Vsi se bodo strinjali, da je širok spekter bolezni, ki prizadenejo človeško telo, v takšni ali drugačni meri povezan s hrano, ki jo človek uživa, pomemben pa je tudi način prehranjevanja. Zato je dieta za artrozo sklepov, ki je namenjena vzpostavitvi učinkovitejših presnovnih procesov, zelo pomembna pri zdravljenju ali vzdrževanju remisije.