Juhe iz gastritisa

Od otroštva so nam povedali: jedite juho, sicer boste zaslužili gastritis. Ta mit je že dolgo razkrinkan, zdaj pa je veliko zaskrbljenih zaradi drugega vprašanja: kaj, če je že bolezen? Ali je med gastritisom dovoljeno jesti juhe, ali bodo pomagali hitreje okrevati? In katere prve jedi so bolj koristne za želodec?

Katere juhe lahko zaužijete med gastritisom?

Ko že govorimo o juhi, vedno pomenijo tekočo posodo, v kateri je približno polovica sestave voda ali juha. Prej, ta jed je bil imenovan chowder, yushkoy. Domneva se, da je padel v našo deželo, zahvaljujoč Petru I.: »izročil« ga je iz Francije, skupaj z drugimi recepti francoske kuhinje.

Koristi juh z gastritisom so že dolgo znane. Še pred nekaj stoletji so naši predniki začeli kuhati juho pri prvih znakih bolezni v družini: pomagala je hitreje okrevati, dajala moč in energijo za boj proti bolezni.

Vendar pa po najnovejših podatkih juhe za gastritis niso prikazane in ne vedno. Na primer, pri nizki kislosti je dobrodošla uporaba prvih pripravkov, pripravljenih na blagi osnovi. Toda s prekomerno produkcijo kisline lahko juha povzroči povečanje tvorbe kisline, zato se pripravijo z manjšo količino tekočine, v vodi ali zelenjavni juhi, kar vodi do skladnosti sluznice ali drgnjenja.

Lahke prehranske juhe med gastritisom

Bolezni prebavnega sistema zahtevajo preprostost in popolno združljivost izdelkov v prehrani. Lahka juha je najboljši način za zadovoljitev lakote, ne da bi napolnila želodec in ne motila njegovega dela.

Večina gospodinj skoraj vsak dan pripravlja različne prve jedi: hkrati pa so najlažje možnosti - brez »zazharki«, močne bogate juhe - družini večkrat ponujene po obilnem prazniku, počitnicah in tudi poleti, ko preprosto ne želite preobremeniti telesa s hrano. Gre za juhe in ko gre za gastritis.

Kakšna je enostavnost jedi? Ne samo pri pripravi, čeprav tudi v tem. Glavna razlika je uporaba najbolj preprostih in uporabnih sestavin: zelenjave, zelišč, žit. Ni vam treba težiti z veliko količino maščobe, mesa, smetane, ne dodajajte popra in drugih začinjenih začimb itd. Za večino juh ni potrebna niti juha, saj bodo zelenjava in žita obilici okusa in arome. Takšna hrana bo bolan želodec le "hvaležen".

[1]

Naribane juhe za gastritis

Čista juha je pretežno prehranska različica jed, ki jo zdravniki še posebej priporočajo pri zdravljenju gastritisa ali drugih bolezni prebavil. Nežno teksturo uživajo skoraj vsi in vedno - tako otroci kot odrasli. Običajno je pražene juhe razdeliti na več kategorij - zlasti kremna juha, sluzasta juha in kremna juha so najbolj znane.

Za pripravo take prve jedi lahko uporabite različne izdelke, ki jih dovoljuje zdravnik. Pure različico lahko kuhamo v vodi ali juhi, z dodatkom zelenjave, žit, mesa ali ribjih filetov.

Torej so najpogostejše juhe v tej kategoriji:

• več zelenjave;
• buča, squash;
• zelje;
• riž
• ribe;
• piščanca itd.

Veliko različnih receptov omogoča vsakemu pacientu, da izbere najboljšo možnost zase.

Indikacije

Priporočljivo je, da začnete jesti gastritis juho ne prej kot na tretji dan po poslabšanju bolezni. Do te točke je bolje dati želodcu počitek, porabiti samo pijače - toplo vodo, topel, ne sladki in šibki čaj, infuzijo šipka. Priporočljivo je piti približno 1,5 litra takšnih pijač na dan.

Če je vse dobro, in želodec je malo spočit, potem od tretjega dne v prehrani so prvi tečaji, pire in viskozna doslednost. Najbolje je, da začnete z rižem ali ovčjimi juhami, z dodatkom kapljice masla. Vse sestavine juhe se podrgnejo skozi sito ali zmeljejo z mešalnikom.

Juhe priporočajo strokovnjaki za kakovost prehranske in otroške hrane. Še posebej se ne uporabljajo samo pri akutnem ali kroničnem gastritisu, ampak tudi pri gastroduodenitisu, ulkusnih erozijskih lezijah, motenih gibljivosti prebavnega trakta, pri hepatitisu in holecistitisu, pri gastroezofagealni refluksni bolezni.

[2],

Juhe za gastritis z visoko kislostjo

S povečano kislostjo se juhe uporabljajo zelo previdno. Prvi korak je zavrniti bogate juhe. Prehranska jed se pripravi brez prebave kosti ali kosov mesa z maščobnimi vključki. Poleg tega ne morete dati nobene začimbe v ponvi.

Vsi bolniki, ki se ukvarjajo s prehrano, priporočajo naslednje:

• vse sestavine prve jedi je treba čim bolj zmleti;
• po kuhanju juhe je najbolje uporabiti mešalnik;
• zelenjava mora biti kuhana, dokler ni popolnoma kuhana;
• da bi ustvarili dodatno debelino, lahko juhi dodamo malo nepražene moke ali beljakovin;
• gobe in gobje juhe so prepovedane;
• Dobro je, če so v jedi prisotne sestavine, kot so buča, bučke, brokoli ali cvetača, riž in ovsena kaša.

Vse juhe, ki so pripravljene za bolnika z gastritisom, morajo biti minimalno maščobne in tople (ne vroče in ne hladne, približno 45-50 ° C).

Bolje je, da ne dodamo juhe iz stročnic (grah) z visoko kislostjo v prehrani - to je dovoljeno le v fazi odprave bolezni.

[3]

Juhe za erozivni gastritis

Erozivni gastritis je precej zapletena in nevarna bolezen, pri kateri se na stenah želodca oblikujejo majhne erozije ali poškodbe sluznice. Za ublažitev stanja pacienta in preprečitev zapletov pri razvoju, morate slediti dieti, ki ne samo da lahko zaščiti poškodovano tkivo, temveč tudi zagotavlja pogoje za njeno zdravljenje.

To je med erozivnim gastritisom, ki obdaja lastnosti sluznih juh, še posebej pomembne. Riževa zrna so dobro delovala: dobro se kuhajo mehko, dodamo mleko, naribano jabolko ali bučo.

Nič manj koristna je ovsena kaša, ki ima podoben učinek.

Vse žitarice in zelenjavo v juhah, pripravljenih za bolnika z erozivno obliko bolezni, je treba dobro kuhati. Uporabite lahko zdrob ali ovseno kašo, riž ali ajdo, tanko vermicelli, kot tudi korenje, krompir, bučino, bučke, cvetačo itd. Takšni izdelki ustvarjajo najbolj ugodne pogoje za obnovo sluznice, zato morajo biti osnova prehrane.

[4], [5]

Koristi

Kakšne so dejanske koristi juh med gastritisom?

• Okrepiti telo kot celoto, obogatiti z vitamini, ki jih vsebuje zelenjava in zelenjava.
• Dovolj hranljivih snovi kljub nizki vsebnosti kalorij.
• Hitro izboljšanje dobrega počutja pacientov, zvišanje splošnega tona, lahko prebavljiva.
• Dajejo moč oslabljenemu telesu, ne obremenjujejo prebavnega sistema, telo ga dobro zaznavajo.
• Lajša depresijo in depresijo, odvisno od sestavin - osveži ali segreje, izboljša presnovo, normalizira prebavo.
• Izboljša razpoloženje, zahvaljujoč uravnoteženemu okusu, prijetni aromi in nesporni uporabnosti.

Kaj lahko in kaj ne more?

Hrana, pripravljena za gastritis, ne sme biti preveč vroča ali hladna. Optimalna temperatura dovoda je okoli 45-50 ° C. Dietna prehrana ne sme vsebovati:

• maščobe, velike količine maščobe;
• gobe, kosti, mastne ribe, trdi kosi mesa;
• fermentirane in vložene sestavine (npr. Kislo zelje ali kumare);
• ognjevzdržne maščobe (margarina, namaz, masti itd.);
• slabo kuhana zelenjava, koruza, redkev, fižol;
• čebula in česen;
• predelani siri, smetana, kisla smetana;
• otrobi;
• kis, ingver, vroče začimbe;
• koncentrati, kemične arome in aromatični dodatki.

Pri gastritisu je prepovedano jesti oksalno boršč, juho zelje in zelje, kislo kislo juho in kharcho, paradižnikovo juho in okrosko, pa tudi juhe na osnovi dimljenega mesa in ocvrte hrane.

Ocene

Vsako patologijo prebavnega trakta je treba obravnavati predvsem z dieto. Ko juhe gastritis - najboljša možnost za hrano, če ne vsebujejo močne juhe, ocvrte hrane, vroče začimbe in dimljeno meso. Nežna in delna hrana bo omogočila najkrajši čas za obnovitev želodca. Toda zdravljenja z drogami se prav tako ne sme pozabiti.

Vse obroke je treba razdeliti na več pristopov, da ne obremenjujo obolelega organa prebave. Ni razloga, da bi vas vznemirjali: takšne spremembe v prehrani vas ne bodo preganjale vse življenje. Gastritis je povsem zdravljiv. Toda nekatere nevarnosti morajo še vedno pozabiti, na primer:

• o hitri hrani, prigrizkih;
• o izdelkih, ocvrti "hrustljavi";
• o "sintetičnih" izdelkih - čipih, prigrizkih, sladki sodici itd.

Če boste sledili dobro zasnovani prehrani, potem bodo juhe iz gastritisa pomagale želodcu, da bo hitro obnovil svojo funkcijo, proces zdravljenja pa bo hitrejši. Z lahkoto se lahko prepričate, da so povratne informacije bolnikov o takšni prehrani le pozitivne.