Ali je mogoče za mamico za dojenje?

Sir, če je dojenček lahko zelo koristen, včasih pa lahko škoduje. Toda popolna odsotnost sira v prehrani mlade mame je prav tako škodljiva, saj jo omejujejo in otroka v viru kalcija. Zato je pomembno razumeti, kakšne vrste sirov lahko jeste, ko živite v laktaciji, in katera bo zelo koristna.

Prednosti sira

Dojenje je poseben čas za dobro prehranjevanje tako za mater kot za otroka. Pomembno je, da matere jedo zdravo hrano, ker je živilo, ki ga uživa, preneseno na otroka. Pravzaprav materino mleko zagotavlja energijo, tekočine in hranila, ki jih potrebuje vašemu otroku. Poleg tega morajo mame med dojenjem spremljati, kaj jeste, da bi ohranile svojo telesno težo in samo funkcijo laktacije.

Mame ne smejo poskusiti prehrane, dokler doje, ker mama dejansko potrebuje več kalorij kot v času nosečnosti. Dobro jesti med dojenjem je najboljše darilo, ki ga lahko daš otroku, in pomaga mamcem ohraniti dobro prehransko ravnovesje. Lahko jeste široko paleto živil, vendar pa, če vaš otrok postane popačen ali ga moti kolik, ima prehrana mati za nego lahko resničen pomen. Ostanite stran od začinjene hrane, kot so nekatere začimbe, vključno s cimetom, česnom, poprom in čili. Poleg tega bi se morali izogibati nekaterim vrstam zelenjave, ki lahko vašemu otroku postanejo bolj mudri, kot so zelje, cvetača, brokoli, česen in kumare. Hrana bogata z železom je dobra za prehrano, kot so fižol, suho sadje, listnato zelenjavo, oreški, meso in piščanec. Ampak spet jeste majhne količine fižola in oreščkov.

Sir v prehrani mlade mame je še posebej pomemben, saj je pomemben prehranski element zaradi vsebnosti kalcija. Drugi izdelki, ki vsebujejo kalcij, so mleko, živila, obogatena s kalcijem, kot so žitarice, sokovi, sojine in riževe pijače ter kruh.

Sir se proizvaja in uporablja po vsem svetu. Je mlečna hrana iz skute iz stisnjenega mleka. Različne vrste so narejene iz surovih (svežih) sirov ali zreli (starih) sirov. V svoji najosnovnejši obliki se sir proizvaja z valjanjem mleka, enakim postopkom, ki proizvaja jogurt, kjer se mleko koagulira, in snov v njej se lahko razdeli.

Trdni deli (maščobe in beljakovine) so ločeni od tekočin (sirotka beljakovin in vode), in kaj potem določa, kateri siri boste sčasoma dobili.

Sir je okusna in hranljiva hrana, ki je zelo vsestranska. Dodate jo lahko v druge jedi ali si pojedite. Obstaja več kot 300 vrst sira, med njimi cheddar, mozzarella, brie, in mnogi so na voljo v različnih okusih, oblikah (kosi, kocke, palice, namazi).

Ali je varno jesti sira med dojenjem?

Medtem ko dojite, je pomembno, da imate zdravo in uravnoteženo prehrano, ki bo hranljiva za vas in vašega otroka. Varno jesti večino vrst sira med dojenjem.

Sir je skladiščenje hranil, ki bo povečalo vaše zdravje in rast vašega otroka. Ta hranila so bistvena za celoten razvoj vašega otroka. Če dodate beljakovine v vašo prehrano, bo vaš trebuh poln in vam ne bo dovolil prikupiti nezdrave hrane. Protein je potreben, da telo vzdržuje številne funkcije, od zdrave metabolizma do regeneracije mišic. Beljakovine, ki jih vsebujejo sir, se zlahka prebavljajo in so še posebej uporabne v metabolnem procesu. Protein je tudi odličen vir energije in je ena najpomembnejših zahtev človeškega telesa.

Sir je pomemben vir ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so gorivo za telo. Človeško telo deluje na ogljikove hidrate in zahteva, da proizvedejo energijo. Sir vsebuje mlečne ogljikove hidrate, ki se uničijo v obliki glukoze in sladkorja. Ampak količina ogljikovih hidratov, ki jo lahko dobite od prehranjevanja, je odvisna od vrste sira, ki ga jeste.

Sir je vir maščobe. Omega 3 in 6 skupaj z aminokislinami, prisotnimi v siru, lahko izboljšata delo živca in možganov. Telo potrebuje holesterol v obliki dobre maščobe, da opravlja svoje vsakodnevne rutine, da vas bo fit in preprečil bolezen.

Odvisno od naše aktivnosti, naše kosti pogosto hitro izgubljajo zdravje. V tem primeru je sir odličen dodatek k prehrani. To je posledica dejstva, da nekatere sorte niso samo bogate s kalcijem, ampak tudi kompleks vitamina B. Vitamin B pomaga distribuirati kalcij po telesu. Kalcij bo pomagal tudi krepiti vaše kosti in zobe ter preprečiti nastanek osteoporoze.

Jedo sira skupaj z uravnoteženo prehrano vam bo pomagalo absorbirati manj ogljikovih hidratov in krvni sladkor.

Sir je tudi bogat vir cinka in biotina. Cink spodbuja rast in popravilo vaših tkiv. Zato bo uporaba okusnega sira pripomogla ne samo k razvajanju okusnih brstov, temveč tudi povečanju hitrosti okrevanja. Sir tudi preprečuje makularno degeneracijo mrežnice, ohranja kožo zdravo in naredi vaše nohte močne. Biotin pomaga preprečiti izpadanje las, kar je običajna pritožba med mladimi materami.

Vsi vemo, kakšne so koristi jogurta kot probiotika, vendar to ni edini izdelek, ki vsebuje dobre bakterije. Dobre bakterije v siru pomagajo ohranjati črevesno zdravje.

Lahko jeste vse trdne vrste sirov, saj zorijo in vsebujejo sol, kar zmanjšuje nevarnost za otroka. Ne pasterizirani mehki siri (in drugi nepasterizirani mlečni izdelki) lahko nosijo bakterije, imenovane listerija. Sir mora biti narejen iz pasteriziranega mleka (pasterizacija ubije telo listerije), vendar so lahko uvoženi siri problem. Listerioza je navadno majhna gripi podobna bolezen pri zdravih odraslih, vendar lahko pri ženskah in majhnih otrocih povzroči resne težave.

Tako lahko mati jesti mehke sire, kot so feta, Queso Blanco, Queso freske, Brie, Camembert sirov, modrih sirov z maščobo in panela, razen če so označeni kot so z pasteriziranega mleka.

Koliko sirov lahko preživi mati? To vprašanje je zelo individualno. Treba je upoštevati, da je večina sirov - vključno Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - vsebuje 20 do 40 gramov maščob na 100 g živila, ki vsebujejo več kot 17 gramov maščob na 100 gramov, ki se štejejo veliko maščob. Nekateri siri imajo lahko tudi veliko soli - več kot 1,5 gramov soli na 100 g se smatra za visoko. Uporaba preveč soli lahko prispeva k različnim kršitvam. Zato je količina sira na dan bolje omejena na 60 gramov.

Kateri siri so koristni?

Korist sira je odvisen od vrste, količine in načina uporabe. Različni siri imajo drugačno sestavo vitaminov in elementov, kar je treba upoštevati pri hranjenju otroka in izbiranju prehrane.

Predelani sir

Uporablja se najpogosteje, saj je najbolj dostopen in prijeten okus sira. Ste se kdaj spraševali, zakaj je to tako? Prvi nagib tesnobe je, ko preklopite na paket topljenega sira in si oglejte seznam sestavin, dolge milje. To ni svež sir s tremi ali štirimi sestavinami. Ta material vsebuje mlečne stranske proizvode, emulgatorje, nasičena rastlinska olja, presežek natrija, živilske barve, konzervanse in sladkor.

Mnogi proizvajalci trdijo, da je njihov izdelek izdelan iz pravega sira, vendar je surova baza znatno preoblikovana, ko je predelan izdelek končan. Predelani sir je pravzaprav skrbno premišljen in masiven izdelek, ki je zasnovan za dober okus in dobro delovanje na množičnem trgu hrane po zelo nizki ceni.

Nekateri predelani siri so tako umetni, da jih ni mogoče pogojno označiti kot "sir", zato ga imenujemo "sir".

Točen sir dejansko vsebuje veliko elementov poleg sira samega. Emulgatorji: dodajo se, da se taljeni sir ohrani na enakomerni teksturi po celotnem proizvodu, pa tudi med njegovim taljenjem. Nasprotno, naravni sir običajno izloča na kose beljakovin in tekočih maščob, ko se segreje.

Včasih se škrobi uporabljajo tudi za izboljšanje teksture. Predelani sir se bo stopil, raztegnil in enakomerno raztegnil brez spreminjanja teksture ali strjevanja.

Rastlinska olja: razne vrste rastlinskih olj, kot so soja, sončnica, oljna ogrščica in koruzno olje, se uporabljajo v topljenih sirnih izdelkih za izboljšanje okusa in teksture. Prav tako služijo kot poceni polnila za povečanje proizvoda, da bi uporabili manj pravih sirov.

Natrijev in sladkor: predelani sir ponavadi vsebuje najmanj dvakrat več natrija kot pri pridelavi naravnega sira. To je posledica dejstva, da so proizvajalci hrane postali pametni do določenih kombinacij, ki najbolj učinkovito spodbujajo naše okuse in možgane. Skupaj z okusom emulgatorjev in maščob iz rastlinskih olj, predelan sir je skrbno premišljen izdelek, ki ga imate radi prav zaradi tega.

Konzervansi. Ena glavnih privlačnih točk za sire, kot je hrana, je dolga rok uporabe. To se doseže s številnimi aditivi, ki ohranjajo izdelek za daljše skladiščenje in tako zmanjšajo verjetnost izgube dohodka. Nekateri skupni konzervansi vključujejo sorbinsko kislino in natrijev citrat. Nekateri predelani siri so tako težki za te dodatke, da jih sploh ni treba ohladiti. Poskusite pustiti kos taljenega sira na okenski polici in čez nekaj tednov se bo rjavo obarvalo in začelo izsušiti, vendar ne bo pokvarilo kot kefir. To je zato, ker mikroorganizmi vedo, da v tem izdelku ni ničesar koristnega.

Glede na vse te dejavnike, kondenziranega sira ni priporočljivo jesti pri hranjenju, saj je njegova prednost minimalna. Ali je lahko predelani sir koristen, če je izdelan iz kakovostnega sira brez dodatkov.

Klobasa

Se nanaša na različne predelane sire, zato so priporočila za njeno uporabo enaka.

Trdi sir ima zelo velik arzenal izdelkov, ki ga predstavljajo številne vrste sira. Vse te vrste sira so zelo koristne za negovalno mamo, vsaka taka vrsta pa vsebuje veliko uporabnih elementov. Vsak trden sir je bogat vir magnezija in zalog mikroelementov cinka in selena. Zaradi specifične sestave mineralnih sestavin v siru kos trdega sira na koncu obroka v določeni meri pomaga preprečiti poškodbe zob ali tveganje za zobni karies.

Sir vsebuje več mikrohranil - relativno veliko vitaminov, topnih v maščobah (A in D) in več vitaminov, topnih v vodi. Bakterije, ki so dejavne pri predelavi sira, proizvajajo predstavnike slednje skupine.

100 gram koščkov sira vsebuje vsaj eno tretjino priporočenega dnevnega vnosa vitamina B12.

Sir vsebuje veliko kalcijevih in fosforjevih spojin, ki jih človeško telo zlahka absorbira in se prenašajo tudi v materino mleko. Ta dva elementa sta ohranjena v sirih, predvsem zato, ker so povezana z mlečnimi beljakovinami. Prav tako je dobro vedeti, da tako razmerje kalcija do fosforja in vsebnost mlečne maščobe v siru podpirata njihovo absorpcijo.

Vse druge uporabne lastnosti trdega sira so predstavljene tudi v različnih vrstah.

Adyghe sir

Izdelali so jih črkaški ljudje, ki živijo v Turčiji, Jordaniji, Siriji, Izraelu in republikah Adygee. Trenutno lahko ta sir najdemo na lokalnih trgih številnih mest. Sir Adyghe vsebuje vse frakcije mlečnih beljakovin in ker ga proizvaja polnomastno mleko, je precej bogato z vsebnostjo maščob. To je tudi pomembna značilnost, da je posušen sir dolgo časa shranjen.

Tradicionalni Adyghe sir je večinoma narejen iz kravjega in ovčjega mleka na družinskih kmetijah. Ta tradicionalna vrsta sira ima visoko hranilno vrednost, edinstven okus in aromo. Adyghe sir vsebuje beljakovine, kalcij, fosfor, riboflavin, vitamin B12, magnezij. Zato je vključitev tega sira v prehrano lahko zelo koristna za obogatitev vašega materinega mleka z uporabnimi elementi.

Sir s kalupom

Ima modro-zeleno barvo, zato se imenuje tudi modri sir. Modri odtenek, prisoten v siru, je posledica prisotnosti bakterij, ki se začnejo starati, kar daje siru značilno modro odtenek. Ti siri pripravljene opazili značilno modro videz plesni pasova izdelana iz penicilinskih kultur, ki se izlivajo v sir ali skuto. Sire lahko napolnimo z Penicillium glaucum ali Penicillium roqueforti, kot tudi laktobacili. Ta proizvodni proces pomeni, da zorjeni oblikovani siri so bogati z različnimi glivnimi, bakterijskimi organizmi, ki jih ni mogoče najti v drugih sirih. Ne glede na to, katero sorto izberete, so modri siri bogati z beljakovinami, maščobami, vitamini in minerali. Samo ena unča modrega sira vam bo dala 6,07 g beljakovin, 8,15 g maščob, vendar le 0,66 g ogljikovih hidratov, zaradi česar je dobra za mlado mati, ki želi po rojstvu postati oblika.

Obstajajo različne vrste sira, kot so Roquefort, Danabloo, Gorgonzola in Blue Stilton. Je malo kalorij in je napolnjena z različnimi hranili, ki so potrebna za naše telo.

Surovi siri vsebujejo visoko vsebnost maščob - približno 28 gramov za unčo - vendar jo lahko vključite tudi v zdravo prehrano kot vir številnih prehranskih koristi. Modri sir vsebuje številne pomembne vitamine in minerale, vključno z vitaminom A, vitaminom D, retinolom, natrijem in cinkom. Čeprav ni nujno pomemben vir mnogih od njih, modri sir vsebuje tudi koristne količine drugih mineralov in vitaminov. Ena služba modrega sira vsebuje 7 mg magnezija, kar krepi kosti in opravlja druge pomembne funkcije. Modri sir vsebuje tudi koristno količino vitamina B-12, ki pomaga pri pravilni funkciji živčnega sistema.

Kalij je bistveni element v pravilni funkciji telesa. Ker je vitalna sestavina krčenja mišic, kalij pomaga srčni funkciji in prebavi. Ena porcija sira z kalupi vsebuje 73 mg kalija, kar lahko v kombinaciji z drugimi viri pomaga pri doseganju priporočenega dnevnega vnosa za doječe matere ob njihovi povečani potrebi.

Dodajanje sira s kalupom v prehrano matere za dojenčke lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki konzumirajo modri sir, manjše tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja kot njihovi sodelavci, ki jih ne uživajo. Modri sir tudi pomaga zmanjšati holesterol in preprečuje vnetje arterije in krvnih strdkov v žilah ali arterijah.

Dodajanje modrega sira prehrani zmanjša tveganje za razvoj artritisa in pomaga pri boju proti njej.

Modri sir

Zelo dober vir kalcija. Ena služba modrega sira vsebuje približno 150 miligramov kalcija. Tako poraba modrega sira zdrave vaše kosti in pomaga pri preprečevanju bolezni, kot je osteoporoza.

Hranljive snovi v modrem siru pomagajo pri povečevanju spomina. Poraba modrega sira izboljšuje delovanje možganskih celic.

Modri sir

Zelo dober vir fosforja. Ta sir vsebuje mlečne beljakovine, zato lahko tisti, ki ne morejo piti mleka neposredno zaradi laktozne nestrpnosti, jedo modro sira, da dobijo potrebne beljakovine pri laktaciji.

Študije so pokazale, da poraba sira s plesni povečuje imunski sistem. Modri sir ima protivnetne lastnosti. Tako pomaga v boju proti raznim vnetnim težavam v našem telesu.

Z drugimi besedami, igra pomembno vlogo pri preprečevanju bolezni, kar nam daje močan imunski sistem.

Glede na to vrsto koristnih elementov in lastnosti je sir s kalupom edinstveno priporočljiv kot dober prehrambeni proizvod. Pomembno pa je, da ne začnete eksperimentirati s takim sirom, ko se hranite, in pred tem ni jedel te vrste sira. Konec koncev, vaš otrok morda ne bo vzel tega izdelka, upoštevajoč tudi njegov poseben vonj. Zato je koristno jesti ta sir, če vaš otrok dobro prenaša.

Prekajeni sir

Ima globoko aromo prekajene hrane, zaradi česar je zaradi svoje prijetne okusne kvalitete delikacija. Čeprav v določenih primerih lahko jedo ta sir, vendar dolgoročna uporaba morda ni zelo koristna za zdravje, še posebej pri hranjenju otroka.

Kaj je dimljen izdelek? Izdelki, izpostavljeni dimu iz vira, ponavadi les. Izdelki za kajenje se ponavadi naredijo, da jih pripravijo ali ohranijo dlje časa. Prekajeni izdelki pogosto niso popolnoma pripravljeni. Postopek kajenja povzroča tudi škodljive rakotvorne snovi, kot so nitriti in nitrati v siru. To je lahko škodljivo za vašega otroka. Ta sir ima izrazit vonj, in kot veste, vsi močni vonji prodrejo v materino mleko. Otrok zato lahko zavrne pojesti prsi, če mu tega ne privošči okus mleka ali vonja.

Sirni kljun se nanaša na prekajene sire, zato je njegova uporaba omejena.

Sulugunijev sir

To je mehki marinirani sir, proizveden v Gruziji, natančneje v regiji Samegrelo. Izdelan je iz krave, bivolov, koz ali ovčjega mleka. Lahko ga dobimo tudi iz mešanice teh snovi. Ta poltrdi sir ima mlečni okus, ki je rahlo kisel s pridihom slanosti. Šteje se za najboljši soljeni sir. Prav tako ima globlje teksturo.

V tem siru so vse koristne lastnosti mleka, ker ga kuhamo z minimalno toplotno obdelavo. Ta sir vsebuje vitamine B1, B2, PP, E, C, D, žveplo. V Gruziji je bil ta sir vedno namenjen bolnim otrokom, ker so verjeli, da prispeva k hitremu okrevanju. Zato lahko med dojenjem mama pojesti tak sir, vendar morate upoštevati ravnotežje soli in njeno svežino.

Skuta

Že desetletja je bila tradicionalna hrana, zahvaljujoč vsestranskosti, visoki vsebnosti beljakovin in hranil, kar daje številne koristi za zdravje.

Za 100 g skutnega sira je energija 86 kalorij, 1,6 g beljakovin, maščoba 0,1 g, ogljikovi hidrati 4,4 g.

Makronutrientna sestava skute sira je ena glavnih zanimivosti za zdravje mladih doječih mater in njihovih dojenčkov.

Tako kot mnogi drugi "pridelani" mlečni izdelki, je skut sira razmeroma visoka v prehranskih beljakovinah, povezanih z izboljšano izgubo maščobe. 100 g skute (sorazmerno majhen delež) vsebuje približno 11-12 g beljakovin, kar je približno 20% dnevnih potreb matere za doječe.

Vrsta beljakovin, ki jo vsebuje skuta, je pretežno kazein. To je počasi prebavljive beljakovine, ki jih najdemo v mnogih mlečnih izdelkih, in je spoštovano zaradi počasne prebave, saj mnogi verjamejo, da je to odličen vir beljakovin za porabo pred spanjem. Ideja je, da bo kazein spodbudil okrevanje mišic med spanjem in obnovil energijo. Če mati ponoči hranijo otroka, skuta lahko ustvari odlično ravnovesje koristnih beljakovin, ki hkrati zagotavljajo potrebno energijo za mamo.

Profil maščob skuto tudi velik pritožba - medtem ko je celotna vsebnost maščob je relativno nizka (s izvedbah z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob), maščobe, ki jo vsebuje, so zmes dobro kakovost nasičenih in nenasičenih maščob.

Mikronutrienti običajno določajo, katera živila so "zdrave" in ki niso. Ko si predstavljamo zdravo prehrano, je ponavadi napolnjena s pisano zelenjavo, kakovostnimi živalskimi beljakovinami in različnimi rastlinskimi proizvodi.

Kot veliko živali, ali mlečnih izdelkov, sira je bogat z različnimi vitamini B so ponavadi povezana s pravilnim proizvodnjo in delovanje encimov, zaradi česar so sestavni del vzdrževanja krepitev mišic, izgubo maščobe, delovanje imunskega sistema, zdravstveno stanje krvi in mnogih drugih pomembnih procesov . Doječa mati lahko pridobijo približno 7% dnevnih zahtev B12 100 g skute (relativno majhen znesek, je odvisno od tega, kako jeste) - vitamin, ki je skoraj popolnoma odsoten v rastlinskih proizvodih. Obstajajo primerljive količine vitamina B2, vitamina B5 in vitamina B9, zaradi česar je relativno uporaben vir nizko kaloričnih, hranilno gostih mlečnih izdelkov. Zaradi tega je odlična izbira za mamo-vegetarijance, ki ne morejo dobiti celotnega obsega vitamina B iz rastlinskih virov.

Vitamin A najdemo tudi v razumnih količinah v skute, s približno 5-7% naših dnevnih potreb je v skromnih obrokov 100 g vitamina A je povezano s pravilnim delovanjem imunskega sistema in zdravja kože in drugih tkiv.

Vitamin D je ena najpogostejših pomanjkljivosti pri otrocih v prvih treh letih življenja. Vitamin D izvira iz številnih virov, eden od najpomembnejših je sinteza kože, ko smo na sončni svetlobi. Kljub temu pa morajo vsi dojenčki potrebovati dodaten dodatek tega vitamina v prehrani, in porabo skute sira, ki jo daje mati, lahko odlično oskrbi. Curd in mnogi mlečni izdelki so odličen vir vitamina D. Primarna vloga vitamina D pri zdravju in produktivnosti je vzdrževanje gostote kosti in absorpcija kalcija v kosteh.

Kuharski sir je odličen vir kalcija in vitamina D, lahko nam da sinergistično prednost dveh elementov v sledovih. Drug, pogosto pozabljen mineral je kalij. V kombinaciji s kalcijem je ta mineral povezan z gostoto mineralne kosti. Kalcij in kalij sta dve glavni minerali, ki tvorijo togo "zunanjost" kosti -, ki daje naše telo ustrezno ponudbo obeh teh hranil, to je dober način, da se zagotovi, da bo imel otrok v času intenzivnega razvoja vse potrebne minerale.

Sirovi sir je poln s selenom - mikroelement, ki ima globok antioksidant. Antioksidanti ščitijo celice pred prostimi radikali, ki bi drugače lahko škodovali DNK.

Številne takšne prednosti, kot tudi razpoložljivost skute sira v ceni, morajo usmeriti mamo na dejstvo, da je pri dojenju večkrat na teden prisotna skutni sir.

Krem sir

Proizvedeno je običajno iz bivolov, krav, ovac ali koz v različnih teksturah, dišavah in oblikah. Pomembno je, da zakislite mleko in vključite fermentiran sirilec s siriščem, da povzročite koagulacijo. Razdeli trdne delce in jih pritisnejo v svojo končno obliko. Tako ima sir kombinacijo maščob in beljakovin iz mleka. Čeprav je krem sir svež sir, ki je brez težav, ima zelo visoko vsebnost maščob.

Običajni smetarski sir ima veliko nasičenih maščob, kar ni tako zdravo, zlasti za vaše srčnožilno zdravje. Prav tako prispeva k artritisu, diabetesu tipa 2 in izgubi spomina. Če izberete krem s sirom z malo maščobe, bo žlica tega sira manj kalorij. To je veliko bolj zdravo in je dobra izbira, tudi če imate krem sir.

Krem sir ima veliko koncentracijo vitaminov in mineralov. Vsebuje vitamin B12, vitamin A in vitamin K2. Vsebuje kalcij in cink. Selen je prehranski mineral, ki igra pomembno vlogo pri delovanju našega telesa.

Krem sir ima v svoji sestavi konjugirano linolno kislino. Te kisline v sir spremenijo maščobe v energijo in so tudi antioksidanti in delujejo kot protivnetno sredstvo.

Ker je sir mlečni izdelek, ima iste hranilne snovi, ki jih lahko najdete v jogurtu ali mleku. Kazein je visoko kakovosten protein. Večina beljakovin vsebuje kazein, ki so bogati z esencialnimi aminokislinami.

Zato je smetani pri izbiri minimalne količine maščob zelo koristen vir prehrane za doječe matere.

[1]

Kozji sir

Izdelano iz kozjega mleka in na voljo v mehkih in trdih oblikah, kot je drugi sir. Za vas je bolj zdravo in bolje kot sir iz kravjega mleka. Poleg tega, da ima več hranil kot druge vrste sira, obstaja še nekaj drugih zanimivih koristi za zdravje kozjega sira.

Kozji sir je nadomestek sira z nizko vsebnostjo maščob. Vsebuje manj maščobe kot druge oblike sira, nadomestitev rednega sira s kozjim sirom pa vam lahko pomaga zmanjšati količino nasičenih maščob in holesterola v vaši prehrani. Kozji sir vsebuje nekaj več kot polovico maščobe kot običajen sir. In doseganje nasičene maščobe, kozji sir vsebuje samo polovico iste kot pri običajnem sirah.

Kozji sir vsebuje manj kalorij kot katera koli druga oblika sira iz kravjega mleka. V idealnem primeru, če zamenjate cheddarja s kozjim sirom, učinkovito zmanjšate 200-300 kalorij iz vaše prehrane.

Ampak, če govorimo o doječih materah, kozje mleko vsebuje znatno manj laktoze kot običajno mleko. Laktoza se običajno izgubi, ko je sir pretresen, zato kozji sir vsebuje izjemno nizko količino laktoze. Zaradi tega je idealen sir, saj otroci nimajo kolike, da bi tako porabili tak izdelek.

Kozji sir vsebuje manj kot polovico količine natrija kot običajen sir. Presežek natrija lahko povzroči kronične bolezni in potencialno smrtne bolezni, kot so srčni napad in celo kap.

Kozji sir ni tako bogat kot običajen sir glede vsebnosti beljakovin, vendar zagotavlja dostojno količino hranil, ki zadostujejo za pravilno delovanje telesa.

Kozji sir vsebuje več mineralov in vitaminov kot kravji sir. Zlasti je bogata z vitaminom D in vitaminom K, vsebuje pa tudi isto količino vitamina A kot kravjega sira. Kozji sir vsebuje tudi vitamine B, kot so tiamin, niacin in riboflavin. Riboflavin je pomemben vitamin, ki spodbuja zdravje tkiv. Ker vaše telo ne proizvaja teh bistvenih vitaminov in mineralov samostojno, lahko kozji sir zagotavlja stalen vir teh bistvenih vitaminov tudi za otroka.

Kozji sir je še posebej bogat s kalcijem z višjo koncentracijo kalcija v primerjavi s kravjim sirom. Kalcij je še posebej pomemben za telo, pomaga krepiti kosti in zobe ter vas varuje pred boleznimi.

Torej, zdaj, ko veste o neverjetnih koristih kozjega sira za zdravje, razmislite o zamenjavi običajnega sira s kozjim sirom, še posebej z laktacijo.

Domači sir, to je skuta iz kravjega mleka, ima lastne uporabne lastnosti, vendar ne nadomešča nekaterih vrst trdega sira. Zato morate jesti in trdega sira ter mehkega kislega mleka.

Sir Bree 

Zelo koristen pri mamah pri laktaciji. Prvič, vaše telo ponuja vir energije, ki ga lahko vaše celice uporabljajo za vsakodnevne aktivnosti. Vsak bree delež vsebuje 95 kalorij, kar je skoraj 5% dnevnega vnosa kalorij. Ker je Brie energijsko gosta hrana, je to rezultat ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje. Vsaka unča sira vsebuje 0,13 g skupnih ogljikovih hidratov, vse v obliki sladkorja. Kot rezultat, Brie naredi okusen dodatek k prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Bree je tudi nizka laktoza, zato ljudje z blago intoleranco laktoze morda ne bodo opazili resnih neželenih učinkov pri jedenju tega sira.

Večina kalorij v Brieju je vir beljakovin in maščob. Vsaka porcija sira vsebuje skoraj 6 gramov beljakovin in skoraj 8 gramov maščobe, vključno s 5 g nasičenih maščob. Beljakovina v belih je popolna beljakovina in zagotavlja vse aminokisline, ki jih mora telo dobiti.

Potrošnja brieja tudi povečuje vnos več vitaminov. Sir vsebuje več vitaminov B, vključno z vitaminom B-12, folno kislino, niacinom in riboflavinom. Skupaj ti vitamini pomagajo telesu uničiti beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe, tako da vaše telo lahko dobi koristno energijo iz vaše hrane. Vsebuje tudi vitamin A, ki je pomemben za imunsko delovanje, pa tudi za zdravo kožo in dlake. Bree vsebuje vitamin D, hranilo, pomembno za zdravje otroških kosti.

Bree vsebuje tudi številne pomembne minerale, ki pomagajo vzdrževati svoje zdravje. Vsaka porcija sira vsebuje kalcij, magnezij in fosfor - vse minerale, ki tvorijo kostno tkivo. Prav tako zagotavlja vir cinka, hranila, ki podpira encim, ki deluje v vaših celicah, kot tudi selen, antioksidant.

Sir Tofu

To je pomemben vir beljakovin, zlasti za vegane in vegetarijance, ki jih danes med mladimi dojenčki pogosto najdemo. Tofu se proizvaja s koagulacijo sojinega mleka, da se proizvede skuta. Potem skuto stisnemo in stisnemo v želatinaste bele bloke, prepoznane kot Tofu.

Vsebuje tudi izoflavone, kot so fitoestrogeni. Izoflavoni lahko posedujejo estrogenske agoniste in estrogensko-antagonistične lastnosti. Lahko pomagajo zaščititi pred nekaterimi vrstami raka, boleznijo srca in osteoporozo. Vendar pa lahko pretirana poraba predstavlja tudi nekaj tveganj.

Zato je takšen sir lahko koristen vir beljakovin za omejeno število doječih mater, vendar ni vredno spreminjati mlečnih izdelkov s to vrsto sira.

[2]

Ruski sir 

Je eden izmed predstavnikov klasičnih trdih sirov. Ta sir ima veliko uporabnih lastnosti vseh vrst sirov, vendar morate upoštevati vsebnost soli in maščobe v njem. Zato je za matere za doječe, ki ne marajo eksotičnih vrst sira, tak sir je lahko alternativa in mora biti v prehrani.

Sir, kadar dojenje ni samo koristen izdelek, temveč tudi potreben pri prehrani. Potrebno je v prehrani matere trde sire in mehki sir, vsaj nekajkrat na teden, kar bo zagotovilo popolno vsebnost vseh hranil in vitaminov.