Presnova maščob med vadbo

Maščobe skupaj z ogljikohidrati se oksidirajo v mišicah, da energijo dobijo delovne mišice. Omejitev, do katere lahko nadomestijo stroške energije, je odvisna od trajanja in intenzivnosti bremena. Hardy (> 90 min) športniki navadno trenirajo pri 65-75% V02max in so omejeni z zalogami ogljikovih hidratov v telesu. Po 15-20 minutah obremenitve pri vzdržljivosti se stimulira oksidacija hranilnih snovi (lipoliza) in sproščata glicerol in proste maščobne kisline. V mirovanju v mirovanju oksidacija maščobnih kislin zagotavlja veliko količino energije, vendar se ta prispevek zmanjša z lahkotnim aerobnim vadbo. Med intenzivno telesno dejavnostjo opazimo preklop virov energije iz maščob v ogljikove hidrate, zlasti pri intenzivnosti 70-80% V02max. Predpostavlja se, da obstajajo omejitve pri uporabi oksidacije maščobnih kislin kot vir energije za delo mišic. Abernethy et al. Ponujajo naslednje mehanizme.

• Povečanje proizvodnje laktata bo zmanjšalo lipolizo, ki jo povzročajo kateholamini, in tako zmanjšali koncentracijo maščobnih kislin v plazmi in dali mišice maščobnim kislinam. Predlaga se antilipolitični učinek laktata v maščobnem tkivu. Povečanje laktata lahko privede do znižanja pH vrednosti krvi, kar zmanjšuje aktivnost različnih encimov, vključenih v proces proizvodnje energije, in povzroči utrujenost mišic.
• Nižja raven proizvodnje ATP na enoto časa za oksidacijo maščob v primerjavi z ogljikovi hidrati in višjo porabo kisika med oksidacijo maščobne kisline v primerjavi z oksidacijo ogljikovih hidratov.

Na primer, oksidacija eno molekulo glukoze (6 atomov ogljika) povzroči nastanek 38 ATP molekul, ker oksidacijo molekul maščobne kisline z 18 atomi ogljika (stearinske kisline) dobimo 147 molekul ATP (dobitkom ATP iz ene molekule maščobne kisline zgoraj v 3, 9-krat). Poleg tega je za popolno oksidacijo ene molekule glukoze zahteva šest molekul kisika, in za popolno oksidacijo palmitat - 26 molekul kisika, kar je 77% več kot pri glukoze, tako da, ko neprekinjena obremenitev poveča porabo kisika za oksidacijo maščobne kisline lahko povečajte stres kardiovaskularnega sistema, kar je omejevalni dejavnik glede na trajanje bremena.

Prevoz maščobnih kislin z dolgimi verigami v mitohondriji je odvisen od sposobnosti transportnega sistema karnitina. Ta transportni mehanizem lahko zavira druge metabolne procese. Pomnoževanje Gly-kogenoliza med vadbo lahko poveča koncentracijo acetil, kar ima za posledico povečan malonil-CoA -Pomembne operacije pri sintezi maščobnih kislin. To lahko zavre mehanizem prevoza. Podobno lahko povečana koncentracija laktat poveča acetilirano karnitin in zmanjšanje koncentracije prostega karnitina in nadaljnjo - slabitev prevoz maščobnih kislin in oksidacijo.

Čeprav oksidacija maščobnih kislin med vadbo vzdržljivosti daje večjo količino energije v primerjavi z ogljikovimi hidrati, oksidacija maščobnih kislin potrebuje več kisika v primerjavi z ogljikove hidrate (77% povečanje D2), s čimer se poveča napetost kardiovaskularnega sistema. Vendar pa se zaradi omejene zmogljivosti kopičenja ogljikovih hidratov kazalci intenzivnosti bremena poslabšajo z izčrpavanjem rezine glikogena. Zato upoštevamo več načinov za shranjevanje ogljikovih hidratov v mišicah in povečanje oksidacije maščobnih kislin med vadbo za vzdržljivost. Ti so naslednji:

• usposabljanje;
• hranjenje triacilgliceridov z verigo srednje dolžine;
• peroralna maščobna emulzija in maščobna infuzija;
• prehrana z visoko vsebnostjo maščob;
• aditivi v obliki L-karnitina in kofeina.

Usposabljanje

Ugotovitve so pokazale, da je visoka aktivnost naučene mišic lipoprotein lipazo, mišični lipaz, acil-CoA sintaze in reduktaze maščobnih kislin, karnitina acetiltransferazo. Ti encimi povečujejo oksidacijo maščobnih kislin v mitohondriji [11]. Poleg tega trenirane mišice kopičijo bolj intracelularno maščobo, kar povečuje vnos in oksidacijo maščobnih kislin med vadbo, s čimer prihranijo pri shranjevanju ogljikovih hidratov.

Poraba triacilgliceridov s srednjo dolžino ogljikovih hidratov

Triacilgliceridi z srednjo dolžino ogljikovih hidratov vsebujejo maščobne kisline s 6-10 atomi ogljika. Menijo, da so ti triacilglicerid hitro preide iz želodca v črevo se prenašajo s krvjo v jetra in lahko poveča vsebnost maščobnih kislin s srednje verige ogljikovih hidratov in triacilgliceridne plazmi. V mišico, so maščobne kisline absorbira bystrb mitohondrijih, saj ne zahteva karnitina prometni sistem, in se oksidira hitreje in v večji meri kot triacilglicerid z ogljikovimi hidrati za dolgoročno verige. Vendar pa so rezultati o vplivu porabe triacilglicerid z verige ogljikovih hidratov srednje dolžine za opravljanje vaj precej dvomljive. Podatki o ohranjanju glikogena in / ali večji vzdržljivosti pri porabi teh triacilgliceridov niso zanesljivi.

Peroralni vnos maščob in njihova infuzija

Zmanjšanje oksidacije endogenih ogljikovih hidratov med fizičnim naporom se lahko doseže s povečanjem koncentracije maščobnih kislin v plazmi z infuzijami maščobnih kislin. Vendar pa je infuzija maščobnih kislin med vadbo nepraktična in med tekmovanjem je nemogoča, saj se lahko šteje za umetni doping mehanizem. Poleg tega lahko peroralna poraba maščobnih emulzij zavira praznjenje želodca in vodi do njegovih motenj.

Diete z visoko vsebnostjo maščob

Diete z visoko vsebnostjo maščob lahko izboljšajo oksidacijo maščobnih kislin in izboljšajo vzdržljivost športnikov. Vendar pa razpoložljivi podatki omogočajo le hipotetično trditev, da takšne prehrane izboljšajo učinkovitost z uravnavanjem presnove ogljikovih hidratov in vzdrževanjem zalog glikogena v mišicah in jetrih. Ugotovljeno je bilo, da dolgoročna poraba živil z visoko vsebnostjo maščob negativno vpliva na kardiovaskularni sistem, zato morajo športniki uporabiti to prehrano za izboljšanje rezultatov.

Aditivi L-karnitina

Glavna naloga L-karnitina je prevoz maščobnih kislin z dolgo verigo ogljikovodikov skozi mitohondrijsko membrano, da jih vključimo v oksidacijski proces. Menimo, da peroralni vnos L-karnitinskih dodatkov izboljša oksidacijo maščobnih kislin. Vendar pa ni nobenih znanstvenih dokazov, ki podpirajo to določbo.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9],