Dietna cona

Barry Sire, doktorica znanosti, avtorica Vnesite cono in Mastering the Zone, trdi, da prehrana z ogljikovimi hidrati poslabša atletske učinke in spodbuja popolnost. Avtor meni, da ogljikovi hidrati in insulin kot škodljive snovi priporočajo kompleksno prehrano, ki omejuje vnos ogljikovih hidratov. Barry Sire svetuje, da pri vsakem obroku prehranjuje 40% kalorij v obliki ogljikovih hidratov, 30% v obliki beljakovin in 30% v obliki maščob.

Predpostavlja se, da je treba za dosego največje športnike uspešnosti ravna po Diet Zone, ki lahko prispevajo k optimalni športni uspešnosti zaradi sprememb v proizvodnji eikozanoidov, tako da telo proizvaja več "dobro" ekozanoidov kot "slabo". Barry Sears trdi, da so eicosanoids najmočnejše hormoni in nadzor vseh fizioloških funkcij.

Zagovorniki prehrane Zone priporoča vnos meje ogljikovih hidratov, da telo ne proizvaja preveč inzulina zaradi visokih stopenj povečati proizvodnjo "slabih" eikozanoidov. "Slabi" eikozanoidi lahko poslabšajo atletske učinke, zmanjšajo prenos kisika v celice, znižajo ravni glukoze v krvi in otežijo telesu uporabo chi. Po podatkih Barryja Sireja bo tudi insulin prispeval k debelosti, saj povzroča kopičenje ogljikovih hidratov v obliki maščob.

Predlaga se, da beljakovine v zonalni prehrani zvišajo raven glikogena in pomagajo povečati proizvodnjo "dobrih" eikozanoidov, s čimer preprečujejo učinek insulina. Ti eikozanoidi verjetno povečajo vzdržljivost, povečajo prenos kisika v celice, olajšajo uporabo shranjenih maščob in ohranjajo raven glukoze v krvi.

Takšne informacije, navedene v znanstvenem jeziku, bi morale ustrahovati športnike. Vendar pa se lahko znanstvena podlaga take prehrane popolnoma kritizira. Eikozanoidov ne povzročajo bolezni - so biološko aktivni, hormon podobna spojina zestnye kot prostaglandini, tromboksani in -eykotrieny. Eikozanoidi sodelujejo pri uravnavanju vnetja, reakcij koagulacije in delovanja imunskega sistema. Trditev, da je vsemogočen eicosanoids, napačno, fiziologija telesa ni tako preprosta. Poleg tega ni nobenih dokazov, da je inzulin proizvaja "slabe" eikozanoidi, in glukagon - "dobro". V literaturi o prehrani in biokemije nobene informacije o presnovnih poti, ki povezujejo prehrana, inzulin, glukagon, in eikozanoidi. Ideja, da je ta dieta (ali katero koli drugo) v celoti ureja proizvodnjo inzulina in glukagona, ni potrjena s endokrinološke, in "trditev, da proizvodnja insulina in nadzor glukagon eikozanoid, ni bil potrjen biokemično. Končno mnenje, da eicosanoids nadzor vseh fiziološke funkcije ( vključno atletov) ni le neutemeljena, temveč tudi poenostavljeno gledanje kompleksne fiziološke procese.

Ogljikovi hidrati so potrebni, da športniki ohranijo svoje delo na visoki ravni. V nasprotju s trditvami v zonskih knjigah se poraba hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov 1-4 ure pred obremenitvijo izboljša z zvišanjem koncentracije glukoze v krvi in popolnitvijo zalog glikogena. Uživanje ogljikovih hidratov med enourno in daljšo vadbo povečuje vzdržljivost z oskrbo mišic z glukozo, ko so zaloge mišičnih glikogenov izčrpane. Potrošnja ogljikovih hidratov takoj po intenzivnem treningu poveča dobavo mišičnega glikogena.

Telesna masa je odvisna od tega, koliko kalorij se absorbira v primerjavi s tem, koliko jih je "zgorelo". Prav tako ni dokazov, da je insulin vzrok za polnost ljudi.

Zonska prehrana je preprosto nizkoenergetska. Območne knjige poskušajo prikriti to, s čimer ljudje preučijo sestavine beljakovin in ogljikovih hidratov namesto kilokalorij. Čeprav Sears ne osredotočiti na absorpcijo energije, Zone prehrana vsebuje le okoli 1200 kcal (120 g ogljikovih hidratov) za povprečne ženske in 1.700 kalorij na dan (170 ogljikovih hidratov) za povprečnega človeka. Prehrana je prav tako neustrezna za tiamin, piridoksin, magnezij, baker in krom.

Dietna prehrana ne poveča sposobnosti "izgorevanja" maščobe med vadbo. Najboljši način, da bi športniki povečali svojo sposobnost "izgorevanja" maščobe, je nadaljevati usposabljanje. Kar se tiče postopne izgube maščobe, se pojavi kot posledica fizične napetosti, ko kilokalorija "zgori" več kot s hrano in ni posebna prehrana.

Nevarnosti zonske prehrane:

• Neustreznost kilokalorij (približno 1700 za moške in 1.200 za ženske)
• Neustrezne količine prehranskih ogljikovih hidratov (približno 170 g za moške in 120 g za ženske)
• Nezadostnost elementov živil (tiamin, piridoksin, magnezij, baker in krom)
• Napačno prepričanje, da bo zonalna prehrana izboljšala učinkovitost

In nazadnje, športniki ne morejo dolgo trenirati ali tekmovati s tako nizko energijsko prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Športniki potrebujejo ustrezne kalorije in ogljikove hidrate, da ohranijo zaloge glikogena v mišičnem tkivu. Tisti, ki se držijo cone prehrane, bodo zato na robu lakote in slabe rezultate.