Aerobna vadba in oksidacija substrata

Prehranske maščobe med aerobno vadbo varčujejo z ogljikovimi hidrati s povečanjem oksidacije maščob in zmanjšanjem oksidacije ogljikovih hidratov. To zmanjšanje oksidacije ogljikovih hidratov lahko izboljša vzdržljivost z uporabo maščob za energijo. Obstaja hipoteza, da lahko povečan vnos prehranskih maščob poveča oksidacijo maščobnih kislin, varčuje z ogljikovimi hidrati in izboljša druge meritve zmogljivosti. Vendar trenutni dokazi te hipoteze ne podpirajo.

Študije so pokazale, da infuzija emulzije triacilgliceridov ali uživanje nasičenih maščobnih kislin ne vplivata na raven glikogena v mišicah med vadbo, zmogljivost ali druge parametre. Poleg tega so nekateri raziskovalci s postenjem poskušali povečati oksidacijo maščobnih kislin v primerjavi z ogljikovimi hidrati med vadbo. Čeprav je postenje med vadbo povečalo oksidacijo maščobnih kislin, ni izboljšalo drugih parametrov. Preučeni so bili učinki diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in diet z visoko vsebnostjo maščob na vadbeno zmogljivost in zaloge glikogena. Te prehranske spremembe niso pokazale ustreznih učinkov na zaloge glikogena v mišicah, zmogljivost ali druge parametre.

Na tej stopnji je treba še dokazati učinkovitost kratkotrajne prehranske manipulacije, ki vključuje obremenitev z maščobami, za izboljšanje zmogljivosti s povečanjem oksidacije maščob in zmanjšanjem oksidacije ogljikovih hidratov pri vzdržljivostnih športnikih. Po drugi strani pa lahko dolgoročna prilagoditev na prehrano z veliko maščobami povzroči presnovne prilagoditve in/ali morfološke spremembe, ki lahko posledično vplivajo na zmogljivost.

Lambert in sodelavci so opazili, da 14-dnevno uživanje hrane s 76 % maščobami v primerjavi s 74 % ogljikovimi hidrati pri kolesarjih ni zmanjšalo maksimalne energijske moči ali časa do izčrpanosti. Vendar pa so bile zaloge mišičnega glikogena pri dieti z veliko maščobami za polovico manjše kot pri dieti z veliko ogljikovimi hidrati, zaradi česar je težko razložiti učinek te prehranske spremembe na vzdržljivostno zmogljivost. Helge in sodelavci so pokazali, da so netrenirani moški, ki so uživali bodisi dieto z veliko maščobami (62 % energije) bodisi dieto z veliko ogljikovimi hidrati (65 % energije) in 40 tednov treninga, pri obeh dietah zabeležili 9-odstotno povečanje V02max in podaljšali čas do izčrpanosti. Skratka, prilagoditev na dieto z veliko maščobami v kombinaciji z do 4 tedni submaksimalnega treninga ni zmanjšala vzdržljivosti, 7-tedenska dieta z veliko maščobami pa je bila povezana z zmanjšanjem časa do izčrpanosti v primerjavi s skupino z dieto z veliko ogljikovimi hidrati, kar kaže na to, da trajanje diete z veliko maščobami vpliva na zmogljivost.

Ta prilagoditev na prehranske maščobe je lahko povezana z encimi za oksidacijo maščobnih kislin. Ugotovljena je bila močna povezava med aktivnostjo 3-hidroksiacil-CoA dehidrogenaze ter privzemom in oksidacijo maščobnih kislin. Kljub tej prilagoditvi povečanje vzdržljivosti, ki ga povzroči trening z dieto z veliko maščobami, ni primerljivo s tistim, ki ga opazimo pri dieti z veliko ogljikovimi hidrati.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]