Kava in krvni tlak

Mnogi med nami smo navajeni zjutraj popiti skodelico ali dve aromatične sveže kuhane kave. Ta edinstvena pijača nas prebudi, nam da moč in energijo ter nas pripravi na nov dan. Za večino ljudi je jutro brez skodelice kave nekako nepopolno, nedokončano. Vendar pa mnoge ljubitelje kave pogosto skrbijo številni miti in tabuji, ki lebdijo okoli navadne skodelice kave: kava in krvni tlak, srce, krvne žile. Je kava tako strašljiva, kot jo "slikajo"? Kako kava vpliva na krvni tlak in ali jo lahko pijejo hipertenzivni bolniki? O vsem tem bomo govorili v tej temi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ali kava zviša ali zniža krvni tlak?

Dejstvo, da kofein zvišuje krvni tlak, je znano že dolgo: na to temo je bilo izvedenih veliko obsežnih študij. Na primer, pred nekaj leti so strokovnjaki z oddelka za medicinsko preventivo Univerze za zdravje v Madridu izvedli poskus, da bi ugotovili natančne kazalnike zvišanega krvnega tlaka po pitju skodelice kave. Med poskusom so ugotovili, da kofein v količini 200–300 mg (2–3 skodelice kave) zviša sistolični krvni tlak za 8,1 mm Hg, diastolični krvni tlak pa za 5,7 mm Hg. Zvišan krvni tlak se opazi v prvih 60 minutah po pitju kofeina in lahko traja približno 3 ure. Poskus je bil izveden na zdravih ljudeh, ki ne trpijo za hipertenzijo, hipotenzijo ali kardiovaskularnimi patologijami.

Vendar pa so skoraj vsi strokovnjaki soglasno prepričani, da so za preverjanje "neškodljivosti" kofeina potrebne dolgoročne študije, ki nam bodo omogočile opazovanje uživanja kave več let in celo desetletij. Le takšne študije nam bodo omogočile, da z gotovostjo trdimo o pozitivnem ali negativnem vplivu kofeina na krvni tlak in telo kot celoto.

[ 5 ]

Kako kava vpliva na krvni tlak?

Italijanski strokovnjaki so izvedli tudi nadaljnje študije. Izbrali so 20 prostovoljcev, ki so morali vsako jutro popiti skodelico espressa. Glede na rezultate skodelica espressa zmanjša koronarni pretok krvi za približno 20 % v 60 minutah po pitju. Če so že na začetku kakršne koli težave s srcem, lahko pitje samo ene skodelice močne kave povzroči bolečine v srcu in motnje perifernega krvnega obtoka. Seveda, če je srce popolnoma zdravo, oseba morda ne bo čutila nobenih negativnih učinkov.

Enako velja za vpliv kave na krvni tlak.

Kava pri nizkem tlaku lahko stabilizira kazalnike in nizek tlak vrne v normalno stanje. Druga stvar je, da kava povzroča nekaj odvisnosti, zato lahko hipotonična oseba, ki zjutraj pije kavo za zvišanje tlaka, sčasoma potrebuje vedno več odmerkov pijače. In to lahko že vpliva na stanje srčno-žilnega sistema.

Kava je najbolj škodljiva za visok krvni tlak. Zakaj? Dejstvo je, da je pri hipertenziji že povečana obremenitev srca in krvnih žil, pitje kave pa to stanje poslabša. Poleg tega lahko že majhno zvišanje tlaka po pitju kave "spodbudi" in zažene mehanizem zvišanja tlaka v telesu, kar bo že bistveno vplivalo na kazalnike. Sistem za uravnavanje tlaka pri hipertenzivnih bolnikih je v "pretresenem" stanju in pitje skodelice ali dveh aromatične pijače lahko izzove zvišanje tlaka.

Ljudje s stabilnim krvnim tlakom se morda ne bojijo pitja kave. Seveda v razumnih mejah. Dve ali tri skodelice sveže kuhane naravne kave na dan ne bodo škodile, vendar strokovnjaki odsvetujejo pitje instant ali nadomestne kave, pa tudi pitje več kot 5 skodelic na dan, saj lahko to povzroči izčrpanost živčnih celic in pojav nenehnega občutka utrujenosti.

Ali kava zvišuje krvni tlak?

Kava je ena najbolj priljubljenih pijač. Njena glavna sestavina je kofein, ki velja za naravni stimulans. Kofein ne najdemo le v kavnih zrnih, temveč tudi v nekaterih oreščkih, sadju in listnatih delih rastlin. Vendar pa človek še vedno zaužije glavno količino te snovi iz čaja ali kave, pa tudi iz kole ali čokolade.

Široka poraba kave je postala razlog za vse vrste študij, ki so bile izvedene za preučevanje vpliva kave na odčitke krvnega tlaka.

Kava spodbuja centralni živčni sistem, zato jo pogosto uživamo v primerih utrujenosti, pomanjkanja spanca in za izboljšanje duševne aktivnosti. Vendar pa lahko visoke koncentracije kofeina v krvnem obtoku povzročijo žilne krče, kar posledično vpliva na zvišanje krvnega tlaka.

Endogeni nukleozid adenozin se sintetizira v centralnem živčnem sistemu, ki je odgovoren za normalen proces zaspanja, zdrav spanec in zmanjšano aktivnost do konca dneva. Če ne bi bilo delovanja adenozina, bi bil človek buden več dni zapored in bi se nato preprosto zgrudil od izčrpanosti in izčrpanosti. Ta snov določa človekovo potrebo po počitku in telo spodbuja k spanju in obnavljanju moči.

Kofein ima sposobnost blokiranja sinteze adenozina, ki po eni strani spodbuja možgansko aktivnost, po drugi strani pa je dejavnik, ki zvišuje krvni tlak. Poleg tega kofein spodbuja proizvodnjo hormona adrenalina v nadledvičnih žlezah, kar prav tako prispeva k zvišanju krvnega tlaka.

Na podlagi tega so mnogi znanstveniki ugotovili, da lahko redno uživanje kave povzroči vztrajno zvišanje krvnega tlaka tudi pri ljudeh z začetnim normalnim krvnim tlakom.

Vendar takšni sklepi niso povsem resnični. Glede na rezultate nedavnih poskusov je stopnja zvišanja krvnega tlaka z rednim uživanjem pijače pri zdravi osebi zelo počasna, pri osebi, nagnjeni k hipertenziji, pa se ta proces odvija hitreje. Če ima torej oseba nagnjenost k zvišanju krvnega tlaka, lahko kava prispeva k temu zvišanju. Vendar pa nekateri znanstveniki določajo, da je za pojav nagnjenosti k zvišanju krvnega tlaka treba popiti več kot 2 skodelici kave na dan.

[ 6 ]

Ali kava znižuje krvni tlak?

Vrnimo se k rezultatom študij, ki so jih izvedli svetovni strokovnjaki. Omenili smo že, da je stopnja zvišanja krvnega tlaka po pitju kofeina pri zdravih ljudeh manj izrazita kot pri hipertenzivnih bolnikih. Vendar ti kazalniki praviloma niso kritični in ne trajajo dolgo. Poleg tega so bili kot rezultat vseh istih študij pridobljeni podatki, ki jih znanstveniki še vedno ne morejo jasno pojasniti: pri 15 % oseb, ki trpijo zaradi rednega zvišanja krvnega tlaka, so se pri pitju 2 skodelic kave na dan kazalniki krvnega tlaka znižali.

Kako si to razlagajo strokovnjaki?

1. Razmerje med kavo in krvnim tlakom je pravzaprav veliko bolj zapleteno, kot smo mislili prej. Dokazano je, da stalna in dolgotrajna uporaba različnih odmerkov kofeina razvije določeno stopnjo odvisnosti (neobčutljivosti) na kavo, kar lahko zmanjša stopnjo njenega vpliva na krvni tlak. Nekateri poskusi kažejo, da so ljudje, ki ne pijejo kave, manj dovzetni za tveganje za razvoj hipertenzije. Druge študije dokazujejo dejstvo, da imajo tisti, ki kavo pijejo redno, a zmerno, tudi manjše tveganje. Njihovo telo se "navadi" na kofein in se nanj ne odziva več kot na vir povišanega krvnega tlaka.
2. Vpliv kave na krvni tlak je individualen in je lahko odvisen od prisotnosti ali odsotnosti bolezni, vrste živčnega sistema in genetskih značilnosti telesa. Ni skrivnost, da so nekateri geni v našem telesu odgovorni za hitrost in stopnjo razgradnje kofeina v človeškem telesu. Za nekatere je ta proces hiter, za druge pa počasen. Zaradi tega lahko pri nekaterih ljudeh že ena skodelica kave povzroči zvišanje krvnega tlaka, medtem ko bo za druge veliko večja količina pijače neškodljiva.

[ 7 ]

Zakaj kava zvišuje krvni tlak?

Eksperimentalne študije, ki merijo aktivnost električnih impulzov v možganih, so pokazale, da ima pitje 200–300 ml kave pomemben vpliv na raven možganske aktivnosti, saj jo premakne iz mirnega v zelo aktivno stanje. Zaradi te lastnosti kofein pogosto imenujejo »psihotropno« zdravilo.

Kava vpliva na delovanje možganov tako, da zavira proizvodnjo adenozina, ki med drugim pomaga pri prenosu živčnih impulzov po živčnih vlaknih. Posledično od pomirjujoče sposobnosti adenozina ni več sledi: nevroni se hitro in dolgotrajno vzburijo, stimulirani so do izčrpanosti.

Hkrati s temi procesi pride do vpliva na skorjo nadledvične žleze, kar povzroči povečanje količine "stresnih hormonov" v krvnem obtoku. To so adrenalin, kortizol in noradrenalin. Te snovi se običajno proizvajajo, če je človek v tesnobnem, vzburjenem ali prestrašenem stanju. Posledično pride do dodatne stimulacije možganske aktivnosti, kar prej ali slej privede do pospešitve srčne aktivnosti, povečanega krvnega obtoka in krčev perifernih in možganskih žil. Posledica je povečanje motorične aktivnosti, psihomotorična vznemirjenost in zvišanje krvnega tlaka.

Zelena kava in krvni tlak

Zelena kavna zrna se aktivno uporabljajo v medicini kot sredstvo za spodbujanje presnove, stabilizacijo ravni sladkorja in aktiviranje osrednjega živčnega sistema. Seveda, tako kot običajna kava, tudi zelena zrna zahtevajo zmernost, sicer lahko zloraba zelene kave vpliva na delovanje številnih telesnih sistemov.

Eksperimentalno je dokazano, da 2-3 skodelice zelene kave na dan zmanjšujejo tveganje za razvoj raka, debelosti, sladkorne bolezni tipa II in težav s kapilarami.

Kakšna je povezava med zeleno kavo in krvnim tlakom?

Zelena kava vsebuje enako količino kofeina kot pražena črna kavna zrna. Zaradi tega je zelena kava priporočljiva za ljudi, ki nimajo težav s krvnim tlakom, ali za hipotenzivne ljudi – ljudi, ki so nagnjeni k nizkemu krvnemu tlaku.

Pri nizkem krvnem tlaku ima lahko zelena kava naslednje učinke:

• stabilizirati stanje koronarnih žil;
• uravnotežiti možganski žilni sistem;
• stimulirajo dihalne in motorične centre možganov;
• normalizirati žilni sistem skeletnih mišic;
• spodbujajo srčno aktivnost;
• pospešiti krvni obtok.

Ni potrjenih dejstev, da zelena kava znižuje krvni tlak. Zdravniki nedvoumno trdijo: za ljudi s hipertenzijo II. in III. stopnje je pitje kave, vključno z zeleno kavo, zelo nezaželeno.

Za vse ostale ljudi pitje zelene kave v razumnih količinah ne bi smelo povzročiti znatnega zvišanja krvnega tlaka. Vendar ne smemo pozabiti, da lahko zloraba pijače in redno prekoračitev dovoljenih odmerkov povzroči žilne krče v možganih, zvišan krvni tlak in resne motnje v delovanju srca in možganov.

Kot kažejo sistematična opazovanja, ima vsaka peta oseba, ki pije kavo, zvišan krvni tlak. Vendar natančen mehanizem tega zvišanja še ni bil temeljito raziskan.

Ali kofein natrijev benzoat zvišuje krvni tlak?

Kofein natrijev benzoat je psihostimulant, skoraj popolnoma analogen kofeinu. Praviloma se uporablja za spodbujanje centralnega živčnega sistema, pri zastrupitvah z drogami in drugih boleznih, ki zahtevajo vzbujanje vazomotornih in dihalnih centrov možganov.

Seveda kofein natrijev benzoat zvišuje krvni tlak, tako kot navadni kofein. Lahko pa povzroči tudi "zasvojenost", motnje spanja in splošno vznemirjenost.

Kofein natrijev benzoat se ne uporablja v primerih vztrajno povišanega krvnega tlaka, povišanega intraokularnega tlaka, ateroskleroze in motenj spanja.

Učinek zdravila na odčitke krvnega tlaka je odvisen od odmerka danega psihostimulanta in začetnih odčitkov krvnega tlaka.

[ 8 ], [ 9 ]

Ali kava z mlekom zviša krvni tlak?

Zelo težko je reči, ali ima kava z dodanim mlekom pozitiven ali negativen učinek na telo. Najverjetneje bistvo problema ni toliko v pijači, temveč v njeni količini. Če je uživanje katere koli kavne pijače, tudi mlečne, zmerno, bodo vsa tveganja minimalna.

Dokazano je, da lahko kofein prispeva k zvišanju krvnega tlaka. Kar zadeva mleko, je to sporno vprašanje. Mnogi strokovnjaki so nagnjeni k prepričanju, da dodajanje mleka kavi omogoča zmanjšanje koncentracije kofeina, vendar ga ne bo mogoče popolnoma nevtralizirati. Zato je priporočljivo piti kavo z mlekom, vendar spet v razumnih mejah: ne več kot 2-3 skodelice na dan. Poleg tega prisotnost mlečnega izdelka v kavi omogoča nadomestitev izgube kalcija, kar je zelo pomembno, zlasti za starejše ljudi.

Lahko rečemo, da kava z mlekom lahko zviša krvni tlak, vendar običajno ne bistveno. Vsakdo lahko spije do 3 skodelice šibke kave z mlekom.

[ 10 ], [ 11 ]

Ali kava brez kofeina zviša krvni tlak?

Brezkofeinska kava se zdi odlična rešitev za tiste, ki jim ni priporočljivo piti navadne kave. Pa je res tako preprosto?

Težava je v tem, da "brezkofeinska kava" ni povsem pravilno ime za pijačo. Pravilneje bi bilo reči "kava z manj kofeina". Proizvodnja takšne kave omogoča vsebnost neželenega alkaloida v količini več kot 3 mg. Pravzaprav ena skodelica instant brezkofeinske pijače še vedno vsebuje do 14 mg kofeina, skodelica kuhane "brezkofeinske" kave pa do 13,5 mg. In kaj se bo zgodilo, če hipertenzivni bolnik, ki je prepričan, da pije brezkofeinsko kavo, popije 6-7 skodelic pijače? Toda takšna količina kofeina lahko že vpliva na telo.

Čeprav tehnološke podrobnosti postopka dekofeinizacije kave niso popolne, strokovnjaki odsvetujejo pretirano pitje te pijače: poleg nizkih odmerkov kofeina takšna kava vsebuje škodljive nečistoče, ki ostanejo po reakcijah dekofeinizacije pijače, pa tudi večjo količino maščobe kot običajna kava. In okus je, kot pravijo, "pridobljen okus".

Če si resnično želite kave, pijte navadno črno, vendar naravno, ne instant. In ne pretiravajte: ena skodelica, morda z mlekom, verjetno ne bo škodila. Ali pa preklopite na cikorijo: v njej zagotovo ni kofeina.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Kava za intrakranialni tlak

Kofein je kontraindiciran v primerih povišanega intraokularnega in intrakranialnega tlaka.

Najpogostejši vzrok za povečan intrakranialni tlak je krč možganskih žil. In kofein, kot smo že omenili, lahko te krče le poslabša, kar bo znatno oviralo krvni obtok in poslabšalo bolnikovo stanje.

Pri povečanem intrakranialnem tlaku morate uživati pijače in zdravila, ki širijo lumen krvnih žil, izboljšajo prekrvavitev, kar lahko ublaži simptome in zlasti glavobole.

Če imate intrakranialni tlak, ne smete eksperimentirati s pitjem kave: pijače in hrano uživajte le, če ste popolnoma prepričani, da vam ne bodo škodovale.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Katera kava zviša krvni tlak?

Kakšna kava zviša krvni tlak? Načeloma lahko to pripišemo kateri koli vrsti kave: navadni instant ali mleti, zeleni in celo brezkofeinski kavi, če jo uživamo brez mere.

Zdrav človek, ki pije kavo zmerno, lahko od te pijače pridobi številne koristi:

• spodbujanje presnovnih procesov;
• zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen tipa II in raka;
• izboljšanje delovanja čutov, koncentracije, spomina;
• povečanje duševne in telesne zmogljivosti.

Če ste nagnjeni k visokemu krvnemu tlaku, še posebej, če vam je bila diagnosticirana hipertenzija, morate kavo piti veliko bolj previdno: ne več kot 2 skodelici na dan, ne močne, samo naravno mlete kave, lahko jo pijete z mlekom in ne na prazen želodec.

In še nekaj: poskusite ne piti kave vsak dan, včasih jo nadomestite z drugimi pijačami.

Uživanje kave in krvni tlak lahko obstajata hkrati, če se tega vprašanja lotite pametno, ga ne zlorabljate in upoštevate ukrep. V vsakem primeru pa se, če se vam krvni tlak znatno zviša, preden si natočite skodelico kave, posvetujte z zdravnikom.