Beljakovinski dodatki

Proizvajalci beljakovinskih dodatkov močno jih ponujajo mnogim športnikom, ki še vedno menijo, da so proteini najpomembnejši hranili. Dodatek beljakovin lahko razdelimo na dve kategoriji: prvi vsebuje cel beljakovin - jajca, mleko ali sojin beljakovin, drugi pa posamezne proste amino kisline ali njihove kombinacije.

• Celotni beljakovine

Celotno beljakovinski dodatki se uporabljajo za povečanje skupne količine beljakovin v hrani, včasih pa se krepijo z ločenimi aminokislinami. Da bi zadovoljili zahteve beljakovin, se ne uporabljajo celokupni beljakovinski dodatki, saj živilo vsebuje zadostno število. Vendar pa so ti dodatki primerni, zlasti za športnike z visoko kalorično potrebnostjo in nimajo dovolj časa za kuhanje in prehranjevanje. Nekateri aditivi so zelo kompaktni, ne zahtevajo zamrzovanja in so primerni za uporabo v "vročih" dneh. Nekatere od njih se lahko zmešajo z mlekom in zagotovijo do polovice beljakovin, druge (proteinski prah) - z vodo in primerne za športnike, ki ne prenašajo laktoze. Tablete ali tablete beljakovin običajno vsebujejo manj beljakovin kot prah. Topne mešanice za zajtrk so dobra alternativa dragim beljakovinskim prahom. Energijske ploščice, ki vsebujejo najmanj 7-14 g beljakovin (1-2 unč), prispevajo k zadovoljitvi beljakovinskih zahtev in so enostavne za uporabo. Športniki se morajo zavedati, da nekateri dodatki vsebujejo prekomerno količino beljakovin na serviranje (več kot 50 gramov) in niso potrebni.

• Posamezne aminokisline

Študije so pokazale, da lahko dodatki, ki vsebujejo majhne količine nekaterih aminokislin, izboljšajo učinkovitost z zniževanjem koncentracije laktata v mišicah in krvi. Veliki odmerki teh dodatkov ne izboljšajo učinkovitosti. Aditivi z nekaterimi aminokislinami so tvegani, ker lahko povzročijo metabolične neravnovesje, spremembe v prenosu živčnih impulzov in celo zastrupitve.

• Aminokisline z razvejano verigo

Utrujenost centralnega živčnega sistema. Razvejeno verigo aminokisline (BCAA) - levcin, izolevcin in valin -izuchalis zaradi utrujenosti centralnega živčnega sistema. Ponavadi se verjame, da utrujenost, ki jo povzroča pretirano vadbo, ima mišični izvor, vendar se pojavlja v možganih. Obstaja teorija, po katerem med daljšim stresom predolga serotonina krvno-možgansko pregrado in daje utrujenosti; nekateri raziskovalci opisujejo ta pogoj kot prekomerno. Aminokislinski triptofan je predhodnik serotonina. Med nalaganjem skeletnih mišic BCAA oksidira, medtem ko se njihovo število zmanjšuje, in količino krvi povečanja maščobnih kislin, premeščeni triptofan iz kraja njegove povezave na plazemske albumine in večje količine v možganih. Ko se poveča razmerje med triptofanom in ACRT, več serotonina vstopi v možgane. Spreminjanje tega razmerja s povečanjem količine ACPT ali ogljikovih hidratov lahko zmanjša pretok triptofana v možgane. Ta študija potrjuje stališče o uporabi ogljikovih hidratov za spremembe v ravni serotonina, vendar ne dokazuje učinkovitost BCAA, da se prepreči utrujenost.

HGH. Predpostavlja se, da aminokisline arginin in lizin povečata sintezo rastnega hormona in s tem povzročijo anabolni učinek, ki ga spremlja rast mišične mase.

Glutamin. Čeprav glutamin ni bistvena aminokislina, nekateri raziskovalci menijo, da je to potrebno v velikih odmerkih med prekomernimi obremenitvami. Glutamin je vpleten v imunske reakcije. Pri športnikih s sindromom prekomernega treninga je nivo glutamina v plazmi podcenjen, kar lahko poslabša imunski sistem. Naporna telesna dejavnost brez ustreznega okrevanje izčrpavanjem glutamin in telo ne more sintetizirati glutamin z zadostno stopnjo, da se doseže raven pre-obremenitev. V sintezo mišičnega glikogena se lahko vključi tudi glutamin. Ustrezna vsebnost glutamina pomaga izboljšati sintezo beljakovin po vadbi. Študije ne dajejo prepričljivih dokazov, ki podpirajo uporabo dodatkov glutamina.

Dva druga beljakovinska aditiva, ki si zaslužita pozornost, sta kreatin in beta-hidroksi-beta-metilbutirat. Oboje lahko prispevata k povečanju mišične mase in moči, vendar pa je njihova dolgoročna uporaba varna.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]