Baker

Zakaj telo potrebuje baker (Cu)? Brez tega preprosto ne moremo živeti. Sodeluje pri metabolizmu telesa, pomaga pri nastajanju rdečih krvnih celic in hemoglobina, oskrbuje celice s kisikom. Ugotovimo, kakšna druga vloga bakra igra za človeško telo.

[1], [2]

Osnovne informacije o bakru

V človeškem telesu je od 75 do 150 mg bakra. Od teh je 45% del mišičnega tkiva, 20% - v jetrnih celicah, 20% je v kostnem tkivu, ostalo pa se porazdeli po telesu.

[3], [4], [5], [6], [7]

Potreba po bakru na dan

Vsak dan mora oseba vzeti 1,5-3 mg bakra, vendar ne sme presegati zgornje dovoljene ravni 5 mg.

Pod kakšnimi pogoji se povpraševanje po bakru povečuje?

Za nosečnice in dojenčke potrebujemo več bakra.

Ugoden učinek bakra na telo

Hemoglobin in mioglobin se sintetizirata zaradi interakcije bakra in železa (Fe), in zaradi njih nastajajo nove celice eritrocitov. Baker je vključen v upravljanje dihalnih procesov in živčnega delovanja telesa, pomaga pri sintezi beljakovin, aminokislin in ATP. Izmenjava železa se ne bo zgodila brez sodelovanja bakra.

Baker proizvaja kožne pigmente in sodeluje pri nastanku elastina in kolagena. Baker pomaga pri razvoju endorfinov, in ta znani hormon radosti razbremeni bolečine in dvigne razpoloženje.

Interakcija bakra z drugimi elementi telesa

Če telo vsebuje preveč bakra, se lahko absorbira cink (Zn). S presežkom železa (Fe) lahko izmenjava bakra poslabša, na primer molibden (Mo) pa lahko odstrani preveč bakra iz telesa. Baker oksidira vitamin C, ki mu sledi proizvodnja kolagena.

[8], [9], [10], [11]

Znaki pomanjkanja bakra v telesu

Zaradi pomanjkanja bakra v telesu močno trpijo lasje in koža: koža izgubi pigmentacijo in lasje pogosto padajo. Ljudje z bakrenim pomanjkanjem pogosto zbolijo z nalezljivimi boleznimi, imajo pogosto drisko, izpuščaj, navzejo. Depresija in vztrajna utrujenost skupaj z anemijo sta jasni znaki pomanjkanja bakra. Če je pomanjkanje bakra znatno, lahko oseba doživi notranje krvavitve, bo prišlo do motenj vezivnega in kostnega tkiva, raven holesterola pa se bo zvišala.

Znaki prevelike količine bakra

Preobremenjenost bakra ni nič manj nevarno kot njeno pomanjkanje. S prevelikimi količinami bakra oseba hitro postane stara, lasje lahko padejo, ljudje trpijo zaradi nespečnosti, lahko pride do epilepsije in lahko pride do duševne zaostalosti. Pri ženskah prekomerno bakro vpliva na menstrualni ciklus.

Zakaj lahko primanjkuje bakra v telesu?

Na absorpcijo bakra v želodcu lahko vpliva jajčni rumenjak in fitične snovi. Alkohol prispeva tudi k slabi absorpciji bakra v telesu.

Izdelki, ki vsebujejo baker

Povečanje bakra v telesu je lahko, če jeste svinjsko ali goveje jeter, saj vsebuje od 3000 do 4000 μg bakra. Kozica dopolnitev svoje telo 850 ug bakra, hobotnice 435mkg, lečo in ajdo - 650 ug, lešniki arašidi in 1250 mikrogramov.

Pomembno dvigniti raven bakra v telesu bo pomagalo testenini, ajdo in ovsena kaša, na 700, 660 in 500 mcg. Ventilci orehov in pistacij bodo med uporabo teh izdelkov prejeli približno 500-600 μg bakra.