Sadje za akutni in kronični pankreatitis

Pankreatitis ali vnetje trebušne slinavke, ki proizvaja pomembne prebavne encime, se šteje za bolezen ljudi z nepravilno prehrano in prehrano, pa tudi za tiste, ki zlorabljajo alkohol. Jasno je, da zdravljenje bolezni temelji predvsem na spremembi prehrambenih navad s prehrano. In ker je prehrana pri pankreatitisom dovolj strogi, so mnogi bolniki zaskrbljeni, kako koristno in varno bo sadje za pankreatitis, ker zaradi značilnosti teh dragocenih živil lahko draži vneto organa.

Ali je možno sadje pri pankreatitisu?

Za odgovor na to navidezno logično vprašanje ni tako preprosto, saj se pankreatitis lahko pojavi v različnih oblikah, pristop k zdravljenju, ki se izrazito razlikuje. Ja, in plodovi imajo različne lastnosti, zaradi česar je nemogoče govoriti o njih na splošno.

Za začetek je akutni pankreatitis, ki se razvije v 99% primerov zaradi zlorabe alkohola, precej nevaren pogoj, ki zahteva nujno zdravljenje v bolnišničnem okolju. Jasno je, da trenutno sadje ne more govoriti. Najučinkovitejši način zdravljenja akutnega pankreatitisa je postenje. Pankreasu je treba dati možnost počitka, da se lahko ozdravi hitreje.

Za vključitev plodov v akutni pankreatitis v meniju je možno le po stabilizaciji statusa. In potem jih vnesti v vašo prehrano bo treba postopoma, najprej v obliki želejev, kompoti (plodovi so odstranjene, ker vsebujejo vlaknine, hude trebušne slinavke) za žgane sadno kašo brez kože, nato dodamo kislo razredčeni sadje in fruktovo- jagodičja sok. Šele tedaj, ko je delovanje trebušne slinavke v celoti obnovljeno, meni vključuje grind, nato pa celo sveže sadje sadnega drevja.

Pri kroničnem poteku bolezni je tudi priporočljivo biti previden pri plodu. Pankreatitis - ta patologija, za katero je značilno sezonsko (in ne samo) obdobje poslabšanja. Poslabšanje kroničnega pankreatitisa, čeprav se nadaljujejo v lažji obliki kot akutni pankreatitis, kljub temu niso nič manj nevarni. Naj bolnišnično zdravljenje poslabšanj ni vedno potrebno, vendar bo treba previdno pri izbiri prehrambenih izdelkov obdržati do maksimuma.

V prvih dveh dneh po začetku poslabšanja moramo poskrbeti, da se trebušna slinavka počiva, pri tem pa se hrani hrano. In ali obstaja občutek, da jeste, če imate stalno navzeo in bruhanje. Toda tudi če ni bruhanja, lahko hrana vsebuje čisto vodo (lahko je naravni mineral brez plina) ali šibko pivo juhe do 0,5 litra na dan.

Sadje ali bolje, dokler se ne vključijo samo tekoče ali poltokojne jedi, kuhanih od njih, v prehrani, ko bolnikovo stanje opazno izboljša. Najprej se dajejo nesladkani kompoti in keksi. Dodajanje sladkorja bo povzročilo dvig glukoze v krvi, ker pankreasni bolnik še ne more proizvajati dovolj insulina, potrebnega za pretvorbo glukoze v energijo.

Nadalje dodajte obrok brisanega kuhanega ali pečenega sadja in brez sadnih sokov brez dodajanja sladkorja. Nadaljnje izboljšanje stanja omogoča razširitev menija s sadjem, vključno z mouss, pudingi, žele iz naravnih sokov in druge okusne sladice na osnovi sadja in jagodičja.

V obdobju med poslabšanjem je izbira sadja in jedi iz njih precej velika, saj sadje ni le okusen sladek, temveč tudi dragocen vir koristnih snovi za organizem (predvsem vitamini in minerali). Vendar pa v vsem, kar potrebujete za opazovanje ukrepa in upoštevajte določena pravila pri izbiri sadja.

Kakšno sadje lahko uporabite za pankreatitis?

Težko si je predstavljati popoln obrok brez sadja. To je odsotnost sadja in jagodičja ter izguba njihovih uporabnih lastnosti med skladiščenjem, ki povzroča spomladansko avitaminozo. Vse zgodnje zelenice ne morejo nadomestiti vsega, še bolj pa v juliju in avgustu, ko je še vedno malo zelenja.

In si lahko predstavljate srečno življenje brez sadja, vir veselja in užitka? Ne, ne morete zavrniti jesti sadja, tudi s patologijo, kot je pankreatitis, ki zahteva stalno prehrano. Izključite sadje iz vaše prehrane lahko le za kratek čas, medtem ko je bolezen v akutnih fazah.

In prehrana pankreatitisa ne izključuje absolutno vseh sadov. Vsebuje precej dolg seznam dovoljenih izdelkov rastlinskega izvora, med katerimi je tudi veliko sadja.

Torej, kakšno sadje se lahko porabi pri pankreatitisu, ne da bi se bali nadaljnje škode zdravju? Najprej bomo preučili splošne zahteve za sadje in metode za njihovo pripravo na to patologijo.

Torej, sadje na mizi bolnikov s pankreatitisom bi moralo biti le zrel in mehko. Če je le koža težka, jo je treba odstraniti. Vsako sadje in jagodičje je treba temeljito žvečiti, brusiti skozi sito ali zdrobiti v mešalniku, tako da bodo ustvarili manj stresa na trebušno slinavko.

Ne jejte kislega sadja ali tistih, ki vsebujejo trda vlakna (običajno trde sorte jabolk in hrušk ali nezrelo sadje). Kislo sadeže dražijo sluznico prebavnega trakta in trdno vsebujejo trda vlakna in s tem otežujejo delo trebušne slinavke.

Toda tudi ni potrebe, da se zanimajo za sladko sadje, saj vnetna trebušna slinavka še ne more nadzorovati ravni sladkorja v krvi. Poleg tega je sladkor tako dražil kot kisline.

Takoj takoj zamenjajte, da se ne priporoča vsega sadja, da bi jedli sveže. Na primer, veliko sort jabolk je zaželeno, da predhodno pecijo kljub dejstvu, da medtem ko izgubite nekaj vitaminov. Mimogrede, pečene jabolka za trebušno slinavko je bolje s svežimi.

Vendar pa sadje v pločevinkah, valjanih v pločevinkah sokov in kompoti s pankreasnimi bolniki, ne moremo uporabiti, ne glede na vrsto in značilnosti uporabljenega sadja.

Sadje za kronični pankreatitis

Kot smo že ugotovili, so plodovi dovoljeni za pankreatitis le v času remisije, ko se bolnik stanje stabilizira in vnetje umirja. Zdaj natančno preučimo vprašanje, kakšno sadje lahko jeste s kroničnim pankreatitisom.

Jabolka. To sadje je priljubljeno v naši regiji in je priljubljeno pri otrocih in odraslih. Toda težava je v tem, da jabolka različnih sort istočasno ne zorijo, njihove poletne in zimske sorte pa se razlikujejo po njihovih značilnostih.

Poletne sorte so mehkejše. Koža je bolj prožna in meso je ohlapno. Te sorte so bolj sladke kot kisle. Torej, takšno sadje lahko varno uživamo v pankreatitisu, če je mogoče, kljub temu pa odstranimo kožo od njih.

Marelice. To je precej sladko sadje z rahlo sočno kašo. Primeren je za moške s pankreatitisom. Res je, da imajo nekatera divja sadeža v notranjosti trde vene, zato jih je treba potegniti skozi sito.

Cherry. Je ista sladka češnja z rahlim kisikom, ki nima razdražljivega učinka na prebavne organe, kar pomeni, da se prenaša pri pankreatitisu.

Šljiva. V prehrani bolnikov s pankreatitisom je mogoče vključiti zrele plodove tega sadja brez izrazite kisline. Jejte brez kože.

Breskva. To dišeče sadje je priporočljivo uporabiti med remisiji, saj pomaga obnoviti telo po bolezni. Uporaba zrelega sadja brez kože je dovoljena.

Hruške. Dovoljeno je zorenje poletnih plodov z rahlo sočno ali škrobno meso.

Banane. Brez težav si lahko svež. Potrebno je dati prednost zrelim sadjem, kar je priporočljivo tudi med potopitvijo akutne faze bolezni.

Mandarine. Med agrumov z preference pankreatitisu je priporočljivo, da se do njih, ker so najslajša (za razliko od drugih bolj kislo agrumov iz čezmorskih odvajanja), in zato imajo najmanj draži organov prebavnega trakta.

Ananas. To čezmorsko sadje je dovoljeno jesti v omejenih količinah, pri čemer izbere najbogatejše in najlažje segmente. Uporablja se sveže in toplotno obdelane v hrani. Bolje je, da v mizo pankreatitisa ne postavljajte ananasa.

Avokado. Vir rastlinskih maščob, ki telo absorbira lažje kot živali, in zato tako koristno sadje ni mogoče izključiti iz prehrane. Res je, da je meso malo ostro, kar omogoča uporabo le med remisiji.

Razredčimo prehrane bolnikov s kroničnim pankreatitisom in lahko uporabite jagode, ki se uporabljajo na prostem (obrabljen) obliki, se doda sladice, želeje, kompote in celo mesnih jedi, ki se uporablja kot surovina za sokov in sadnih pijač. Dovoljena uporaba grozdja (ne v obliki soka in brez semen), črni ribez in kosmulje (Napeti, da odstranite semena), borovnice, borovnice in brusnice (ki se uporablja za pripravo pijač in sladic), vrtnica (v obliki juho), jagode in maline ( majhne količine le v fazi remisije, tla, brez semen). Kalina jagode se lahko v omejenih količinah porabi kot protivnetno zdravilo.

Nekateri plodovi so odstranjeni iz prehrane za obdobje poslabšanja in se vrnejo v meni šele po doseganju stabilne remisije. O možnosti njihove uporabe je treba razpravljati z zdravnikom.

Ti plodovi vsebujejo Dragun (zelo sladko sadje, ki lahko povzroči zaprtje), pomaranče, sladke sorte (najbolje uživa kot razredčen sok), zima ni kisla jabolka (jedo samo po toplotni obdelavi, ki se izvaja za sadje, da bi več mehko in lahko prebavljivo).

Mango je zelo sladko sadje, s katerim morate biti previdni, saj povzroča močno povečanje sladkorja v krvi. Takšno sadje je sprejemljivo, če jemlje občasno in v majhnih količinah, ko se vnetje v trebušni slinovi zmanjša in začne delovati normalno.

Čezmorsko sadje, ki se imenuje kivi, se lahko porabi tudi med odpustom največ 1 do 2 majhnih zorjenih plodov. Preobleke je treba odrezati, meso pa obrišemo skozi sito, da odstranimo majhne grobe kosti. Ob poslabšanju se sadje ne uporablja niti v fazi bivanja.

Kakšno sadje ni mogoče jemati s pankreatitisom?

Kot lahko vidite, je prehrana pacientov s kroničnim pankreatitisom v stabilni fazi precej raznolika, vendar ni bilo imenovanih vseh vrst sadja, znanih v naši državi. To kaže, da tudi sadje, ki je koristno v običajnem položaju, ni vedno koristno in varno med boleznijo. In ker pankreatitis v večini primerov gre v kronično obliko, mora zavrnitev "škodljivega" sadja postati stil bolnikovega življenja.

Kadar pankreatitisu ni dovoljeno uporabljati nezrelih trdih plodov. Izločeni iz prehrane in sadja z izrazitim kiselim okusom, kot tudi tistih, ki lahko sprožijo blato (driska ali zaprtje).

Seznam takih izdelkov je majhen, vendar so:

• nezrelih plodov poletnih in zimskih sort jabolk (visoka vsebnost vlaknin),
• kisla in trdna jabolka zimskih sort (veliko vlaknin in kisline),
• zimske sorte hrušk (dovoljeno je le, ko so umazani in postane mehkejši, v vsakem primeru odstranjeni lupini),
• nezrelih sadežev kivija,
• granat in sok narave (visoka vsebnost kisline),
• grenivke z dražilne in stimulacijo proizvodnje prebavnih encimov ukrepati na prebavilih organov (razredčen sok lahko uporablja v sestavku obrokov lahko 1 ali 2-krat na teden jesti 2-3 rezine sladkega sadja)
• češnja (vsebuje tudi veliko kisline),
• kutina (visoka vsebnost vlaken),
• limona (eno najbolj kislega sadja, tako da je pankreatitis pod strogo prepovedjo), kot tudi limonin sok.
• med jagodami pod prepovedjo spadajo brusnice in morski buč, ki so znani po zelo močnem kislo okusu, pa tudi v vseh drugih jagodnih jagodah.

Najbolj kategoričen odnos zdravnikov za uporabo pri pankreatitisu je limona in granat. Preostale sadje lahko vključimo v prehrano, ne v sveži, vendar toplotno obdelani obliki v sestavi različnih jedi, pijač in sladic. Pomembno je biti pozoren na vaše zdravje. Če uporaba katerega koli sadja povzroča nelagodje v želodcu in trebušni slinavki (težo, bolečino, slabost), je bolje, da jo popolnoma opustite.

Iz vsega zgoraj navedenega zaključimo: plod s pankreatitisom ne moremo jesti, ampak tudi nujno. Pomembno je, da spremljate svoje stanje. V obdobjih poslabšanja bolezni od porabe svežega sadja zavrnejo sploh, se začnejo uporabljati v tekoči in iztrebljeni obliki, ko se opustijo nevarni simptomi. Med remisijo se držimo pravila: sadje na mizi mora biti zrelo, dovolj mehko, ne kislo, a ne zelo sladko. In kar je najpomembneje, ne jejte sveže sadje na prazen želodec ali v velikih količinah, je treba dati prednost, sadni kompot in žele, pa tudi kuhana, dušena ali paro zelenjave, ne smemo pozabiti na druge naravne hrane.