Vitamin F

Kaj je vitamin F? Ni tradicionalni vitamin, temveč kompleks dveh polinenasičenih maščobnih kislin: alfa-linolenske kisline (ALA) in linolne kisline (LA). V telesu se ne sintetizirata, zato sta esencialni in ju morajo ljudje za normalno delovanje telesa dobiti s hrano.

Ozadje

Maščobni kislini α-LA in LA, odkriti v drugi polovici 19. stoletja, sta enobazični karboksilni kislini s spremenljivim številom atomov ogljika, ki tvorita ogljikovodikovo verigo s karboksilnimi in metilnimi skupinami na svojem koncu, ki tem organskim spojinam po eni strani dajejo kisle lastnosti, po drugi strani pa jim dajejo lastnosti maščob.

Zakonski par ameriških biokemikov George in Mildred Burr sta konec dvajsetih let prejšnjega stoletja prepoznala in dokazala pomembno vlogo teh maščobnih kislin za preživetje in zdravje ter jih poimenovala vitamin F (iz angleške besede "fat"). Mimogrede, onadva sta tudi avtorja izraza "esencialne maščobne kisline".

Te spojine so v naravi široko razširjene in sodelujejo v presnovnih procesih. Alfa-linolenska kislina je omega-3 maščobna kislina, linolna kislina pa spada med omega-6 maščobne kisline. Kot del zdrave prehrane pomagajo zmanjšati tveganje za številne bolezni.

Ali obstaja norma vitamina F? Po mnenju strokovnjakov Inštituta za medicino (Inštitut za medicino, ZDA) je za odrasle dovolj, da dnevno zaužijejo 1,52 g alfa-linolenske omega-3 maščobne kisline, linolne omega-6 maščobne kisline pa ne več kot 12-17 g.

Viri vitamina F in njegove koristi

Naravno prisotne alfa-linolenske in linolne večkrat nenasičene maščobne kisline najdemo v živilih, kot so mastne ribe (skuša, losos, sardine) in ribje olje, oreščki, lanena in sezamova semena, soja in arašidi, sončnična in bučna semena, rastlinska olja (zlasti laneno, repično, sezamovo, sončnično in koruzno olje), jagode rakitovca, pšenični kalčki in morske alge.

V zelenih listnih tkivih rastlin je alfa-linolenska kislina, ki predstavlja več kot 50 % prisotnih maščobnih kislin, ključna sestavina ovojnice membransko vezanih predelkov znotraj kloroplastov (kjer poteka fotosinteza). Linolna kislina – v obliki estrov in hidroksidov v celicah rastlinskih in sesalskih tkiv – se je izkazala za protivnetni lipid.

V človeškem telesu ALA in LA (ki sestavljata vitamin F) ne služita le kot vir kalorij, temveč sta tudi pomembna sestavina fosfolipidov plazemskih celičnih membran s številnimi vitalnimi funkcijami.

Preberite več - omega-3 maščobne kisline: za kaj jih potrebujemo?

Indikacije vitamin F

Polinenasičene omega-3 in omega-6 maščobne kisline v obliki prehranskih dopolnil so priporočljive, kadar:

• Povišane ravni holesterola in trigliceridov v krvi;
• Bolezni srca in ožilja (vključno s koronarno srčno boleznijo, aterosklerozo in arterijsko hipertenzijo);
• Bolezni prebavnega sistema (vključno s pankreatitisom);
• Vnetne črevesne bolezni (ulcerozni kolitis in Crohnova bolezen);
• Debelost in ciroza jeter;
• Težave s ščitnico in nadledvično skorjo;
• Osteoartritis in revmatoidni artritis;
• Kronične vnetne bolezni dihalnih poti.

Ugotovitve strokovnjakom omogočajo, da priporočijo vitamin F bolnikom, ki so utrpeli miokardni infarkt, pri Alzheimerjevi bolezni, parkinsonizmu in drugih kognitivnih motnjah ter pri starostni degeneraciji makule – retinalni distrofiji.

Vitamin F je koristen za obraz in roke: pomaga vlažiti kožo, kar lahko pomaga pri aknah, suhosti in gubah. Maščobne kisline lahko ohranjajo kožno pregrado in spodbujajo regeneracijo, kar je pomembno pri številnih dermatoloških stanjih.

Vitamin F za lase (ki je lahko v obliki balzama ali balzama) pa spodbuja zdrav videz las in zmanjšuje intenzivnost izpadanja las.

Obrazec za sprostitev

Proizvajajo se prehranska dopolnila - vitamin F v kapsulah: Orthomol Vital F, Omega-3 kompleks, Super Omega 3-6-9 (Now Foods, ZDA), Omega 3-6-9 Solgar, Vitamin F Forte (CLR, Nemčija) in drugi.

Vitamin F je lahko prisoten tudi v kozmetiki: krema za obraz Chamomile & vitamin F (hrana in obnova) domače proizvodnje; obnovitvena krema Biossance Squalane + Omega Repair; pomlajevalna vlažilna krema z vitaminom F

Perricone MD Essential, PRO nočna krema z vitaminom F (Holland & Barrett, Združeno kraljestvo), revitalizirajoča krema proti gubam Skin Generics z vitaminom F in retinolom (Španija), krema Librederm z vitaminom F AD+ (Librederm krema z vitaminom F), krema Caviale z vitaminom F. Na voljo je tudi krema po britju z vitaminom F - Pitralon F After Shave (Nemčija) - in francoska otroška krema z vitaminom F Mustela.

Farmakodinamika

Mehanizem delovanja polinenasičenih maščobnih kislin je zelo kompleksen. Znano je, da se v telesu pod delovanjem encimov desaturaze (FADS2) in elongaze (ELOVL) alfa-linolenska maščobna kislina presnovi v polinenasičeno eikozapentaenojsko maščobno kislino (EPA) in omega-3 maščobno dokozaheksaenojsko kislino (DHA).

Linolna kislina se prav tako pretvori v daljševerižne maščobne kisline: arahidonsko kislino in digomo-gama-linolensko kislino (DGLA).

Polinenasičene maščobne kisline, ki nastanejo kot posledica teh transformacij, sodelujejo pri podpiranju delovanja membranskih lipidov in beljakovin ter pri sintezi lipidnih mediatorjev in regulatorjev imunskih in vnetnih odzivov - eikozanoidov (prostaglandinov, prostaciklinov, tromboksanov, levkotrienov itd.), ki modulirajo vnetne reakcije, presnovne procese in delovanje različnih organov in sistemov.

Farmakokinetika

Polinenasičene maščobne kisline vstopijo v prebavila v obliki triacilglicerolov, pod delovanjem črevesnih lipaz se hidrolizirajo in prodrejo v enterocite črevesnega epitelija v obliki neesterificiranih (prostih) maščobnih kislin prostega tipa. Po deacilaciji-reacilaciji maščobne kisline v enterocitih tvorijo lipoproteinske hilomikrone in z njimi vstopijo v limfo in krvni obtok.

Maščobne kisline nato prodrejo v plazemske membrane različnih celic, kjer se bodisi razgradijo bodisi kopičijo.

Odmerjanje in dajanje

Dodatki vitamina F v kapsulah se jemljejo peroralno - ena do dve kapsuli na dan (med obrokom ali takoj po njem).

Dodatki vitamina F se pri otrocih ne uporabljajo: pravo količino ALA in LA lahko dobijo iz hrane.

Uporaba vitamin F med nosečnostjo

Čeprav nosečnicam svetujemo uživanje več polinenasičenih maščob (za povečanje ravni polinenasičene maščobne kisline dokozaheksaenojske kisline, ki je pomembna za tvorbo možganov in vida ploda), se dodatkov vitamina F med nosečnostjo ne sme uporabljati (prav tako ne drugih dodatkov).

Kontraindikacije

Čeprav je bilo poročano, da je uživanje vitamina F varno, obstajajo nekatere kontraindikacije za njegovo uporabo. To so sladkorna bolezen, shizofrenija in obdobje pred kakršnimi koli kirurškimi posegi (zaradi tveganja za povečano krvavitev).

Stranski učinki vitamin F

Na splošno prehranska dopolnila z omega-3 maščobnimi kislinami ne povzročajo stranskih učinkov, v nekaterih primerih pa lahko neželeni učinki vključujejo: slab okus v ustih in slab zadah, zgago in slabost, glavobol in bolečine v želodcu.

Preveliko odmerjanje

Ni podatkov o primerih prevelikega odmerjanja.

Pomanjkanje, pomanjkanje vitamina F.

Vzroki za pomanjkanje vitamina F so lahko dolgotrajna popolna parenteralna prehrana pri bolnikih in prisotnost cistične fibroze.

Več si preberite v publikaciji - do česa lahko privede pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin?

Interakcije z drugimi zdravili

Medsebojno delovanje vitamina F z drugimi zdravili ni bilo temeljito raziskano. Vendar pa sočasno jemanje omega-3 in omega-6 maščobnih kislin z zdravili za redčenje krvi (varfarin, plavix, aspirin) ni dovoljeno.

Pogoji shranjevanja

Prehranska dopolnila z alfa-linolensko in linolno polinenasičeno maščobno kislino (vitamin F) shranjujte pri temperaturi, ki ne presega 22–25 °C, v temnem prostoru.

Rok uporabnosti

Navedeno je na embalaži in v navodilih za prehransko dopolnilo.