Dieta pri boleznih žolčnega trakta

Uspešno zdravljenje je v veliki meri odvisno od prehrane in načina življenja bolnika, zato je prehrana za bolezni žolčevega trakta eden glavnih dejavnikov učinkovitega nadzora nad boleznijo.

Za patologijo žolčnih kanalov so vključene bolezni, kot so kalculozna bolezen in njeno poslabšanje (koliko), holangitis in holecistitis v akutni ali kronični obliki. Najpogostejša je kombinirana bolezen, kot je računalniški holecistitis - tvorba kamnov v vnetnem žolčniku.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Prehrana za bolezni žolčevodov

Prehrana za akutno in kronično obliko holecistitisa je nekoliko drugačna. Ob poslabšanju mora biti hrana čim bolj enostavna in varčna, brez velike obremenitve pri delu prebavnega sistema. Prvi dan je treba izključiti iz hrane, popolnoma preklopiti na zeliščne čaje: kamilice, vrtnice, ribez, lipo. Naslednji dan lahko uporabite sluznice in pire žitarice, ohlapne juhe z dodatkom riža, ovsene kaše, ječmena ali pšenične žitarice.

Zdravstvena miza s holecistitisom je priporočljiva pri številki 5.

Kronični holecistitis zunaj stopnje poslabšanja vključuje prehranjevanje živil, ki pomagajo izboljšati ločitev žolča in nižji holesterol. Absolutno izključite sladkor iz hrane, uvedite zadostno količino vlaken. V akutnih obdobjih preidejo na hrano, ki spominja na dan posta: lahko je kefir, riž, dan lubenice.

Da bi izboljšali pretok žolča, mora postati hrana pogosta, vendar neinvoljena, tako imenovana frakcijska - do 8-krat na dan. To bo znatno zmanjšalo obremenitev žolčnika.

Režim pitne vode zahteva uporabo zadostne količine tekočine v obliki čiste vode, čaja, kompoti. Treba se je izogibati visoko gazirane mineralne vode, šumečih pijač in še bolj alkohola.

Kakšna je prehrana za bolezni žolčevodov?

Neustrezna in neuravnotežena prehrana je odločilno pomembna pri etiologiji razvoja vnetja v žolčnem traktu. Žgane, kisle, maščobne in začinjene jedi, bogate z holesterolom in lipidi, preveč in neenakomerno prehranjevanje močno vplivajo na kakovost biokemičnih procesov v telesu. To prispeva k nastanku peska in kamnov iz anorganskih in organskih snovi, ki se kopičijo v žolčniku in vodi. Če je živilo uravnoteženo, presnovni procesi potekajo normalno in se ne oblikujejo.

Prehrana v patologiji žolčnika pomeni zmanjšanje števila živil s holesterolom in povečanje števila rastlinskih sestavin v hrani. Odstraniti je treba iz prehrane maščobnih živil (kar pomeni živalske maščobe), alkohola, omejiti količino soli, poperja, začimb, izogibati se uporabi močne kave in gaziranih pijač. Ni priporočljivo, da oba starata in prejedata - jetra je zelo občutljivo na neravnovesje vnosa hrane. Zajtrk, prigrizek, kosilo, prigrizek in večerja - najmanjše število obrokov. Obstaja potreba po majhnih porcijah, ki se dvignejo iz mize, ne da bi čaka občutek sitosti. Prigrizki morajo biti sestavljeni iz kakršne koli sadne ali zelenjavne ne-kalorične solate.

Med obroki je treba porabiti vodo približno 2 litra na dan, ne pa med njim. Ogljikova voda se lahko pije, pred tem jo brani pred ogljikovim dioksidom. Prednost je treba dati alkalnim mineralnim vodam: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi in drugi.

Meni dieta za bolezni žolčnega kanala

Približna možnost menija za patologijo žolčnika in kanalov je naslednja:

• Zajtrk - skutnja pečenka iz nizko-maščobnega skuta, beljakovin iz jajčeca in medu, čajev iz pasreze.
• Prigrizek je sadna solata z medom ali jogurtom.
• Kosilo - riža juha z naribanim paradižnikom, pečena piščančja prsa z zelenjavo, zeleni čaj.
• Prigrizek - kompot sadja in jagodičja s krekerji.
• Večerja - pečenka s krompirjevo koritino s kislo smetano, zeliščnim čajem.
• Ponoči - kozarec jogurta.

Druga možnost:

• Zajtrk - beljakovinski parni omlet, kos včerajšnjega kruha, sadni sok.
• Prigrizek - jabolko ali hruška.
• Kosilo - juha-pire iz bučke, ajde z ribjimi krušnimi kroglicami, paradižnikovim sokom.
• Pecivo - ovsena kaša, jogurt.
• Večerja - pečena v foliji z zelenjavo, čaj.
• Ponoči - kozarec jogurta.

Tretja možnost:

• Zajtrk - rižev puding z jagodnim džemom, zeliščnim čajem.
• Prigrizek je jabolka, pečena s skuto.
• Kosilo - zelenjavna juha, pilaf s piščancem, kompot jagode.
• Popoldanska malica - sadna solata z grškim jogurtom.
• Večerja - ribja kaša z zelenjavno solato, čaj iz pilosa.
• Ponoči - čaj z mlekom.

Izdelki za prehrambeno prehrano se v glavnem skuhajo v dvojnem kotlu, kuhani ali pečeni v pečici ali mikrovalovni pečici. Žgane jedi dražijo prebavni trakt, zato je njihova uporaba izključena.

Jedi morajo biti nedosalivat, ki ne porabijo več kot 8-10 gramov soli na dan.

Kljub bogati sestavi menija morajo biti jedi majhne, vam ni treba jesti do občutka sitosti. Preveljavljanje povečuje obremenitev žolčnika in okrepi bolečine.

Diet v boleznih žolčnih kanalov sestavljajo proizvodi visoke kakovosti, ki služijo kot osnova za racionalno uravnoteženo prehrano. Takšna prehrana je prikazana ne samo v prisotnosti bolezni, ampak tudi kot preprečevanje patologij in poslabšanj bolezni prebavil.

Kaj lahko jeste z boleznimi žolčnih kanalov?

• pusto meso, kuhano v dvojnem kotlu ali pečici (ne prha), večinoma iz piščanca, purana, teletine;
• mlečni proizvodi, ki niso kislo jogurt, svež jogurt, skuta, sir nesoljeno (prepojen), z nizko vsebnostjo maščob siri, fermentirani pečen mleko, jogurt;
• beljakovine v obliki omlete ali kuhane;
• nekislinsko sveže sadje in jagodičje (hruške, sladke sorte jabolk, melone, lubenice, jagode, jagode);
• rastlinske pridelke (krompir, buča, korenje, bučke, pesa, zelena);
• kruh samo v obliki piškotov, toast; sveže pecivo je prepovedano;
• količina rastlinskega olja v dnevni prehrani mora biti omejena na 25 ml na dan, kremasto - do 20 g;
• žitne žitarice (ovsena kaša, riž, goveji del, ajda);
• makaroni, vermicelli;
• med, ne-kislinski marmelada, marmelada;
• ribe kuhane v dvojnem kotlu ali kuhane;
• mleko ali zelenjavna juha.

Diet recepti za bolezni žolčevodov se lahko uporabljajo za druge bolezni prebavnega trakta: gastritis, enterokolitis, pankreatitis. Namen takšne prehrane je zmanjšati obremenitev prebavnega sistema in jeter, spodbuditi izločanje žolča in obnoviti metabolizem. V kronični in računalniški obliki bolezni je priporočljivo slediti tej vrsti hrane nenehno, da ne povzroči poslabšanja bolezni.

Kaj ne moremo jesti z boleznimi žolčnih kanalov?

Da bi zmanjšali obremenitev žolčnega sistema in prebavo na splošno, je treba iz dnevnega menija izključiti naslednje izdelke:

• maščobne juhe, borsht in močne juhe;
• nasičene maščobe živalskega izvora;
• jajčni rumenjak;
• sveže pecivo, vključno z mafini;
• slani proizvodi (čips, krekerji, ovna, klobase);
• Prekajeno meso (masti, ribe, meso, sir);
• omaka majoneze, kečap, adžika, satsibeli;
• sladkor;
• močna kava, čokolada, pecivo, pecivo;
• stranski proizvodi;
• rastline, ki vsebujejo oksalno kislino (rabarbara, špinača, peteršilj);
• stročnice (leča, grah, fižol, soja).

Hrana mora biti zmerna (ne preveč vroča in ne iz hladilnika).

V primerih, ko je bil odstranjen žolčnik, je treba to prehrano upoštevati v celotnem življenju. To je lahko in sčasoma postane navada:

• Odpravite mastno hrano, začinjene začimbe in ocvrto hrano;
• Ne jejte preveč za eno sejo (potrebujete postopoma vsakih 2-3 ure);
• ne da bi stradal (lahko si uredite preproste dni raztovarjanja na riževki ali kefirju);
• se izogibajte alkoholu na kakršen koli način.

Sčasoma, ko se prebavni sistem vrne v normalno stanje, se po posvetovanju z zdravnikom lahko prehrana nekoliko poveča.