Pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin (EFA) je redko, najpogosteje pri dojenčkih, katerih prehrana je pomanjkljiva v EFA. Simptomi vključujejo debelejši dermatitis, alopecijo, trombocitopenijo in zaostajanje rasti pri otrocih. Diagnoza se ugotovi klinično. Povrnitev EFA iz hrane popolnoma odpravi primanjkljaj.