Variante prehrane z otrobi: koliko teže lahko izgubite?

Velik plus, za mnoge celo odločilen, je, da dieta z otrobi ne zahteva radikalne spremembe običajnega načina življenja in prehrane. Otrobe lahko preprosto jeste 15 minut pred obrokom, jih kombinirate z drugimi prehranskimi sestavinami ali jih dodate že pripravljeni hrani. Glavna stvar je, da se spomnite občutka za sorazmerje in nevarnosti eksperimentiranja z lastnim zdravjem. Koliko lahko shujšate z otrobi, je odvisno od več dejavnikov:

• trajanje diete;
• začetna teža;
• preostanek prehrane;
• nezdrave navade.

Ocene pišejo o 3 kg na mesec, 7 kg na šest mesecev. Članki poročajo o študijah francoskih in harvardskih strokovnjakov. Francozi so dokazali, da že 5 g vlaknin iz otrobov zmanjša tveganje za debelost za 15 %, Američani pa so eksperimentalno potrdili učinkovitost povečanja dnevnega odmerka na 8 g. Ženske v tej skupini so v povprečju izgubile 3,5 kg; medtem ko so se z zmanjšanjem količine vlaknin na 2 g, nasprotno, močno zredile. [ 1 ], [ 2 ]

• Napačno je misliti, da so otrobi nekakšen nevtralen izdelek, primeren za krmo živali in ne vpliva posebej na ljudi. Kot da bi jim ljudje med mletjem odvzeli vse najboljše in to prenesli v sestavo bele moke ali rafiniranih žit.

Pravzaprav so otrobi naravni absorbent, saj vsebujejo 90 % aktivnih sestavin, ki so bile v zrnu žitnih rastlin pred mletjem. Zato diete ne morete začeti z velikim odmerkom snovi: najprej se mora telo prilagoditi prehranskim novostim.

Če govorimo o dolgotrajni uporabi, potem je v prvih mesecih dovolj, da pojeste čajno žličko otrobov katere koli vrste. In le če ni neželenih posledic, odmerjajte odmerek z žlico. Uporaben maksimum je 30-gramski obrok na dan (tri žlice).

Stroga dieta z otrobi

Vsaka dieta zahteva veliko volje. Navsezadnje metoda za slabotne: "kaj naj jem, da shujšam?", na žalost ali na srečo, ne deluje. Stroga dieta z otrobi ni izjema. Priporočljivo je, da je ne začnete takoj, ampak potem, ko se telo navadi na nenavaden izdelek - pravzaprav ne na hrano, ampak na krmo.

• Začetni odmerek otrobov je 1 čajna žlička trikrat na dan pred obroki.

Ne pozabite, da izdelek deluje le v kombinaciji s tekočino: vodo, sokom, kefirjem, poparkom. Postopoma povečajte odmerek na 3 žlice, prav tako v treh odmerkih. Potem je učinek boljši in prebavila se odzivajo nežneje. Ko se navadite, lahko pogoje diete z otrobi poostrite, na primer s kefirno-otrobovo dieto.

Uporabite fermentiran mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob in otrobe v prahu. Žlico praška je treba vmešati v skodelico pijače in počasi pogoltniti, vsake štiri ure, čajno žličko nastale homogene mase. Zadnji obrok - tri ure pred spanjem.

• Kako dolgo lahko zdržite takšno dieto, je odvisno od vaše volje. Malo verjetno je, da jo lahko mnogi zdržijo več kot tri dni.

Lahko pa izberete tudi drugo shemo: takšen post izvajajte enkrat na teden. Preostale dni pa jejte uravnoteženo prehrano, znotraj dovoljenih omejitev kalorij.

Ni priporočljivo, da dieto z otrobi začnete spontano, ko ste dobre volje ali v družbi prijateljice. Čeprav je pozitiven zgled prijateljev plus, je treba vedeti, da ima vsako človeško telo svoje značilnosti, zaradi katerih se razlikujejo tudi rezultati.

• Priporočljivo je, da se najprej prepričate, da ni kontraindikacij, načrtujete svoja dejanja in se psihično pripravite, izberete trajanje in določeno različico diete z otrobi.

V vsakem primeru morate dva- ali trikrat na dan zaužiti žlico otrobov, suhih ali ne. To pomeni, razredčenih z mlekom, vodo, sokom, kefirjem ali drugo fermentirano mlečno pijačo.

• Primerni so samo naravni izdelki. Če govorimo o jogurtu, ga je enostavno narediti doma, v posebnem aparatu za jogurt ali s pomočjo preprostih naprav, ki so na voljo v vsaki kuhinji.

Prav tako je enostavno narediti svež jogurt iz posnetega naravnega mleka. Če nimate časa, da bi to storili sami, ga kupite v supermarketu. Izberite nesladkane pijače brez polnil in umetnih arom, s katerimi je večina izdelkov polnjenih.

Dieta vključuje različne vrste otrobov: ovsene, pšenične, koruzne, ržene. Obstaja Dukanova dieta, kremeljevska dieta, možnost otrobi + kefir. Poleg izgube teže in čiščenja sistema spodbuja odtok žolča in normalizira delovanje jeter.

Otrobi v Dukanovi dieti ali kako uporabljati otrobe na Dukanovi dieti?

Dukanovo dieto lahko štejemo za eno od različic diete z otrobi. Avtorja sistema so zanimali otrobi kot snov, ki pomaga pri izgubi teže. To sposobnost so po temeljiti raziskavi odkrili in uporabili Američani, zaradi česar so odpadki postali tako priljubljeni. Od takrat so otrobi trdno prevzeli vodilno mesto v Dukanovi dieti, sama metoda pa je pridobila na priljubljenosti daleč preko meja ameriške celine.

• Kako uporabljati otrobe pri Dukanovi dieti za doseganje maksimalnih rezultatov?

Mnogim je všeč ta metoda, ki ne postavlja strogih omejitev in pogojev. Zdravnik Dukan uporablja edinstveno sposobnost ovsenih otrobov, da absorbirajo 25-krat več vode od prvotne prostornine. Mehansko napolnijo prebavni trakt in v tankem črevesu absorbirajo hranila, namenjena telesu.

Zahvaljujoč temu hranilne sestavine ne vstopijo v kri in se ne shranjujejo, temveč se izločajo. Uživamo jih po okusu: na tešče, z vodo ali kot sestavino v toplih in hladnih jedeh.

Dukan uravnava dnevne stopnje porabe izdelka glede na fazo, obstajajo pa štiri stopnje z lastnimi imeni: napad, križarjenje, konsolidacija, stabilizacija. Stopnja otrobov se poveča za pol žlice: od 1,5 med "napadom" do 3 žlic med "stabilizacijskim" obdobjem. Uporabljajo se samo ovseni izdelki.

Kako nadomestiti otrobe v Dukanovi dieti?

O Dukanu je bilo napisanega veliko, tudi nelaskavih stvari. Obtožujejo ga komercializacije svojih projektov, nedoslednosti diet in oskrunjenja dietetike kot take. Domnevno uradni testi evropskih kolegov dajejo rezultate, ki so nasprotni tistim, o katerih govori uspešen Francoz na svojem področju. To nas sili, da smo previdni glede diete z otrobi, katere avtor je Dukan.

Vendar pa so privrženci metode pripravljeni slediti ji, tisti, ki jim glavni izdelek ni všeč, pa iščejo, ali je mogoče in s čim nadomestiti otrobe v Dukanovi dieti.

• Pierre Dukan meni, da so ovseni otrobi edinstveni po svojih lastnostih, praktično nimajo alternative in je njihova zamenjava nezaželena.

Neprijeten okus se lahko zlahka "skrije" v pekovskih izdelkih ali jedeh z drugimi sestavinami. V skrajnih primerih, ko telo izdelka ne prenaša, ga lahko nadomestimo z navadno ajdo. Ista žitarica se uporablja za enkratno nadomestitev, da ne bi prekinili diete, če iz nekega razloga ni dovolj otrobov.

• Vzemite suho kosmiče, največ dve žlici, jih poparite z vodo ali skuhajte z mlekom. Manjšo količino pojasnjuje dejstvo, da ima ajda drugačne lastnosti kot ovseni otrobi. Primerna je tudi mleta ajdova moka.

Poroča se, da je bila eksperimentalno dokazana učinkovitost naslednje zamenjave: ovseni otrobi - z naravnim müslijem ali drugimi vrstami otrobov. Kot da Dukanova dieta ne izgubi svoje učinkovitosti.

Ajda namesto otrobov

Zgodi se, da je dieta z otrobi ogrožena, ker jih ni kje kupiti. In to ni presenetljivo, saj nimajo v vseh naseljenih območjih supermarketov z najširšo ponudbo vseh vrst izdelkov. Zgodi se, da telo ne prenaša otrobov in reagira z alergijo. S čim nadomestiti sestavino, odgovarja dr. Dukan: ajda namesto otrobov je povsem sprejemljiva, čeprav ti izdelki niso enaki po svojih lastnostih in se ne absorbirajo enako.

Ajda se uporablja suha, 2 žlici. Ne prekoračite odmerka, da ne povzročite zastoja v prebavilih. Izdelek lahko pripravite na različne načine: na pari ali kuhano, v vodi ali mleku.

• Poudarja se, da je zamenjava dovoljena le po indikacijah in ne po muhi osebe, ki hujša in ji ni všeč okus ali vonj otrobov. V nasprotnem primeru želenega rezultata morda ne bo mogoče doseči.

Treba je opozoriti, da otrobi, dodani hrani, izgubijo svoj lastni okus in aromo, vendar ne izgubijo svojih prehranskih lastnosti. Uporabite jih kot dodatek solatam, prvim in drugim jedem, celo nekaterim sladicam - in uživajte! In ne pozabite piti veliko, po možnosti čiste vode, čaja, sokov. Upoštevanje pravil zagotavlja rezultate.

Bran na kremeljski dieti

Tako imenovana kremeljska dieta temelji na zmanjšani količini ogljikovih hidratov in predelavi lastnih maščobnih rezerv za energijo. Njen cilj je shujšati, pospešiti presnovo in se ne zrediti po povečanem vnosu ogljikovih hidratov v telo.

Za razliko od diete z otrobi je metoda sestavljena iz več faz, zaradi česar morate uporabljati posebne tabele in šteti točke.

• Kljub izjemnemu slovesu učinkovitosti ta dieta mnoge ljudi prestraši s svojo kompleksnostjo in trajanjem.

Otrobi so dovoljeni na kremeljski dieti, kljub temu da vsebujejo vlaknine, ki so ogljikovi hidrati. Zakaj? Spomnimo se, da se otrobi skoraj ne prebavijo, temveč potujejo skozi prebavila in s "umazano metlo" čistijo notranjo sluznico črevesja. Hkrati se kalorična vsebnost prehrane praktično ne poveča, vendar služijo kot dodaten pomočnik pri hujšanju in normalizaciji prebave.

Da bi bili otrobi koristni, jih je treba jemati pravilno. To lahko storite na več načinov:

• pred obroki - v čisti obliki, speremo z vodo;
• pomešano s pijačami;
• namesto krekerjev;
• z glavno hrano.

Izdelek se odlično poda k kašam, solatam, juham, celo sladicam. Pri kateri koli dieti jih uživamo le v prvi polovici dneva. Zvečer lahko po želji jeste čiste vlaknine, ki imajo veliko manj ogljikovih hidratov.

Otrobi na beljakovinski dieti

Pomen otrobov v beljakovinski prehrani ni bil takoj razumljen. Isti Dukan je sprva pacientom kategorično prepovedal vse ogljikove hidrate brez izjeme. Kar je mnogim zelo otežilo njegovo dieto. Ko je odkril otrobe, je nutricionist zaradi raziskav o njihovem blagodejnem vplivu na sladkor in holesterol v krvi izdelek uvedel v prehrano in nepričakovano opazil izboljšanje rezultatov. In še preden so bile ustvarjene posebne diete z otrobi, je razumel njihovo vlogo in funkcije pri prebavi.

Vlaknate lupine žitnih semen, ki nastanejo pri njihovem mletju, so bogate z beljakovinami, vendar revne s tako imenovanimi hitrimi ogljikovimi hidrati. Prehranske lastnosti so naslednje:

• Absorpcija – želodec vpija tekočino kot goba, zapolni prostor in ustvari občutek sitosti.
• Lepljivost – v tankem črevesu delujejo kot lepilni trak: prilepijo se na vse kalorične hranilne sestavine, zaradi česar se težko naravno "prenesejo" v kri in delno izločijo.

Občutek sitosti in izguba kalorij sta ključ do uspeha diet, ki vključujejo otrobe, vključno z beljakovinami. Otrobi se uživajo vsak dan po Dukanovi metodi - 2 žlici v vseh štirih fazah. Ovseni odpadki veljajo za najbolj uporabne in imajo najmanj negativnih posledic.

Dieta z ovsenimi otrobi

Koristi otrobov so raznolike, kar pojasnjuje njihovo uporabo v prehranskih metodah različnih smeri, zlasti pri čiščenju in hujšanju. Dieta z ovsenimi otrobi je iz te serije. Izdelek učinkovito čisti "Avgejeve hleve" prebavil, blagodejno vpliva na krvne žile in jetra ter zavira lakoto z nizkokalorično dieto.

Ovseni otrobi imajo koristen učinek na občutek sitosti ter presnovo ogljikovih hidratov in lipidov po obroku. [ 3 ] Ovseni otrobi znatno znižujejo skupni holesterol, holesterol lipoproteinov nizke gostote in apolipoprotein B. [ 4 ]

Prehrana z otrobi iz različnih žit pomaga obnoviti vlaknine, vitamine in minerale ter je koristna za diabetike in ljudi z različnimi prebavnimi in odvajalnimi motnjami. Groba vlakna, iz katerih so otrobi narejeni, se v želodcu večkrat povečajo in zapolnijo prostor, nato pa se premaknejo po prebavnem traktu in mehansko očistijo njegovo vsebino.

• Da bi vlakna nabrekla, je pomembno piti veliko vode. V očiščenem črevesju se koristna mikroflora aktivno množi in zavira patogeno mikrofloro.

Postopek se začne s postnim dnevom. Primerno je, če je to prost dan. Na ta dan zaužijte 30 g otrobov in 2 litra mirne vode. V prehrani ostanejo bele ribe in pusto meso; živalske maščobe in ogljikovi hidrati so popolnoma izključeni. Takšen prehranski sistem lahko traja od enega tedna do dveh mesecev, pri čemer se v kratkem času zmanjša teža za 10 kg.

• Jutranja dieta se začne z ovseno kašo z dodatkom 35 g otrobov. Za kosilo jedo kuhano meso ali ribe na pari z zelenjavno prilogo (razen krompirja). Pol ure kasneje zaužijejo 2 žlici otrobov in skodelico vode.

Večerja je sestavljena iz podobne jedi in kefirja z nizko vsebnostjo maščob? Odsotnost lakote je ena od prednosti te metode. Slabost je, da ni primerna za ljudi z želodčnimi in črevesnimi težavami.

Dieta s pšeničnimi otrobi

Nizkokalorična dieta s pšeničnimi otrobi se uporablja za hujšanje, pa tudi za izboljšanje prebave in splošnega zdravja. To je različica diete z otrobi, priljubljen način za izboljšanje zdravja in postave, prilagoditev prehrane in prehranjevalnih navad, ki imajo po zaključku postopka možnost, da postanejo bolj koristne za telo. Vsebuje več netopnih vlaknin kot priljubljena ovsena kaša.

Dokazano je, da pšenični otrobi preprečujejo razvoj bolezni, vključno z nekaterimi vrstami raka (zlasti kolorektalnim rakom), srčno-žilnimi boleznimi, [ 5 ] debelostjo in nekaterimi prebavnimi boleznimi, vključno z divertikularno boleznijo, zaprtjem in sindromom razdražljivega črevesja (IBS). [ 6 ]

• Pšenične otrobe se začnejo uživati s 3-4 granulami, peti dan pa se odmerek poveča na 1 žlico. V primeru znatne prekomerne telesne teže je odmerek drugačen: ne manj kot 1 žlica na 60 kg.

Dnevni odmerek po vaši presoji takoj ali vsakič znova, v 2 ali 3 odmerkih, poparimo z vrelo vodo. Kozarec vode zadostuje za 2 žlici. Po pol ure poparjene otrobe pojemo, speremo z vodo. Po želji jih zmešamo s fermentiranim mlečnim izdelkom ali medom po okusu, dodamo prvim in drugim jedem - njihova učinkovitost se zaradi teh manipulacij ne zmanjša.

• Pšenični otrobi imajo koristne lastnosti ne le za tiste, ki želijo shujšati in izboljšati prebavo.

Topel poparek pomaga pri bronhitisu, vitaminski poparek – pri pljučnici in boleznih grla, parjeni in zmleti otrobi s suhim sadjem pa lajšajo zaprtje. Iz nabreklih otrobov, oreščkov in sliv pripravljajo zdrave palačinke brez moke, ki jih uporabljajo za obogatitev kaš, enolončnic, poljub in drugih jedi, da postanejo ne le okusne, ampak tudi čim bolj zdrave.

Rženi otrobi

Eden najbolj priljubljenih so rženi otrobi. Morda zato, ker se rž in ržena moka aktivno uporabljata v pekovski industriji, temni rženi kruh pa je veliko bolj okusen kot rdečkasto pecivo iz vrhunske moke. Dieta z otrobi predvideva samostojno izbiro ali pa jo omejuje na posebna navodila o vrsti otrobov.

Predlagano je bilo, da uživanje rženih otrobov poveča apoptozo tumorjev prostate, [ 7 ] prepreči nastanek črevesnih polipov, [ 8 ] zavira lipolizo adipocitov in aktivnost hormonsko občutljive lipaze. [ 9 ]

• Hrustljavi otrobi se sprostijo s stiskanjem skozi odprtine za oblikovanje.

100 g izdelka vsebuje 221 kcal, beljakovine in ogljikove hidrate, celoten seznam vitaminov in mikroelementov. Glavna prehranska sestavina so prehranske vlaknine.

• Z vidika prehrane so otrobi zanimivi, ker so naravni adsorbent in lahko ustvarijo občutek sitosti.

V želodcu skupaj z vodo zapolnijo volumen, tako da ne ostane prostora za odvečno hrano, v črevesju pa absorbirajo odpadke in toksine ter odstranijo vse, kar je zunaj prebavnega trakta. To je nekoliko poenostavljena razlaga, a načeloma se vse res dogaja tako. Človek shujša, izboljša svoja prebavila in ni preveč lačen.

• Začnite jemati ržene otrobe z zmernim odmerkom in ga postopoma povečujte na 3-4 žlice na dan. Upoštevajte, da so kolitis, razjede in gastritis kontraindikacije za takšno dieto.

Za nabrekanje izdelka ga prelijte z vrelo vodo in ga nato pojejte – v čisti obliki ali pa ga dodajte mletemu mesu, solatam, pecivu. Upoštevajte, da se koristne lastnosti med kuhanjem ne izgubijo. Preprost način, kako si organizirati okusen postni dan, je naslednji:

• Zmeljite 100 g parjenih otrobov, dodajte rozine in suhe slive (100 oziroma 200 gramov). Maso zaužijte čez dan in popijte 1,5 litra vode.

Dieta z otrobi in kefirjem

Otrobi vsebujejo malo kalorij, a veliko vlaknin in koristnih snovi. Kefir z nizko vsebnostjo maščob je tudi prehranski, priporočljiv je tako za medicinske namene kot za hujšanje. Dieta z otrobi in kefirjem združuje lastnosti obeh izdelkov.

Dieta z otrobi in kefirjem se izvaja na naslednji način:

1. Trikrat na dan pojejte žlico otrobov, vsakič s kozarcem vode.
2. Interval med obroki je 3 ure.
3. V svoj jedilnik vključite puste ribe, mlečne in mesne izdelke ter jajca.
4. Prigriznite kefir z žlico otrobov.
5. Nadaljujte največ 10 dni.
6. Seanso ponovite ne prej kot čez en mesec.

• Za izključitev kontraindikacij se je vredno predhodno posvetovati z zdravniki. Zdravi ljudje lahko v enem tednu izgubijo do 3 kg.

Pri izbiri vrste otrobov se seznanite z njenimi lastnostmi. Pšenični otrobi so torej sestavljeni iz nežnih vlaknin, ki spodbujajo hujšanje. Rženi otrobi so bogati s pomembnimi mikroelementi in vitamini skupine B. Ovseni otrobi zanesljivo čistijo črevesje z grobimi vlakninami.

Zato je bolje začeti s pšenico ali njihovo mešanico z ovsenimi kosmiči, ki so še posebej učinkoviti s kefirjem. Odmerek povečujte postopoma, da nov izdelek ne povzroči prebavnih motenj.

• Kefir je koristen tudi zato, ker očiščeno črevesje »naseli« s koristnimi mikroorganizmi. Ne doseže se le čiščenja, temveč se izboljša tudi prebavni sistem.

Oba izdelka lahko uporabljate brez glasne besede "dieta". Le vključite ju v svojo dnevno prehrano. Na primer, 20 minut pred obroki popijte kozarec kefirja z žličko otrobov. Zahvaljujoč tej preprosti manipulaciji se bo vaš apetit zmanjšal, prav tako pa tudi količina zaužite hrane. Izguba teže se dogaja počasi, približno 2 kg na mesec, vendar brez junaških naporov in prehranskih omejitev.

Voda in otrobi

Otrobi imajo neverjetno vpojnost: lahko absorbirajo 15-20-krat več vlage, kot je njihova lastna prostornina. Nutricionisti so v zadnjem času cenili koristne lastnosti tega krmnega izdelka in ga vključili v različne prehranske obroke.

• Voda in otrobi ustvarjajo odličen prehranski tandem, uporabljajo pa ga ne le tisti, ki želijo shujšati, temveč tudi športniki in preprosto ljudje, ki jim je mar za njihovo zdravje. Brez vode je dieta z otrobi nemogoča.

Postopek se začne z majhnim odmerkom - 1 čajno žličko, obilno "zalito" z vodo. Nato se odmerek poveča, vendar v razumnih mejah. Nutricionisti menijo, da je neprimerno zaužiti več kot 3 žlice na dan.

• Otrobi, ki se mešajo v želodcu, aktivno absorbirajo tekočino in napolnijo lumen, kar ustvarja iluzijo sitosti.

To morda ni iluzija, saj izdelek vsebuje dovolj hranljivih, a nizkokaloričnih sestavin. Poleg tega se počasi absorbirajo in podaljšujejo občutek sitosti.

S potiskanjem proti izhodu, torej v črevesje, otekla masa spodbuja njegovo delo in čisti stare usedline s sten, kar prinaša neprecenljive koristi telesu kot celoti. Zaradi takšne prehrane se človek ne le znebi odvečne teže, temveč tudi izboljša zdravje, izboljša prebavo, vrne lahkotnost in dobro razpoloženje.

Dieta z otrobi za hujšanje s kefirjem

Vsi poznajo kefir kot prehranski izdelek: je prvi izdelek, ki ga zdravniki dovolijo jesti pacientu po številnih operacijah, na njegovi osnovi pa so razvili cele metode hujšanja. Za otrobe in dieto z otrobi so ljudje slišali relativno pred kratkim.

• Zgodovina molči o tem, kdo se je prvi domislil ideje o združitvi prehranskih lastnosti obeh izdelkov: nutricionisti ali ljudje s težavami s prekomerno težo?

Ne glede na prvenstvo je danes dieta z otrobi za hujšanje s kefirjem pridobila veliko priljubljenost in veliko podpornikov. V enem ali dveh tednih diete je obljubljena izguba teže za 3-5 kg. Priporočila so naslednja:

1. Ko se zbudite, popijte 2 skodelici vode.
2. Čez 15 minut – zajtrk: porcija kefirja z otrobi (2 čajni žlički na kozarec).
3. Čez dan – izključno zdrava hrana: rastlinski in mlečni izdelki, kuhane ribe in mesne jedi na pari.
4. V svojo dnevno prehrano dodajte otrobe in pijte veliko vode.
5. Na dan ne zaužijejo več kot 1500 kcal.
6. Priporočljivo je vzdrževati 3-urne intervale.
7. Ponoči pijte jogurt ali kefir z čajno žličko otrobov.

Dvotedenska dieta po teh pravilih daje viden rezultat: postava postane vitkejša, razpoloženje postane veselo in pozitivno. Daljše obdobje je lahko nevarno zaradi nizke vsebnosti kalorij in pomanjkanja nekaterih pomembnih sestavin. Priporočljivo je, da se k običajni prehrani vrnete postopoma, pri čemer visokokalorično hrano uvajate v majhnih odmerkih.

Dieta z otrobi za en teden

Razvitih je bilo več možnosti: dieta z otrobi za en teden, dva, tri, ekspresna metoda za tri dni. Obljubljena izguba teže je od tri do 10 kg. Pri dieti z otrobi se ni treba držati določene sorte: nasprotno, strokovnjaki svetujejo, da jih mešate. In vzemite tudi drobljiv izdelek namesto granuliranega.

• Za privajanje želodca na novo hrano je potreben teden dni. Načrt je preprost: zjutraj pojejte čajno žličko – pred ali med zajtrkom.

Ko je porcija povečana na maksimum (3 žlice), je pomembno, da ne pozabimo na pitje: dnevna količina tekočine je dva ali več litrov. Hkrati je treba zmanjšati količino in kalorično vrednost drugih jedi ter se popolnoma odpovedati hrani, ki je z vidika nutricionistov še posebej nezaželena. Spomnimo se, da gre za vložene, mastne, slaščičarske izdelke, hitro hrano, alkohol in gazirane pijače.

Če želite shujšati z otrobi dlje kot teden dni, potem je treba razvite tedenske možnosti menija ponoviti, vendar ne več kot trikrat zapored. 21 dni je omejitev metode. Nato si vzemite odmor in dieto lahko ponovno začnete šele po dveh mesecih.

Kuhanje otrobov na pari je preprosto: potrebno količino sperite, prelijte z vročo vodo, pustite pod pokrovom, po 15 minutah odcedite preostalo tekočino. Jejte kot že pripravljeno jed ali s kašo. Če želite dodati drugim jedem, naredite naslednje:

• Izperite v gazi pod tekočo vodo.
• Dodajte dvakrat toliko vode in kuhajte pol ure.
• Ohladite, ožemite, posušite.
• Zmeljite v mlinčku za kavo.
• Dodajte tortam, kruhu, piškotom in drugim priporočenim jedem.

Jedi iz otrobov

Ali bodo jedi iz otrobov kuhali ali jih jedli ločeno, je odvisno od tistih, ki hujšajo. Otrobe, hitro poparjene z vrelim mlekom in pol ure namakanja, so primerne na prazen želodec.

Pri težavah z odvajanjem blata ne pomaga le dieta z otrobi, temveč tudi voda z otrobi. Tekočina, ki jo popijemo na tešče z medom ali jagodnim sokom, aktivira peristaltiko in lajša zaprtje. Pripravimo jo iz kozarca izdelka, ki ga čez noč prelijemo z litrom vode sobne temperature.

• Uporaba otrobov ni na noben način regulirana.

Kot dodatek se uporabljajo v kuhanih jedeh, pekovskih izdelkih, kašah, svežih solatah. Dobro se podajo k skuti in jajcem, ribjim in mesnim sestavinam. Z dodajanjem otrobov tradicionalnim receptom dobite okusne rdeče sirove torte, zrezke, piškote, medaljone.

Suha zajtrkovalna ploščica je žepna različica dietnega izdelka. Hranljivi okusni koščki niso le zajtrk, temveč tudi že pripravljen prigrizek čez dan ali na poti. Narejena je iz otrobov, medu, sladkorja, praženih orehov in mandljev. Vse sestavine zmešamo in postavimo na ogenj, da se stopi sladkor, ki veže maso. Nato jo položimo na prozorno folijo in postavimo na hladno. Po zamrznitvi jo narežemo na kose v obliki ploščic.

Kruh z otrobi za dieto

Včasih nekaj okusnega in privlačnega na videz ni ravno zdravo in zdravo ne vzbuja apetita. Jasen primer je kruh: najbolj okusne zlate palanice so pridobljene iz fine bele moke, medtem ko nutricionisti menijo, da je groba moka z dodatkom otrobov zdrava. Kruh z otrobi med dieto je vključen v obroke, namenjene hujšanju, uravnavanju prebave in čiščenju prebavil s pomočjo vlaknin, ki jih vsebuje izdelek.

• Dieta z otrobi temelji na dejstvu, da veliko koristnih sestavin preide v otrobe, medtem ko je bela moka teh osiromašena. Zato beli kruh ni tako uporaben kot tisti, ki so mu dodani otrobi.

Obstaja več vrst kruha z otrobi, ki se pečejo, vsaka z različnimi učinki na zdravje ljudi.

1. Polnozrnato žito – potrebno za diabetike, tiste s prekomerno telesno težo, težave s holesterolom in srčno-žilnim sistemom.
2. Živo – pripravljeno s kislim testom, uporabno pri pomanjkanju vitaminov in težavah s prekomerno telesno težo.
3. Biokruh – z dodanimi oreščki, semeni, drugimi vrstami moke in zelenjavnimi sestavinami.
4. Kruh se dobi z odstranjevanjem vlage iz kruha. Naravni kruh, brez ojačevalcev okusa in dodatkov okusa, je zdrav.

• Če niste zadovoljni s pekovskimi izdelki, poskusite kruh iz otrobov speči sami – v pečici, mikrovalovni pečici ali pekaču kruha.

Je precej kaloričen, človek se nasiti že z nekaj rezinami izdelka. Z otrobi telo prejme groba vlakna, ki lahko obnovijo številne vitalne procese. To omogoča normalizacijo blata in preprečevanje zaprtja, hitro nasititev zaradi polnjenja volumna, izboljšanje presnove in začetek procesa hujšanja. Ržene sorte z otrobi so bolj uporabne kot pšenične.

Palačinke z otrobom

Pravijo, da je Dukan sam priporočil palačinke z otrobi, ki so dobre za prebavo in postavo. Dietna jed je hitra in enostavna za pripravo, prednost pa je, da namesto vrhunske moke recept vključuje ovsene otrobe. Vsebujejo ne le vlaknine, ampak tudi beljakovine, dobro zavirajo lakoto in spodbujajo samočiščenje.

• Tisti, ki hujšajo s pomočjo diete z otrobi, ustvarjajo tudi svoje kulinarične mojstrovine, ki vsebujejo glavno sestavino.

Znano je, da palačinke brez moke "ne držijo skupaj". Skrivnost klasičnih tankih palačink je v tem, da se otrobi spremenijo v moko. Nato gre vse po načrtu: mleko se zmeša z jajcem in nadomestkom sladkorja, doda se moka in meša, dokler ni gladko. Dobro je, če imate v kuhinji ponev za palačinke s premazom proti prijemanju. V vsakem primeru pa pred vsako palačinko dno namažemo z nekaj kapljicami olja.

• Druga možnost "Dukan" so palačinke s skuto in otrobi.

Mleko in jajca zmešajte, dodajte sol in sladkanje, nato pa zmešajte z nizko vsebnostjo maščob skuto in otrobi, po možnosti dvema vrstama. Za 1 jajce vzemite 1 žlico ovsenih kosmičev in 1 čajno žličko pšeničnih izdelkov, 1 čajno žličko domačega sira, 3 žlice mleka, ostalo po okusu. Porcije vlijte na suho ponev, da naredite palačinke.