Zajtrk z gastritisom: uporabni recepti jedi

Pomen prvega obroka po prebujanju potrdi znani pregovor: "Zajtrk pojejte sami, delite kosilo s prijateljem in večerjo...". Njegova angleška različica: "Zajtrk kot kralj, kosilo kot princ in večerja kot berač".

Nič manj pomemben je zajtrk pri gastritisu, ena najpogostejših bolezni človeškega prebavnega sistema.

Indikacije za predpisovanje prehrane

Večina bolnikov-kot sestavni del celovitega zdravljenja-se močno priporoča, da trajno sledite dieti za gastritis. Vnetje sluznice želodca povzroči bolečino, slabost, napade bruhanja, zgago, trebuh, ki se pogosto poslabšajo po uživanju maščobne, začinjene, kisle, ocvrte, prehladne ali vroče hrane. Redki obroki in njegov prekomerni volumen (raztezanje želodca, ki spodbuja izločanje klorovodikove kisline), prav tako povečajo simptomatologijo.

Pomen kemične in fizične sestave hrane pri vnetju želodčne sluznice dokazuje dejstvo, da se ogljikovi hidrati prebavljajo hitreje kot beljakovine, beljakovine pa hitreje kot maščobe. Mletje hrane (pire z juhami, kuhana kaša, zelenjavni pireji, parjene jedi iz mletega mesa) olajša delo bolnega želodca. Poleg tega se lepši delci hrane, hitreje se dvanajstnik sprosti - to je, da se želodec začne izprazniti.

Torej je prehrana za gastritis glavni cilj zmanjšanja vnetja želodca.

Bistvo prehrane pri tej bolezni je lajšanje simptomov (z odpravljanjem številnih živil, konsistenco hrane in pogostejših obrokov), preprečevanje poslabšanja stanja, normalizacijo pH ravni želodčnega soka in proizvodnje encimov, da se čim bolj zmanjša prebavna stiska, - hkrati pa zagotoviti, da telo dobi vse potrebne hranilne snovi.

Najprej in predvsem indikacije za prehranski recept vključujejo povečana kislost želodca, vendar vse sorte gastritisa-vključno s tistimi z zmanjšano kislostjo želodca -zahtevajo določene prehranske spremembe.

Torej je korist prehrane pri tej diagnozi očitna, njegova pomembna vloga pri prebavi in splošnem stanju bolnikov z vnetjem želodčne sluznice pa je že dolgo prepoznana.

Kaj lahko dobite za zajtrk, ko imate gastritis? Kaj ne bi smeli jesti?

Zajtrk v gastritisu in zajtrk na splošno ne bi smeli preskočiti. Tako gastroenterologi kot nutricionisti menijo, da je najpomembnejši obrok za pravilen metabolizem (pomaga ohranjati stabilno raven insulina) in delovanje telesa (zagotavlja energijo).

Kaj je mogoče za zajtrk z gastritisom? Za prvi obrok nutricionisti priporočajo izdelke, ki vsebujejo vlaknine, ogljikove hidrate (preproste in zapletene), popolni beljakovine.

Seveda je to različna žita: kaša za zajtrk z gastritisom je najboljša možnost. Primerne testenine, krompir, beli kruh in piškoti, skuta, jajca, pusto meso in ribe, zelenjava in sadje, pa tudi rastlinska olja, bogata s polinenasiranimi maščobnimi kislinami.

Vse podrobnosti so v publikacijah:

• Zelenjava v gastritisu s hiperacidnostjo
• Mlečni izdelki v gastritisu s hiperacidnostjo
• Pijača za gastritis s hiperacidnostjo
• Sladkarije v gastritisu s hiperacidnostjo
• Živila za gastritis z nizko kislostjo

Kaj ne jesti: pri hiperacidnem gastritisu živila, ki povečujejo kislost, je strogo kontraindicirana, in če je gastritis hipocidni, prehrana ne bi smela živil, ki zmanjšujejo kislost.

Toda pri kakršni koli bolezni je omejena poraba maščob, vključno z ocvrto hrano, maščobnim mesom, mastjo, maslom in maščobnimi mlečnimi proizvodi: upočasnjevanje prebavnega procesa in odlašanje želodčnega praznjenja lahko poslabša vnetje želodčne sluznice.

Koristne informacije tudi v članku - prehrana v kroničnem gastritisu

Zajtrk z gastritisom z visoko kislostjo, z nizko kislostjo, z erozivnim gastritisom

Pol-tekočina kaša (ovsena kaša, smolina, riž itd.) Za zajtrk v gastritisu s hiperacidnostjo je treba kuhati z vodo ali mlekom (če ne povzroči napihnjenosti trebuha), za več informacij - kaše v gastritis s hiperacidnostjo.

Prav tako primerne možnosti za zajtrk za gastritis, kot so skuta, sira, enolončnice za skuto in sira z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, jajca z mehkim kuhanjem in v obliki parjene omlete, košarice in lupin, parjena megle z vermicelli ali preprosto enolončno zelenjavo (zelenjavno enolončnico). Podroben meni za vsak dan je podan v gradivu:

Prehrana v gastritisu s hiperacidnostjo

Dieta za hiperacidnost želodca

Običajni zajtrk z nizko kislostjo želodca, na primer del naravnega jogurta z banano ali svežimi jagodami, ajdovo kašo s skuto ali ovseno kašo z medom. Za več podrobnosti preberite - dieta za gastritis z nizko kislostjo želodca: meni za vsak dan

Zajtrk pri erozivnem gastritisu se ne razlikuje veliko od priporočil v zvezi s hiperacidnim in hipocidnim gastritisom: ista pol-tekočina kaša, parna omleta, zelenjavna enolončnica, čaj s drobtinami ali kisel s piškoti. Dnevni meni Oglejte si v materialu - dieta v erozivnem gastritisu

Tekoča kaša je najbolj sprejemljiv zajtrk za gastritis in pankreatitis, več informacij v članku - kaša za pankreatitis: smolina, ovsena kaša, proso, riž, pšenica, ajda.

Ampak to ni edina možnost, preberite več - dieta v akutnem in kroničnem pankreatitisu: kakšne vrste, kaj lahko jeste in kaj ne morete jesti

Recepti

Osnovni recepti za jedi za zajtrk so preprosti. Torej, vsako kašo lahko raznoli z dodajanjem sadja in jagodičja. Na primer, ni težko pripraviti riževe kaše z bučo: kuhajte navadno kašo (z vodo), hkrati pa kuhano fino sesekljano bučo (kaša); Delež obeh - po lastni presoji in okusu. Ko buča postane mehka, jo je treba spremeniti v pire in kombinirati z rižem, vrelo še 10 minut. Podobno kuhajte z bučo.

Lahko pa pripravite tudi Semolina puding. V ta namen je treba v pripravljeno debelo zmolino dodati 100 ml vročega mleka (250-300 g); Postavite rumenjake dveh surovih jajc, pretepanih z žlico sladkorja in stepene v peno. Vse je mešano in nalivamo na namaščeno z oljem in posuto z mletimi drobtinami in pečenimi. Vsako marmelado ali marmelado se običajno postavi na kos takšnega pudinga.

Kaša proso je mogoče izdelati z bučkami. Olupljene iz kože in semen bučk je treba fino sekati in dati v slano vrelo vodo, kjer po 3-5 minutah nalijte dobro oprano in pomaščeno proso (če je proso pred kuhanjem izpostavljen vreli vodi, ne bo grenka in kuhana dvakrat hitreje). Takšna prehranska jed za zajtrk bo pripravljena v četrt ure po vreli kroglice. Končni kaši se doda malo masla.

In tukaj je recept za omleto z kuhanim korenjem in svežimi zelišči, ki je kuhana na pari. Če želite to narediti, v pretepenih jajc (z dodatkom dveh žlic mleka) postavite drobno sesekljano korenje (prej kuhano) in sesekljano peteršiljsko ali koče. S hipoacidnim gastritisom lahko dodate tudi drobno sesekljane paradižnike in paprike. Priprava takega zajtrka bo trajala približno 20 minut.

Z vnetjem želodca, da bi zajtrkoval "kot kralj", verjetno ne bo uspel, saj zajtrk z gastritisom - del prehranske prehrane, ki je namenjena lajšanju simptomov bolezni in prispeva k njegovemu zdravljenju.