Kumare za gastritis: sveže, vložene, vložene

Beseda "kumara" takoj spomni na svež vonj rezanja poletne solate. Poveča apetit, usta pa se napolnijo s slino. Zelenjava je kombinirana s paradižnikom, čebulo, olivami, papriko, skuto, rastlinskim oljem, kislo smetano, majonezo in drugimi izdelki. Privošči se luženju, soljenju in drugim načinom predelave, zaradi česar dobi nov okus in sposobnost dolgotrajnega skladiščenja. Le malokdo se zna prostovoljno odreči znani in okusni zelenjavi. Razen na vztrajanje zdravnikov, ki kumar močno ne odobravajo zaradi gastritisa, pa tudi v nekaterih drugih primerih.

Ali lahko kumare za gastritis?

Terapija vnetja želodca vključuje spoštovanje diete. Vključitev kumar v prehrano za gastritis je odvisna od faze razvoja patološkega procesa. Čeprav nekateri viri izdelek prepovedujejo zaradi gastritisa, ne glede na obliko in obdobje razvoja procesa.

Obstajajo tudi subtilnosti uživanja zelenjave pri bolnikih z gastroenterološkimi težavami. Torej lahko kumare za gastritis?

• Kljub prijetnemu okusu in prehranskim koristim priljubljena zelena zelenjava ni priporočljiva za gastritis. Za njegovo predelavo v želodcu je potrebna dodatna proizvodnja prebavnega soka. Običajno se želodec spopade s to nalogo, v vnetem stanju pa žal ne.

Pri hiperacidnem gastritisu se tveganja še poslabšajo. Dodatno sproščanje klorovodikove kisline je še posebej škodljivo, ker prekomerna količina povzroča nastanek čir na želodcu.

V remisiji nekateri zdravniki dovolijo sveže kumare v majhnih količinah in po predhodnem luščenju goste zelene lupine. Zaželeno je, da zelenjavo gojimo brez uporabe umetnih gnojil in pesticidov.

Poleg tega ne morete zlorabiti vložene in vložene zelenjave. Vsebujejo sol, ki negativno vpliva na želodčne stene in zgosti kri, včasih pa lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov.

Kumare za gastritis z visoko kislostjo

S povečano kislostjo je priporočljiva prehrana, pri kateri ni kemičnih in mehanskih dražilnih snovi. Prehranska načela so naslednja:

• pravilnost in delnost;
• sekanje in temeljito žvečenje;
• odprava začinjene, slane, prekajene hrane in dražilnih pijač.

Uporaba kumar za gastritis z visoko kislostjo ni jasno urejena. Posebej je rečeno samo za izdelke s kislo kumarico: izključeno je, tako kot druge marinade in kumarice. Sveže kumare so bolj nevtralne. Z poslabšanjem niso primerni, vendar med remisijo v zmernih odmerkih po mnenju nekaterih strokovnjakov za prehrano ne bodo škodovali, saj lahko zmanjšajo kislost. Zaradi te lastnosti so kumare nesprejemljive pri nizki kislosti - ne v akutni ne v remisiji. [1]

Po dogovoru z zdravnikom o vključitvi kumar v prehrano za gastritis se morate odločiti o njegovi količini, da ne bi povzročili škodljivih posledic. Za kumare dnevna stopnja ne presega 300 g. Zelenjava se uživa z glavnim obrokom ali po njem. Priporočila strokovnjakov so naslednja:

• izberite vrtne izdelke, ne rastlinjakov;
• olupite zeleno lupino in sadje narežite na koščke;
• dodajte solatam z drugimi rastlinskimi sestavinami;
• ne zlorabljajte zneska;
• ne jejte rahlo nasoljene ali vložene zelenjave.

Kumare za erozivni gastritis

Tako sveže kot še posebej konzervirane kumare za gastritis so strogo prepovedane. S tem mnenjem se strinja večina gastroenterologov. In v obdobju remisije, še bolj pa v akutni fazi, škodujejo bolnemu želodcu. [2]

Če primerjamo kumare s paradižniki, ki se na mizi tradicionalno pojavljajo skupaj, potem je zelena zelenjava revnejša z vitamini in drugimi koristnimi sestavinami in bolj draži na želodec. To je posledica dejstva, da so "zelena" vlakna bolj toga kot "rdeča".

Za zdrave ljudi je to dober izdelek: pomaga pri zaprtju in slabokrvnosti, odstranjuje ledvične kamne in toksine ter pozitivno vpliva na ustno votlino. Toda kumare z erozivnim gastritisom lahko poslabšajo položaj. Vlakna v kaši delujejo na naslednji način:

• poveča nastajanje plinov;
• izzove krče;
• draži črevesno steno;
• v presežku sprošča želodčni sok.

Če opozorilo ignoriramo, se lahko gastritis razvije v čir. Tudi v primerih, ko se je stanje izboljšalo in so kumare dovoljene pacientu, so potrebna jamstva, da se gojijo in hranijo brez kemikalij.

• Najboljša izbira je sveža, sveža z vrta ali od zanesljivega prodajalca. To je mogoče poleti - sezona zorenja zelenjave na gredicah.

Pred uporabo jih temeljito operemo pod tekočo vodo, olupimo in drobno nasekljamo. Ali naribano in zaužito s prilogo - kašo ali mesno hrano. Če jih želodec zazna pozitivno, si jih občasno lahko privoščite.

Kumare z poslabšanjem gastritisa

Groba vlaknina, ki je bogata s kumarami, z gastritisom povzroča bolečino in aktivno tvorjenje plinov. Izdelki, ki delujejo na ta način, predstavljajo nevarnost za bolnike. Večina vlaknin je v gosti zeleni kožici, zato lahko neolupljene kumare povzročijo zaplete in razjede.

Kumare so še posebej nevarne pri poslabšanju gastritisa. In tudi v remisiji vsi zdravniki ne dovolijo pacientom, da se pogostijo s svojo najljubšo zelenjavo. Če je dovoljeno, nato opozorite, da jih je treba očistiti, sesekljati in delno omejiti. Za hrano uporabljajte okolju prijazne izdelke.

• Ne jejte zelenjave, gojene v rastlinjakih. Vsebujejo veliko nitratov in ostankov mineralnih gnojil, ki se uporabljajo v toplogrednih tehnologijah. Najboljša izbira so sezonske kumare z domačih vrtov.

Če govorimo o zimski prehrani, potem med zelenjavo prevladuje kisla zelenjava - vložena, vložena, konzervirana. Ne moremo jih jesti niti kuhanih, na primer v kumarici. Sveže kumare lahko kuhamo ali dušimo, če so komu všeč.

S strogimi prehranskimi smernicami in zdravimi prehranjevalnimi navadami je gastritis zdravljiv. In zdrav človek lahko jedo tisto, kar je resnično nevarno za bolan želodec. Ali ne bi bilo bolje počakati s kumarami na vse, ki jih skrbi gatsrit?

Kumare za atrofični gastritis

Kumare so vedno ustrezne v jedilniku zdrave osebe: poleti vsak dan in pozimi vsaj enkrat na teden. Pri gastritisu se slika spremeni. Atrofični gastritis zelo ostro reagira na neprimerno hrano in v to kategorijo spadajo kumare z gastritisom. Dejstvo je, da kumarična vlakna niso prehranska sestavina in lahko dražijo notranjo sluznico želodca.

• Kumare za atrofični gastritis so nezaželena zelenjava.

Največ, kar si lahko privošči bolnik z gastritisom v fazi remisije, je 100-gramska porcija olupljene in sesekljane, ali bolje, kaše iz sveže kumare. Konzervirani in soljeni pripravki so prepovedani na kateri koli stopnji bolezni.

• Kuhana zelenjava je dovoljena: krompir, korenje, bučke, cvetača.

Kronični atrofični gastritis je med vrstami bolezni najnevarnejši. S to diagnozo pride do degeneracije epitelijskih celic, ki proizvajajo želodčni sok. Prebavni sistem izgubi sposobnost opravljanja svojih funkcij. Prehrana v tem stanju je bistvenega pomena. Težko prebavljiva in dražilna hrana, ki lahko povzroči fermentacijo, je izključena, vsa konzerviranja, vključno z zelenjavo.

Na splošno je dieta namenjena zagotavljanju telesu vseh potrebnih komponent, zmanjševanju bolečin in preprečevanju slabe volje.

Sveže kumare za gastritis

Zelenjava in sadje za bolnika z gastritisom je lahko zelo nevarno, zato je treba do njihove izbire in uporabe ravnati odgovorno. Navsezadnje je prehrana ključni element zdravljenja. Zdi se, da minimalna vsebnost kalorij, nevtralen okus in nasičenost z vodo ne porajajo dvomov o njihovih prehranskih lastnostih. Še posebej dobri so izdelki, pridelani na lastni zemlji ali z uporabo ekoloških tehnologij.

• Vendar to ni povsem res. Kumare so koristne za zdravega človeka, v meniju pa niso vedno koristne, če je delo prebavnih organov poslabšano.

Kljub obilici koristnih stvari so sveže kumare kontraindicirane za gastritis. Sočno zelena zelenjava je bogata z vlakninami, ki aktivirajo peristaltiko, svež sok pa pospeši prebavo in črevesno aktivnost.

• Čeprav niso vsi gastroenterologi tako kategorični. Nekateri verjamejo, da ima zelena zelenjava zdravilne lastnosti za poškodovano sluznico želodca. Zato so kumaram pripravljeni dati priložnost. In ker posebne študije niso bile izvedene, potem previdnost pri tej zadevi ni odveč.

Če povzamete informacije, potem je o soljeni zelenjavi znanega več. Takšne kumare za gastritis so v kateri koli fazi vsekakor prepovedane v kakršni koli obliki.

Če je želodec ozdravljen, lahko v jedilnik vključite kumare - olupljene, zdrobljene, v odmerku: do 200 - 300 g na dan. Kumare jemo nesoljene in če solate, potem zelena zelenjava ne sme prevladovati nad ostalimi sestavinami.

Vložene kumare za gastritis

Kumare, ki se predelajo za dolgotrajno skladiščenje, korenito spremenijo okus in nekoliko spremenijo svoje lastnosti. Rahlo nasoljene, konzervirane, vložene kumare za gastritis ostanejo zunaj prehrane, ker vsebujejo veliko soli. Ta komponenta močno draži vnete stene, ki pa nasprotno zdravijo z nežno hrano pri prijetni temperaturi.

Poleg tega je za prebavo kumar z gastritisom katere koli vrste potrebna povečana količina prebavnega soka, ki deluje ne samo na hrano, temveč tudi na sluznico. Njegova agresivnost lahko povzroči nastanek ulceroznih lezij. Zato kumare niso priporočljive - niti v akutni fazi niti med remisijo.

• Pomembno prehransko načelo bolnika z gastritisom je ravnovesje med maščobami, beljakovinami, ogljikovimi hidrati. Neravnovesje izzove spremembe v kislosti, kar poslabša potek bolezni. Jesti morate pogosto, v majhnih delih, brez dolgih presledkov.

Če gastritis poteka glede na vrsto visoke kislosti, so izdelki, ki dražijo želodec in povzročajo dodatno tvorbo klorovodikove kisline, izključeni iz jedilnika. Pomemben simptom te vrste gastritisa je bolečina med obroki.

Z nizko kislostjo osnovo prehrane sestavljajo jedi, ki lahko izboljšajo prebavo. Uživanje prave hrane zmanjša boleče simptome in poveča učinkovitost terapije z zdravili.

Vložene kumare za gastritis

V skladu s prehranskimi pogoji se morate vzdržati vloženih kumar z gastritisom katere koli oblike, tudi med obdobjem remisije. Tudi iz drugih zelenjavnih marinad.

• Vloženi izdelki so bogati s soljo in kisom, ki po jedi povzročajo bolečine v želodcu in zgago.

Zdi se, da vodna struktura zelenjave, ki jo imajo mnogi radi, ne more škoditi, ker jo skoraj v celoti sestavlja voda, kemično nevtralna sestavina, ki je pomembna za vsak živ organizem. Prehrana za gastritis je sestavljena iz zdrave hrane mehke konsistence in okusa. Namen te diete je preprečiti preobremenitev želodca.

Enako velja za velikost porcije - prenajedanje je nesprejemljivo; jesti morate delno, ščiti želodec pred mehanskimi in fiziološkimi stresi. Na žalost kumare z gastritisom dražilno delujejo na prebavne organe. Še več, če ni znano, kje so rasli in kdo jih je pripravil.

• Vložena zelenjava vam požene apetit in vas naredi žejna. To se negativno odraža v bolnikovem procesu okrevanja.

Tudi domače izdelke, pridelane in postavljene v kozarce z lastnimi rokami, je najbolje hraniti do takrat, ko se vnetje pozdravi in želodec ne nasprotuje majhnemu delu hrustljavega prigrizka.

Koristi kumar za gastritis

Sveže kumare vsebujejo 95% ali več vode. To je zdrava voda, obogatena z biološko aktivnimi snovmi. Topi in odstranjuje toksine zunaj telesa, ga prečiščuje in zdravi. Preostanek je suha snov: vlaknine, beljakovine in ogljikovi hidrati, nekatere vitamine, več encimov, alkalij, pa tudi minerali, organske kisline in eterična olja. [3]

Koristi kumar so različne:

• izboljša prebavo;
• čiščenje toksinov in toksinov;
• lajšajo vnetje dlesni;
• odstranite ledvične in žolčne kamne;
• optimizirajte funkcije trebušne slinavke;
• znebite se odvečne soli;
• ugodno vplivajo na črevesno mikrofloro.

Kljub obilici koristnih lastnosti kumare odsvetujejo pri gastritisu. Potrebujejo veliko želodčnega soka in oboleli organ ga ne more zagotoviti. Poleg tega lahko s povečano kislostjo presežek klorovodikove kisline povzroči razvoj ulceroznega procesa. (Čeprav nekateri viri trdijo, da kumare lahko nevtralizirajo kislost.)

• Alternativna medicina uporablja antipiretične in diuretične lastnosti, kozmetologija pa anti-age lastnosti kumare.

Sok iz svežega sadja krepi živčni sistem, izboljšuje spomin, odstranjuje toksine in preprečuje golšo. Kumare so choleretic in odvajalen izdelek, ki ohranja lase in zobe v dobrem stanju. [4]

Posebej je treba omeniti kislo zelenjavo. Poznavalci alkohola raje prigriznejo kisle kumare, v primeru prevelikega odmerka alkohola pa neprijetne posledice nevtralizirajo z močno kumarico.

Kontraindikacije

V akutni fazi ni priporočljivo jesti kumar za gastritis in čir, za akutno in kronično vnetje želodca, enterokolitis. Nutricionisti odsvetujejo mešanje kumar s paradižnikom, da se njihova hranilna vrednost ne izgubi. Poleg tega mešanje spodbuja tvorbo kemičnih soli, ki so škodljive za ledvice.

Kontraindikacije za uporabo soljenega sadja:

• poslabšanje gastritisa;
• telesna debelost;
• hepatitis;
• žad;
• holecistitis;
• diskinezija žolčnih poti.

Zapleti

Če je prehrana napačno izbrana ali je izdelek zlorabljen, možni zapleti niso izključeni. Kumare, nabrane za zimo, tako kot sveža zelenjava, lahko povzročijo bolečino, napenjanje in poslabšanje vnetnega procesa. Še posebej nevarna je gosta lupina, nasičena z grobimi vlakni.

Da bi se izognili negativnim učinkom svežih kumar na gastritis, nekateri viri svetujejo, da jih kuhamo ali dušimo. V tej obliki je zelenjava, pravijo, popolnoma neškodljiva in okusna. Ali zadnja trditev drži, je, kot pravijo, stvar okusa.

Tema o kumarah za gastritis je zelo pomembna, saj temelji na dejstvu, da je veliko ljudi dovzetnih za to bolezen. Nemogoče je nedvoumno odgovoriti z da ali ne. Odgovor je odvisen od oblike bolezni, posameznih značilnosti, pa tudi od izkušenj zdravnika, saj strokovnjaki o tej zadevi nimajo enotnega mnenja. Če telo zazna zelenjavo, potem je treba njen učinek čim bolj omiliti: olupite ga, drobno narežite, ne zlorabite količine.