Buča pri atrofičnem gastritisu in gastritisu s povečano kislostjo

Buča je zelo koristna za zdravega človeka. Morda je danes podcenjena, toda v starih časih so okrogle svetle kroglice rasle na vsakem vrtu. Zvečer so v vasi uživali v semenih, za zajtrk pa so imeli bučno kašo. Dietna zelenjava postaja vse bolj priljubljena med mestnimi prebivalci, ki skrbijo za zdravo prehrano. In ker ima veliko ljudi težave s prebavnimi organi, se je smiselno vprašati, ali naj bučo vključimo v prehrano pri gastritisu.

Ali lahko jeste bučo, če imate gastritis?

Ko je prebavni proces moten, bolnik neizogibno začne dvomiti, ali je mogoče jesti bučo z gastritisom. Navsezadnje lahko tudi njene najbolj uporabne lastnosti povzročijo neustrezno reakcijo želodca in poslabšajo patološki proces. Zato mora biti bolnik izjemno izbirčen in poslušati mnenje zdravnikov.

Tradicionalna medicina vsekakor priporoča bučo za gastritis. V kombinaciji z drugimi zdravili pomaga pri zdravljenju bolezni. Zelenjava je sestavljena iz 90 % vode. Mehka konsistenca minimalno draži želodec, po toplotni obdelavi pa obda sluznico in jo zaščiti pred škodljivimi dejavniki. Vlaknine spodbujajo hitro prebavo, brez dodatnega izločanja klorovodikove kisline. [ 1 ]

• Zaradi prehranskih lastnosti je buča priporočljiva celo za dojenčke kot prvo dopolnilno živilo. Takšna hrana blagodejno vpliva na otrokovo črevesje, je lahko prebavljiva in ima pomirjujoč učinek.

Za bolnike z gastritisom se hrana pripravlja na pari ali v pečici, pri čemer se čim bolj ohranijo koristne sestavine. Dodate lahko kislo smetano in zelenjavo, ne pa začimb in pikantne zelenjave.

Pri povečani kislosti jo lahko bučna pulpa zmanjša. Sok z zmanjšano kislostjo izboljša prebavo, zmanjša vnetja in odstrani soli. Iz buče lahko pripravite številne jedi, ki so koristne tako za zdrave kot bolne ljudi.

Buča za gastritis z visoko kislostjo

Pri povečani kislosti je buča nepogrešljiva sestavina v prehrani za gastritis. Zahvaljujoč tej kulturi bolniki prenehajo trpeti zaradi zgage, spahovanja in nelagodja v epigastričnem predelu. Primerna je za uživanje v kakršni koli obliki - tako surove kot termično obdelane, vendar je slednja možnost še vedno boljša. Termično obdelane jedi so okusne in primerne za katero koli vrsto bolezni.

Bučni sok je priporočljiv za gastritis z visoko kislostjo. Pijača je obogatena z vitamini, omega-3 kislinami, ogljikovimi hidrati in minerali. Pektin spodbuja peristaltiko, presnovo in preprečuje absorpcijo dražilnih snovi. Odrasel bolnik mora popiti le 200 ml kozarec pijače na dan.

• Pulpa je zakladnica mineralnih in vitaminskih sestavin. Poleg neposrednega učinka na želodec čisti jetra in telo odstranjuje odvečno tekočino.

Bučna semena so po sestavi podobna pulpi, vendar vsebujejo salicilno kislino, ki je v pulpi ni. Zaradi te lastnosti ni priporočljivo uživati semen s povečano kislostjo.

Buča za gastritis z nizko kislostjo

Z zmanjšano intenzivnostjo izločanja klorovodikove kisline se buča za gastritis priporoča v zmernih količinah - kuhana, pečena ali dušena. Predelana pulpa zelenjave se bolje absorbira in razgradi, kar pozitivno vpliva na dobro počutje bolnika na gastroenterološkem oddelku.

Buča za gastritis z nizko kislostjo pomaga normalizirati blato. Glede odmerjanja dietne hrane se mora bolnik posvetovati z nutricionistom ali gastroenterologom.

• V primeru zmanjšanega izločanja in gibljivosti želodca je priporočljivo uživanje bučnih semen.

Vendar bi bilo naivno, če bi se ljudje z gastritisom zanašali samo na bučo. Bučne jedi pomagajo odpraviti toksine in preprečiti fermentacijo v prebavilih. Buča podpira delovanje jeter in pomirja vnetja. Toda zdravilni učinek zagotavlja kompleksno zdravljenje, torej zdravila in dieta.

Bučni sok se pogosto priporoča pri nizki kislosti. Pije se po obroku, v prostornini do 120 ml. Trajanje vnosa je en do dva tedna, natančnejše obdobje določi zdravnik glede na resnost in vzroke patologije.

Bučni sok se zlahka predela in prebavi. V hladilniku ohrani svoje zdravilne lastnosti precej dolgo časa.

Buča za atrofični gastritis

Hrana, ki vstopi v želodec, zahteva dodatno izločanje prebavnega soka. To je agresiven izloček, ki draži stene in spodbuja vnetni proces. Zato je nežna dieta polnopravni del kompleksnega zdravljenja. Iz prehrane so izključeni mastno meso, konzervirana hrana, marinade, pekoče začimbe in gazirane pijače. V idealnem primeru bi morali jesti samo domačo hrano, pripravljeno v skladu z dietnimi zahtevami in osebnim okusom.

Prehranske lastnosti:

• Ne smete se prenajedati: prenajedanje je škodljivo za bolan želodec;
• med jedjo in pitjem pustite eno uro premora;
• Jejte sveže naribana jabolka na prazen želodec.

Tako bučni sok kot bučna pulpa sta koristna izdelka za atrofični gastritis. Številni recepti pomagajo popestriti jedilnik, vključno z bučo, pečeno v lastnem soku, za gastritis. Jed izboljša prebavo in odstranjuje toksine. Pripravljena je na naslednji način:

• V mikrovalovno pečico položite do 2 cm debele trakove buče, posodo zavijte v folijo brez lukenj, da se ne zažgejo. Čas kuhanja je 15 minut. Če zdravnik dovoli, lahko dodate sladkor ali kislo smetano in koščke buče kuhajte na majhnem ognju, dokler niso kuhani.

Buča za poslabšanje gastritisa

Ali naj bučo vključimo v prehrano pri gastritisu ali ne - odločiti mora zdravnik. Tega ne morete storiti sami, da si ne bi škodovali namesto koristili.

• Glavna pozitivna lastnost zelenjave je, da pulpa normalizira kislost, ki pri tej bolezni običajno presega normo. Z alkalno reakcijo buča bolniku olajša zgago, slabost in bolečine.

Ob atrofiji ustvari zaščitni film na notranji površini sten, celi rane in vnetja. Nevtralen okus in gosta konsistenca omogočata uporabo bučne kaše kot surovine za različne dietne jedi: od juh in kaš do želeja in peciva.

Le zdravnik lahko določi, kdaj in v kakšni obliki je izdelek za bolnika najbolj sprejemljiv. Buče običajno ne priporočamo med poslabšanjem gastritisa, zlasti surove. Bučnega soka se prav tako ne sme piti med poslabšanjem vnetnega procesa. Izdelek se pogosto vključi v jedilnik po koncu akutnega obdobja.

Med poslabšanjem je lahko koristna bučna juha ali pasirana juha z zelenjavo in solato. Bučna pulpa je dovoljena kot ločen izdelek. Žita se takšni kaši dodajo kasneje, ko je akutno obdobje končano.

Je buča koristna za erozivni gastritis?

Buča je vključena v dietni meni za gastritis in druge prebavne motnje. Njena pulpa je zakladnica vlaknin, vitaminov in mineralov. Bučne jedi pomirjajo želodec in črevesje, lajšajo vnetja, nasičijo telo in se ne zadržujejo v prebavnem traktu. Ustvari alkalno okolje, ki nevtralizira odvečno kislino. Ali je buča koristna za erozivni gastritis?

• Ena od ključnih lastnosti buče je regenerativna. Buča celi erozije in ščiti želodčne stene pred nastankom novih poškodb.

Zahvaljujoč buči obstaja pri gastritisu te vrste možnost zaustavitve patološkega procesa. Hkrati se lahko obnovi učinkovitost žlez, ki proizvajajo encime in zeliščne sokove.

• Vendar strokovnjaki opozarjajo, da buča ni čarobno zdravilo. Bolniku lahko le delno pomaga, kot prehranska sestavina v kompleksnih terapevtskih ukrepih.

Bučna pulpa se pripravlja tako kot samostojna jed kot tudi v kombinaciji z drugimi izdelki. V vsakem primeru je kuhanje nežno: olupljena pulpa se kuha, kuha na pari ali duši, vendar ne cvre v ponvi.

Erozije v želodcu nastanejo, ko je motena zaščita sluznice. Erozivno vnetje gastritisa je lahko akutno in kronično. Prehranske napake so lahko eden od vzrokov za bolezen, zato se zdravljenje pogosto začne z njihovo korekcijo. V začetnem obdobju so izdelki, ki spodbujajo izločanje, omejeni, hrana, ki draži sluznico, pa je izključena. Pri kroničnem poteku je indicirana zmerno nežna dieta.

• Buča je koristna pri gastritisu, kadar je v želodcu povečana kislost in erozivne spremembe.

Prednost izdelka je, da lahko nevtralizira odvečno klorovodikovo kislino in regenerira poškodovana tkiva. Tako buča ščiti sluznico in preprečuje nastanek novih erozij pri erozivnem gastritisu.

• Buča se pogosto uporablja pri zdravljenju gastritisa in pankreatitisa.

Dietne jedi lajšajo bolečine v želodcu, ustavljajo bruhanje in drisko, ki sta stalna spremljevalca vnetja želodca in trebušne slinavke.

Da bi buča prinesla največ koristi, jo je treba ne le pravilno kuhati, temveč tudi izbrati surovine. Zelenjava mora biti zrela, svetle barve, srednje velikosti, s suhim pecljem. Na kakovostni buči ni razpok, madežev ali vdolbin. Sadje, shranjeno za prihodnjo uporabo ali nabrano z osebne parcele, je treba hraniti na temnem in hladnem mestu.

Koristi

Zdravi ljudje nimajo vprašanj o koristih buče. To je razloženo z njeno sestavo. Priljubljena melona je bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in ne vsebuje odvečnih maščob. Bučna vlaknina telo nasiči z vitamini in minerali, odstrani odvečno tekočino, očisti jetra in prebavne organe. Kalorična vrednost surove buče je 22 kcal, predelane - 25 kcal na 100 g.

• Buča je lahko koristna pri gastritisu, če je pravilno pripravljena in zaužita. [ 2 ]

Zahvaljujoč vlakninam se lahko hitro počutite siti. Na ta način lahko zmanjšate količino hrane in normalizirate telesno težo, zato se zelenjava uporablja v številnih dietah za hujšanje. Ljudje z debelostjo bi vsekakor morali jesti bučne jedi.

Pulpa oranžne zelenjave blagodejno vpliva na telo kot celoto, zato je zelo uporabna v prehrani v hladnem obdobju:

• poveča vzdržljivost;
• stabilizira delovanje jeter;
• ščiti pred dražilnimi dejavniki;
• preprečuje aterosklerozo.

Melone so dobre za diabetike. Bučno olje se uporablja za odstranjevanje parazitov. Pulpa, sok in semena se uporabljajo v dietetiki in kuhanju.

Kontraindikacije

Kljub obilici koristnih lastnosti buča ni priporočljiva za vse z gastritisom. Zato morajo biti nosečnice in doječe matere ter majhni otroci previdni pri uživanju te zelenjave: lahko se pojavijo alergijski simptomi in driska.

V primeru hipoacidnega gastritisa je surova buča kontraindicirana. Termično obdelan izdelek je omejen v primeru nekaterih sočasnih patologij. Tukaj so te kontraindikacije:

• sladkorna bolezen;
• črevesna obstrukcija;
• razjeda;
• hipertenzija;
• napenjanje;
• individualna nestrpnost.

Možna tveganja

Ne glede na to, koliko hvalnic je bilo že pojenih o buči, mora njeno vključitev v prehrano pri gastritisu odobriti zdravnik. Ker se redko pojavijo možni zapleti: posamezne sestavine buče izzovejo fermentacijo ali alergije.

Semena in sok lahko uživate, ko se kislost vzpostavi, da hrana pomaga normalizirati njeno raven. Preveliko odmerjanje semen je nevarno zlasti za bolnike z visoko kislostjo.

Bučo za gastritis je treba jesti v omejenih porcijah, da se zagotovi odsotnost neželenih učinkov. In šele nato v jedilnik vključite druge prehranske sestavine.

Pri kateri koli obliki gastritisa zdravniki skupaj z medicinskimi ukrepi priporočajo dieto. V nasprotnem primeru je okrevanje nemogoče. Buča za gastritis, zlasti njena pulpa, je koristna in naredi terapevtsko prehrano bolj raznoliko. Katere jedi in v kakšnih količinah jesti - zdravnik se odloči individualno, pri čemer se o temi prehrane pogovori z vsakim pacientom posebej. Kuhana, dušena, parjena hrana je primerna, ocvrta buča pa ni primerna.

Bučne jedi za gastritis

Za kuhanje za bolnika z gastritisom vzemite bučno kašo, semena, olje in sok. Bučna kaša za gastritis zmanjšuje kislost in odpravlja zgago. Bučna jed, pripravljena na mleku za gastritis, zaradi svojega ovojnega učinka lajša vnetje želodčnih sten.

Bučno kašo je enostavno pripraviti. Rumeno-oranžno pulpo narežite na kocke, dodajte vodo in kuhajte pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Kuhano maso brez odvečne vode pregnetite do pireja in prelijte z mlekom. Po vrenju odstavite z ognja, dodajte malo masla in sladkorja.

• Bučno pulpo dušimo, kuhamo v vodi in kuhamo na pari, pečemo. Primerna je tako kot samostojna jed kot v kombinaciji z žiti, mlekom, medom.

Ni priporočljivo cvrtje zelenjave v olju, saj takšna obdelava poveča vsebnost kalorij in vodi do nastanka rakotvornih sestavin.

Pri izbiri buče za hrano bodite pozorni na njeno velikost. Menijo, da so plodovi srednje veliki, 3-5 kg, vzgojeni brez kemikalij. Imajo sladko sočno pulpo in se dobro skladiščijo.

• Sadje očistite tako, da ga prerežete na pol, odstranite semena in ga sperete pod tekočo vodo. Meso narežete na kocke, jo poparite in začinite z medom.

Za juho se pulpa zmeša s krompirjem, korenjem, čebulo, zelišči in kislo smetano. Če je kislost visoka, čebule ne narežemo, ampak jo skuhamo celo in nato odstranimo.

Buča v zmernih količinah je dovoljena pri gastritisu v kateri koli obliki bolezni, vendar le, če je toplotno obdelana. Surov izdelek je dovoljen pri povečani kislosti med vztrajno remisijo. Količina je nujno omejena.

Dietni meni za gastritis vključuje sok, pulpo, semena - vse ima svoje lastnosti. Vsak bolnik naj bučo v prehrano za gastritis uvede le z dovoljenjem lečečega zdravnika.

Pulpa lahko tvori film in zdravi erozije na želodčni sluznici, zaradi česar je nepogrešljiv izdelek pri atrofičnem gastritisu in erozijah. Še posebej koristni so mladi plodovi. Kaša nevtralizira odvečno kislost v želodcu in bolniku olajša zgago, slabost, spahovanje in bolečine.

Semen ne morete jesti, če imate visoko kislost, ker lahko stanje poslabšajo. Na splošno imajo veliko koristnih lastnosti: normalizirajo krvni sladkor, odstranjujejo holesterol in toksine.

• Olje ohrani večino sestavin, ki so prisotne v pulpi.

Olje je koristno, ker ščiti pred razvojem kroničnega gastritisa in razjed, vsebuje protivnetne in regenerativne snovi ter nevtralizira odvečno kislino.

Bučni sok je zdravilo za hiperacidni gastritis. 10-dnevni potek zdravljenja s tem napitkom lajša bolečine in simptome poslabšanja ter stabilizira delovanje prebavil.

Dietne bučne jedi za gastritis

Naloga dietnih bučnih jedi za gastritis je zmanjšati obremenitev prebavnega sistema pri prebavi živil. Zato je treba pri njihovi pripravi upoštevati dietne tehnologije. Zlasti olupljeno bučo za gastritis je treba dušiti, kuhati v vodi ali na pari, peči. Surovo sadje je treba naribati ali sesekljati z mešalnikom.

• Gastritis ne mara začinjenih, ocvrtih, vloženih, močno začinjenih jedi, vključno z bučo.

Buča vam omogoča, da obogatite in popestrite bolnikovo prehrano ter pospešite njegovo okrevanje. Poleg standardnih juh in kaš se iz buče pripravljajo številne pijače, sladice in slane jedi: enolončnice, solate, zrezki, pudingi, pene, enolončnice, želeji in koktajli. Bučna kaša se odlično poda k receptom za peko.

Bučna pulpa se uporablja za pridobivanje soka, obogatenega s sestavinami, potrebnimi za prebavo. Posebej pomembne so pektinske snovi, saj izboljšajo peristaltiko in presnovo, odstranjujejo toksine in odpadne snovi ter ščitijo sluznico pred dražilnimi sestavinami.

Pri hiperacidnem vnetju je primerna dietna solata iz surove buče. Rezinam ali naribani pulpi dodamo po okusu zelenjavo: korenje, kumare, bučke, celo jabolko. Preliv je tudi po okusu - smetana ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob, olivno olje in limonin sok.

Bučna kaša za gastritis

Bolnik naj uživa mehko, nezačinjeno hrano, ki ne draži ali preobremeni želodca. V tem kontekstu je buča zelo primerna zelenjava za gastritis. Pomarančna pulpa je nizkokaloričen izdelek, ki ga sestavlja več kot 90 % vode. Njena prebava ne zahteva povečanega izločanja soka in intenzivnega dela organa.

Prva stvar na seznamu dietnih jedi je kaša. Da bi bila bučna kaša za gastritis koristna sestavina prehrane, jo je treba kuhati in postrežati v skladu s prehranskimi pravili. Pri toplotni obdelavi se pulpa spremeni v mehko maso enakomerne konsistence, ki lahko obda stene in zaščiti pred kakršnimi koli agresivnimi učinki. Pri gastritisu je priporočljivo izbrati svetlo zelenjavo s sladko pulpo in jo narezati na koščke. Takšna kaša z dodatkom medu je primerna za vse vrste bolezni.

Po umiku akutnih simptomov se kaša pripravi z dodatkom žit: prosa, riža, zdroba, koruze. Ovsena kaša in pšenični zdrob nista priporočljivi.

Recept za kašo z rižem in bučo:

• 500 g naribane bučne kaše zmešajte z 0,5 skodelice opranega riža in 500 ml mleka. Pred serviranjem skuhajte na pari, dodajte sladkor in maslo. Kosmiče je treba čim bolj prekuhati, da dobijo sluzasto konsistenco.

Kašo lahko kuhamo v pečici, kot enolončnico. Z ustrezno količino sestavin lahko bučno kašo vključimo v jedilnik vsak dan. Glavna stvar je, da se ne prenajedamo, niti buče niti žitaric.

Bučna juha za gastritis

V akutni fazi je pri gastritisu priporočljivo jesti bučno juho. Obdaja vneto membrano in preprečuje bolečine v želodcu. Za kuhanje boste potrebovali drugo zelenjavo, ki okrepi učinek buče: korenje, čebulo, zeleno. Za kilogram pulpe vzemite eno korenje in čebulo, steblo zelene ter liter vode.

Sesekljano zelenjavo kuhamo v vodi brez buče. Koščke pulpe nato ločeno skuhamo v zelenjavni juhi s soljo, lovorovim listom in peteršiljem. Končno jed lahko po odstranitvi začinjenih listov zmiksamo v kašasto konsistenco.

Druga različica zelenjavne in bučne juhe za gastritis vključuje kuhanje čebule in drobno sesekljanega korenja, nato dodajanje rezin pulpe, nadaljnje kuhanje in infuziranje. Pred serviranjem odstranite čebulo in začinite z zelišči.

• Če je dieta zelo stroga, se jed pripravi brez čebule in zelenjave. In obratno, z dovoljenjem zdravnika se juha lahko kuha ne v vodi, temveč v piščančji juhi, z dodatkom kisle smetane.

Pri pripravi dietne juhe za osebo z visoko kislostjo ne pretiravajte s količino čebule. Malo jo sesekljajte ali pa jo skuhajte celo in jo nato vzemite ven.

Jed je treba jesti toplo. Vroča in hladna hrana draži sluznico in ne spodbuja okrevanja.

Bučna pire juha za gastritis

Idealna prva jed je bučna pire juha za gastritis. Pripravljena je na vodi ali nizkokalorični mesni juhi. Nizkokoncentrirana mesna juha je koristna zaradi vsebnosti beljakovin, hkrati pa se dobro absorbira in podpira oslabljeno telo.

• Dietne juhe ne smejo biti začinjene, slane ali poprane.

Za bučno juho za gastritis vzemite navadno zelenjavo: sesekljano čebulo in nariban korenček. Kuhate jih v juhi ali vodi, dokler niso kuhani. Čas kuhanja je odvisen od sorte in velikosti rezin. Med tem časom na olivnem olju prepražite na trakove narezano zeleno. Po združitvi sestavin z mešalnikom navadno juho spremenite v tekoči pire. Recept dopolnite z zelišči ali domačimi krutoni.

• Prisotnost zelene je razložena z njenimi izjemnimi koristmi. Aromatična zelenjava povečuje imunost, ščiti pred okužbami in preprečuje gnitje in vnetje sluznice.

Drug recept za kremno juho na osnovi 1 litra vode: v vročo vodo vrzite celo čebulo, nariban korenček in bučno kašo. Po 10 minutah dodajte peteršilj, pokrijte s pokrovom in pustite stati 15 minut. Z mešalnikom mešajte, dokler ne dobite konsistence kaše. Ta juha je priporočljiva tudi med poslabšanjem bolezni.

Pečena buča za gastritis

Pri gastritisu je priporočljivo pripraviti naslednje vrste jedi iz buče:

• kuhano - pire krompir, juhe, kaše;
• dušeno - ragu z drugo dovoljeno zelenjavo;
• pečeno - kot glavna jed ali sladica.

Pečena buča za gastritis spada na ta seznam, prav tako način njene priprave. Za razliko od ocvrte hrane, ki jo imajo mnogi radi, je za ljudi z gastritisom prepovedana. Prepovedano je začinjati hrano z vročimi začimbami, aromatičnimi zelišči, čebulo, papriko in česnom. Namesto tega je priporočljiva zelenjava. Uporabljajo se rastlinske maščobe, vključno z bučnim oljem.

Pečene sladke sorte zelenjave so okusna sladica. Če je pulpa trša in ni sladka, jo peka zmehča. V vsakem primeru se ohranijo prehranske lastnosti, večina vitaminov in mineralov.

• Melona se peče cela ali narezana na rezine.

V prvem primeru izberite bučo, ki ni večja od 2 kg, jo operite in posušite. Lupiti je ni treba. Bučo hranite v pečici približno eno uro. Ko se ohladi, jo narežite na porcije in jejte z medom, kislo smetano, maslom – če vam dieta to dopušča.

Za peko rezin je primerno sadje katere koli velikosti. Velike rezine zavijemo v folijo, rahlo solimo ali potresemo s sladkorjem in za približno 20 minut postavimo v pečico. Pri povečani kislosti je takšno hrano dovoljeno jesti vsak dan. Nežna pulpa je primerna tudi za bolnika z erozivnim vnetjem.

Prosena kaša z bučo za gastritis

Žitne kaše z bučo za gastritis se kuhajo tako dolgo, da dobimo mehko, kuhano maso. Oranžne sorte s sladkastim mesom so še posebej primerne na bolnikovi mizi. Zmerno sladke buče lahko uporabimo kot prilogo, prelite jih s kislo smetano.

Prosena kaša iz buče je zelo koristna za gastritis, poleg tega pa naredi neokusno prehrano bolj okusno in raznoliko. Če kuhano kašo dodatno spečete v pečici, bo masa postala še bolj mehka in boljša za bolan želodec.

Enolončnica iz proseno-bučne kaše vsebuje naslednje sestavine:

• naribana bučna kaša;
• žita;
• 2 jajci;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob.

V dveh kozarcih mleka zavrite pol kozarca prosa in kozarec naribane sveže kaše z dodatkom sladkorja in soli. Jajca stepite in previdno vmešajte v maso, dajte v model in namažite s kislo smetano. Pecite v pečici, dokler se ne oblikuje zlato rjava skorja.

Nasveti za kuhanje:

• Suho proso najprej sortiramo, da odstranimo morebitne odpadke.
• Nato napolnite s hladno vodo približno eno uro.
• Vse skupaj kuhajte na majhnem ognju in redno mešajte.

Ta kaša se ne uživa v akutnem obdobju vnetja gastritisa. Poleg prosa se buča kuha z rižem ali koruzo. V primeru gastritisa nutricionisti ne priporočajo kombiniranja buče z ovsenimi kosmiči in pšeničnimi zdrobovi.

Surova buča za gastritis

Ko govorimo o buči za gastritis, je treba pojasniti, v kakšni obliki jo je treba uživati. Najlažji način je, da olupite in naribate pulpo, jo zmešate z dovoljenimi sestavinami, s čimer nasitite želodec z vlakninami in celotno telo z vitamini.

• Žal surova buča ni izdelek, ki bi bil koristen za gastritis.

Vnetje želodca takšne hrane ne more zlahka prebaviti. Veliko bolje je, da svetle rezine skuhate ali dušite, jih kombinirate z drugo zelenjavo in si privoščite tako okus kot zdravilni užitek.

Pri povečani kislosti pulpa nevtralizira odvečno kislino. Kuhana ali pečena buča ne poškoduje vnetih sten želodca, nasprotno, pomirja vnetje in se odlično absorbira. Zahvaljujoč vlakninam se toksini aktivno odstranjujejo iz telesa.

• Če s surovo bučo mislimo na neposušena semena, potem z njimi sploh ne smemo pretiravati.

Vsebujejo kislino, ki je imajo nekateri bolniki že preveč. Zato je bolje, da se o priporočljivosti semen v prehrani najprej pogovorite z zdravnikom.

Z nizko kislostjo buča ne le odstranjuje toksine, ampak tudi preprečuje fermentacijo in napenjanje.

Pri atrofični obliki se pogosto pije svež bučni sok. Pijača čisti odvečne soli, normalizira prebavni proces in podpira delovanje jeter. Telo jo hitro prebavi in dobro sprejme. Odmerek, trajanje in pogostost uživanja se dogovorijo s specialistom.

Bučna semena za gastritis

Pravilna prehrana pri vnetju želodca je polnopravna sestavina terapevtskega načrta. Buča je nedvomno koristna pri gastritisu in je vključena v dietni meni. Sestava semen se ne razlikuje veliko od pulpe. Ključne prednosti semen so naslednje:

• Čiščenje strupov in drugih škodljivih sestavin v prebavilih.
• Obilje vitaminov, zlasti redkega K.
• Prisotnost vlaknin, ki so koristne za prebavo.

Kljub vsemu temu večina gastroenterologov nasprotuje uporabi bučnih semen pri gastritisu in drugih patoloških procesih v prebavilih. Izdelek je še posebej nezaželen, če je prisotna visoka kislost. Razlaga je preprosta: semena ta kazalnik povečajo. [ 3 ]

• Tako bučna kot sončnična semena lahko škodujejo celo zdravi osebi, ki jih nenehno zlorablja. Še bolj škodljivo pa je za bolnike z vnetim želodcem, da "kliknejo" na to poslastico.

Ko se poslabšanje umiri in nastopi faza remisije, so semena, če si to resnično želite, dovoljena. Vendar le z dovoljenjem zdravnika in v odmerkih. Navsezadnje so mikroelementi in druge koristne spojine, s katerimi so semena bogata, izjemno potrebni za okrevajoči organizem. [ 4 ]

Poleg tega, če je eden od simptomov gastritisa zaprtje, potem je ta poslastica sposobna normalizirati blato in prebavo na splošno.