Blaga dieta za hujšanje in pri boleznih prebavil, boleznih jeter, po operaciji

Nežna dieta je posebej organiziran režim in prehrana, ki se uporablja v terapevtske in preventivne namene. Tradicionalni sistem nežne diete predstavlja 15 miz, ki so namenjene zdravljenju in preprečevanju glavnih bolezni notranjih organov. To shemo so razvili zdravniki in nutricionisti, ki so za vsako vrsto bolezni izbrali optimalno dieto, izračunali potrebo po hranilih in izključili škodljiv vpliv na oboleli organ. Izbrani niso bili le izdelki in njihove kombinacije, temveč tudi načini predelave in serviranja jedi, idealna oblika, konsistenca. Sistem temelji na načelih pravilne prehrane. Dieta vključuje 15 miz, namenjenih zdravljenju in preprečevanju 15 glavnih skupin bolezni.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikacije

Za bolnišnično in sanatorijsko zdravljenje so predpisane diete. To je dieta, ki se je držijo v vseh bolnišnicah. Vsaka dieta je zasnovana za zdravljenje določene bolezni.

Indikacije za uporabo tabele št. 1a so vsa pooperativna stanja. Takšna dieta traja v povprečju 3 dni, nato pa zdravnik predpiše dieto, ki ustreza določeni bolezni.

Tabele:

• Št. 1b je predpisana za razjede med poslabšanjem, pa tudi za kronični in poslabšani gastritis.
• Št. 2 se uporablja za kronični gastritis in kolitis v akutni fazi.
• Št. 3 se uporablja pri splošnih boleznih, oslabljenem organizmu, disfunkciji imunskega sistema, alergijskih boleznih. Ta miza je indicirana tudi pri prebavnih motnjah katere koli etiologije, zaprtju, po kateri koli bolezni in v obdobju okrevanja organizma.
• Št. 4 je predpisana za akutne črevesne bolezni in drisko.
• Indikacije za uporabo tabele št. 5 so bolezni jeter, žolčnika in žolčnih poti.
• Št. 6 je predpisana za protin, vnetje genitourinarnega sistema.
• Št. 7 – bolezen ledvic.
• Št. 8 – debelost, če ni drugih patologij.
• Št. 9 – Sladkorna bolezen
• Št. 10 – bolezni srca in ožilja.
• Št. 11 tuberkuloza, izčrpanost pooperativnega obdobja, ob koncu dolge nalezljive bolezni.
• Št. 12 – za funkcionalne motnje živčnega sistema.
• Št. 13 – nalezljive bolezni.
• Št. 14 – urolitiaza
• Št. 15 za bolezni katere koli etiologije, ki ne zahtevajo posebne diete.

[ 9 ]

Splošne informacije nežna prehrana

Bistvo diete je zadovoljiti potrebe bolnega organizma in je usmerjena v okrevanje, zagotavljanje maksimalne aktivacije organizma in spodbujanje obnovitvenih virov. Treba se je držati strogo določene diete, upoštevati doslednost, temperaturo, režim in pogostost obrokov. Vsaka tabela vsebuje zahteve za izdelke, priporočila za pripravo in prehrano. Hrana je uravnotežena in vsebuje vse potrebne sestavine. Uporabljajo se le nežne metode predelave izdelkov, kot so kuhanje, dušenje, dušenje. Ocvrta in mastna hrana je prepovedana. Stopnje uživanja so od 3 do 5-krat na dan, pri čemer se upošteva osnovna bolezen. Porcije naj bodo majhne.

Nežna dieta za moške

Posebnosti prehrane bodo odvisne od osnovne bolezni moškega. Na splošno je takšna prehrana namenjena ohranjanju normalne teže, obnavljanju presnove, stabilizaciji strukturne norme glavnih organov in sistemov, normalizaciji urogenitalnega sistema, preprečevanju kil, adenomov in normalizaciji moških hormonskih ravni.

Dieta vključuje tri obroke na dan, vmes pa veganske prigrizke. Izključeni so krompir, moka, začimbe, slana in prekajena hrana. Za popolno normalizacijo biokemičnega cikla naj bi dieta trajala 28 dni, nato pa se v prehrano postopoma vključijo druga živila in jedi. Približni jedilnik je predstavljen spodaj:

• Zajtrk

Lahka kaša z dodatkom beljakovin (sendvič s sirom in maslom, klobasa, kuhano jajce itd.). Lahko jo zalijete s čajem, kavo ali kompotom iz svežih jagod. Pri boleznih želodca in črevesja je priporočljiva ovojna pijača, na primer žele.

• Večerja

Prva vroča jed + druga jed, vključno s kašo, mesnim ali ribjim izdelkom, zelenjavno jedjo. Lahko jo zalijete s katero koli pijačo, razen z mlečnimi izdelki, pojeste kos sladice.

• Večerja

Lahka mesna, ribja ali zelenjavna jed, sendvič ali sladica, pijača.

Spodaj je približen seznam jedi, ki jih je mogoče vključiti v prehrano.

• Zajtrk

Sendviči:

• s sirovo maso
• s šunko
• z zrezkom
• z ribami
• z mešanico gob in jajc
• z zelenjavo
• s papalino in paradižnikom
• s sirom in jajcem

Kuhano jajce

Omleta z jajci in gobami

Omleta s paradižnikom, papriko, čebulo in jajci

Sendvič z govedino in zelenjavo

Kuhana klobasa

Kaše:

1. zdrob
2. ovsena kaša
3. "Herkul"
4. buča

• Kosilo, večerja

1. Zeleni boršč
2. Rdeči boršč
3. Mesna juha s cmoki/ribami
4. Juha iz kislega zelja s kislo smetano
5. Juha iz kislega zelja z gobami
6. Skeč

Juhe:

• kharcho ni pekoč
• z rezanci
• ajda
• riž
• iz pšenične drobtine
• biserni ječmen
• pire
• zelenjava
• z mesnimi kroglicami

1. Kuleš
2. Krutoni iz pšeničnega kruha
3. Krutoni s sirom

Kaše:

1. pšenica
2. iz prosa
3. koruza
4. biserni ječmen
5. ječmen
6. riž
7. ajda
8. iz mešanice več žit

• Kuhana govedina z zelenjavo
• Dušena govedina
• Govedina, dušena z gobami
• Kuhane piščančje prsi
• Parjeni mesni kotleti
• Parjeni ribji kotleti
• Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
• Kuhana riba
• Dušene ribe
• Meso azu
• Zelenjavna enolončnica
• Dušeno zelje z mesom
• Kuhana teletina
• Paprike, polnjene z mesom ali zelenjavo
• Jajčevci, polnjeni z mesom ali zelenjavo
• Bučke, polnjene z mesom ali zelenjavo
• Jetra v kisli smetani
• Dušene ledvice
• Rahlo dušeno
• Kuhan jezik
• Zajec, dušen v mleku
• Riba pečena v jajcu
• Ribe, pečene v kisli smetani ali paradižnikovi omaki
• Lignji v paradižnikovi omaki s čebulo
• Zeljni zvitki
• Zeljni kotleti
• Solata iz svežih kumar in paradižnika
• Solata iz naribanega korenja
• Kaviar iz jajčevcev
• Kuhana pesa z vloženimi kumaricami
• Naribana pesa s kislo smetano
• Solata iz svežih kumar in sladkih paprik
• Solata iz zelja in korenja
• Bučne palačinke
• Bučkine ocvrtke
• Korenčkov sufle
• Šarlota z jabolkom
• Zeljna pita
• Mesna pita
• Puding z jagodami

Nežna dieta za otroka

Otrokova prehrana je namenjena ohranjanju aktivnih presnovnih procesov v telesu, polni rasti in razvoju. Predpostavlja visoko raven aktivnosti in visoko stopnjo presnove. Mora biti uravnotežena, vsebovati mora vse potrebne snovi in hranila. Vsebovati mora veliko količino beljakovin in ogljikovih hidratov, zadostno količino maščob. Mora biti mehka, ne sme preobremeniti prebavnega sistema, ne sme vsebovati snovi, ki spodbujajo živčni sistem. Spodaj je približen jedilnik za otroka, starega od 3 do 15 let. Optimalna prehrana je 5-krat na dan.

• Zajtrk

Lahka kaša, po možnosti mleko, sendvič ali omleta, sadje. Pijača (čaj, žele, mleko, kakav, mlečni napitek, vroča čokolada).

Drugi zajtrk – prva jed, pita ali sendvič, omleta.

• Večerja

Bistra juha, kaša, mesna ali ribja jed, zelenjavna solata ali samo sveža zelenjava.

• Popoldanska malica

Zelenjavna, mesna ali ribja jed. Sadna solata ali pire.

• Večerja

1. Enolončnica, omleta, sendvič, puding ali pita. Zelenjavna solata. Mlečni napitek ali mleko.
2. Spodaj je približen seznam jedi, ki so primerne za otroka v obdobju diete.
3. Mlečna kaša (bučna/ajdova/riževa/koruzna/ovsena kaša).
4. Sendvič z maslom, sirom in klobaso
5. Sendvič s topljenim sirom
6. Sendvič z maslom in šunko
7. Krutoni s sirovo skorjo
8. Omleta
9. enolončnica

Juhe:

• pire
• zelenjava
• z mesnimi kroglicami
• grah
• mlečni

1. Ribje in mesne juhe
2. Ajdova / riževa / pšenična / ječmenova / biserna / prosena / koruzna kaša
3. Parjeni ribji kotleti in parjeni mesni kotleti
4. Polpete
5. Kuhano meso (piščanec, zajec, govedina, teletina) / dušeno / pečeno
6. Kuhano jajce
7. Kuhane/dušene/polnjene ribe
8. Dušeno in dušeno zelje
9. Zeljni zrezek
10. Solate iz svežega paradižnika in kumar/zelja in korenja/rdeče pese/morskih alg s fižolom
11. Zelenjavna enolončnica
12. Dušene gobe
13. Pire iz naribanih jabolk / hrušk / sliv / marelic / breskev
14. Rižev puding
15. Manniki
16. Grečaniki
17. Koruzna enolončnica
18. Skutina enolončnica
19. Leni vareniki
20. Solata s skuto in koščki sadja
21. Masa skute.

Nežna prehrana za otroka po črevesni okužbi

Prehrana po črevesni okužbi mora biti usmerjena v zagotavljanje normalnega delovanja imunskega sistema, obnavljanje energijskih virov, obnovo črevesne mikroflore, povečanje ravni imunskega sistema in ne sme povzročati alergij. Mora biti lahka, mehka in ne sme dražiti sten prebavnega trakta.

Dieta vključuje več obrokov. Vključuje lahke sluzaste juhe, žele, precejeno kašo. Poleg tega se uporabljajo ovsena juha, riževa juha, zeliščni odvarki: kamilica, šipek. Kruha ne smete jesti, samo krekerje. V jedilnik je nujno vključiti šibko in nizkokalorično juho. Tako je treba jesti prve 3 dni po okužbi.

Postopoma lahko dodajate skuto z nizko vsebnostjo maščob, sadno kašo, sadje, precejeno kašo, kuhano meso in ribe, parjene zrezke, kuhane zelenjavne solate. Izključiti morate mlečne izdelke, kislo mleko in sladkarije ter čokolado, saj so dobro gojišče za mikroorganizme.

Nežna dieta za hujšanje

Dieta za hujšanje vključuje uživanje le tiste hrane, ki nima močnega vpliva na telo in ne preobremenjuje prebavnega sistema. V prehrani naj prevladujejo ogljikovi hidrati in beljakovine ter čim manj maščob. Ogljikovi hidrati zagotavljajo veliko zalogo energije, vendar se ne odlagajo v skladiščne snovi. Če se odlagajo, so v obliki glikogena, ki se ob prvi potrebi po energiji zelo hitro razgradi. Poleg tega se glikogen pogosto odlaga v mišicah, zato ga je mogoče zlahka pretvoriti v mišično maso. To je razlog, zakaj skoraj vsi športniki dajejo prednost tej dieti. Omogoča vam izgubo teže in korekcijo oblike telesa.

Prehrana vključuje vse potrebne hranilne snovi za telo.

Naučiti se morate jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah.

Pogostost obrokov – ne manj kot 5-krat na dan. Jesti ponoči je prepovedano.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje mastno, prekajeno, ocvrto hrano, alkoholne pijače, začimbe, začimbe, marinade. Mesa ni mogoče popolnoma izključiti, ribe je treba uživati tudi redno. Izključen je tudi krompir. Jedilnik izgleda nekako takole:

• Zajtrk

Bučna, koruzna ali zdrobova kaša

Vključitev koščkov sadja, suhega sadja, jagodičevja, oreščkov.

Sendvič, omleta, enolončnica ali sendvič.

Priporočljivo je, da ga sperete z zelenim čajem ali cikorijo.

• 2. zajtrk

Lahka zelenjavna jed.

Opečenec, kreker.

• Večerja

Lahka juha, žitni izdelek, meso (fižol).

Sveža kumara ali paradižnik.

• 2. kosilo

Krutoni, sveža paprika in paradižnik.

• Večerja

Enolončnica, omleta, sendvič, pire krompir, skuta. Pijača.

Nežna dieta za jetra

Jetrna dieta vključuje uživanje mehke hrane, večinoma kuhane ali kuhane na pari. Izdelki naj bodo lahki in z nizko vsebnostjo maščob. Ne smejo vsebovati veliko maščob. Popolnoma je treba izključiti vse začimbe, dišave, marinade, omake. Hrana ne sme biti kisla. Popolnoma so izključene gobe, vse vrste konzervirane hrane, vložena, prekajena, mlečne jedi.

V prehrano je treba vključiti odcejene juhe, lahke kaše, decokcije in nizkokalorične juhe. Dobro se obnesejo juhe iz zelja, korenja in krompirja. Vnos soli je treba zmanjšati na minimum, krompir se lahko uživa v majhnih količinah. Izključene so soljene in prekajene ribe ter kaviar. Kruh je prepovedan, jesti je mogoče le krekerje, krutone in toaste. Prepovedani so tudi sveže stisnjeni sokovi, sadne pijače in pijače. Piti je mogoče kompote in posipe. Jejte 5-krat na dan. Zadnji obrok naj bo 3 ure pred spanjem.

Nežna dieta za želodec

Dieta za želodec vključuje uživanje majhnih porcij, a pogosto. Večerjati morate približno 3 ure pred spanjem. Ponoči naj bi želodec počival 9 ur.

Če se gastritis in razjede poslabšajo, se prvi dan postite. Pijete lahko samo vodo in zeliščne poparke.

Drugi dan uporabite lahke ribje in mesne juhe iz izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.

Tretji dan začnejo jesti lahke sluzaste juhe in zeliščne odvarke.

Lahko jeste kuhano jajce, krekerje. Te diete se morate držati 3 dni.

Ko se stanje želodca in požiralnika normalizira, lahko jeste skuto, nato pa sadni pire.

Prepovedana je uporaba takšne metode kuhanja, kot je cvrtje.

Kisla smetana, še posebej majoneza, in omake so izključene.

Nežna dieta za črevesje

Nežna dieta za črevesje mora biti osredotočena na ohranjanje gibljivosti in obnavljanje mikroflore. Za to najprej pijte samo decokcije in kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi dan lahko dodate juhe iz nizkokaloričnih sort.

Naslednji teden morate jesti jušne osnove, sluzaste juhe in pasirano kašo.

Kefir z banano pozitivno vpliva na delo črevesja. Lahko jeste bananin pire, skuto, otroški sir, topljeni sir.

V drugem tednu se seznam jedi postopoma širi. Kruha ne morete jesti, samo krekerje ali toast.

Nežna dieta za ledvice

Pri bolezni ledvic beljakovine dodatno obremenjujejo ledvice in sečila. Zato je treba vnos beljakovin čim bolj zmanjšati. Beljakovin ni mogoče popolnoma izključiti, saj bo to povzročilo izčrpanost že tako oslabljenega telesa. Beljakovine se lahko uživajo v količinah, ki ne presegajo 100 gramov.

Hranilno vrednost povečamo z vključitvijo polnozrnate kaše. Jejte v majhnih porcijah. Zadnji obrok je 2-3 ure pred spanjem.

Tedenski meni za nežno dieto

1. ponedeljek

Zajtrk

3 kosi sira, žele iz črnega ribeza.

2. zajtrk

Zelenjavni pire, 2 krutona.

Večerja

Piščančja juha z nizko vsebnostjo maščob, pšenična kaša, kuhana piščančja prsa.

Korenčkova jed.

2. kosilo

Polnjene paprike, jabolčni kompot.

Večerja: parjena ribja zrezka.

Jed iz rdeče pese.

Čaj.

2. Torek

Zajtrk

Ovsena kaša, kuhano jajce.

Cikorija.

2. zajtrk

Juha, kruton

Večerja

Ribja juha. Ječmenova kaša, goveja jetra s korenjem.

Čaj.

2. kosilo

Več celih kumar in paradižnikov, krutoni.

Večerja

Zelenjavna enolončnica, jagodni žele.

3. Sreda

Zajtrk

Bučna kaša. Topljeni sir. Češnjev žele.

2. zajtrk

Mešanica zelenjave, krutoni.

Večerja

Juha. Kaša, kuhane ribje mesne kroglice.

Nekaj svežega popra in zelišč.

Čaj

2. kosilo

Kuhana riba, 1 kruton.

Večerja

Krompirjeva jed, klobasa. Pijača.

4. četrtek

Zajtrk

Enolončnica, uzvar.

2. zajtrk

Lahka juha

Toast s sirom.

Večerja

Ribja juha. Koruzna kaša, klobasa. Vinaigrette. Čaj.

2. kosilo

Kuhan fižol v paradižnikovi omaki, kruton.

Večerja

Rižev puding. Sadni žele.

5. Petek

Zajtrk

Mannik, kakav. Sadno-jagodni žele.

2. zajtrk

Zeljna juha, kruton, 2 kosa sira.

Večerja

Piščančja juha z gobami. Riž z zavihkom. Riba, dušena v paradižnikovi omaki. Dušena zelenjava. Jabolčni žele.

2. kosilo

Bučna enolončnica, kefir.

Večerja

Korenčkove palačinke. Jabolčni pire. Kompot iz suhega sadja.

6. sobota

Zajtrk

Ajdova kaša, cikorija.

2. zajtrk

Zelenjavna juha, krutoni.

Večerja

Piščančja juha. Mešana kaša, kuhano jajce, fižolovi zrezki.

Sadni žele.

2. kosilo

Puding z rezanci s skuto, kompot.

Večerja

Chiatatta, jagodni žele.

7. Nedelja

Zajtrk

Šarlota. Sadni žele.

2. zajtrk

Prva jed

Cikorija.

Večerja

Zelenjavna juha, kruton.

Precejena ječmenova kaša. Kuhana piščančja prsa, nekaj kumar in paradižnikov.

Čaj.

2. kosilo

Polnjeni paradižniki, krutoni s sirom. Kompot.

Večerja

Azu. Bananin pire, kefir.

Koristi

Zadovoljuje vse osnovne potrebe bolnega organizma, pomaga pri kopičenju moči za okrevanje. Zmanjšuje obremenitev bolnega organizma, aktivira glavne procese, pomaga pri hitrejšem okrevanju. Zasnovan je tako, da nudi popolno podporo bolnemu organizmu in zagotavlja nemoten, neboleč prehod na normalno prehrano po okrevanju.

[ 10 ], [ 11 ]

Kaj lahko in kaj ne more?

Vse je odvisno od vrste diete (mize), osnovne bolezni in njene resnosti ter namena.

Kaj lahko jeste?

Glede na to se lahko seznam dovoljenih izdelkov razlikuje.

V bistvu lahko pri nežnih dietah jeste precejene ali sluzaste juhe, pasirane mladičke, lahke juhe. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe, skuta, kaša, kuhana in sveža zelenjava, jušne osnove.

Kiseli, kompoti, decokcije, uzvari, kefir, čaj, kakav, cikorija. Hrana naj bo kuhana, na pari, dušena, z nizko vsebnostjo maščob.

Česa ne smete jesti?

Seznam živil, ki jih ni mogoče uživati, je določen s številko mize in namenom diete (osnovna bolezen).

Na splošno vsaka nežna dieta pomeni popolno izključitev ocvrtih, prekajenih jedi, marinad, kumaric, omak, začimb in začimb. Izključena sta mastna mesa in ribe.

Kontraindikacije

Nežna dieta je za zdravo osebo kontraindicirana. Izjema so diete za hujšanje, otroci, ženske in moški.

[ 12 ]

Možna tveganja

Če pravilno upoštevate vsa priporočila in izberete pravo dieto, to ne predstavlja nobenih tveganj.

Nasprotno, koristi telesu, spodbuja normalizacijo osnovnih procesov in okrevanje.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Zapleti po postopku

Nežne diete ne povzročajo zapletov, če se uporabljajo pravilno.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Ocene

Obstajajo tako pozitivne kot negativne ocene. Med negativne ocene spadajo: nezadostna raznolikost okusov, pomanjkanje raznolikosti okusov.

Mnogi ljudje ugotavljajo, da se okrevanje po dieti zgodi hitreje. Ima dober preventivni učinek, ki preprečuje razvoj recidivov.

Postopoma se lahko navadite na dieto in se vam ne zdi več tako monotona. S pomočjo diete za hujšanje lahko v 2-3 tednih izgubite do 8 kg odvečne teže.

Mnogim ljudem dieta ni všeč, ker vsebuje stročnice.

A raje se s tem sprijaznijo, saj nežna prehrana pozitivno vpliva na zdravje in telo. Počutje se opazno izboljša, presnovni procesi se normalizirajo, telo se obnovi.