Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Energijska presnova ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin
Zadnji pregled: 04.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Kopičenje hranil, ki vsebujejo energijo – ogljikovih hidratov (glukoze), beljakovin (aminokislin) in maščob (maščobnih kislin) – je en sam proces. Presežek teh snovi se kopiči kot maščobe. Glukoza se lahko uporabi za sintezo aminokislin, nekatere aminokisline pa za sintezo glukoze. Vendar pa ti procesi vodijo do stroškov energije, na primer 5 % energije se izgubi, ko se glukoza shrani v mišicah kot glikogen, namesto da bi se neposredno uporabila za proizvodnjo ATP. Ta številka se poveča na 28 %, ko se glukoza pretvori v maščobne kisline za shranjevanje.
Energetski sistemi, ki uporabljajo ta hranila, ne delujejo drug za drugim (najprej sistem ATP-CrP, nato sistem anaerobne glikolize in nazadnje aerobni metabolizem), temveč se aktivirajo hkrati, njihovi prispevki pa se spreminjajo glede na stopnjo kopičenja, razpoložljivost kisika in stopnjo motorične aktivnosti.
Na primer, razpoložljivost kisika vpliva na to, kateri substrat se uporablja za proizvodnjo energije. Za vsak atom ogljika maščobne kisline se proizvede 8,2 molekule ATP, medtem ko se za vsak atom ogljika molekule glukoze proizvede le 6,2 molekule ATP. Ko je kisik omejen, je glukoza prednostni vir za aerobni metabolizem in edini za anaerobno oksidacijo. Hormonske spremembe zaradi prehrane in vadbe pomembno vplivajo na pretok energije. Maščobne kisline proizvajajo energijo prek aerobnega sistema. Vendar pa je uporaba maščobnih kislin odvisna od sočasnega pretoka ogljikovih hidratov v energijske poti za regeneracijo vmesnih produktov v Krebsovem ciklu.
Brez zadostnih količin ogljikovih hidratov v prehrani maščobne kisline preklopijo na drugo presnovno pot. Namesto da bi maščobne kisline vodile do proizvodnje ATP, proizvajajo ketone. Le določena tkiva, kot so možgani, lahko ketone uporabljajo za energijo. Če so zaloge ogljikovih hidratov nizke, se lahko raven ketonov poveča in povzroči utrujenost ter presnovno neravnovesje.
[