Ali lahko grizem svoje gobe in kakšne vrste gob?

Gobe lahko hranite za hranjenje svoje matere, vendar je treba upoštevati številne pogoje. Pomembno je, da takšni izdelki v prehrani matere ne vplivajo na zdravje novorojenčka. Konec koncev, lahko kljub koristim glivic negativno vplivajo na otroka.

Kot matično oskrbo, morate jesti pravico, da telo dajo hranila, ki pripomorejo k dopolnitvi materinega mleka z vsem, kar je potrebno za dojenčka in vitalnega za njegovo telo.

Gobe se ponavadi ne štejejo za laktogene proizvode, nekatere vrste gliv pa so dober vir beta-glukana - polisaharida, ki se šteje za glavno laktogeno sredstvo. Tudi če nekateri pravijo, da gobe niso popolnoma prebavljene v črevesju in ustvarijo pogoje za okrepljeno fermentacijo, to ni povsem res. Po drugi strani - če se glive ne absorbirajo, otroku ne more škoditi.

Gobe so odličen obrok za otroka, ki ga hranite z mlekom. Poskrbite, da jih boste vključili v svojo prehrano, da boste kar najbolje izkoristili. So okusne in enostavne za pripravo. Vključite jih v svojo prehrano, vendar ne jejte negotov. Dobro jih kuhajte in dodajte k vsem jedem, ki vam je všeč, da povečate svojo hranilno vrednost. Gotovo bo mlada mati imela koristi od gob, če je pravilno izbrana in kuhana. Tudi kljub uporabnim lastnostim tega izdelka je vse odvisno od načina shranjevanja, kuhanja in vrste gob. Edina skrb z gobami je kraj njegovega izvora. Znano je, da je gliva sporno sadje, ki ga najdemo predvsem na tleh. Zato ni varno jesti surovih gob. Poleg tega se štejejo za rakotvorne. Znano je, da kuhanje ali sušenje nevtralizira rakotvorne učinke in je zato varno.

Kdaj jemati gobe med dojenjem? Bolje je, da to storite potem, ko ste hranili dojenčka, in dokler se naslednje hranjenje še vedno tri do štiri ure. V tem primeru bodo gobe v tem času imele čas, da se prebavi, in težo v želodcu bo minila, če bi povzročila ta občutek.

Če ste izbrali prave gobe, jih shranili pravilno in kuhali, potem ni nobenega dvoma, da vsebujejo samo hranilne lastnosti.

Prednosti in škode gob za mamo med dojenjem

Meso, eksotične, hranljive in okusne gobe so odličen obrok za doječe matere. Gobe so bogate z različnimi hranilnimi snovmi in so eden vodilnih na področju prehrane, ki jih lahko redno uživate. Poleg tega glive lahko pomagajo pri zdravljenju simptomov kolike pri otroku, ker glive povečajo imunski odziv telesa, vključno z zvišanjem imunoglobulina IgA. Ta imunska snov preprečuje prodiranje velikih, slabo prebavljivih molekul hrane skozi otroške črevesje. To je pomembno, ker so otroci rojeni s prebavilnim traktom, ki še ni popolnoma zrela.

Vse gobe imajo koristi za zdravje. So dober vir aminokislin. Aminokisline so nepogrešljive in idealne za celoten razvoj vašega otroka, kar prispeva k povečanju mišične mase. Gobe, izpostavljene sončni svetlobi, vsebujejo vitamin D, neoplazen, a zelo potreben vitamin, znan kot vitamin za mater in dojenčke.

Zelo pomembno je, da pravilno pripravimo gobe, ker naredi njihova neverjetna hranila dostopna in jih zlahka absorbira. Večina ljudi kot gobe v solatah, juhah, pizza in začinjene pripravke. Sveže zbrane gobe so še boljše, saj vsebujejo največ hranil. Toda gobe med dojenjem morajo biti podvržene toplotni obdelavi. Surove gobe niso varne, ker so rakotvorne. Majhna količina rakotvornih snovi bo prisotna v surovih gobah, kuhanje ali sušenje pa odstranjuje toksine. Poleg tega bodo ponudili koristi za zdravje, kot so izboljšanje imunosti, zagotavljanje vlaken, mineralov in vitaminov za sistem telesa. Zato je vedno zaželeno jesti kuhanih, posušenih gob ali njihovih izvlečkov in tinktur.

Gobe vsebujejo odlično hranilno vrednost za vašega otroka. Bodite prepričani, da odstranite večino vitalnih komponent tako, da v svoje dnevne diete gobo vključite.

Gobe vsebujejo veliko število vitaminov B. Pomagajo uporabljati energijo iz hrane, ki jo porabite, in spodbujajo zdravo kožo, prebavo in nastanek živcev. Komponente vitamina B vključujejo tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) in pantotensko kislino (B5). Ena skodelica krompirjevih gob vsebuje okoli 8 odstotkov dnevne količine riboflavina, kar je idealno za ženske in za novorojenčke. Tiamin, niacin in pantotenska kislina tvorijo zdravo telesno težo za svojega otroka in okrepita tudi centralni živčni sistem.

Gobe so odličen vir vitamina D, kar je zelo redko v vseh porabljenih živilskih skupinah. Zaradi prisotnosti vitamina D pri gobah je pomembno, da jo uporablja mati. Vitamin D ureja veliko absorpcijo kalcija v telesu, da tvori močno kost in zobe v vašem naraščajočem otroku.

Vaše telo potrebuje več hemoglobina, saj se volumen krvi povečuje in otrok potrebuje nove elemente v sledovih. Železo je glavna sestavina hemoglobina, gobe pa vsebujejo veliko železa. Znano je, da ima ena skodelica gob 8 miligramov železa.

Gobe vam prav tako dobavljajo dobro količino vlaknin in antioksidantov. Antioksidanti, kot sta selen in ergotionin, pomagajo zaščititi vaše telo pred poškodbami prostih radikalov in povečati imunski sistem. Vlakna pomagajo preprečiti razdražljive razmere, kot so zaprtje in utrujenost, hkrati pa ohranjati aktivnost in biti pripravljeni za enostavno prebavo.

Pogoji za porabo glivic pri hranjenju novorojenca

Ali lahko grizem gospe za dojenje? No, to vprašanje je zanimivo za večino staršev, ko razmišljajo o uvajanju gob v prehrano mati med fazo hranjenja otroka. V večini primerov so užitne gobe tiste, ki se prodajajo v splošnih trgovinah. V idealnih razmerah gobe niso prava hrana, ki je tako varna, da jih uvajajo v prehrano matere. Toda kljub temu lahko vstopite v gobe takoj, ko je vaš otrok v starosti treh mesecev. Navsezadnje bo vsebnost vitamina D, antioksidantov in aminokislin v gobah nedvomno zelo koristna za telo.

[1], [2]

Kakšne vrste gob so dovoljene v materinski laktaciji?

Obstaja toliko vrst gob, da je pomembno, da vsak posamezni tip poskusite ločeno, da vidite, kako se vaš otrok odziva zanje. Glavne vrste, ki se pogosteje porabljajo v naši državi, so bele gobe, lisice, šampinjoni. Predpražniki imajo protiglivične, bakterijske in mikrobiološke lastnosti, saj so dober vir vitamina D, C in kalija. Zato so grenke med dojenjem najbolj uporabne in enostavne za prebavo. Najbolj so primerni za delovanje encimov v črevesju, zato ostanejo tam za kratek čas in ne prinašajo nobenega posebnega tesnobe. V času dojenja lahko uživate tudi gobove šampinjone in bele gobe, ki pa veljajo za strožje za prebavo. Zato je pomembno, da jih ustrezno pripravite. Najprej je priporočljivo vreti vse gobe v slani vodi in nato iztisniti. Žgane gobe med laktacijo lahko povzročijo napihnjenost zaradi visoke vsebnosti olja in maščobe, zato ta metoda priprave ni priporočljiva.

Čeprav se različne vrste glivic razlikujejo glede na število kalorij in hranil, na splošno ne vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, kalorij, maščobe, natrija ali sladkorja. Medtem vse vrste vsebujejo visoko vsebnost hranil - še posebej antioksidante, aktiviranje vitaminov skupine B, bakra in selena.

S tako veliko obstoječimi vrstami gliv, pa tudi številnimi spojinami v vsaki sorti, ki ponujajo svoje edinstvene lastnosti, je težko povzeti prednosti gobe v prehrani. Vendar pa obstajajo nekatere vrste gob, ki so neškodljive za mamo in otroka.

Kako kuhati gobe?

Recepti jedi iz gob med dojenjem morajo vsebovati največjo zaščito vseh uporabnih snovi. Način izdelave gob je pomemben za minimalno škodo otroku.

Žgane gobe niso najbolj zdrav način prehranjevanja. Vendar pa v procesu cvrtja ne morejo izhlapeti vse škodljive snovi, zato jih je treba ustrezno ocvrti, če želite, da jih ocvrti gobe. Pred cvrtjem je priporočljivo, da se skoraj vse vrste gob ugasnejo 10 minut, nato pa lahko dodate kapljico olja in ocvrte. Vendar pa se ne morete odnesti s tako obdelavo gob med laktacijo, ker je to zelo škodljiva metoda.

Peljene in konzervirane gobe med pripravami vključujejo dodajanje bistvene količine soli in kis. To pomeni, da ko uporabite te glive v telesu ženske, povečate količino natrija, ki zamuja z vodo. To ni zelo dobro za splošno stanje matere, ki jo boli. Za otroka lahko močan kisalni vonj vpliva na kakovost materinega mleka in lahko preprosto zavrne mleko. Zato se pri laktaciji ne priporočajo kisle gobe.

Posušene gobe - to je eden izmed najboljših načinov za shranjevanje gob, hkrati pa prihraniti v njih največjo korist. To je zelo koristen izdelek, ki je eno od prvih mest v smislu količine vsebnosti železa. Zato bi morale biti posušene gobe možnost za mlade matere.

Soljene gobe zagotavljajo veliko količino soli z minimalno temperaturo. Ne dovoljuje izločanja potencialno nevarnih elementov v gobah. In če v vsakdanjem življenju takšne gobe jedo, potem za doječe matere niso priporočljive.

Juha z gobami, še posebej suha, zelo koristna in hranljiva. Lahko je odlična večerja, ki bo zagotavljala energijo in zdrave vitamine. Ta način kuhanja gob minimizira slabo prebavo gliv. Zato se gobova juha lahko šteje za eno izmed najbolj uporabnih gob.

Tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko uporabite za gobe pri laktaciji, kar bo koristno in okusno.

Gobe z ricotto sira

Za kuhanje potrebujete:

• 200 gramov ricotskega sira;
• eno jajce;
• ena limona;
• 2,5 g soli;
• 2,5 g sveže mletega črnega popra ali po okusu;
• 2,5 g rdeče paprike;
• 4 rezine francoskega kruha;
• 15 mililitrov oljčnega olja;
• 16 gob sesekljanih;
• 50 gramov zelene čebule;
• 200 mililitrov piščančje juhe;
• 10 mililitrov limoninega soka;
• Trideset gramov italijanskega peteršilja

Najprej segrej pečico na 200 stopinj C.

Zmešajte ricotta, jajce, limonino lupino, 1/2 čajno žlico soli, črni poper in rdeče paprike v skledo, dokler gladko.

Opečene koščke kruha položite na pekač. Potresemo 1 žlico oljčnega olja in enakomerno razdelimo mešanico ricotta v 4 rezine kruha.

Pečemo v predhodno segreti pečici, dokler sir ne porjavi približno 12 minut.

Potrebno je segreti cvrtje in dodati nekaj olja, da ga ogrejemo; nato dodamo gobe in kuhamo do zlate rjave, 5 do 7 minut. Dodajte zeleno čebulo; kuhajte in premešajte, dokler ne zmehča, 2 do 3 minute. Zmanjšajte toploto do sredine. V mešanici z gobami dodamo juho in limonin sok; dokler tekočina ne izhlapi. Zmanjšajte toploto na minimum. Mešajte v peteršilju in maslu. Po okusu s soljo in črnim poprom.

Mešanico gob je treba enakomerno položiti na 4 rezine krušnih rezin z ricotto.

Gobe s piščancem

Za pripravo je potrebno:

• 1 sveženj univerzalne moke za praženje;
• pol čajne žličke soli;
• ščepec mletega črnega popra;
• del čajne žličke posušenega origana;
• štiri dele piščančjih prsi;
• 5 žličk olja;
• 30 mililitrov oljčnega olja;
• 1 skodelica olupljenih gob;

Najprej morate kuhati piščančje prsi v ponvi, ga razrezati na koščke in zviti v moko. Po tem morate dodati sesekljane gobe in pokriti s pokrovom. Stew potrebuje približno 20 minut. Na koncu dodajte začimbe in jih lahko pojedo.

Paradižnikova juha z gobami

Za pripravo je potrebno:

• dobra 1 srednja žarnica;
• 3 žličke olja;
• dva česna česna;
• formeeat;
• 16 kosov sesekljanih svežih gob;
• piščančje juhe;
• 2 litra hladne čiste vode;
• četrtek skodelice paradižnikovega pasta;
• 1 žlička balzamičnega kisa;
• 1/3 žličke. Namizna sol;
• 1/5 čajnice. Pepper;
• 1/3 skodelice naribanega ali sesekljanega parmezanskega sira;
• 2 grozda svežega peteršilja.

Čebulo odrežite na polovico in ga razrežite na tanko plast. V ponvi z 2 litri morate topiti maslo. Nato zmešamo čebulo in dodamo malo česna in kuhamo približno 5 minut.

Nato dodajte gobe, narezane in kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler ne kuhamo.

V nastalo brozgo premešajte vse sestavine in dodajte paradižnikov pire, balzamični kis, sol in poper. Teža segreva 5 minut. Nato po vrenju pokrijte in vztrajate še 20 minut.

Vsaka porcija potresemo s parmezanom in peteršiljem.

Jajca z gobami, sirah in krutami

Za kuhanje potrebujete:

• 1 velika rezina zelja, trdi steblo se odstrani, listi so približno rezani (približno 180 g po steblu);
• 1 velik kos švicarske solate, trda stebla odstranjena, listi grobo rezan (približno 200 g po dodelitvi stebel);
• 140 g špinače;
• tri žlice (45 g) koruznega olja;
• Ločene 225 g gob, obrezane stebla in sesekljane kape;
• poper;
• 2 por, samo beli in lahki deli, dobro oprani in tanko narezani (skupaj 250 g);
• 3 srednješolčeni česen, 2 zdrobljen ali nariban in 1 levo cel za toast;
• 2 žlici (45 g) univerzalne moke;
• pol stekla (120 ml) mleka;
• 1/8 žličke svežega naribanega muškatnega oreščka;
• 2 čajne žličke (10 ml) gorčice Dijon;
• 3/4 skodelice nariban sir Gruyère (75 g);
• od 4 do 6 velikih jajc;
• od 4 do 6 rezin opečenega in oljnatega kruha, na primer iz bagete

Ogrevalna pečica do 190 ° C. Vrelimo vreli lonec soljene vode. Po potrebi z uporabo svežnjev dodajte zelje, šunko in špinačo v ponvi in kuhajte nekaj minut zapored. Z uporabo cedila pobrati zelenice iz vode in jih prenesti v cedilo. Grobo razrežite zelenjavo in pustite v prahi. Imeti bi morali približno 300 gramov kuhanega, stisnjenega zelenja.

V veliki ponvi segrejte eno veliko žlico (15 g) masla na nizki temperaturi do penjenja. Dodajte gobe in kuhajte, občasno premešajte, dokler ne dobro pražite, približno 6 minut. Dodajte začimbe in jih položite na ploščo.

V preostanku dodajte preostala dva velika žlica (30 g) olja in počakajte na nizki vročini do penjenja. Dodajte k mešanici por in kuhajte dokler ni pripravljen. Mešajte s česnom in kuhajte 30 sekund. Poškropite moko in pomešajte z mešanjem, dokler vonj surove moke ne izgine, približno 1 minuto. Mešajte in dodajte mleko. To zmes kuhamo, dokler omaka ne izgine, 1 do 2 minuti. Mešajte v muškatni oreh, gorčico, izražene gobe in zelišča in še vedno gašenje. Dodajte začimbe po okusu. Odstranite ponev iz plina. Če je mešanica zelo debela, dodajte malo vode ali mleka. Imeti bi morali približno 4 skodelice kremaste zelenice.

Če pečete v isti posodi, potem morate Gruyrja potresati čez zeleno. Zelenjavo lahko razdelite tudi v manjše posamezne oblike pečenja.

Z žlico položite jajca čez zeleno. Pečemo, dokler niso nameščene beljakovine, rumenjaki pa bodo še vedno tekoči, 10 do 20 minut. Pogosto preverjajte jajca, da se prepričate, da niso prekuhani. Odstranite iz pečice in potresite ščip čilija nad vsakim jajcem.

Medtem ko je toast še vedno toplo, nežno po eni strani vsake rezine preostane z ostalo česnovo klinčico. Postrezite s toasto, da zaprete zelenjavo in jajca.

Ampak, kljub pravilni pripravi gob, jih začnite vnašati v svojo hrano, ki jo potrebujete iz majhne količine - za začetek z največ 3 žlici. Po takšni večerji morate oceniti stanje vašega otroka. Konec koncev, glive lahko povzročijo koliko, zaprtje ali drisko. Zato je nujno slediti stol otroka, njegovo splošno zdravstveno stanje ves dan. Če ni nobenih negativnih pojavov, lahko enkrat tedensko pojeste gobe. Zato, ko govorimo o gobah, je glavno stanje dobro počutje vašega otroka.

Kombucha v dojenju je posebna vrsta izdelka, ki lahko prinese škodo in korist. Vsakdo pozna prednosti te glive za telo, toda glede mater in otroka je zelo težko predvideti reakcijo. Glede na to, da je ta vrsta glive parazitna, je bolje, če ga ne uporabljate pri laktaciji.

Gobe vsebujejo veliko uporabnih aminokislin, vitaminov in antioksidantov. Zato mora imeti prehrana vsake osebe te izdelke, vendar lahko povzročijo veliko težav za mater in otroka. Glavna stvar, ki bi jo moja mama vodila pri izbiri prehrane, je reakcija otroka, in če vidite, da ga otrok dobro prenaša gobe, potem jih jejte za dobro. Zato jih je mogoče uporabljati v prehrani, vendar zelo previdno, najbolje, če je otrok starejši.