Diet pri kroničnem pankreatitisu kot del zdravljenja

Med terapevtskimi ukrepi s tako resno patologijo trebušne slinavke in motnjami njenega normalnega dela je zdravljenje kroničnega pankreatitisa z dieto ključnega pomena.

[1], [2], [3], [4], [5]

Kakšna je prehrana za kronični pankreatitis?

Ne glede na etiologiji vnetnega procesa v trebušni slinavki in njegove narave gastroenerologi priporočeno dieto 5 pri kronični pankreatitis z Pevzner, natančneje - 5N prehranjevanja, imenovani s kroničnim pankreatitisom remisije, ko prehaja poslabšanja. Prvo pomembno pravilo te prehrane je delna hrana, to pomeni, da morate vzeti hrano petkrat na dan, približno štiri ure. Tako je dnevna kalorična vrednost ne sme presegati 2800 kcal in razporeditev sestavnih delov hranil je: ne več kot 120 g proteina, 70-80 g maščobe (kot je maslo in rastlinska olja), 400 g ogljikovih hidratov (v obliki surovega sladkorja - 35 g) in ne več kot 10 gramov soli na dan. Čez dan je koristno piti do ene in pol litra vode.

Ker je glavna načela prehrane v tem patologijo - za zmanjšanje fiziološko obremenitev in kemijsko vpliva na prebavni trakt in trebušne slinavke, je treba izključiti iz prehrane nekaterih izdelkov, vse Ekstrakti, kot tudi vse jedi pripravljene z uporabo cvrtje. Glavni načini kuhanja v tej patologiji treba vre, paro in praženje v peči (ni odprto in v zaprti posodi ali v folijo - za preprečitev skorjo).

Poleg tega mora biti posoda vsebuje dovolj razrezanih ali obrabljen sestavine v homogeno maso (za lažjo prebavo in boljšo absorpcijo hranil), in imajo udobno požiralnika temperaturo - to je v + 40-42 ° C. To je še posebej pomembno, da se držijo teh pravil, če je dodeljena prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa, ko prva dva ali tri dni, bolniki stradajo in koristno piti vodo in nekoncentriranega juhe boki sadje (brez sladkorja).

Dietni recepti za kronični pankreatitis

Recepti prehrana v kroničnem pankreatitisu - z vsemi ekskluzivnih in pooblaščenih izdelkov - skoraj enako kot v primeru potrebe po spoštovanju diete za pankreatitisom, in podroben opis (prehranskih pire juha, ovsena kaša juho, korenje in govedina narastek) je mogoče najti v naša objava recepti prehrana za pankreatitis, prehrana za pankreatitis, prehrana na poslabšanje vnetja trebušne slinavke, pa tudi prehrana pri vnetju trebušne slinavke.

Upamo, da vam bodo ti podatki pomagali pri zdravljenju kroničnega pankreatitisa.

Kaj ne more jesti s kroničnim pankreatitisom?

Torej, kaj ne moremo jesti s kroničnim pankreatitisom? Kategorija, ki so jo prepovedali zdravniki, vključuje vse, kar ima presežek živalske maščobe: maščobo, perutnino in ribe (in s tem tudi bujone); Svinjska mast (tudi v obliki drobtine ali ledja); meso in konzervirane ribe; Kuharske maščobe; ki vsebujejo visok odstotek mlečnih izdelkov; trde kuhane jajčne rumenjake; pecivo in pecivo s kremo iz masla. Prav tako je treba zavrniti klobase, saj se pri njihovi proizvodnji v maščobah dovajajo maščobe.

Postopek prebave otežite s svežim kruhom, pecljicami in pite iz testa kvasovk, testeninami (razen tankih vermicelli), bisernim ječmenom in pšeničnimi žiti, zato jih ne priporočamo. Ne pozabite, da kroničnega pankreatitisa ne morete jesti; kumarice in marinade, omake z začinjenimi začimbami, kečap, majonezo, gorčico; Ne morete piti: gazirane, alkoholne in alkoholne pijače, močno kavo in čaj, kislo sadje in jagodičjaste sokove.

Je treba izključiti iz prehrane, zelenjave, kot so zelje (zelje), kumare, paradižnik, redkev, paprika, čebula, česen, špinača, kislica, kot tudi vse stročnice. Gobe se štejejo za težko hrano, zato tudi oni spadajo pod prepoved.

Nutricionisti so tudi svetujemo, da ne sloni na sladkarije in živila z visokim glikemičnim indeksom, saj velike količine trebušne slinavke za sintezo ogljikovih hidratov, imajo več inzulina, kar je nesprejemljivo za prehrano pri kroničnem pankreatitisu.

Kaj lahko jeste s kroničnim pankreatitisom?

Zdravljenje z ustrezno prehrano bo uspešno, če so vsa živila in živila, navedena spodaj, prisotna v meniju prehrane za kronični pankreatitis.

Mednje spadajo: prve jedi, ki temeljijo na piščančji brozgi z nizko vsebnostjo maščob in rastlinskih juhah s krompirjem, korenjem, bučkami, obarvanimi in brstičnimi kalčki, rezanci in žitami; Redke žitarice v posnetem mleku ali mleku na polovici z vodo (najboljši so oves, riž in ajda); nizko-maščobni skuti in jedi na osnovi tega; fermentirani mlečni izdelki (razen kisle smetane in smetane).

Telo potrebuje živalske beljakovine mora priti na uporabo pustega mesa (mlade govedine, piščanec, zajec meso), pusto ribe, z nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov, blagega sira in jajčnih beljakov. Poleg tega je treba te izdelke pripraviti brez uporabe maščob. Kuhanje je dovoljeno uporabljati jajca (eno na dan) in pripravljene jedi lahko dodamo maslo (25-30 g na dan) in rastlinskega rafiniranega olja (1,5-2 žlici).

Lahko jeste v kronično vnetje trebušne slinavke nesdobnye pšenice krekerji, galetnoe piškoti, kuhana zelenjava, zrelega sadja in jagodičja, mlečne jedi, žele, šibkega čaja in kave pijače brez kofeina, maslo in zelenjave, dodamo v pripravljenih jedi.