Pesa s pankreatitisom

Skladnost z dieto je pomemben pogoj, brez katerega je nemogoče opomoči od bolezni prebavnega sistema. Ni izjema in pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Prehrana pomeni izključitev tistih proizvodov, ki lahko negativno vplivajo na zdravstveno stanje, in vključitev prehrane v izdelke, ki bodo pripomogli k okrevanju in obnavljanju normalnega delovanja telesa. Danes vedno več strokovnjakov ugotavlja, da lahko  pesa pri pankreatitisu  znatno ublaži bolnikovo stanje in spodbuja hitro okrevanje. 

Ali je možno panje pri pankreatitisu?

Pekočo se lahko uporablja pri pankreatitisu, ker ima pozitiven učinek na trebušno slinavko. S kurativnimi nameni se uporabljajo korenasta zelenjava in listi. Danes obstaja veliko sort, ki se razlikujejo po obliki, barvi in imajo različne lastnosti. Vendar te lastnosti ne vplivajo na zdravilne lastnosti.

Kadar je pankreativna repa uporabna v kakršni koli obliki. Sok spodbuja izločanje sokova trebušne slinavke. V kuhani obliki normalizira presnovne procese, izboljša peristaltizem in gibljivost črevesja. Svež sok vsebuje veliko količino vitaminov in sladkorjev, kar krepi telo, povečuje vzdržljivost, sposobnost obnavljanja telesa. Kašica in pire iz sveže pese odpravljajo vnetni proces.

Cvetica v akutnem pankreatitisu

Pesa v svoji sestavi vsebujejo veliko aktivnih sestavin, ki lajšajo vnetje. Posebno uporaben pire iz sveže pese za odstranitev vnetnega procesa. Pričakovan učinek je dosežen zaradi visoke vsebnosti polisaharidov, organskih kislin, vitaminov.

Polisaharidi so zapleteni ogljikovi hidrati, ki se jih zlahka razcepi z delovanjem želodčnega soka, s sproščanjem hranil in energije. Študija je razkrila različne biološke aktivnosti, zlasti antibiotične, protivirusne, protivnetne, protitumorske, protistrupte.

Organske kisline imajo kislinske lastnosti, v obliki soli ali v prosti obliki vsebujejo sestavo celičnega soka. Povečanje izločanja slinavke, trebušne slinavke in želodčnega soka zagotavlja potrebno stopnjo kislosti. Zaradi tega se peristalizacija črevesja okrepi, stagnirajući pojavi se izločijo, procesi gnitja v črevesju se zavirajo.

Vitamini so biološko aktivne sestavine, raznolika kemična struktura, ki sodeluje v metabolnih procesih, tvorbe encimov. Povečajte količino proizvedenega pankreatina, ne vplivajo samo na delovanje želodca in trebušne slinavke, ampak tudi na povečanje vzdržljivosti telesa kot celote. Povečajte moč kapilar, izboljšajte celično strukturo, ki pozitivno vpliva na delo vseh organov in sistemov.

Tudi v pese so kemični elementi, ki normalizirajo presnovne procese v telesu, aktivirajo encime, sodelujejo v hormonskem presnovi, sodelujejo v procesu dihanja tkiv.

[1], [2]

Cvet v kroničnem pankreatitisu

Pri kroničnem pankreatitisu pese normalizira metabolne procese, preprečuje razvoj vnetnih procesov in preprečuje razvoj recidivov. Ta učinek je mogoče doseči zaradi visoke vsebnosti polisaharidov pese, kot so kamelie, sluz, pektinske snovi.

Kamedi so koloidne polprozorne lepilne snovi različnih kemičnih struktur in izvora. Dobro se raztopijo v vodi in se ne raztopijo v alkoholu. Zaradi teh lastnosti delujejo kot emulgatorji. Izvedite zaščitno funkcijo: počasi absorbirajte toksine in zdravila iz črevesja, kar podaljša njihovo delovanje.

Slime so spojine, ki ne vsebujejo dušika in imajo mehčanje in delovanje ovojnice. Uporablja se za zaščito sluznice, normalizira delovanje žleznih in parenhimskih organov.

Pektinske snovi so del medceličnega veziva, blizu dlesni in sluzi. V prisotnosti organskih kislin in sladkorjev tvori žele, ki imajo vpojne lastnosti, protivnetni učinek. Želatinska snov normalizira sestavo pankreatičnega soka in prav tako veže toksine, kar olajša njihovo izločanje iz telesa (deluje kot sorbenti). Izboljša prebavo, pomaga odstraniti odvečni holesterol iz telesa.

Pesa za poslabšanje pankreatitisa

Rdeča pesa je koristna pri poslabšanju pankreatitisa, saj ima visoko hranilno vrednost z minimalno obremenitvijo želodca in trebušne slinavke. To je doseženo zaradi visoke vsebnosti polisaharidov. Prevladujejo polisaharidi, ki jih telo zlahka prebavi in obdeluje: monosaharidi, disaharidi. Bolje je uporabljati sorte temne barve pese, saj vsebujejo najbolj sočno celulozo, napolnjeno z aktivnimi sestavinami. To so barvne lastnosti, ki zagotavljajo zdravilne lastnosti sladkorne pese in določajo njen pomen v prehranski prehrani. Moramo izbrati zdrave, čiste korenovke brez mehanskih poškodb.

[3]

Dietna prehrana sladkorne pese s pankreatitisom

Pri pankreatitisu je mogoče na osnovi sladkorne pese uporabiti različne jedi. Spodaj so najbolj priljubljeni recepti.

• Rdeča pesa, pražena v kislo smetano ali omako

Rdeča pesa očistimo, kuhamo in razrežemo na trakove, kocke ali nakarbovat. Topite z maščobo, dodajte poraščeno čebulo, kislo smetano ali omako s kislo smetano, kuhajte približno 15 minut. Pred uporabo zacnite z oljem in potresemo z zelišči.

• Beet Cutlets

Rdeča pesa, skuhana v lupini za čiščenje, razrezane na trakove, dodajte juho, margarino in obrišite. Pour zdrob (1-2 žlice na 100-150 gramov pese). Zaprite pokrov, pustite, da je pol ure. Z nenehnim mešanjem pripravite na pripravljenost, ohladite v toplem stanju, dodajte surovo jajce, sezono z sladkorjem, soljo. Za oblikovanje kosov. Brisani skuti lahko dodate. Namesto govejega mesa lahko uporabite pasirano pšenično moko. Pripravite koske v moko ali drobtine, odrežite z dveh strani. Uporabite s kislo smetano.

• Solata iz redkvice in pese

Redkev in pesa razrezane v dolge tanke slamice, sol in pustite 30-40 minut. Sok, ki lahko izstopa iz soljene zelenjave, možganov. V tem času rezite čebulne obročke, stopite maslo in popržite do zlate, pustite, da se ohladi. Redkvico in pese zmešamo z ocvrto čebulo in maslom, dodamo limonin sok, sezam.

• Solata iz zamrznjene redkvice in pese

Redkev in pecljica pranje. Rdeča pesa zavre v slani vodi, dokler ne kuhamo. Radish pranje, lupine, rezina. Segrejemo ponev z rastlinskim oljem, prelijemo narezano redkevico, sezono s soljo in sezono s sojino omako. Pokrijte in potopite, dokler se ne zmehča.

Kuhana pesa luščena, razrezane na tanke rezine. Zeleno čebulo drobno sekamo, rdečo papriko lupiramo iz semen, potresemo s tanko slamico.

Zmešano redkevico zmešamo s kuhano peso, razrežemo z lekom, poprom, malo ohladimo in posodo v solati.

Kuhana pesa s pankreatitisom

Kuhano peko lahko pojedo, razrežemo na rezine ali pripravimo s pire krompirjem. Prav tako lahko dodate različne jedi. Med ljudmi, ki se držijo prehrane, dobro dokazana piškota pesa.

Pesa se kuhamo, ohladimo in očistimo. Kuhana pesa se podrgnejo po grundi in začinjene po okusu. Priporočljivo je napolniti s kislo smetano ali maslo (zelenjavno ali kremno). 

Sladica pese s pankreatitisom

Rdeča pesa (1 kos.) V pečici mora biti oprana in pečena. Cool, čist, razrezan na majhne kocke. Krompir (5 kosov). "Umešajte", ohladite, očistite in razrežite na majhne kocke. Krompir in pesa morajo biti približno enake velikosti za rezanje. Sperite peteršilj v topli vodi, fino sekanje.

Pomešajte pese s krompirjem in peteršiljem, sezono s soljo, sezamom ali olivnim oljem. Vse temeljito premešajte in posodite v solato. Okrasite s peteršiljem ali koperjem.  

Cvet in korenje s pankreatitisom

• Korenček korenja in korenjakov

Korenje in pesa so pripravljeni kot za kozice, pomešane s skuto, obrito s kislo smetano in sladkorjem. Mešanico damo na pecilni list, namažemo in potresemo z drobtinami, posipamo površino z drobtinami, potresemo z oljem in pecivo. Jejte s kislo smetano.

[4]

Rastlinska pesa s pankreatitisom

Kropa ima uporabne lastnosti. Normalizira delovanje črevesja, stabilizira proizvodnjo sok pankreasa, olajša vnetje. Uporablja se za dekoracijo, kot del solat.

• Pesa solata z vrhovi

Pijte pijte, kuhajte, dokler ne kuhamo. Cool, čist, rezan na tanke rezine. Operite krompir, zavrite "v uniformi", ohladite, očistite, rezite na rezine. Luknja, olupljena, razrezana na tanke polovice obročkov, prepražena do zlate v žlici rastlinskega olja. Kunjo pecite na majhne koščke, pomešajte s pese, krompir in ohlajeno čebulo. Pripravimo sol in rastlinsko olje. Dobro premešajte in posodite v solato.

Pržena juha s pankreatitisom

• Juha iz pire iz krompirja in pesa

Pesa, krompir, čist, pere, prelijemo hladno vodo v ločene posode in kuhamo dokler ni pripravljena. Odlomek izlivene pese, ločen krompir. Varjeni krompir in pese, ki jih je treba izbrisati ločeno. Nastalo pireje mešamo, razredčimo z decokcijo juhe in mleka, ponovno dodamo sol in ponovno kuhamo. Pred servisiranje dodajte zdrobljeno maslo in rumenjak na mizo. Lahko ga napolnite s sokom korenja.

[5]

Pecilni sok s pankreatitisom

Cveta v pankreatitisu je  še posebej učinkovita v obliki sokov. Ima uporabne lastnosti in vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi.

Sok lahko vzamemo v čisti obliki ali razredčimo z vodo v razmerju 1: 1. Priporočljivo je, da pijete na žlici trikrat na dan pred jedjo

[6]