Keto prehrana za hujšanje pri ženskah in moških: bistvo, seznam izdelkov

Ketogena ali keto dieta ni nova: pred sto leti, še pred pojavom učinkovitih antikonvulzivnih zdravil, so francoski pediatri opazili, da nekatere prehranske omejitve zmanjšujejo pogostost napadov pri otrocih, ki trpijo za epilepsijo, odporno na zdravila.

Na podlagi raziskav presnove je bila razvita terapevtska dieta – brez škroba in sladkorja, ki je v začetku 20. stoletja postala del kompleksne terapije epilepsije. Ime »ketogena dieta« naj bi skoval ameriški zdravnik Russell M. Wilder, ki jo je uporabljal za zdravljenje epilepsije v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja.

Ketogena dieta vključuje prehrano z veliko maščobami, zmeren vnos beljakovin in zelo nizek vnos ogljikovih hidratov. Za večino ljudi to razmerje hranil velja za varno za omejeno časovno obdobje in ne le pomaga pri izgubi teže, ampak ima tudi terapevtske učinke.

[ 1 ]

Indikacije

Nizkohidratna ketogena dieta za epilepsijo, ki se pogosto uporablja v tuji klinični praksi, je pripomogla k zmanjšanju pogostosti napadov pri otrocih različnih starosti za 62–75 % (po 12-tedenskem dietnem zdravljenju). Hkrati je treba otroke, ki jim je predpisana takšna dieta, registrirati pri zdravnikih, ki spremljajo njihovo normalno rast in pridobivanje telesne teže, ter prilagoditi prehrano v skladu s potrebami vsakega otroka.

Nizkohidratne diete se uporabljajo tudi za druge motnje. Raziskovalci so pokazali, da so ketogene diete koristne pri zdravljenju bolnikov z De Vivo boleznijo, sindromom pomanjkanja beljakovine GLUT1 (ki prenaša glukozo čez krvno-možgansko pregrado), pa tudi nekaterih drugih prirojenih presnovnih napak.

Domneva se, da lahko ta dieta upočasni napredovanje amiotrofične lateralne skleroze (Charcotova bolezen); indikacije za ketogeno dieto vključujejo tudi nevrodegenerativne patologije, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. V teku so klinične študije za preučevanje učinkov ketogene diete na bolnike z avtizmom, depresijo, sladkorno boleznijo tipa 2 (neodvisno od insulina) in sindromom policističnih jajčnikov.

Najbolj znana keto dieta za hujšanje je Atkinsova dieta za zdravljenje debelosti, ki jo je spremenil in populariziral dr. Robert Atkins (Dr. Atkins Diet Revolution, 1972). Čeprav strokovnjaki menijo, da je ketogena le uvodna faza te diete. In, pošteno povedano, je treba opozoriti, da so mnogi ameriški zdravniki preučevali načela ketogene diete že dolgo pred njim: Peter Huttenlocher, Alfred Pennington, Richard McCarnes itd. Na primer, leta 1958 je R. McCarnes napisal knjigo Jej maščobe in shujšaj, ki je v bistvu ista dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je bila prvotno uvedena za zdravljenje epilepsije.

Ker se odlaganje odvečnega maščobnega tkiva v obliki trigliceridov, koncentriranih v njegovih celicah, pojavi zaradi prekomernega uživanja ogljikohidratne hrane (nihče ne dvomi o tem dejstvu), potem omejitev ogljikovih hidratov v prehrani na minimum - keto dieta za en mesec - pomaga zmanjšati maščobne rezerve, torej shujšati.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da ketogena dieta v onkologiji - zaradi povečanega oksidativnega stresa rakavih celic - znatno zmanjša stopnjo rasti malignih neoplazem, lokaliziranih v debelem črevesu, želodcu, prostati in pljučih. Poleg tega je že dokazano povečanje občutljivosti nekaterih rakavih tumorjev na kemoterapijo - zaradi induciranega stanja ketoze.

V zadnjih dveh desetletjih so bodybuilderji sprejeli ketogeno dieto za zmanjšanje maščobne plasti pod kožo: v njihovem slengu se to imenuje sušenje na keto dieti.

[ 2 ], [ 3 ]

Splošne informacije keto diete

Pri standardni keto dieti naj bi vaše skupne dnevne kalorije prihajale iz 70–80 % maščob, 15–20 % beljakovin in 5 % ogljikovih hidratov (manj kot 50 g na dan).

Praviloma je razmerje med maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati 3:1 (torej 3 g maščobe na vsak gram beljakovin + ogljikovih hidratov). Če je razmerje 4:1, potem 90 % energije prihaja iz maščob, 8 % iz beljakovin in le 2 % iz ogljikovih hidratov (približno 20 g na dan).

Kljub stoletju uporabe mehanizmi, na katerih temelji klinična učinkovitost ketogene diete pri epilepsiji, ostajajo nejasni. Predlaganih je bilo več teorij, vključno s spremembo Krebsovega cikla za povečanje sinteze GABA v možganih in povečano proizvodnjo energije iz ketonskih teles, ki jih možgansko tkivo porabi v 70 %. Ketogena dieta povzroča prilagoditvene spremembe v presnovi energije v možganih, ki povečajo zaloge energije; ketonska telesca so učinkovitejši vir ATP za možganske nevrone kot glukoza.

Bistvo diete, ki se uporablja za zmanjšanje prekomerne teže, je uvesti telo v stanje adaptivne ketoze - ko telo prejema energijo (ATP) predvsem iz ketonskih teles v krvi in ne iz glukoze, ki prihaja iz uživanja hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate.

Ogljikovi hidrati v hrani se pretvorijo v glukozo, ko pa človek zaužije zelo malo ogljikovih hidratov in veliko maščob, se v telesu sproži veriga biokemijskih reakcij. Shematsko je ta proces videti takole. Prvič, zaradi znižanja ravni glukoze v krvi trebušna slinavka začne proizvajati več hormona glukagona, ki spodbuja katabolizem glikogena, shranjenega v jetrih, v glukozo in njeno sproščanje v kri. Drugič, aktivira se ketogeneza, torej proizvodnja ketonskih teles v jetrih (acetoacetat, ki se nato pretvori v β-hidroksibutirat in aceton) in pretvorba maščob iz hrane v proste karboksilne (maščobne) kisline. Tretjič, zaradi povečanja ravni glukagona se znatno poveča aktivnost lipaze, encima, ki razgrajuje trigliceride (maščobe), ki se kopičijo v celicah maščobnega tkiva.

Poleg tega v prvih dveh tednih keto diete pride do znatne izgube teže zaradi odstranjevanja vode iz telesa, kar je povezano tudi s povečano proizvodnjo glukagona. Zato je lahko začasni stranski učinek prehrane z veliko maščobami dehidracija, proti kateri nutricionisti svetujejo boj s pitjem do dveh litrov vode na dan.

Mnogi ljudje verjamejo, da je glavna prednost keto diete odsotnost lakote, potreba po štetju kalorij in večurna vadba za kurjenje odvečnih kalorij.

Keto dieta za moške

Ketogena dieta velja za še posebej učinkovito za moške z abdominalno debelostjo.

Če domača terapevtska dieta za debelost (št. 8 po Pevznerju) priporoča zmanjšanje kalorične vsebnosti hrane na 2000 (2300) kcal na dan, potem ketogena dieta kalorij ne nadzoruje tako strogo (vendar njihovo zmanjšanje za vsaj 10-20 % ne bo škodilo). Vendar je treba vnos ogljikovih hidratov zmanjšati za petkrat: namesto 250 g na največ 50 g na dan.

Ne pozabite, da večino kalorij na keto dieti predstavljajo živila z visoko vsebnostjo naravnih maščob in zmerno količino beljakovinskih izdelkov. To pomeni, da to ni "obremenitev z beljakovinami", kot si nekateri morda mislijo. In če je moški navajen jesti veliko mesa, bo njegovo telo veliko počasneje vstopilo v stanje prilagodljive ketoze. Zato boste morali omejiti beljakovine: na dan na 1-2 g beljakovin na kilogram telesne teže, ki jo želite doseči kot rezultat izgube teže. Primer: če je začetna teža 112 kg, želena pa 85 kg, potem je količina beljakovin čez dan 85-170 g.

Natančno razmerje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v prehrani (v gramih) bo odvisno od starosti, cilja, stopnje telesne aktivnosti in zdravja vsakega posameznega moškega. Vsem pa je priporočljivo, da med keto dieto izvajajo kratkotrajni post: v prvih dveh dneh prehoda na ta sistem prehrane morate piti veliko vode in se omejiti na en obrok na dan (v zelo majhni količini). Do konca prvega tedna morate ogljikove hidrate čim bolj izključiti (spodaj je seznam izdelkov za keto dieto), vendar se velikost porcije zelo malo zmanjša.

Še en odtenek: pravijo, da keto dieta ne izgubi svoje učinkovitosti brez vadbe in da za hujšanje ni treba hoditi v telovadnico ali le izvajati dodatnih telesnih vaj. Toda telesna aktivnost kot del zdravega načina življenja pospešuje kurjenje odvečne maščobe, zato ne smete ležati na kavču. Poleg tega lahko izkoristite trenutek in po zgledu bodybuilderjev zgradite mišično maso: pridobivanje teže na keto dieti je mogoče le z obremenitvijo mišic, nato pa bo podkožna maščoba izginila in pokazale močne mišice.

Keto dieta za ženske

Težava keto diete je v tem, da so se doslej raziskave o njeni učinkovitosti in varnosti osredotočale le na moške. To odpira vprašanje, ali je keto dieta primerna za ženske, saj so ženski hormoni običajno bolj občutljivi na večino prehranskih sprememb.

Čeprav se mnenja razlikujejo, se večina strokovnjakov strinja, da ima ketogena dieta pozitivne rezultate, zlasti za ženske v perimenopavzi ali menopavzi. Pomaga vam lahko pri izgubi teže, nadzoru krvnega sladkorja, izboljšanju spanca in zmanjšanju simptomov menopavze, kot so vročinski oblivi in nočno potenje.

Vendar pa obstajajo tudi negativne ocene in celo pritožbe glede slabosti, utrujenosti in zaprtja zaradi diete (več podrobnosti spodaj - v poglavju Možni zapleti). Omeniti velja tudi, da je v primeru motenj menstrualnega cikla, patologij ščitnice, med nosečnostjo in dojenjem prehod na keto dieto kontraindiciran.

Ženskam svetujemo, da ketogeno dieto kombinirajo z občasnim postom, torej da preprosto preskočijo kosilo in si vzamejo 10–12 ur odmora med jutranjimi in večernimi obroki, kar po 50–55 letih daje pomlajevalni učinek (to so podatki iz študije iz leta 2016, objavljene v reviji Journal of the American Medical Association). Po mnenju zahodnih nutricionistov takšen prehranski režim telesu omogoča, da si vzame odmor od prebavnih funkcij in usmeri energijske vire v obnovo tkivnih celic in uravnavanje hormonov.

Če želi ženska, ki tehta 75 kg in je visoka 165-168 cm, shujšati na približno 68 kg, naj preide z 2300 kcal na dan na največ 1855 kcal. Beljakovine naj bi bile 1-1,5 g na kilogram idealne teže, torej lahko dnevno zaužijete približno 68-102 g beljakovin, 240-350 g maščob in 18-20 g ogljikovih hidratov (v čisti vodi, brez vlaknin).

Kakšna je razlika med keto dieto in dieto z veliko maščobami?

Dieta z visoko vsebnostjo maščob ali LCHF se od keto diete razlikuje po deležih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v prehrani, pri čemer dieta z visoko vsebnostjo maščob predlaga razmerje 50 % maščob in 25 % beljakovin in ogljikovih hidratov.

V Evropi se dieta z veliko maščobami (in malo ogljikovimi hidrati) imenuje švedska dieta. Očitno je to posledica švedske zdravnice Annike Dahlqvist, ki je svojim bolnikom s sladkorno boleznijo začela priporočati uživanje več maščob in omejitev ogljikovih hidratov, kar je bilo v nasprotju z uradno odobrenimi priporočili švedskih endokrinologov.

Strokovni konflikt je bil široko odmeven, vendar je znanstvena študija, ki jo je naročil Nacionalni zdravstveni svet (v katero je bilo vključenih 16.000 pacientov), zdravniku povrnila ugled in priznala koristi diete z veliko maščobami LCHF. Ker zmanjšuje potrebo po insulinu, je bila dieta označena kot primerna za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 in debelostjo.

Med modifikacijami ketogenega sistema prehrane, začenši z Atkinsovo dieto in dieto LCHF, lahko naštejemo nenavadna prehranska priporočila, na primer jajčni post na keto dieti - ko morate več dni jesti samo kuhana kokošja jajca z majonezo...

Ciklična keto dieta in druge spremembe

V zadnjih letih je standardna keto dieta (SKD) doživela številne spremembe, vključno z visokoproteinsko ketogeno dieto (HPKD), pri kateri 60 % kalorij prihaja iz maščob, 35 % iz beljakovin in 5 % iz ogljikovih hidratov.

Ciljno usmerjena ketogena dieta (TKD) je bolj zmerna, saj lahko ogljikove hidrate uživamo pred in po treningu; velja za atletsko, zato je količina kalorij, pridobljenih z uživanjem ogljikovih hidratov, višja kot pri SKD.

Ciklična keto dieta (CKD) ali po drugi različici rotacijska keto dieta (izmenična) je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z izmeničnimi obdobji visokega ali zmernega vnosa ogljikovih hidratov: 5-6 dni - minimalna količina ogljikovih hidratov, nato se na keto dieti izvaja obremenitev z ogljikovimi hidrati - en ali dva dni se ogljikovi hidrati uživajo brez omejitev. Neznani avtorji te različice keto diete poskušajo svoje inovacije upravičiti s potrebo po obnavljanju rezerv glikogena, obnavljanju ravni hormonov in delovanja ščitnice ter zagotavljanju moralne in psihološke stabilnosti - za nadaljevanje diete. Pravzaprav se vse, kar se izgubi v šestih dneh, takoj vrne.

[ 4 ]

Koristi

Kot kaže tuja klinična praksa, ima skoraj 20 % otrok z epilepsijo po ketogeni dieti (ki se je sledila od šestih mesecev do dveh let, s postopnim vračanjem k normalni prehrani) veliko manj napadov, mnogi od njih pa lahko zmanjšajo vnos antikonvulzivov ali jih popolnoma opustijo.

Strokovnjaki so na podlagi rezultatov dveh ducatov randomiziranih kontroliranih preskušanj ugotovili, da je korist keto diete znatna in dokaj hitra izguba odvečne teže, zlasti pri hudi debelosti. Kljub veliki količini maščob ta dieta v 24 tednih pri znatnem odstotku bolnikov povzroči znižanje sistoličnega krvnega tlaka, ravni sladkorja v krvi in inzulina, ravni C-reaktivnega proteina v plazmi in povečanje lipoproteinov visoke gostote (HDL), torej dobrega holesterola.

Leta 2008 je Ameriško združenje za sladkorno bolezen (ADA) revidiralo svoje prehranske smernice in priznalo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kot dokaj učinkovito metodo kratkotrajne dietne terapije za bolnike z diabetesom, ki ni odvisen od insulina.

Pa vendar se koža na keto dieti na pomanjkanje ogljikovih hidratov odziva po svoje, na primer akne se lahko zmanjšajo. In to potrjujejo tudi rezultati študije, objavljene v reviji Journal of the American Academy of Dermatology.

[ 5 ], [ 6 ]

Kaj lahko in kaj ne more?

Kaj lahko jeste? Seznam živil, priporočenih za keto dieto, vključuje: vse meso in mesne stranske proizvode; perutnino; ribe in morske sadeže; jajca (v vseh oblikah); smetano, kislo smetano, maslo (maslo in rastlinsko). Trdi sir je pri keto dieti zelo uporaben. Bodite previdni z navadnim mlekom, saj vsebuje veliko laktoze - mlečnega sladkorja, ki je disaharidni ogljikov hidrat. Vendar pa lahko fermentirane mlečne izdelke uživate brez strahu: med procesom mlečnokislinske fermentacije se laktoza hidrolizira.

Namesto kokic, sladkarij ali čipsa so primerni orehi (približno 13 g ogljikovih hidratov na 100 g) in sončnična semena (10,5 g ogljikovih hidratov na 100 g). Število kalorij je 655 oziroma 600.

Priporočljivo je, da v jedilnik vključite:

• gobe (razen posušenih jurčkov in trepetlikov), idealna možnost so šampinjoni (le 0,5 g ogljikovih hidratov na 100 g).
• Vse vrste listnate zelenjave in zelenjave, ki ne vsebujejo kompleksnega ogljikovega hidrata škroba: brokoli in koleraba; belo zelje, cvetača in brstični ohrovt (3–6 g ogljikovih hidratov na 100 g); kumare, bučke, bučke, jajčevci, paprika (zelena), paradižnik, redkev, por, rabarbara, stročji fižol in por (v okviru 1,8–4,5 g ogljikovih hidratov na 100 g).

Jagodičevje lahko jeste v majhnih količinah: jagode (100 g vsebuje približno 8 g ogljikovih hidratov), češnje, maline, robide, brusnice (100 g vsebuje 12 g ogljikovih hidratov).

Če se pri njihovi uporabi držite zmernosti in sledite keto dieti za hujšanje, lahko občasno pojeste 100 g marelic, ananasa ali grenivke: to je približno 11,8–12,4 g ogljikovih hidratov. Vendar ne smete jesti banan: v vsakih 100 gramih ogljikovih hidratov jih je skoraj 23 g.

Česa ne smete jesti? Odpovedati se boste morali kruhu in vsem izdelkom iz moke; testeninam; sladkorju, medu in slaščicam; vsem žitnim kašam; krompirju, korenju, pesi, zeleni; bučam in vsem melonam; stročnicam in večini sadja.

Tedenski meni keto diete

Resen odnos do odpravljanja odvečnih maščobnih rezerv v lastnem telesu seveda zahteva pripravo jedilnika za teden keto diete. Pri tem vam bodo v pomoč informacije v prejšnjem razdelku.

Za zajtrk si lahko pripravite umešana jajca ali omlete – s čebulo, gobami in špinačo, slanino in paradižnikom. Kavo ali čaj, seveda brez sladkorja.

Kosila lahko sestavljajo solata (recept za eno od njih je spodaj), zelenjavna juha ali juha z mesnimi kroglicami (brez krompirja, riža ali vermicellija), piščančja juha in kuhan piščanec, ocvrta riba ali svinjska enolončnica z gobami.

Za večerjo izberite beljakovine, kot so puran, govedina, ribe ali morski sadeži, ki se odlično podajo k brokoliju, brstičnemu ohrovtu, stročjemu fižolu ali papriki, preliti s kremasto sirovo omako kot prilogo.

Recepti za keto dieto

Glede na seznam živil, ki so dovoljena v ketogeni dieti, lahko pripravite toliko različnih jedi, da je nemogoče navesti niti desetino receptov za keto dieto. Poskusite te tri.

Piščanec pečen z zelenjavo

Sestavine za dve porciji: 500 g piščanca (stegna, prsi ali file, narezan na srednje velike kose), žlica rastlinskega olja, 1 zelena paprika (narezana na srednje velike kocke), pol čebule (narezane na majhne kocke), 500 g cvetače (razstavljene na cvetke), pol majhne pekoče paprike (drobno sesekljane), 50 g masla, 100–150 g kisle smetane, 50 g trdega sira (naribanega na grobem ribežu), sol in mleti črni poper po okusu, mleti koriander (pol čajne žličke).

Priprava:

• Pečico segrejte na 180°, pekač ali ponev namažite z rastlinskim oljem;
• ločeno prepražite čebulo in papriko (sladko in pekočo) na rastlinskem olju;
• Cvetke cvetače blanširajte v vreli slani vodi tri minute, odcedite;
• piščanca dajte v ponev (ponev), dodajte sol, poper, čebulo in poper ter zelje (zelenjavo enakomerno razporedite po mesu);
• Po vrhu potresemo s koriandrom, po celotni površini damo maslo (več kosov), prelijemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 40-45 minut.

Hitra solata s šunko ali govedino

Sestavine za dve porciji: 100 g šunke ali govedine, 250 g solate (po pranju dobro posušite), dve sveži kumari, en paradižnik, dve kokošji jajci (trdo kuhani), 60 g kopra ali peteršilja, 1 žlica olivnega olja in enaka količina majoneze, sol po okusu.

Priprava:

• prsi ali šunko narežite na velike trakove;
• kuhana jajca narežite na četrtine, zelenjavo na tanke kolobarje;
• Liste solate položite na krožnik, nanje položite šunko, nato jajca in zelenjavo, dodajte sol;
• Rastlinsko olje zmešajte z majonezo, dodajte drobno sesekljana zelišča, premešajte in s to omako prelijte solato.

Svinjska enolončnica z gobami

Sestavine za tri porcije: 300–400 g svinjine, 350 g svežih šampinjonov, pol čebule (drobno sesekljane), 2 žlici rastlinskega olja, pol čajne žličke muškatnega oreščka, en strok česna, 4 žlice kisle smetane ali sladke smetane, 2 žlici sesekljanih zelišč, sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava:

• V globoko ponev ali ponev z debelim dnom nalijte rastlinsko olje, dodajte čebulo in sesekljan česen, kuhajte pet minut;
• dajte koščke mesa in malo prepražite;
• dodajte sesekljane gobe, premešajte, dodajte muškatni orešček in mleti črni poper, sol;
• kuhajte na majhnem ognju 15 minut, nato dodajte kislo smetano (smetano) in zelišča;
• Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni kuhano (približno še 15 minut).

Kontraindikacije

Absolutne kontraindikacije za prehod na ketogeno dieto vključujejo:

• diabetična ketoacidoza, ki jo povzroča pomanjkanje insulina;
• prirojeno in sekundarno pomanjkanje karnitina;
• pomanjkanje piruvat karboksilaze;
• mitohondrijske bolezni, ki jih povzroča oslabljena beta-oksidacija maščobnih kislin;
• porfirija;
• izrazite nepravilnosti v sestavi krvi, anemija zaradi pomanjkanja železa;
• pankreatitis;
• akutno in kronično vnetje žolčnika (holecistitis);
• disfunkcija jeter, primarni ali metastatski tumorji jeter;
• akutna odpoved ledvic;
• disfunkcija črevesja, Crohnova bolezen;
• tumorji trebuha;
• stanje po kemoterapiji raka.

Z posebno previdnostjo je treba jemati nasvete bodybuilderjev za "spodbujanje" metabolizma s pomočjo farmakoloških sredstev: ne tvegajte svojega zdravja v iskanju super učinka. Pravzaprav je ketogena dieta nezdružljiva z anabolici, na primer s keto dieto in klenbuterolom. Klenbuterol je adrenomimetično zdravilo za lajšanje bronhospazma in zdravljenje bronhialne astme - uvršča se med anabolike, saj tako kot norepinefrin stimulira beta2-adrenergične receptorje in vpliva na presnovo. Zdravilo pospešuje razgradnjo glikogena v jetrih in trigliceridov maščobnega tkiva, vendar lahko povzroči hiperglikemijo, povečan srčni utrip, glavobol, slabost, znižan krvni tlak, tresenje rok in druge neželene učinke.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Možna tveganja

Tveganja, povezana z dolgoročnimi prehranskimi posegi za zdravljenje otroške epilepsije, vključujejo tveganje za zaostanek v rasti (zaradi znižanih ravni insulinu podobnega rastnega faktorja 1), zmanjšano mineralizacijo kosti (zaradi pomanjkanja kalcija) in nefrolitiazo (nastanek ledvičnih kamnov). Hiperlipidemijo (visoke ravni lipidov v krvi) opazimo pri do 60 % otrok, raven holesterola pa se lahko zviša za približno 30 %.

Redki neželeni učinki vključujejo kardiomiopatijo, sindrom dolgega QT (nenormalen srčni ritem), pomanjkanje vitaminov, mikro- in makrohranil.

Najpogostejši stranski učinek je zaprtje, na katerega se pritožuje skoraj tretjina tistih, ki hujšajo: pomanjkanje vlaknin ima svoj vpliv. Poleg tega lahko ketogeno dieto v začetnih fazah spremlja povečana utrujenost, šibkost, glavoboli, omotica; pri ženskah - dismenoreja.

V večini primerov nizkohidratna ketoza povzroči blago acidozo, stanje, pri katerem je pH nekoliko nižji od normalnega, kar po raziskavah velja za varno. Znaki, da je telo v stanju inducirane ketoze, vključujejo: povečano število uriniranj; občutek suhih ust; slab zadah (zaradi uhajanja acetona skozi pljuča); zmanjšanje lakote in porast energije.

Znaki, kot so slabost pri keto dieti, bruhanje, dehidracija, zasoplost, hiter srčni utrip, povečano izločanje urina in žeja, lahko kažejo na morebitne zaplete – razvoj ketoacidoze. Vsak od teh simptomov bi vas moral nemudoma spodbuditi k obisku zdravnika.

Če na keto dieti ne shujšate, potem je najverjetneje v prehrani preveč beljakovin, saj se več kot polovica odvečnih beljakovin v telesu pretvori v glukozo, torej je proces inducirane ketoze moten.

Ko so mišice med keto dieto zelo boleče, je vzrok lahko povezan bodisi z motnjo glukoneogeneze – sinteze glukoze iz mišičnega laktata (mlečne kisline), bodisi z encimsko razgradnjo glikogena mišičnega tkiva med ketozo.

Na začetku diete zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov vodi do izločanja tekočine, otekanje nog med keto dieto pa se lahko pojavi tudi pri manjši odpovedi ledvic.

[ 11 ], [ 12 ]

Ocene in rezultati hujšanja

Mnenja zdravnikov, ki predpisujejo ketogeno dieto bolnikom z nevrodegenerativnimi patologijami, se nanašajo na njeno absolutno učinkovitost: tudi pri senilni demenci in Parkinsonovi bolezni bolniki občutijo povečano pozornost, znatno izboljšan spomin in ustreznost zaznavanja.

Običajno strokovnjaki komentirajo ocene in rezultate tistih, ki hujšajo. Vendar pa pomembna protislovja glede vseh diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vnašajo tudi nesoglasja pri ocenjevanju specifičnih rezultatov.

Tako so raziskovalci po podatkih American Journal of Clinical Nutrition ugotovili, da so moški in ženske, ki so prešli na keto dieto, v šestih mesecih v povprečju izgubili 3,6–4 kg več kot tisti, ki so omejili vnos maščob. Britanski strokovnjaki za debelost (British National Obesity Forum) prav tako ugotavljajo, da so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo maščob boljše od diet z nizko vsebnostjo maščob v smislu izgube teže. Čeprav njihovi številni kolegi trdijo, da so rezultati keto diete za hujšanje »v nasprotju z razpoložljivimi dokazi«.