Jagodičevje pri gastritisu s povečano kislostjo

Sveže sadje in jagodičevje, kot viri naravnih vitaminov, so vedno dobrodošli na naši mizi. Zdi se, jejte, kolikor želite, in uživajte. Toda ali je sočno, sladko in kislo sadje vedno koristno? Ali je mogoče uživati jagodičevje pri gastritisu z visoko kislostjo?

[ 1 ]

Indikacije

Gastritis z visoko kislostjo se kaže s številnimi neprijetnimi simptomi, glavni med katerimi je zgaga. Pojavi se zaradi vstopa želodčnega soka v požiralnik, kar povzroča pekoč občutek na njegovi sluznici. Neprijeten občutek se okrepi s kislim spahovanjem, ki se pojavi, ko je želodec poln.

O povečani kislosti govorimo, kadar je specifična teža klorovodikove kisline v želodčni vsebini enaka ali večja od 0,5 %. Takšen kazalnik zahteva zdravljenje, ne le z zdravili: prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju gastritisa.

Pri kislinskem gastritisu se priporoča hrana, ki ne spodbuja zvišanja pH vrednosti želodca: kuhano in pretlačeno korenje, pesa, krompir, cvetača in z nekaj omejitvami tudi druga zelenjava. Prepovedana je fermentirana, soljena, vložena zelenjava, vsa konzervirana živila, pa tudi gobe, repa, čebula, kumare, zelje, kislica in špinača. Iz prehrane so izključene tudi začinjene, mastne in ocvrte jedi. Dieta zahteva redne obroke, brez posta ali prenajedanja.

Jagode običajno imenujemo sladke, vendar je to pogosto le metafora. Pravzaprav večina jagod vsebuje veliko kislin, ki jim dajejo prijeten sladko-kisel, včasih pa celo kisel okus. Ali to potrebuje želodec, ki že tako trpi zaradi presežka kisline?

Izkazalo se je, da se pri gastritisu z visoko kislostjo ne smete popolnoma odpovedati jagodam. Le pravilno jih morate izbrati in jesti. Jagode naj bodo:

• ni kislo;
• zrel;
• dobra kakovost.

Jesti bi morali:

• ne na prazen želodec;
• zmerno;
• med glavnimi obroki;
• temeljito žvečenje.

Na srečo je na voljo dovolj izbire tega sadja za vsak okus, še posebej poleti. V drugih časih so dovoljeni sadni in jagodni sokovi, pastile, suho sadje, marshmallowi, domače marmelade in jagodni konzervansi.

Po prigrizku z jagodičevjem ni priporočljivo ležati približno eno uro, da ne bi izzvali zgage zaradi vdora želodčnega soka v požiralnik.

Pri dieti za visoko kislost je pomembno nadzorovati temperaturo hrane in nasičenost z vitaminom C. V hrani ne sme biti toplotnih ali kemičnih dražilnih snovi. To velja tudi za jagode za gastritis z visoko kislostjo: jesti jih je treba naribane, brez kože in semen, pri nevtralni temperaturi. Seveda izberite samo sladko sadje; dovoljeno je mešanje dveh različnih vrst jagod.

Najbolj uporabni veljajo za jagodne in sadne želeje, kompote, pudinge in druge sladice.

Koristi

Pri hiperacidnem gastritisu je predpisana dieta, ki ne dovoljuje mehanskega draženja želodčne sluznice. Takšen jedilnik je znan kot dieta št. 1. Kakšno mesto imajo jagode v prehrani za gastritis z visoko kislostjo?

Resnična korist jagod pri gastritisu z visoko kislostjo znatno presega možno škodo. Sveže jagode vsebujejo različne vitamine, organske kisline, eterična olja in mikroelemente. Vse te snovi so v razumnih odmerkih potrebne za vsak organizem.

O škodi lahko govorimo le, če se jagode zlorabljajo. To se lahko kaže v naslednjih posledicah:

• prekomerni odmerki negativno vplivajo na prebavne procese;
• Obilica organskih kislin razjeda zobno sklenino.

[ 2 ]

Kaj lahko in kaj ne more?

Da bi se izognili negativnim učinkom, je treba sadje in jagode za gastritis predhodno pripraviti: pretlačiti, peči, kuhati, iz njih narediti pire, žele, peno, želeje, kompote, marmelade.

Lubenica

Lubenica je eno redkih jagodičevja, ki je dovoljeno pri katerem koli gastritisu, če je zrelo in pridelano z okolju prijaznimi tehnologijami. Sok lubenice telo nasiči z naravnim sladkorjem, ga očisti toksinov in odvečne tekočine. Vlaknine spodbujajo črevesje in "odstranjujejo" nakopičene ostanke hrane.

Vendar pa zdravniki svarijo pred prekomernim uživanjem te jagode, ki je drugačna od vseh drugih, in priporočajo uporabo... lubenice. To pomeni, da lubenico smatrajo za jagodičevje za gastritis z visoko kislostjo, ne za živilo, temveč za zdravilo.

• Zdravilo se pripravi na naslednji način: posušene skorje se zdrobijo in prelijejo z vrelo vodo (10 žlic na 1 liter vode). Pijte toplo na tešče, en kozarec naenkrat, pol ure pred zajtrkom.

Lubenica je kontraindicirana pri ledvičnih kamnih, sladkorni bolezni, pankreatitisu, adenomu prostate, kolitisu in pooperativnih adhezijah.

Brusnica

Brusnice so eno najbolj priljubljenih jagodičevja; pozornost pritegnejo zaradi svojih edinstvenih lastnosti, ki jih farmacevti in nutricionisti še vedno preučujejo. Brusnice vsebujejo:

• antioksidanti;
• glukoza in fruktoza;
• organske kisline;
• pektini;
• sestavine za porjavitev;
• vitamini;
• mikroelementi.

Brusnice in njihovi predelani izdelki se uporabljajo kot vitamin, antipiretik, diuretik, antibakterijsko sredstvo, sredstvo za gašenje žeje in splošno tonik. V starih časih so brusnice uporabljali za boj proti skorbutu, danes pa opažajo pozitiven učinek brusnic pri zdravljenju z antibiotiki: jagoda ali njen sok poveča učinkovitost teh zdravil.

Med drugimi organskimi kislinami brusnice vsebujejo benzojsko kislino, ki ima lastnosti naravnega konzervansa. Zaradi tega jagode ne potrebujejo posebne obdelave. Druga značilnost brusnic je optimalno ravnovesje in absorpcija koristnih sestavin.

Žal je tako koristna jagoda kontraindicirana pri gastritisu z visoko kislostjo. Brusnice se ne priporočajo tudi pri črevesnih razjedah in težavah z jetri. Brusnice negativno vplivajo tudi na zobno sklenino, čeprav krepijo dlesni.

Datumi

Datlji veljajo za težko hrano. Imenujejo jih tudi "puščavski kruh". To je zdravo sadje, saj vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, olja, pektine, ducat in pol mineralov in vitaminov. Datlje uživamo posušene, uporabljamo jih v kompotih, pecivu, solatah in drugih kulinaričnih receptih. V čisti obliki je suho sadje priporočljivo jesti 15 minut pred obrokom, pri čemer en sam obrok ne sme presegati 50 g.

Glede uporabe teh jagod za gastritis obstajajo nasprotujoča si mnenja.

• Tako nekateri strokovnjaki kategorično nasprotujejo temu izdelku v prehrani ljudi z akutnimi in kroničnimi oblikami gastritisa, saj obilica rastlinskih vlaknin v tem sadju izzove poslabšanje bolezni.
• Drugi menijo, da je za vse vrste gastritisa sprejemljivo uživati samo posušene datlje.
• Še eno priporočilo: datlji so dovoljeni v jedilniku za sladico v primeru gastritisa z visoko kislostjo, v omejenih količinah.

To nesoglasje kaže na eno stvar: vsak bolnik se mora individualno odločiti, kako bo zdravil datlje, in ravnati v skladu s priporočili zdravnika in dobrim počutjem. Upoštevati je treba, da datlji vsebujejo veliko sladkorja. Zato niso priporočljivi za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo – prav tako kot fige, grozdje, banane, sladke slive.

Viburnum

Grenak okus viburnuma ga ne naredi najbolj priljubljenega jagodičevja, vendar ne zmanjšuje zdravilnih lastnosti tega sadja. Pri prepoznavanju viburnuma kot zakladnice koristnih lastnosti se strinjajo tako ljudski zdravilci kot profesionalni zdravniki. Poleg tega se za zdravilne ne štejejo le plodovi, temveč tudi lubje viburnuma, ki ima zdravilne, hemostatične in antispazmodične lastnosti.

Grenka jagoda je bogata s sladkorjem, vitaminom C, številnimi organskimi kislinami in antioksidanti.

• Viburnum deluje kot antikonvulzivno, choleretično in protivnetno sredstvo.
• Poparek iz plodov pomirja živce in lajša kašelj.
• Jagoda krepi srce in krvne žile ter odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.
• Obstajajo informacije, da je viburnum učinkovit pri preprečevanju raka.

Sok in sadna pijača iz jagodičevja za gastritis z visoko kislostjo, pa tudi za peptično razjedo, velja za učinkovito ljudsko zdravilo.

Sveža in predelana viburnum ni koristna za vsakogar. Škodljiva je lahko med nosečnostjo in za tiste, ki trpijo zaradi protina in ledvic, pa tudi za motnje strjevanja krvi, ki ogrožajo trombozo.

Malina

Malina je priljubljena jagodičevje, ki se že dolgo uporablja za prehrano in zdravilne namene. Vsebuje vlaknine, alkohole, eterična olja, kumarin, kompleks vitaminov in mineralov. Uporablja se sveža, posušena, zamrznjena, kot sestavina sadnih solat, marmelad, želeja in marmelade.

• Okus in zdravilne lastnosti jagodičevja uspešno uporabljajo farmacevti, slaščičarji, vinarji in proizvajalci čaja. Tradicionalna medicina ga ima za zdravilo številka ena za prehlade, visoko temperaturo in bolečine v sklepih. Rdeče, rumene in črne sorte malin so koristne pri hipertenziji, anemiji, aterosklerozi, anoreksiji, ginekoloških in drugih težavah.

Slabosti vključujejo alergenost, prisotnost purinov in kislin v malinah. Prav slednja lastnost naredi čudežno jagodico nesprejemljivo za gastritis z visoko kislostjo, pa tudi za nekatere bolezni ledvic in protin.

Poleg tega maline vsebujejo majhna semena, ki jih je skoraj nemogoče odstraniti iz ploda in lahko dražijo želodec. To je še ena kontraindikacija, zaradi katere je "sladka jagoda" nezaželena pri gastritisu z visoko kislostjo.

Bolniki z gastritisom lahko okus maline občutijo s pitjem malinovega soka, ki tako kot češnjev sok zmanjšuje izločanje želodca. Glavna stvar je, da je svež in ne kupljen v trgovini s citronsko in drugimi kislinami, ki so škodljive za kislinski gastritis.

Brusnica

Brusnico imenujejo čarobna jagoda – predvsem zaradi njene edinstvene sestave. Pektin, karoten, vitamini A, B, E, C, flavonoidi in fitoncidi, fruktoza in mikroelementi naredijo jagodo neverjetno uporabno, aroma in okus pa odlično naravno poslastico. Že stoletja ljudje uporabljajo brusnice za pripravo sadnih napitkov, marmelad in pomaranč, saj toplotna obdelava ne uniči večine koristnih lastnosti svetlo rdeče jagode.

Brusnice telo dobro absorbira, z redno uporabo pa:

• izboljša stanje kože in las;
• spodbuja hujšanje;
• krepi obrambne sposobnosti telesa;
• lajša depresijo;
• zdravi tuberkulozo, anemijo, gastritis.

Brusnice se priporočajo pri sladkorni bolezni, oteklinah in za preprečevanje srčnih napadov. Brusnični sok ima antiseptične lastnosti, ki se uporabljajo pri zdravljenju prehladov in nekaterih prebavnih bolezni. V kombinaciji z medom služi krepitvi imunskega sistema.

Brusnični sok in jagode so lahko škodljivi pri gastritisu z visoko kislostjo, zato njihova uporaba pri takih bolnikih ni priporočljiva, zlasti če imajo razjede. Brusnice so kontraindicirane tudi pri hipotenzivnih bolnikih, saj lahko znižajo krvni tlak.

Glog

Glog med drugimi jagodami izstopa s svojimi velikimi, živo rdečimi plodovi, ki v grozdih krasijo grmovje divje rastline. Jeseni jih nabirajo ljudje, ki veliko vedo o ljudskem zdravilstvu. Navsezadnje je tinktura gloga eno najbolj priljubljenih lekarniških zdravil "za srce", prevretki iz plodov pa so odlično domače zdravilo.

Druga posebnost gloga je, da se dobro ujema z zdravilnimi zelišči, drugim sadjem (na primer s šipkom) in medom.

Plodovi so bogati z naslednjimi snovmi:

• vitamini A, C, beta-karoten;
• kalij, kalcij, železo, magnezij, mangan;
• pektini.

Delovanje gloga je raznoliko; odstranjuje odvečno tekočino skupaj s toksini, znižuje krvni tlak, raven sladkorja in holesterola, izboljšuje pozornost in spomin, zdravi vnetja in prehlade.

Nizka kalorična vsebnost in bogata kemična sestava naredita glog zanimiv za tiste, ki želijo shujšati, kombinacija z drugimi sestavinami pa omogoča njegovo uporabo kot dodatno zdravilo proti motnjam srca, živčnega sistema in krvnega tlaka. Njegove jagode imajo terapevtski učinek tudi pri gastritisu z visoko kislostjo. Recept za zdravilo je preprost: jagode vržemo v vrelo vodo in kuhamo kot kompot. Pri bolečinah v trebuhu je priporočljivo uživati kuhano sadje s čajem.

Kontraindikacije

Bolnik z gastritisom se mora odpovedati nekaterim užitkom, vključno z uživanjem svežih daril narave. Tako pri gastritisu z visoko kislostjo ne morete jesti nepredelanega sadja in jagodičevja: češenj, češenj, morske krhlika, jabolk, marelic in breskev na prazen želodec, granatnih jabolk, pomaranč, limon, jagod, malin, ribeza, grozdja, zlasti z lupino. Prepoved je posledica dejstva, da lahko kisle jagode izzovejo poslabšanje kroničnega procesa.

Poleg tega obstajajo kontraindikacije za poslabšanje kakršnih koli patologij prebavnih organov: sadja in jagodičevja v naravni obliki v tem stanju ni mogoče jesti. Nekatero sadje je dovoljeno le v obliki pireja, želeja, pastil, pečenih ali kuhanih sladic.

V obdobju remisije bolezni je dovoljeno suho sadje, ne pa datljev, suhih marelic in rozin v surovi obliki. Iz njih lahko kuhate kompote in jih pijete tople, vendar bo po mnenju nutricionistov takšna pijača prinesla več koristi v primeru hipoacidnega gastritisa.

Sadje, ki vsebuje veliko sladkorja (grozdje, datlji, banane, fige), je kontraindicirano za diabetike in ljudi s prekomerno telesno težo.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Možna tveganja

Škoda zaradi jagodičevja pri gastritisu z visoko kislostjo se pojavi pri uživanju kislega svežega sadja, ki poveča kislost in draži želodčno sluznico.

Da bi se izognili negativnemu učinku, je treba sadje in jagode za gastritis z visoko kislostjo predhodno pripraviti: pretlačiti, peči, kuhati, iz njih narediti pire, žele, peno, žele, kompot.

Med poslabšanjem bolezni se surovih jagod in sokov ne sme jesti. Zunaj poslabšanj so dobri za črevesje.

[ 6 ]

Jagode za gastritis z visoko kislostjo imajo svoje mesto v jedilniku - če bolnik nima drugih prebavnih težav. Če pa se telo ne odzove ustrezno na uživanje jagod, mora bolnik opraviti pregled, da se ugotovi vzrok takšne reakcije. Morda bo potrebno dodatno posvetovanje s specialistom glede zdravljenja ali prehrane. Da se ne bi odrekli uživanju tako čudovitih izdelkov, kot sta sadje in jagodičevje.