite lahko: med, sladkor, džemi, marmelado. Slaščice - marmelada, meringue, smetana karamelna in mlečna iris, marmelada in pastila. Vendar ne bodite neutrudni, če uporabljate med in še bolj - redno jo uporabite za medicinske namene, potem je treba izključiti druge sladkarije. Najlažji način, če ni nobene nestrpnosti, je 10 minut pred jedjo vzemo žlico medu, jo lahko nujno raztopite v mrzli vodi in pijači. Odmerjanje ne sme presegati 150 gramov medu na dan, glede na to, da se v žlico doda 30 g odebeljenega in 35 g tekočega medu. Med zdravljenjem ne morete uporabljati drugih sladic razen medu, trajanje apiterapije od enega do pol meseca do dveh.

Maščobe lahko uporabite kremno (sveže in prevrnjeno) in rastlinska olja, dodate k pripravljeni hrani in jih uporabite za kuhanje.

Včasih se po želji razvajate tako, da naredite predšmak iz dobro namočenega sleda, želeja mesa (ribe, jezika), jeterne pate, črnega kaviarja. Tabela 2 omogoča uporabo zdravniških in mlečnih klobas, mlečnih klobas.

Posodice se postrežejo na omake na bučah, kislo smetano, limono z zelenimi listi, peteršilj, zelena, lovorjev list, cimet in vanilija.

Hrana mora biti vedno sveže pripravljena in z minimalno količino soli (≈12 g na dan). Potrebno je jesti majhne dele od pet do sedmih krat na dan in temeljito žvečiti hrano. Uporaba zdrobljene hrane mora biti omejena na en do dva meseca po poslabšanju. Z normalizacijo dobrega počutja po posvetovanju z zdravnikom se lahko prehranska prehrana spremeni.

Pitni gastritis z nizko kislostjo je lahko zeleni čaj, čaj z limono, kakavom in kavo, kuhano na vodi in z mlekom. Kompoti (vključno s suhim sadjem), kisle kisseli, sokovi iz zelenjave in plodov (razredčeni z vodo 1: 1), odlitki in infuzije zelišč.

Za zdravilne namene čaji, ki povečajo kislost želodca, izboljšajo prebavo in povečajo apetitno pijačo pred jedjo in pivom, kot sledi:

1. Zeleni čaj. Mark žlica varjenje, izperemo z vročo vrele vode vlijemo 300 ml tople vode (≈80 ° C), napolni pol ure, posodo z manjšo čaja v lonec z vročo vodo in pustimo stati eno uro pri nizkem seva toplotno in sprejme dve žlici pred obroki petnajst minut.
2. Jajčni čaj. Za zapolnitev termosa z žličko janeževih semen in vlivanje vrele vode v prostornini 250 ml. Za vzdrževanje 2-3 ure. Trpnite in jedo ¼ skodelice trikrat na dan pred jedjo. Ta čaj ima sposobnost inaktivirati Helicobacteria, pa tudi sproščujoč učinek na mišičje v prebavnem traktu.
3. Ivan-čaj. Odstrani vnetje in zaokroži sluznico organov gastrointestinalnega trakta. Če je odkrit Helicobacter pylori ali erozija, je ta čaj preprosto nenadomestljiv. Njegovi listi vsebujejo karoten in vitamin C, ki je v tej rastlini trikrat več kot v pomarančah. Učinkovito pri motnjah presnovnih procesov in hematopoeze, normalizira prebavni proces (lahko odpravi frustracije in zaprtje), so te lastnosti s kroničnim gastritom z nizko kislostjo zelo dragocene. Čaj, pripravljen iz listov te rastline, spodbuja obnovo poškodovane sluznice v želodcu, ima učinek krepitve in toniranja telesa. Pripravite ivan-čaj s hipokislinskim gastritom, kot sledi: 60 g listov nalijemo na liter litra, nato po polurnem filtru prinesemo do vrenja. Pijte pred vsakim obrokom 150 ml do popolnega izginjanja neprijetnosti v želodcu.

Sokovi, povečuje kislost v želodcu, narejen iz skoraj vse sveže sadje, jagode in zelenjavo, razen krompirja, buče in grozdje, ki so jasno kontraindicirana v hypoacid gastritis.
Mineralna voda z zmanjšano kislostjo želodca se ne sme gazirati. Pri gastritisu z nizko kislostjo se priporoča mineralna voda klorid-natrija. Na primer, "Kujalnik" (mineralizacija 3.5 G. / l) ali "Mirgorodska", to je manj mineralizira (ot2,5 do 3,2g / l) in ga lahko pije kot namizno vodo.

Dobra možnost je mineralna voda klorid, natrijev "Essentuki-4", "Essentuki-17", se lahko uporabljajo redno za 20 minut pred jedjo, po lije v kozarec in daje izhod plinov, kot je ta voda gazirana ne zgodi.

Meni z zmanjšano želodčno kislostjo

Približna prehrana, izračunana za šest obrokov, lahko izgleda tako.

Ponedeljek

1. Teletine mesne kroglice s kašo iz ajde, kuhane na vodi, žele
2. Posušen beli kruh z maslom in sirom, ohlapen čaj z mlekom
3. Pire krompir juha na teletina juha z prepečenec, riž s kuhano teletino, kompot
4. Pečena jabolka, mineralna voda
5. Jellied ribe, kruh, šibek čaj
6. Kozarec jogurta

Torek

1. Dišavna pečenka, ne močna kava z mlekom
2. Kissel s krutami
3. Vegetarijanski borsch (po želji lahko dodate žlico kisle smetane), zalivate ribe z zelenjavo, mineralno vodo
4. Gallet piškoti, zeleni čaj
5. Rezanci s parjenimi kosmiči za piščance, solata iz pečene pese z rastlinskim oljem in nekaj kapljic soka, iztisnjenih iz limone, šibkega čaja z mlekom
6. Kozarec ryazhenke

Sreda

1. Ovseno kašo z maslom, sir, kakav z mlekom
2. Mehko kuhan jajce, zeleni čaj z limono
3. Juha Vermicelli, kuhana na šibki piščančji brozgi, beljakovinski omlet, kruh, kompot
4. Palačinke, ne močan čaj z mlekom
5. Piščanca, pečena z zelenjavo, rose boki
6. Kozarec jogurta

Četrtek

1. Prsti prsti, ne močna kava
2. Piree iz svežih jabolk, suhih piškotov
3. Rassolnik z kumaricami iz kumar in riža, kuhana piščanca z pire krompirjem, čaj
4. Palačinke s kislo smetano, kakav z mlekom
5. Rižev puding, vrtnice
6. Kozarec jogurta

Petek

1. Palačinke s skuto, kava z mlekom
2. Manna kaša z maslom, poljub
3. Rastlinska juha, testenine v flotskem slogu, kompote
4. Pita z jabolkami, bučnimi biči
5. Zelenjavni obara s puranom, čaj z limono
6. Kaša prežvečenega mleka

Sobota

1. Rezila s paro, mesni krompir, kakav z mlekom
2. Jetrasta pasta, kruh, čaj
3. Ajdova juha z lahkim govejim juho, mesnimi kroglicami s testeninami, želejem
4. Popoldanski prigrizek: pečena jabolka ali svež sadni pire
5. Večerja: ribe, pečene ali pečene s kuhanim krompirjem, juha divje vrtnice
6. Kozarec jogurta

Nedelja

1. Latschevnik pečen s sirom, zeleni čaj z limono
2. Riž pečenka s sadjem, kakav z mlekom
3. Suha z mesnimi kroglicami, zelenjavna obara z mesom, kompot
4. Včerajšnji muffin, rose boki
5. Želeči jezik, kruh, ohlapen čaj
6. Kozarec jogurta

Pacientu se lahko dodeli različna prehrana, ki je predmet korekcije glede na fazo bolezni in spremljajoče patologije.

Kaj ne morete jesti z zmanjšano kislostjo želodca?

Običajno na recepciji zdravnik pove bolniku, kaj ne more jesti z njegovo boleznijo. Vendar pa so informacije včasih preveč in nemogoče je vse naenkrat zapomniti.

Pri gastritisu z nizko kislostjo se morate vzdržati vseh vrst svežega peciva, ne le iz maslenih in maščobnih testo, temveč tudi iz svežega. Omeji uporabo izdelkov, ki vsebujejo rženo moko.

Izključeno iz prehrane:

• akutne začimbe in omake z visoko vsebnostjo maščob;
• konzervirani in dimljeni, soljeni mesni izdelki, ribe in proizvodi iz njih;
• živali in kombinirane maščobe, masti;
• Sveže sadje in jagodičevje s surovimi svetlopoltih in trdih zrn (robide, maline, fige), čokolade, kreme napolnjena pecivo, sladoled;
• kisle mlečne izdelke z visoko stopnjo kislosti, omejitve uporabe kisle smetane;
• ostre in specifične vrste sira, na primer roquefort;
• zelenjava, surovo in rezano, marinirane, konzervirane vrtnine in kumarice, čebula in česen, redkev in redkev, sladka paprika, gobe in repa, fižol, fižol in grah; uporaba kumaric - z veliko skrbjo;
• sok iz grozdja, kvass;
• maščobne sorte mesa, perutnine, rib, prekajenih in soljenih jedi, trdo kuhanih jajc;
• mlečna juha, okroshka.

Od uporabe posode se odstranijo iz izdelkov, ki jih je težko prebaviti, močno ohlajene in pražene vroče, začimbe, gazirane in seveda alkoholne pijače.

Omejite uporabo žitaric iz proso, bisernega ječmena in žitaric iz koruze.