Zone dieta

Barry Sire, doktor znanosti in avtor knjig Enter the Zone in Mastering the Zone, trdi, da lahko prehrana z veliko ogljikovimi hidrati poslabša športno zmogljivost in prispeva k debelosti. Avtor meni, da so ogljikovi hidrati in inzulin škodljive snovi, zato priporoča kompleksno dieto, ki omejuje vnos ogljikovih hidratov. Sire priporoča, da pri vsakem obroku zaužijemo 40 % kalorij iz ogljikovih hidratov, 30 % iz beljakovin in 30 % iz maščob.

Priporočljivo je, da športniki za doseganje vrhunske zmogljivosti upoštevajo consko dieto, ki lahko spodbuja optimalno atletsko zmogljivost s spreminjanjem proizvodnje eikozanoidov, tako da telo proizvaja več "dobrih" eikozanoidov kot "slabih". Barry Sire trdi, da so eikozanoidi najmočnejši hormoni in nadzorujejo vse fiziološke funkcije.

Zagovorniki conske diete priporočajo omejitev vnosa ogljikovih hidratov, da bi preprečili, da bi telo proizvajalo preveč inzulina, saj visoke ravni inzulina povečajo proizvodnjo "slabih" eikozanoidov. "Slabi" eikozanoidi lahko poslabšajo atletsko zmogljivost, saj zmanjšajo dovajanje kisika v celice, znižajo raven glukoze v krvi in otežijo telesu uporabo ogljikovih hidratov. Po mnenju Barryja Sireja inzulin tudi: spodbuja debelost, saj povzroča shranjevanje ogljikovih hidratov v obliki maščobe.

Beljakovine v conski dieti naj bi povečale raven glikogena in spodbujale proizvodnjo "dobrih" eikozanoidov, s čimer bi preprečile učinke insulina. Ti eikozanoidi verjetno povečajo vzdržljivost s povečanjem dovajanja kisika celicam, spodbujanjem izkoriščanja shranjene maščobe in vzdrževanjem ravni glukoze v krvi.

Takšne informacije, predstavljene v znanstvenem jeziku, bi morale prestrašiti športnike. Vendar pa je znanstveno podlago takšne diete mogoče popolnoma kritizirati. Eikozanoidi ne povzročajo bolezni - so biološko aktivne, hormonom podobne spojine, znane kot prostaglandini, tromboksani in β-evkotrieni. Eikozanoidi sodelujejo pri uravnavanju vnetja, koagulacijskih reakcij in delovanja imunskega sistema. Trditev, da so eikozanoidi vsemogočni, je neutemeljena, fiziologija telesa ni tako preprosta. Poleg tega ni dokazov, da inzulin proizvaja "slabe" eikozanoide, glukagon pa "dobre". Literatura o prehrani in biokemiji ne vsebuje informacij o presnovnih poteh, ki bi povezovale prehrano, inzulin, glukagon in eikozanoide. Zamisel, da ta dieta (ali katera koli druga) popolnoma uravnava proizvodnjo inzulina in glukagona, ni endokrinološko podprta, "trditev, da inzulin in glukagon nadzorujeta proizvodnjo eikozanoidov, pa ni biokemično podprta. Končno, ideja, da eikozanoidi nadzorujejo vse fiziološke funkcije (vključno z atletsko zmogljivostjo), ni le neutemeljena, ampak tudi preveč poenostavlja kompleksne fiziološke procese."

Športniki potrebujejo ogljikove hidrate za ohranjanje visoke ravni zmogljivosti. V nasprotju s trditvami Zone Books uživanje obroka z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov 1–4 ure pred vadbo izboljša zmogljivost s povečanjem ravni glukoze v krvi in obnavljanjem zalog glikogena. Uživanje ogljikovih hidratov med enourno ali daljšo vadbo izboljša vzdržljivost, saj mišicam zagotavlja glukozo, ko so zaloge mišičnega glikogena izčrpane. Uživanje ogljikovih hidratov takoj po intenzivni vadbi poveča zaloge mišičnega glikogena.

Telesna teža je določena s tem, koliko kalorij se zaužije v primerjavi s tem, koliko se "pokuri". Prav tako ni dokazov, da je inzulin vzrok za debelost pri ljudeh.

Zonska dieta je preprosto nizkoenergijska. Knjige o zonski dieti to poskušajo prikriti tako, da ljudje namesto kilokalorij štejejo beljakovinske in ogljikove hidratne komponente. Čeprav Seere ne poudarja vnosa energije, zonska dieta zagotavlja le približno 1200 kalorij (120 gramov ogljikovih hidratov) za povprečno žensko in 1700 kalorij na dan (170 gramov ogljikovih hidratov) za povprečnega moškega. Dieta ima tudi pomanjkanje tiamina, piridoksina, magnezija, bakra in kroma.

Conska dieta ne poveča sposobnosti "kurjenja" maščob med vadbo. Najboljši način za športnike, da povečajo svojo sposobnost "kurjenja" maščob, je, da nadaljujejo s treningom. Kar zadeva postopno izgubo maščobe, se to zgodi kot posledica telesne vadbe, ko se "pokuri" več kilokalorij, kot jih zaužijemo s hrano, in ne zaradi posebne diete.

Nevarnosti conske diete:

• Nezadosten vnos kilokalorij (približno 1700 za moške in 1200 za ženske)
• Nezadostna količina ogljikovih hidratov v prehrani (približno 170 g za moške in 120 g za ženske)
• Pomanjkanje hranilnih elementov (tiamin, piridoksin, magnezij, baker in krom)
• Zmotno prepričanje, da bo conska dieta izboljšala učinkovitost

Končno, športniki ne morejo trenirati ali tekmovati dlje časa s tako nizkoenergijsko dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Športniki potrebujejo zadostne kalorije in ogljikove hidrate za vzdrževanje zalog mišičnega glikogena. Tisti, ki se držijo conske diete, bodo na robu stradanja in slabe zmogljivosti.