Oreščki in suho sadje pri gastritisu s povečano kislostjo

Oreški in suho sadje so vedno veljali za zelo koristne in zdrave izdelke, ki vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil, kar je zelo pomembno za podporo imunosti. Vendar pa takšnih izdelkov ne morejo jesti vsi: na primer, oreščki in suho sadje niso priporočljivi za gastritis z visoko kislostjo. Ali to drži ali obstajajo izjeme?

[ 1 ]

Indikacije

Mnogi zdravniki so prepričani, da je uživanje oreščkov in suhega sadja pri gastritisu z visoko kislostjo strogo prepovedano. Bolnikom z gastritisom se dejansko priporoča nežna prehrana z uporabo pretlačene in sesekljane hrane, oreški in suho sadje pa so trdi izdelki, ki lahko sprva povzročijo mehansko draženje želodčnih sten.

Tudi za zdravega človeka je za prebavo oreščkov in suhega sadja potrebno veliko časa, bolan želodec pa mora nositi dvojno breme.

Vendar, kot pravijo, "če si to resnično želite", je dovoljeno zaužiti majhno količino suhega sadja ali oreščkov, vendar:

• ne na prazen želodec;
• ne v fazi poslabšanja gastritisa;
• samo v zdrobljeni obliki (na primer zmleti v mešalniku ali mlinčku za kavo);
• samo za odrasle.

In še nekaj: izdelek mora biti nepredelan – torej ne ocvrt in brez vseh vrst kemičnih in aromatičnih dodatkov.

Da ne bi škodovali telesu, je treba tako oreščke kot suho sadje pred jedjo oprati in nekaj ur namočiti v vodi sobne temperature. V tej obliki so ti izdelki manj agresivni za želodec.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Koristi

Redno uživanje oreščkov in suhega sadja pomaga krepiti obrambne sposobnosti telesa, blagodejno vpliva na delovanje miokarda in stabilizira krvni tlak.

Suho sadje pomaga preprečevati ali lažje obvladovati prehlade in virusne bolezni, saj telesu zagotavlja veliko količino vlaknin in vitaminov.

Oreški vsebujejo približno 15 % beljakovin in veliko količino koristnih olj, ki pomagajo krepiti krvne žile, izboljšajo stanje kože in las ter telesu dajejo veliko energije in posledično dobro razpoloženje in energijo.

Redno uživanje oreščkov ali suhega sadja v času izven sezone znatno zmanjša tveganje za razvoj sezonskih depresivnih stanj.

Semena in oreščki za gastritis z visoko kislostjo

Sončnična semena so edinstven izdelek. In ne le zato, ker so zelo koristna za telo. Sončnična semena so eden redkih izdelkov, ki jih je enostavno prenajesti in jih je težko odmerjati. Nekateri znanstveniki so celo dokazali možnost razvoja odvisnosti od "sončničnih semen" (tisti, ki imajo radi sončnična semena, vedo, o čem govorim).

Vendar pa zdravniki v primeru gastritisa z visoko kislostjo vsekakor svetujejo, da na semena "pozabite". Poleg mehanskih mikropoškodb sluznice želodca lahko semena povzročijo povečano sekretorno aktivnost dvanajstnika in žolčnika, kar lahko poslabša bolnikovo stanje.

Poleg tega beljakovine, ki jih vsebujejo semena, želodec ne absorbira dobro – uživanje velike količine semen lahko povzroči povečano nastajanje plinov in napenjanje.

Človeško telo oreščke bolje sprejema kot semena. Vendar pa ne smejo biti ocvrti, gnili ali plesnivi.

In še nekaj: oreščke za gastritis z visoko kislostjo je bolje nadomestiti z oreščki - na primer, cedrovo, mandljevo in orehovo olje veljajo za zelo koristne. Takšni izdelki bodo nedvomno koristili ne le želodčni sluznici, temveč tudi celotnemu telesu kot celoti.

Orehi

Orehi so v naši državi zelo priljubljen izdelek, ki ima veliko prednosti. Vsebujejo kar nekaj vitaminov in mikroelementov, so odporni na sevanje in pomagajo pri odpravljanju anemije.

Mnogi nutricionisti priporočajo uživanje jedi z orehi pri aterosklerozi, srčnih in žilnih boleznih ter sladkorni bolezni.

Visoka vsebnost joda in drugih mikroelementov omogoča vključitev oreščkov v prehrano bolnikov z endokrinimi boleznimi, zlasti s patologijami ščitnice.

Znanstveniki so ugotovili, da lahko sveži orehi v majhnih količinah okrepijo in obnovijo stene želodca. Zaradi tega nekateri zdravniki priporočajo uživanje zmletih jedrc po akutni fazi vnetnega procesa, pri gastritisu z visoko kislostjo pa v količini največ 20 g na dan. Zmleto maso lahko dodamo skuti ali kaši.

Pinjole

Pinjole so redki gostje na naši mizi, predvsem zaradi visoke cene. Vendar so med drugimi oreščki najbolj uporabni - imajo rekordno vsebnost vitaminov in več kot tri ducate mikroelementov. Poleg tega so rastlinske beljakovine, s katerimi so pinjole bogate, po sestavi podobne beljakovinam človeških tkiv, kar omogoča njihovo popolno absorpcijo za 99 %.

Pinjole se uporabljajo pri številnih boleznih: aterosklerozi, alergijah, miokardni ishemiji, žolčnih kamnih, prehladih, anemiji in boleznih jeter. Koristne so tako za otroke kot za starejše.

Splošno sprejeto je, da pinjole ne dražijo želodčnih sten tako močno kot drugi oreščki. Še posebej priporočljivo je uživanje majhne količine jedrc pri gastritisu z visoko kislostjo, pa tudi pri peptični razjedi.

Priporočena dnevna količina pinjol za gastritis je do 30 g, ob upoštevanju normalne tolerance.

Največjo korist pri gastritisu z visoko kislostjo pa bo prineslo cedrovo olje: ima ovojne lastnosti, ki ustvarjajo zaščitno plast na stenah želodca. Takšno olje ni le mogoče, ampak tudi potrebno za gastritis.

Mandelj

Mandlji so lahko grenki ali sladki, odvisno od prisotnosti amigdalina v jedrcih – grenke snovi, ki povzroča značilen okus po mandljih.

Pri gastritisu z visoko kislostjo ni priporočljivo uživati grenkih ali nezrelih mandljevih jedrc, saj lahko to povzroči hudo zastrupitev, ki bo le še poslabšala vnetni proces v želodcu.

Sladki mandlji imajo ovojne, analgetične in antikonvulzivne lastnosti. Jemljejo se pri boleznih jeter in žolčnika, urolitiazi in tudi za čiščenje krvi.

Pri gastritisu z visoko kislostjo lahko mandlji zmanjšajo koncentracijo kisline v želodcu, če so izpolnjeni naslednji pogoji za njihovo uporabo:

• mandlji morajo biti surovi, nepredelani;
• Največja dnevna količina mandljev je do 50 g.

[ 5 ]

Suho sadje za gastritis z visoko kislostjo

Pri gastritisu z visoko kislostjo ni priporočljivo uživati suhega sadja v obliki, v kateri se prodaja, saj takšni izdelki vsebujejo malo vlage, so grobi in jih želodec težko prebavi. Poleg tega suho sadje vsebuje različne količine koncentriranih sadnih kislin, kar lahko negativno vpliva na že tako visoko kislost.

Da bi se izognili poslabšanju vnetnega procesa, je priporočljivo:

• ali prenehajte jesti suho sadje;
• ali pa jih uporabite v obliki želeja in kompotov;
• ali pa majhno količino izdelka namočite v vodi nekaj ur, da se sadje nasiči z vlago in postane mehkejše.

In ne smemo pozabiti na en zelo pomemben pogoj: suhega sadja ni mogoče jesti med poslabšanjem gastritisa, temveč le v majhnih količinah v fazi remisije.

Suho sadje, kot so hruške, jabolka in kutina, telo še posebej dobro sprejema v primerih gastritisa z visoko kislostjo.

Suhe slive

Večina zdravnikov ne priporoča uživanja sliv bolnikom s povečano kislostjo v želodcu. Izjema je gastritis s povečano kislostjo avtoimunske narave - v fazi remisije je dovoljeno jesti oprane, namočene slive. Kaj je razlog za to izjemo od pravila?

Slive imajo precej močno imunostimulacijsko lastnost, in če jih jeste v količinah do 30 g na dan, lahko celo "odložite" obdobje poslabšanja gastritisa.

Vendar pa kljub takim koristim sliv ne smete uživati pri gastritisu brez posvetovanja z zdravnikom, saj je vsak organizem individualen in le zdravnik bo po oceni rezultatov testov in študij lahko ugotovil, ali bo odmerjen vnos sliv koristen v vsakem posameznem primeru.

Rozine

Zelo uporaben izdelek, pridobljen iz grozdja, so rozine. Te posušene jagode vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, pa tudi beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vlaknine, fruktozo, glukozo in antioksidante.

Pri gastritisu z visoko kislostjo ni stroge prepovedi uživanja rozin. Vendar pa tako kot pri drugem suhem sadju obstajajo določena pravila za uživanje:

• Rozin ne smete jesti, ne da bi jih prej pripravili: posušene jagode operite in jih poparite z vrelo vodo;
• Suhega grozdja se ne sme jesti na prazen želodec;
• Pri gastritisu z visoko kislostjo je dovoljeno dodati rozine v majhnih količinah kaši (na primer ovseni kaši), kompotom in decokcijam.

Bolniki z gastritisom naj izbirajo samo jagode brez pešk.

Suhe marelice

Suhe marelice se že dolgo uporabljajo v ljudskem zdravilstvu za zdravljenje bolnikov s sladkorno boleznijo ali srčnimi in žilnimi boleznimi. Najbolj znane lastnosti suhih marelic:

• spodbuja odstranjevanje odvečnega holesterola iz telesa;
• stabilizira delovanje trebušne slinavke;
• izboljša hematopoezo, zviša raven hemoglobina;
• krepi imunski sistem in pozitivno vpliva na delovanje vidnih organov.

Vendar pa suhe marelice vsebujejo precej veliko kisline in lahko izzovejo tudi razvoj alergij, zato je treba k uživanju tega suhega sadja pri gastritisu z visoko kislostjo pristopiti previdno.

Poleg tega se v večini primerov suhe marelice pred prodajo obdelajo z različnimi kemikalijami. To se naredi zato, da bi izdelek dobil privlačnejši tržni videz. Predelano sadje je sprva škodljivo za telo in lahko med drugim povzroči prebavne motnje in poslabšanje gastritisa.

Če želite izbrati suhe marelice, ki so relativno neškodljive za bolnike z gastritisom, se morate držati naslednjih načel:

• Ne smete kupovati živo oranžnega suhega sadja – bolj kot so suhe marelice grdega videza, večja je verjetnost, da niso bile predelane;
• Pred uživanjem je treba vse suho sadje temeljito oprati pod tekočo vodo in nato namočiti v vodi, da se popolnoma odstranijo škodljive sestavine.

Kontraindikacije

Suho sadje in oreščki so lahko kontraindicirani:

• ljudje z debelostjo;
• v fazah poslabšanja vnetnih procesov prebavnega sistema;
• v primeru alergij in posameznih primerov intolerance na hrano.
• Na splošno veljajo tako oreščki kot suho sadje za zelo koristne za telo, vendar je pred uživanjem treba upoštevati več pomembnih točk:
• kje in kako je bil izdelek pridelan;
• kako je bilo sušeno in prevažano;
• ali so bili oreščki in suho sadje obdelani s kemikalijami, da bi jim dali tržni videz ali podaljšali rok uporabnosti.

Če je izdelek visoke kakovosti, ga lahko po predhodni pripravi (pranje, namakanje in sekljanje) jeste, vendar v zelo majhnih porcijah in ne pogosto. Le v tem primeru so lahko oreščki in suho sadje za gastritis z visoko kislostjo resnično koristni.

[ 6 ]