Koristna in škodljiva živila za črevesje

Za pravilno delovanje prebave morate redno uživati hrano, pripravljeno iz naravnih, visokokakovostnih črevesnih izdelkov.

Zdrava hrana za črevesje

To je velika skupina, predvsem rastlinskega izvora, iz katere je enostavno pripraviti tako preproste jedi kot kulinarične dobrote:

• zelenjava, sadje, jagode in sokovi iz njih;
• polnozrnata žita, otrobi;
• rastlinsko olje;
• banana (priporočljivo tudi za otroke);
• čokolada z nizko vsebnostjo kakava;
• jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, skuta in drugi fermentirani mlečni izdelki.

Še posebej učinkovito:

• fige, slive;
• buča (kaša, svež sok);
• pesa (boršč, solate, sok);
• slive.

Aktivna snov takšne hrane, ki aktivira črevesje, je prehranska vlaknina - celuloza. Te je veliko, mehansko pritiska na receptorje, žolč, ki ga celuloza adsorbira, pa draži tudi sluznico. Vse to spodbuja gibljivost debelega črevesa in vodi do njegovega pravočasnega sproščanja iz nakopičene mase.

Zdrava hrana za črevesje blagodejno vpliva na druge organe, zagotavlja vitamine in krepi telo kot celoto.

Zaželeno je uživati v hrani, vendar brez požrešnosti. Nepravilen vnos celo pravih izdelkov lahko povzroči težave s hrano. Zlata sredina je ravno tisto, kar pomaga združiti prijetno s koristnim. Enaki presledki med zajtrkom, kosilom in večerjo, počasnost, žvečenje (kdor dolgo žveči, dolgo živi), zavračanje ocvrte, slane, mokaste hrane, kombiniranje težkih jedi z zelenjavo - dobro je, če ta pravila postanejo vsakodnevna norma.

Izdelki za obnovo črevesne mikroflore

Črevesna mikroflora je sestavljena iz koristnih in oportunističnih mikroorganizmov. Nekateri dejavniki lahko porušijo ravnovesje med njimi in povzročijo neravnovesje. Pojavi se disbakterioza, ki jo spremljajo izjemno neprijetni simptomi: napihnjenost, ropotanje, driska.

Običajno so vzroki za to prehranske motnje ali stranski učinki zdravil. Obnoviti črevesje je treba ob upoštevanju več točk:

• uravnotežite prehrano: izločite škodljivo hrano in uvedite živila za obnovitev črevesne mikroflore;
• izberite farmacevtske izdelke (fungicidni antibiotiki, laktobacili);
• Da ne bi poslabšali stanja, se namesto zdravljenja posvetujte z zdravnikom.

Da bi ustavili razvoj disbakterioze, v jedilniku omejite mleko, krompir (pire, ocvrt), beli kruh, pecivo, sladkor, konzervirano hrano, sladke gazirane pijače, prekajene in vložene izdelke.

Izdelki, ki so v tej situaciji koristni za črevesje:

• Jabolka (eno na prazen želodec);
• Česen;
• Različna zelenjava, sadje, jagode;
• Fermentirani mlečni izdelki, sir.

Strinjam se, dieta ni obremenjujoča. Njena prednost je, da je dovoljeno nekatere izdelke nadomestiti z bolj sprejemljivimi (sladkor - med, klobase - kuhano meso, kruh - krekerji). Priporočljivo je tudi, da hrane ne pijete, ampak pol ure pred tem popijete kozarec navadne vode.

Posebna zdravila pospešijo okrevanje. Predpiše jih zdravnik specialist.

Fermentirani mlečni izdelki za črevesje

Izmed fermentiranih mlečnih izdelkov za črevesje so prednostni sveži s kratkim rokom uporabe. Idealno je, da ga pripravite sami v jogurtovalniku (ali brez njega) in ga takoj zaužijete.

Jogurt, kislo mleko, kefir in fermentirano pečeno mleko vsebujejo mlečno kislino. To je odličen hranilni medij za črevesne bakterije, ki uničujejo patogene, gnilobne mikrobe. Kratek potek takšnega okusnega zdravljenja ustavi gnitje v prebavilih, procesi se normalizirajo in telo si opomore. Slani sir (kot feta sir) je koristen tudi za okrevanje. Takšna prehrana je koristna tudi pri drugih patologijah prebavil in izboljša postavo.

Pri pripravi domačih izdelkov morate

• skrbno spremljajte čistočo posode;
• mešanico ali starter segrejte na največ 50 stopinj;
• Želena konsistenca je neposredno sorazmerna s časom fermentacije.

Kupljeni mlečni izdelki so dobri za črevesje, če ne vsebujejo konzervansov, barvil, arom in drugih nenaravnih sestavin.

Jogurti se ne podajo k pekovskim izdelkom, čokoladi ali svežemu sadju. Dokazano je, da so sadne kisline škodljive za mlečnokislinsko mikrofloro. Bolje je uporabljati zamrznjene, konzervirane polnila.

Izdelki za čiščenje debelega črevesa

Izdelke za čiščenje črevesja lahko v grobem razdelimo v več skupin.

• Holeretične maščobe so maščobe, ki se uporabljajo v naravni obliki, na tešče: svinjska mast, rumenjak, smetana, kisla smetana, rastlinsko olje. Začimbe (kumina, koriander, komarček) okrepijo holeretični učinek.

Naravni med je učinkovit, če ga uživamo več tednov. Enkratni odmerek medu ima odvajalni učinek.

• Med rastlinskimi izdelki imajo dober čistilni učinek na črevesje zelenjavni sokovi in domači kvas. Za ta namen so primerne tudi nekatere mineralne vode in sirotka.

Med najbolj potrebnimi so tudi suho sadje, polnozrnati kruh, otrobi, proso, gobe, oreščki, stročnice in žita, sveža in vložena zelenjava (zelje, pesa, buča, kumare, špinača).

• Sveži (ne preveč fermentirani) mlečni izdelki, vključno z domačo skuto, spodbujajo čiščenje in normalizirajo odvajanje blata.

Veliko sadja (zlasti grozdje, hruške, breskve, marelice, slive, kosmulje, melone) pospešuje peristaltiko; med sladkarijami - trsni sladkor.

• Hladna hrana (žele, okroška, juha iz rdeče pese), pijače (kozarec vode) in sladoled, zaužiti na tešče, blagodejno vplivajo na črevesno gibljivost.

Čeprav zagovarjamo več obrokov, jih ne smemo jesti prepogosto, da se sveža hrana ne pomeša s polprebavljeno hrano. Optimalna prehrana je režim: vsak dan ob istem času.

Odvajala za črevesje

Oslabitev peristaltike je polna bolečega in zelo neprijetnega pojava - zaprtja. Razlogi so različni. Nekateri govorijo o genetiki, nekateri krivijo telesno neaktivnost, stres in druge zunanje dejavnike. Gotovo pa je, da nezdrava prehrana situacijo še poslabša. Odvajala za črevesje bodo izboljšala vaše počutje.

• Že omenjene vlaknine vsebujejo številne rastline, zlasti lupina sadja, zelišč in žit. Slive, suhe marelice, buča, kuhana, pečena, v kaši ali pireju, so vodilne po vsebnosti rastlinskih vlaknin.
• Solata iz zelja s korenjem, peso in zeleno, naribana in brez olja, se zaradi odvajalnega učinka imenuje "metla".
• Odvajalno sadje – jabolka (z lupino), breskve, slive, mandarine, suho sadje.

• Tudi med na prazen želodec ima ta učinek.
• Čebula - surova, ocvrta, dušena, pečena, kuhana - prav tako spada med koristne izdelke za črevesje. Učinkovita pri kroničnem zaprtju.
• Nekaj kozarcev kumarične slanice hitro ublaži bolnikovo stanje.
• Banane so odlično zdravilo.

Obstajajo naravni farmacevtski pripravki za nežno aktivacijo debelega črevesa, na primer ricinusovo olje, seneni listi. Vendar telesa ne smete navajati na njihovo nenehno uporabo. Veliko bolje je normalizirati prehrano in življenjski slog, povečati telesno aktivnost, izmenjevati delo z aktivnim počitkom.

Izdelki iz vlaknin za črevesje

Nelagodje v prebavilih bo zastrupilo življenje vsakomur. Zdravila in izdelki z vlakninami za črevesje lahko hitro rešijo težavo.

• Hruške, jabolka, banane;
• Korenje, zelje, pesa, buča;
• Slive;
• Fige, slive, drugo suho sadje;
• Otrobi, rženi kruh.

Vlaknine so sestavljene iz kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih prebavni trakt ne more razgraditi. Ena od njihovih funkcij je mehanska: izločanje ostankov hrane in čiščenje črevesja.

Obstaja več vrst vlaknin.

• Pektin

Vsebuje ga citrusno sadje, jagode, jabolka, stročji fižol in suhi grah, krompir, beli in cvetačni sokovi, sokovi s pulpo. Znižuje holesterol, zmanjšuje absorpcijo sladkorja (pomembno za diabetike).

• Komedija

Prisoten v ovsenih kosmičih in suhem fižolu. Lastnosti so podobne pektinu.

• Lignin

Žita, grah, redkev, jajčevci in jagode so zakladnice te vrste vlaknin. Vežejo žolčne kisline, znižujejo raven holesterola in aktivirajo prebavo.

• Celuloza, hemiceluloza

Ta sorta vsebuje nepresejano belo moko, nerafinirano žito in otrobe, mlad grah in brokoli, korenje in papriko, kumarično lupino in jabolka. Absorbira vodo, pospešuje prebavo in preprečuje zaprtje.

Vlaknine je treba uživati redno, približno do 30 gramov. Če je iz kakršnega koli razloga treba odmerek povečati, to storite postopoma. Presežek teh snovi, ki prihajajo s črevesnimi produkti, je prav tako nezaželen kot njihovo pomanjkanje.

Izdelki za črevesje med zaprtjem

Kršitev pravočasne evakuacije črevesne vsebine ni le neprijetna, ampak tudi nevarna – kot pravijo onkologi, celo tumorji. Težavo lahko preprečimo s črevesnimi izdelki za zaprtje, ki aktivirajo peristaltiko.

• Voda – vsaj dva litra na dan.
• Slive - sto gramov je dovolj.
• Otrobi - v čisti obliki, v kašah, pekovskih izdelkih.
• Zelje, pesa, rabarbara, listnata zelenjava.
• Jabolka, melone, banane.
• Kefir.
• Kava, čokolada.
• Olivno, oreščkovo, ricinusovo olje - ena žlica na prazen želodec.
• Prevretek iz lanenih semen.

Glavna stvar pri preprečevanju zaprtja pri otrocih je pravilna sestava jedilnika. Hkrati izključite tako priljubljene, a zelo škodljive za majhne otroke čips, krekerje, hrenovke, pomfrit itd.

Če so odrasli nagnjeni k takim motnjam, naj se odpovedo sladkarijam, moki, prekajeni, mastni hrani in rižu. Če dieta s črevesnimi izdelki ne odpravi težave, se obvezno posvetujte z gastroenterologom.

Najboljša hrana za zdravje črevesja

Pet najboljših živil za vaše črevesje:

• naravni jogurt;
• polnozrnata žita, otrobi;
• banane;
• ingver;
• artičoka.

Po mnenju drugih nutricionistov lahko za najbolj uporabne veljajo tudi naslednji izdelki:

• jabolka;
• kefir;
• zeliščni čaji (koper, korenina regrata, kopriva, brezovi listi);
• proso;
• zelena, pastinak;
• brusnica;
• čebula, jeruzalemska artičoka;
• cikorija;
• voda.

Poleg kakovosti črevesnih izdelkov je pomembno tudi, kako so predelani, kaj so kuhani in kako se uživajo. Pravil je malo in niso zapletena.

• Uporabljajte zdrave recepte za kuhanje: kuhajte v vodi, na pari, dušite, pecite.
• Izberite pusto meso in ribe.

• Hrani ne dodajajte veliko soli ali pekočih začimb.
• Ne jejte in ne pijte zelo vročih ali zelo hladnih stvari.
• Zmanjšajte nezdravo hrano in se izogibajte hrani, ki je vsekakor škodljiva.
• Pijte veliko tekočine.

Škodljivi izdelki za črevesje

Seznam škodljivih živil za črevesje (pa tudi za telo na splošno) vodijo alkoholne pijače, zlasti gazirane. Na "častnem" vrhu je izbor restavracij s hitro prehrano. Tradicionalno so med njimi ocvrte, prekajene, preveč slane in konzervirane jedi.

• Ne smete se prenajedati s sladkimi pijačami, ki vsebujejo plin, konzervanse, umetna barvila, arome. Zelo svež beli kruh in bogati slaščičarski izdelki preobremenijo prebavila.

V primeru črevesnih motenj dieta izključuje tudi svežo zelenjavo, nekaj sadja in polnomastno mleko.

• Nutricionisti ne priporočajo uživanja veliko mesa, kuhanih jajc, kruha in pekovskih izdelkov, graha in drugih stročnic naenkrat. Takšna hrana povzroča fermentacijo in gnitje v črevesju.

Neredni obroki, zlasti suha hrana, vodijo do zaprtja in nastajanja fekalnih kamnov.

Tudi povsem sprejemljiva hrana lahko povzroči škodo, če ni sveža, kuhana ali nepravilno shranjena.

Za normalno prebavo je pomembno uporabljati kakovostne črevesne izdelke, jih pravilno pripravljati in uživati v skladu z dieto.