Kakšna hrana znižuje sladkor v krvi?

Na vprašanje, kdo in zakaj, razen diabetikov, morate jesti hrano, ki znižuje sladkor v krvi, odgovorili bomo z zgledom, ki ga mnogi poznajo, preprosto nanj ni pripisoval pomembnosti.

No, na dvorišču, pomlad, sonce, vse cveti in postane lepo in telo preprosto ne daje življenja veselja. Potem nenadoma pride neverjetna šibkost, potem se utrudite, čeprav niste trdo delali na delu.

Samo pomislili na beriberi, nato pa so se pojavili tudi drugi sumljivi simptomi: brez slepega srbenja po koži, hude žeje in suhih ust. Začeli ste opazovati, da je apetit postal "volk", rane, celo majhne, presenetljivo počasi zdravijo.

In nenadoma na neki točki pride do spoznanja, da telo signalizira kršitve pri svojem delu in zato samo pohitite v polikliniko, da izvede krvni test za sladkor, kar bo razjasnilo razmere.

Ali je raven sladkorja povišana? To ni razsodba, samo čas je, da skrbite za sebe in bodite pozorni na hrano, ki zmanjšuje sladkor.

Zakaj se zviša krvni sladkor?

Sladkor pade v naše telo skupaj z živili, ki so bogati z ogljikovimi hidrati. Zaradi kemijskih reakcij, ki vključujejo ogljikove hidrate, nastane glukoza. Nato se najde v krvi med laboratorijskimi testi.

Laboratorijsko testiranje krvi za sladkor se izvaja z uporabo posebnih reagentov, pod vplivom katerih kri začne spreminjati barvo. Intenzivnost barve tekočine določa koncentracijo glukoze. Preiskava krvi se izvaja s pomočjo posebne naprave - fotoelektričnega detektorja.

Prisotnost glukoze v krvi ni patologija, ker jo telo potrebuje kot enega od glavnih virov energije za življenje. Zahvaljujoč energiji, pridobljeni iz glukoze, se v organizmu izvajajo številne kemične reakcije in biološki procesi.

Da bi glukoza pridobila obliko energije, potrebujemo komponento, ki jo razdeli v njegove komponente. Ta komponenta se šteje za hormon, ki ga proizvaja trebušna slinavka. Ime te komponente je insulin. Zaradi interakcije z insulinom se del glukoze pretvori v energijo in majhna količina v nespremenjeni obliki vstopi v kri.

Z racionalno prehrano in nemoteno delovanje trebušne slinavke je vsebnost sladkorja v krvi bolj ali manj stabilna. Če pa porabimo veliko ogljikovih hidratov (še posebej sladkarije, sladkarije, kreme in peciva), s tem povečamo obremenitev trebušne slinavke. Ne more proizvajati količine insulina, ki bi lahko reagirala z veliko količino sladkorja, ki prihaja iz hrane, kar pomeni, da ostanki glukoze v krvi ostanejo nespremenjeni.

V tem primeru se bo krvni test pokazal, da zvišanje ravni glukoze in telo bo znak o stanju poslabšanja (pre-diabetes simptomi) za zdravje, ki je s pravilno prehrano se stabilizira, vendar, če ne bodite pozorni, za dolgo časa, lahko napredujejo v tej patologiji - sladkorno boleznijo tipa 2.

Ta proces bo spremljal postopno zvišanje sladkorja v krvi, dokler ne doseže kritičnih ravni. Razlog za to je stalna preobremenjenost trebušne slinavke, ki se izčrpa in začne proizvajati manj in manj insulina.

Načeloma lahko kršitev funkcionalnosti trebušne slinavke povzročijo drugi vzroki, razen za veliko število porabljenih ogljikovih hidratov. Na njem, tako kot v vseh organov, ki sodelujejo v prebavnem procesu, negativno vpliva na sprejem mastnih, ocvrte, težke hrane, ki ovira telo dela, zlorabe začinjene hrane, omake, marinade in začimb, draži sluznico prebavnega trakta in povzroči njihovo vnetje, prisotnost bakterijske okužbe , ki podpirajo ta proces, pa tudi vpliv dejavnikov stresa, ki zmanjšujejo lokalno imuniteto.

Največji negativni učinki na trebušno slinavko imajo najverjetneje vsi zgoraj omenjeni dejavniki in slabe navade, preobčutljivost, pomanjkanje spanja, slaba ekologija, neupoštevanje njihovih zdravstvenih in finančnih težav, ki ne omogočajo pravočasnega zdravljenja zdravstvenih motenj. Posledično je povečanje pogostnosti pred diabetesom in diabetesom, za katerega so značilni simptomi, ki smo jih opisali že na samem začetku članka. In potem, ko vsi ti znaki govorijo o zvišani stopnji neobdelane glukoze in da je čas za študij izdelkov, ki znižujejo sladkor v krvi, in ponovno preučiti obrok v njihovo korist.

Kako razumeti, da je sladkor v krvi povišan?

Veliko opisanih simptomov, značilnih za preddiabetično stanje, za katere je značilno povišano raven sladkorja v krvi, so prisotne v drugih patologijah in pogojih, zato jih ni vredno diagnosticirati. Ampak še enkrat preverite sladkor, ne boli.

To je mogoče storiti v laboratoriju katere koli zdravstvene ustanove, kjer bodo po zaslišanju o simptomih prepričani, da bodo morali opraviti krvni test za sladkor. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da je treba krvni test za sladkor dati na prazen želodec, sicer bodo njegovi rezultati nepravilni.

Ampak, zaradi tehničnega napredka, mnogim ljudem ni treba iti v kliniko ali bolnišnico, počakajte, da zdravnik napiše napotke za analizo, in še enkrat se obrne na to analizo in čez nekaj časa dobi odgovor: dvig sladkorja v krvi ali je slabo počutje povzročil drugi vzrok.

Danes lahko ugotovite raven sladkorja v krvi, ne da bi zapustili dom. Če želite to narediti, potrebujete samo enkrat, da dobite osebni glukometer v lekarni, kar je nujno za patologije z visokim nivojem glukoze v krvi, kadar je njena vsebina nenehno nadzorovana.

Bralec bo rekel: No, dobil bom glukometer in kakšne bodo mi številke na zaslonu, če ne vem, kateri parametri so normalni, in kateri kažejo na patologijo? Zopet z glukometrom spet je treba tekmovati z zdravnikom in stati v vrstico, da bi dešifrirali indikacije?

To ni potrebno. Dovolj je poznati ekstremne vrednosti norme in številke, ki bodo povedale o patologiji, če se bodo seveda ponovile iz dneva v dan. Po drugi strani pa enkratno povečanje sladkorja v krvi, ki ga povzroča dejstvo, da predvečer prejedite sladkarije ali sladkarije, verjetno ne bo povzročil pomembnega simptoma, kar je vzrok za zaskrbljenost.

Obstajajo posebne tabele, ki so jih razvili medicinski znanstveniki, ki natančno izračunajo stopnjo norm in patologije, glede na starost in spol pacienta.

Ampak tudi po tem, ko ugotovite, da je raven sladkorja v krvi nekoliko višja od običajne, ni potrebno zvoniti alarma in pobegniti v lekarno za zdravila proti glikemiji. To je ekstremni ukrep pri diagnosticiranem diabetes mellitusu ali prediabetesu z znatno zmanjšano funkcijo trebušne slinavke. V bolj blagih primerih je vse odpravljeno s prehrano, v meniju katere nujno vključuje živila, ki znižujejo krvni sladkor.

Kakšna hrana zmanjša sladkor v krvi?

Bralec bo prav, če pravi, da je težko prilagoditi prehrano, če ne veste, ali je koristno uporabiti izdelke za trebušne slinavke, ki so odgovorni za presnovo glukoze, ali so sposobni za lažje delo in zmanjšati raven sladkorja v krvi. Poskusimo skupaj razumeti to vprašanje.

Vsa živila, ki se uporabljajo v živilih, so razdeljena v tri kategorije glede na hipoglikemični indeks (GI), ki kaže, kako lahko izdelek poveča vsebnost sladkorja v krvi. Nižji hipoglikemični indeks, varnejši izdelek za ljudi, ki imajo indeks sladkorja v krvi višji od običajnega, in seveda za bolnike s sladkorno boleznijo.

Prva skupina izdelkov ima visok hipoglikemični indeks (več kot 70), kar pomeni, da lahko povečajo raven sladkorja v krvi. Ne mislite, da je v kategorijo teh izdelkov samo sladkarije in pecivo, med njimi tudi sadje in pijačo.

Jasno je, da izdelki z indeksom 70 in več vključujejo sladkarije, vključno s čokolado, različnimi sladicami (razen marmelade), medu. Vključite lahko tudi svoje najljubše sladice in slaščice (vaflji, sladki piškoti, pecivo, pecivo). Mimogrede, tako kot pri čokoladi, se samo mlečna čokolada in čokoladne palice razlikujejo po visoki GI, ki je enaka 70, medtem ko za temno čokolado z visoko vsebnostjo kakava GI variira v razponu od 20-30.

Visoka hipoglikemijo indeks tudi veliko različnih testo, ki je na prvi pogled vsebujejo zelo malo sladkorja ali ne vsebuje sploh: maslo pecivo, pekovskih izdelkov iz moke, različne vrste testenin, ki se uporablja za izdelavo moke iz mehke pšenice. Tudi prehrambeni pšenični hlebci se ne morejo pohvaliti z nizko GI, imajo 75.

• Proizvodi z visokim glikemičnim indeksom

Čudno je, da je hipoglikemični indeks (GI) nad 70 (za primerjavo, za čisto glukozo je enak 100) opazen pri izdelkih, ki so razvrščeni kot hitro hrano, čeprav na prvi pogled skoraj ne vsebujejo sladkorja.

Kar se tiče zelenjave in sadja, se bodo ljudje z visokim krvnim sladkorjem odrekli sladkemu sadju in sladkanim kuhanim zelenjavo. Krompir z velikim krompirjem (95) je drugačen, če ga uporabljamo v pečeni ali ocvrti obliki ali kot del lubenice, pa tudi kuhano in sušeno korenje. In celo pire krompir z GI, ki je enako 83, skoraj ni primeren za prehrano s povišanim krvnim sladkorjem. Zelo visoka GI, ki je enaka 146 v datumih.

Med pijačami lahko visok hipoglikemični indeks piva (66-110 odvisno od sorte), sokovi sokov s sokom, gazirane sladke pijače (70).

Žitarice imajo visoki GI okrogli riž (90), proso (71), zdrob in biserni ječmen (70). Pomembno je, da imajo žita sami visoko GI, vendar pa je njihova kaša nižja. Na primer, v mlečni mango je GI 65, v viskoznem ujetništvu - 50, medtem ko je v bisernem sodu na vodi sploh 22.

Če je ocena GI v razponu od 40 do 70, se pravi, da ima izdelek povprečni hipoglikemični indeks.

Za sladice s srednje GI se lahko pripisujejo marshmallows, marmelade, pastile. Od sladkih živil ima tak indeks sladoled, džem in džemi, rozine. Od vrtnin je indeks 65 za kuhano peso in krompir v "uniformah", 60 za melone.

Povprečni hipoglikemični indeks ima črni kruh na kvasu, rženi kruh, bezžožhzhevoy beli kruh, testenine in vermicelli iz trde pšenice.

Povprečni GI v številnih čezmorskih sadežih: banane, kokosovo olje, ananas, kivi, papaja, mango, fige, brusnice, grozdje in melone. Povprečni indeksi GI se razlikujejo od številnih sokov brez sladkorja: jabolka, borovnica, grozdje, grenivke, korenje, pa tudi konzervirane breskve, konzerviranje zelenjave.

Iz ajde je indeks Gy v 40-65 leti ajda, pšenica in ovsena kaša (kosmiči). Ta kategorija izdelkov vključuje tudi kečap in majonezo, nekatere alkoholne pijače: suha vina, šampanjec brut, nekatere vrste piva.

In nazadnje, izdelke z nizkim hipoglikemičnim indeksom. Njihov indeks je v razponu 0-35. To so samo proizvodi, ki znižujejo krvni sladkor, kar bi moralo biti glavni del prehrane ljudi z slabo analizo.

Najnižja GI je 0 za morsko hrano, vodko in konjak, sojino omako. Indeks 5 ima rake, različne začimbe in začimbe. Tudi čezmorski plod avokada ima zelo nizek indeks - le 10 enot. Tiho v velikih količinah lahko jedo in listite solato, vendar gobe z isto zlorabo GI ni vredno, saj je ta izdelek težko prebaviti, čeprav sladkorja ni prizadeta.

Veliko število izdelkov ima indeks GI od 15. Te zelenjave: špinača, čebula, bučke, rabarbara, kumare, redkev, koper. Koristne so tudi različne vrste in sorte zelja, vključno z kislo zelenjavo in zamrznjeno zelje. To vključuje tudi zelen fižol (v zrelih fižolih je indeks tudi nizek - le 25 enot), rdeča paprika, črni ribez.

Malo višji indeks (20-30) za veliko sadov: češnja, kosmulje, marelice, kutine. Tukaj lahko vključite jagode: jagode, maline, robide, rdečega ribeza in druge. Iz zelenjave lahko opazite česen, jajčevce, artičoke, surove korenje, paradižnik.

Nizki hrošči imajo veliko stročnic, pa tudi čezmorsko sadje (pomelo, pasijon, mandarine, grenivke, pomaranče, pomelo, granatno jabolko).

• Proizvodi z nizkim glikemičnim indeksom

Indeks za breskve in nektarine je nekoliko višji (čeprav so precej sladki), slive in jabolka.

Živila z nizkim hipoglikemičnega indeks vključuje mleko in mleko ali mlečne izdelke, brez sladkorja, paradižnika in limoninega soka, kakav, grah v konzervah, koruzni (mimogrede, v konzervah koruza ima indeks ni več 35, in 55, ter za izdelke s povprečno GI) sončnična semena, oreščki, makovo seme.

Žitaric, najnižji GI v jatah (žitni ječmen), pa tudi kaša iz nje.

Kar zadeva beljakovinske proizvode živalskega izvora (kakršnekoli vrste mesa in rib, perutnine, jajc), je raven glukoze v njih zanemarljiva, kar pomeni, da jih je mogoče varno vključiti v svojo prehrano.

Veliko pa je odvisno od načina kuhanja in sestave posod. Na primer, ocvrta goveja jetra in umešana jajca so srednje kazalniki GI kuhanih klobas GI v 25-30 in kuhano meso - 0. Če ste mladic ali pečemo meso z zelenjavo, oziroma povečati in hipoglikemijo indeks hrane, in če je to s solato surove zelenjave, verjetno ne bo veliko spremenila GI. Problem je, da je toplotna obdelava povečuje hipoglikemično indeks zelenjave, vendar zmanjšuje Ki žita, še posebej, če kuhamo kašo viskozen.

Za tiste, ki se to vprašanje podrobneje zanima, vam svetujemo, da preučite posebno mizo, kjer so vsi izdelki predpisani v skladu s svojim hipoglikemičnim indeksom. Medtem se pogovorimo o tistih, za katere bi takšna miza postala druga Biblija.

Diabetična prehrana

Še posebej previdno je treba izbrati živila in sestavo živil ljudem, ki imajo diabetes mellitus. Pankreasa v teh ljudeh je tako oslabljena, da se ne more več spopasti z njeno funkcijo proizvodnje insulina. In brez insulina se glukoza ne bo spremenila v energijo, ampak bo v svoji izvirni obliki odšla v kri, kar bi povzročilo vse te neprijetne simptome, ki smo jih spominjali na začetku članka.

Ampak sama po sebi sladkorna bolezen ni tako slaba. Še slabše je njegovo zapletanje, ki se pojavi, če oseba ne prejme insulina od zunaj (s kritičnim pomanjkanjem) in se ne drži posebne prehrane. Izdelki, ki znižujejo diabetes v krvi, so osnova prehrane in resnično reševanje za bolnike.

Ne bomo se osredotočili na kazalnike izdelkov GI, ker jih lahko vedno najdemo v posebni tabeli. Ostanimo pozorni le na to, kateri izdelki so pri diabetes mellitusu koristni.

Preberite tudi:

• Diabetična prehrana
• Dieta 9 z diabetesom mellitusom
• Diabetes z diabetesom tipa 2.
• Prehrana za diabetes mellitus tipa 2

Zelenjava.  Brez njih je težko predstavljati polno mizo, saj gre za skladišče vitaminov in mikroelcev, ki so potrebni za človeka. In če upoštevamo bogastvo okusa, ki jo zelenjava pripne na vsakdanje in svečane jedi, jih ni mogoče izključiti iz menija. Ali je to potrebno storiti?

Večina zelenjadnic ima povprečen in nizek hipoglikemični indeks, zato ne morejo poslabšati stanja ljudi s sladkorno boleznijo. Jajcevec in bučke, čebula in česen, surova korenje, paprika, redkev, kumare in paradižnik - koliko okusnih jedi lahko pripravite iz teh zelenjadnic v naši trakovi! Toda z korenčkom morate biti še bolj previdni, zato je bolje, da diabetike uporabljate samo v surovi obliki, saj toplotna obdelava znatno poveča GI te rastline.

Za sladkorno bolezen so uporabne tudi artičoke, zelenjava in zelena listnata zelenjava, različne vrste zelja. Toda krompir in bučna v sladkorni bolezni ne smejo biti naklonjeni, kljub temu, da ta izboljša metabolizem. Vendar ni treba popolnoma izključiti iz prehrane. Majhen košček sveže buče in krompirja, kuhan v "uniformi", nekajkrat na teden, verjetno ne bo znatno povečal ravni glukoze v telesu.

Sadje in jagode. To je najljubša poslastica odraslih in otrok, najvarnejša sladica, ki jo lahko zamislite (čeprav ne z alergijami). Ali je mogoče zagotoviti poln obrok brez sadja? Odgovor je seveda ne. Torej, to okusno sadje, ki nam je po naravi, nujno mora biti prisotno v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo.

Res je, da vsi plodovi niso primerni za diabetike. Uporaba sort sladkega sadja bo morala biti omejena. Persimmon, grozdje, rozine, sladke marelice in suhe marelice, pa tudi veliko citrusov - niso vsakodnevno sadje. Za vse jih je značilna povprečna GI, zato jih je treba porabiti v velikih količinah, je mogoče zvišati raven sladkorja v krvi, vendar jih 2-3 krat na teden lahko pojedo malo.

Toda sladka in kisla marelice, jabolka, kutina, hruška, šljiva in kisla limona sta zelo primerna za dnevne obroke, pa tudi večino dišečih in zdravih jagod. Ribez in kosmulje, maline in jagode, jagode in robide so nepopolni seznam dobrot, ki jih lahko privoščijo bolniki s sladkorno boleznijo. Izjema je največja jagodica, ki raste v naši zemlji, lubenica, saj je njen geografski indeks 70 enot, kar velja za visok indeks.

Nekateri plodovi imajo zanimivo lastnost, zaradi česar so koristni, ne glede na hipoglikemični indeks. Torej, oranžna (GI v 35-50, odvisno od sorte) vsebuje veliko vlaknin, ki zavirajo absorpcijo glukoze, kar pomeni, da je to koristno pri diabetesu. Na soku pa ne boste rekli enako, ima večji indeks in manj vlaken. Sama limona ima majhen indeks, vendar vam še vedno ne omogoča vpliva na raven sladkorja v krvi drugih živil.

Žita in stročnice.  Različne vrste in sorte žit lahko imajo drugačen hipoglikemični indeks. Pri nekaterih zrnih je dovolj visoka. Ali je vredno skrbeti, če ljudje uporabljajo žitarice v obliki žit v sestavi žit, ki so ponavadi nižje kot v celoti, termično neobdelana zrna.

In kako lahko zavrnete žitarice, če vsebujejo veliko mikroelementov in vitaminov, potrebnih za naše telo, in vlaknine, ki omogočajo hitro zmanjšanje krvnega sladkorja.

V zvezi s tem bodo koristne vse kašice:

• Ječmenova kaša je najbolj primerna zaradi nizke GI žit.
• Koruza, ki ima majhen GI, lahko aktivno zmanjša raven glukoze v krvi.
• Ovsena kaša, proso in ajda ne morejo preprosto prebaviti, temveč tudi zmanjšati telesno težo. V tem primeru se GI croup šteje za enega najmanjših.
• Pearl ječmen velja za vir rastlinskih beljakovin in hranil.
• Pšenična kaša z nizkim hipoglikemičnim indeksom izboljša metabolizem, ki je pri diabetesu izredno pomemben.

Tako kot pri sladkorni bolezni in kot splošni restavrator, je še posebej uporabna pražena pšenica, katere kalčki vsebujejo največje število potrebnih elementov v sledovih. A kruh goveda, žal, ni dobrodošel gostje na mizi bolnikov s sladkorno boleznijo.

Kar zadeva stročnice, imajo skoraj vsi od njih majhen GI in se uporabljajo pri diabetesu. Leča, soja in fižol ne samo diverzificirajo mizo ljudi z visokim krvnim sladkorjem, ampak jim pomagajo učinkovito stabilizirati stanje.

Kaša in juhe iz graha celo pomagajo telesu diabetičnega mellitisa, da absorbira insulin od zunaj, kar pomeni, da sta pri diabetesu dvakrat koristna.

Mlečni izdelki in proizvodi iz kislega mleka. Mleko je izdelek, ki daje življenje, zato mleko ne postane prva hrana za novorojenčka, ki oskrbuje rastoče telo z vsemi potrebnimi snovmi. Vendar pa obstaja toliko spor glede tega izdelka, da je težko reči, ali ima vrednost za odrasle in še bolj s patologijami metabolizma.

Tudi nutricionisti trdijo, kakšne so prednosti mleka za diabetike. Menijo, da majhna količina mleka z nizko vsebnostjo maščob (vključno z jedmi z vsebino) ne more zvišati krvnega sladkorja, ker se njegova geografska vrednost giblje od 25-35 enot. Vendar je seznanjeno in maščobno mleko s sladkorno boleznijo nezaželeno.

Kar se tiče kislih mlečnih izdelkov, potem za diabetike prostor. Izbira, ki jo imajo, je super, glavna stvar je, da ima izdelek majhen odstotek vsebnosti maščobe. Kefir, jogurt, naravni jogurt brez dodatkov in z dodatkom sadja in jagod, z nizko vsebnostjo maščob pomaga skuta obdržati normalno mikrofloro organizma, kot tudi za dopolnitev zaloge kalcija, magnezija, kalija, fosforja in drugih pomembnih mikrohranil.

Pravilno odkritje diabetikov bo mlečna sirotka. Ta nizko kalorični izdelek učinkovito poganja žejo, pomaga pri odpravi prekomerne teže in uravnava nivo sladkorja v krvi.

Ribe in morski sadeži. Ribe so vir živalskih beljakovin, fosforja, kalcija, bakra in drugih pomembnih mikroelementov v telesu. Morska riba je še posebej uporabna. GI rib je pravzaprav 0, ker ne vsebuje ogljikovih hidratov in zato zelo koristen pri diabetesu.

Kar se tiče morskih sadežev, so kozice, ostrige, školjke in druge dobrote izjemno nizke GI, zaradi česar so dobrodošli gost pri diabetikih. Vrednotijo se zaradi bogate mineralne sestave in njihove zmožnosti za zniževanje ravni krvnega sladkorja.

Morsko zelje (alg) je zelo koristno za morske ljudi. Ne samo, da ima GI samo 22 enot, zato se šteje za enega najbolj uporabnih izdelkov na naši mizi.

Mesni proizvodi, jajca, oreški. Meso, jajca in oreški so glavni dobavitelji beljakovin v človeškem telesu. Zavračanje, da jih uporabite, je zelo nevarno, saj jih je v velikem številu. S sladkorno boleznijo je dovoljena uporaba vseh teh izdelkov, ker je njihova GI zelo majhna. Toda prednost je še treba dati nizko vsebnost maščob z nizko vsebnostjo maščob, tako da ne preobremenijo trebušne slinavke.

Oreški in jajca se priporočajo tudi za jedo v majhnih količinah: jajca zaradi sposobnosti zvišanja holesterola v krvi in oreščkov zaradi svoje visoke kalorične vrednosti.

Začimbe in začimbe. Skoraj vse naše najljubše začimbe lahko pripisujemo izdelkom, ki znižujejo sladkor v krvi. Pomagajo pri diverzifikaciji tabele diabetesa, kajti vsaka začimba vam omogoča, da naredite nekaj novega, posebnega, iz običajne jedi.

Posebno koristni pri normalizaciji krvnega sladkorja so suhi česen, koper, peteršilj, rdeča in črna paprika, cimet, nageljni žlici, ingver. Lahko jih dodamo različnim jedem, s čimer postanejo ne samo okusni, temveč tudi uporabni

Izdelki iz moke. Tukaj je izbira izdelkov za diabetike zelo omejena. V omejenem številu lahko jedo rženi kruh in izdelke iz polnozrnate moke, pečene brez dodajanja kvasa.

Prav tako je treba izdelke makarona kupiti iz moke trde pšenice, ki jih uporabljamo v majhnih deležih in ne vsak dan.

Gobe. To je zelo koristno pri diabetesu, ker ima hipoglikemični indeks le 10 enot (na primer soljene gobe) in veliko koristnih snovi. Res je, da gobe štejejo za težke za prebavo zdravila, zato je veliko nezaželenih tudi zdravih ljudi, da ne omenjam tistih, katerih trebušna slinavka je močno oslabljena.

Pijače.  Za pijače, ki so koristne za diabetike, je treba dati prednost sadnim, zelenjavnim sokovom in sadju ter jagodičjem z nizko vsebnostjo GO, sadjem in jagodami ter tudi sirotko. Koristno bo čista voda in čaj brez sladkorja (lahko dodate malo mleka z nizko vsebnostjo maščob).

V zvezi z alkoholnimi pijačami, kot so vodka, konjak, liker itd., Lahko rečemo, da je njihova korist s sladkorno boleznijo, čeprav ima majhen GI, zelo dvomljiva. In uporaba piva je lahko celo nevarna, saj je njegova geografska geografija zelo visoka, pri čemer ostaja sam po sebi indeks glukoze.

Kot vidimo, s pravilnim pristopom k prehrani vzdrževanje krvnega sladkorja pod nadzorom ni tako težavno, čeprav s takšno resno patologijo kot diabetes. Kaj pa stanje v času nosečnosti, ko določen odstotek žensk zazna zvišanje ravni glukoze v krvi?

Povečan sladkor v nosečnosti

S prilagajanjem na razmnoževanje novega življenja organizem bodoče matere začne delovati drugače kot običajno, tako da veliko postopkov v njej poteka drugače. Na primer, proizvodnja insulinske pankreasa se poveča, ker je potrebna za predelavo velikega števila ogljikovih hidratov, ki so potrebni za zagotavljanje energije za matere in zarodke.

Zdi se, da bi morala velika količina insulina zmanjšati raven sladkorja v krvi. Dejansko je to tako, če trebušna slinavka noseče ženske deluje brez napak. V nasprotnem primeru se zvišanju glukoze v krvi ni mogoče izogniti, kar je pogosto opaženo med nosečnostjo.

Običajno mora biti sladkor v krvi prićakovanih mati v razponu 3,3-5,1 mmol / l. Tako zmanjšanje kot tudi povečanje tega kazalca bi moralo biti previdno.

Nizka raven sladkorja lahko signalizira visoko verjetnost nastajanja v telesu ketonov, ki imajo znatno toksičnost, zato morate narediti vse, kar je mogoče, da se vrednosti sladkorja povrnejo v normalno stanje.

Še huje, če vsebnost sladkorja v krvi presega normo, tj. Je v območju 5,1-7 mmol / l. To kaže, da noseča ženska začne gestacijski diabetes. Kljub temu, da se ta patologija šteje za začasno, in njene manifestacije izginejo po rojstvu otroka, je nemogoče pustiti vse, kot je.

Dejstvo je, da celo rahlo zvišanje ravni sladkorja v krvi pri bodoči materi poveča tveganje za prezgodnje rojstvo ali smrt ploda. Proti lahko ozadje ravni sladkorja visok krvi pri ženskah razvije pozno toksikoze (imenovana preeklampsija noseča), nevarno zmanjšanje ravni estrogena, hipoksije ploda, razvoj motnje plodu zaradi razvoja skozi posteljico insuficienca, prezgodnje rojstvo.

Povišane ravni glukoze v krvi lahko povzroči nevarno stanje, imenovano polyhydramnios, katere posledice so še pomanjkanje kisika plod narobe njegova predstavitev, zavrtite kabel.

Možni patologija pri otrocih, katerih matere so med nosečnostjo so napihnjene vrednosti glukoze v krvi: diabetična fetopathy, nenormalen razvoj okostja, hipoplazija pljuč (ki se pogosto konča s smrtjo otroka v prvih nekaj minutah po rojstvu), prirojene okvare različnih organov (srce, možgani, organi urogenitalni sistem).

Posebno nevarno je stanje, ko se nosecnica nosečnice dvigne na 7 mmol / l in več. To ni več začasna patologija, temveč pravi diabetes mellitus, katerega zdravljenje bo nadaljevalo ne samo v preostalem obdobju nosečnosti, temveč tudi po porodu.

Med nosečnostjo spremljamo krvno sestavo, vendar analizo sladkorja 2-3 krat za celotno nosečnost (z večjim tveganjem za nastanek sladkorne bolezni malo bolj pogosto). Toda ženska sama vidi sumljive simptome in alarm.

Takšni simptomi so: nenadno povečanje apetita, nenehno mučenje žeje, skoki arterijskega tlaka, bolečine in krvavitev uriniranja, povečana šibkost in zaspanost.

S potrjenimi diagnozami se bodo morala mati in zdravniki boriti za življenje dojenčka v času, ki je še pred rojstvom, in poskuša zmanjšati raven sladkorja v ženska krvi. Ate sladkor v krvi je zelo visok, brez zdravil za zniževanje sladkorja, je zelo težko upravljati. Ampak medtem ko so vrednosti sladkorja med nosečnostjo v intervalu med normo in kritično vrednostjo, se lahko zase in vašega otroka bori z izdelki, ki znižujejo krvni sladkor.

Kakšna hrana bo zmanjšala sladkor med nosečnostjo?

To vprašanje je zaskrbljujoče z veliko ženskami, ki se soočajo s problemom povečanja krvnega sladkorja med nosečnostjo. Konec koncev, na eni strani mora ženska dobro jesti, ki zagotavlja energijo za sebe in svojega otroka, in po drugi strani, da omejim z vztrajanjem posebno dieto, ki izključuje veliko uporabnih izdelkov, ki, žal, imajo srednjo ali visoko hipoglikemično indeks (GI).

Glavni dobavitelj glukoze v telesu so prebavljivi ogljikovi hidrati. To mleko in mlečni izdelki, sladkarije in slaščičarski izdelki, pecivo iz visoko kakovostne moke, maščobnega mesa in masti, klobas, majoneze. Uporaba takšnih izdelkov z zvišano koncentracijo glukoze v krvi je treba zmanjšati na nič. Da pozabimo, je potrebno in o takih dišavah, kot so slaščice in gazirane pijače, pa tudi sladke sorte sadja, ki je GI dovolj visoka.

Toda to ne pomeni, da se morate nagniti na trdo prebavljive ogljikove hidrate (različne vrste testenin, kruh, žita). V vsakem primeru je treba poznati normo, zlasti med nosečnostjo.

Obstaja resnica in takšna živila, katerih uporaba pomaga znižati raven sladkorja v krvi. Izdelki, ki znižujejo krvni sladkor med nosečnostjo, so sveže kumare, paradižnik in zelje, zelena zelenjava, artičoke v Jeruzalemu, redkev in mnoge druge zelenjave. In tudi limone, borovnice, ajdove kaše, sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi brez sladkorja, morski sadeži in še veliko drugih daril narave in jedi iz njih.

Pomembno je, da bodoče matere vedo, da GI ni edini pokazatelj primernosti zdravila za hrano s povišanim krvnim sladkorjem. Konec koncev, nekateri izdelki lahko zmanjšajo asimilacijo glukoze, sproščene iz drugih izdelkov, in s tem na ta način je mogoče nadomestiti učinek slednjega.

Razmislimo podrobneje o izdelkih, ki v času nosečnosti zmanjšujejo sladkor v krvi in omogočajo popolni prehrani matere:

• Morska riba in morski sadeži, rdeče ribe, naseljene reke. Vsebujejo veliko količino potrebnega, da telo izvaja različne metabolične procese maščobnih kislin omega-3, ki uravnavajo in izmenjujejo glukozo, vključno z.
• Goveje meso. Vsebuje linolno kislino, ki uravnava izmenjavo glukoze v telesu. Meso ima GI enako 0.
• Zelena zelenjava in paradižnik. Vsebujejo posebno sestavino (kvercetin), ki pomaga zmanjšati krvni sladkor, kar zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni za 25 odstotkov (npr. Ribe).

• Limon in limonin sok. Ta svetla aromatična in kisla citrusa, ki imajo nizko vsebnost GI in kalorij, zmanjšata tudi stopnjo absorpcije glukoze iz drugih živil, ki so znana po višjem hipoglikemičnem indeksu. S pomočjo limoninega soka lahko različne jedi nadzorovamo ne le s težo, temveč tudi s sladkorjem v krvi.

Najpomembneje pa je, da je aktivni borec za sladkor vlakna. Žal mnogi izdelki z nizko GI ne vsebujejo ali so prisotni v majhnih količinah. Ampak končno je vlakna nosečnici zelo potrebna, saj izboljša proces prebave, uravnava težo in olajša izločanje, kar v tem obdobju postane problematično. Kakšna je izhodna iz te situacije?

Izhod je: bodite pozorni ne samo na izdelke, ki znižujejo raven sladkorja v krvi, temveč tudi na tiste, ki lahko ohranijo to raven v normi. Takšni izdelki praviloma vsebujejo dovolj vlaknin.

V zvezi s tem je v zvezi s tem sveže zelje, ki vsebuje veliko vlaknin in koristno za telo snovi. Za zelje je imel le pozitiven učinek, morate izbrati zelenjavo, pridelano na vašem vrtu brez dodajanja gnojil in proč od industrijske cone.

Toda z zeljem morate biti previdni. Zvišan krvni sladkor kaže pomanjkanje funkcionalnosti trebušne slinavke, za katero grobo zelje ni najboljša izbira. Če nekako zmehčamo trdi list in olajšamo prebavo, je bolje, da uporabimo zelje v kuhani ali zamrznjeni obliki in v zelo majhnih količinah. Tudi če je GI termično obdelane zelenjave nekoliko višja, a sploh ne veliko.

Oatmeal (več kosmiči) lahko zniža raven sladkorja v krvi nosečnice tudi, ker vsebuje dostojno količino samega vlakna, ki uravnava glukozo. Poleg tega je ovsena kaša šteje uporabne malice za zajtrk, nosečnica, še posebej, če ji dodamo rezine dišečega sadja in jagodičja, kot tudi majhen ščepec cimeta (cimet začimba velja za eno med najboljše v smislu zmanjševanja sladkorjev).

Koristno za ohranjanje ravni sladkorja pod nadzorom je tudi ajda, jedi, iz katerih bodo prosim nosečnice kadarkoli v dnevu. Za spremembo lahko kupite ajde otrobe kot vir čistega in uporabnega rastlinskega vlakna in jih uporabite z jogurtom ali jogurtom.

Pomaga normalizirati krvni sladkor in ometi za pomirjanje med nosečnostjo. Proizvod, ki ima veliko imen: zemeljska hruška, sladki krompir, sladki krompir, idrijsko artičoko. Ta izdelek ima rahlo sladek okus, za razliko od običajnega krompirja pa ima majhno vrednost hipoglikemičnega indeksa, poleg tega pa ga lahko uporabimo tudi sveže z maslom ali zelenjavnimi solati.

Bogata vlakna, uporabne rastlinske maščobe in beljakovine veljajo za orehe. Če jih uporabimo le malo (5-6 matic) le enkrat na dan, lahko zmanjša tveganje za diabetes za skoraj tretjino. V tem primeru so koristni vsi oreščki, za katere smo zelo priljubljeni: mandlji, orehi, lešnik (lešniki ali lešniki), arašidi, kaše itd. Res je, da ne pozabite na visoko vsebnost kalorij v izdelku, zato več kot 50 g na dan ni priporočljivo jesti.

Cimet smo že omenili in koliko za nič. Konec koncev, to lahko zmanjša, ne samo krvni sladkor, ampak tudi holesterol, jo varuje pred krvnih žil, ki zagotavljajo dotok krvi in s tem kisika v tkivih matere in plodu (podobno lastnost ima tudi lok). Vendar se aromatična začimba tako aktivno bori s presežkom sladkorja, da jo lahko preveč zmanjša, hipoglikemija pa je, kot vemo, zelo nevarno stanje, še posebej v nosečnosti.

Koristno v nosečnosti bo češnja, ki ščiti srce. Kot antioksidant in izdelek, bogat z lahko prebavljivimi vlakni, učinkovito rešuje problem povečanega sladkorja in pomaga srcu.

Med citrusi, bogatimi z vitaminom C in rutinom, je poleg limone tudi treba izolirati grenivke. Ta koristna čezmorska sadja prav tako zmanjša sladkor v krvi.

Od tujih "gostov" se avokado vrednotijo kot sredstvo za zmanjševanje sladkorja. Poleg tega je skladišče elementov v sledovih (kalij, magnezij, železo, fosfor itd.) In vitaminov, ki so potrebni za mamo, in odraščajo v materinem maternem otroku.

Surovi česen v majhni količini lahko spodbudi trebušno slinavko in proizvodnjo insulina. Če jo dodate malo drugače v različne jedi, si lahko v redu zamenjate glukozo v telesu.

Rastlinski sposobni nadzorovati krvni sladkor, nosečnice s problemom hiperglikemije koristnih bo paradižnik, kumare, jajčevci in bučke (razen bučke), zelena listnata zelenjava (peteršilj, špinača, beluši, koromač, različne vrste solate). Koristne so tudi stročnice (fižol, grah, soja) in gobe.

O teh proizvodih lahko rečemo, da zmanjšajo raven sladkorja v krvi z zmanjšanjem stopnje absorpcije v črevesju.

Pri pripravi prehrane mora noseča ženska z visokim krvnim sladkorjem vedeti nekaj pomembnih točk:

• Kot smo že omenili, je treba dati prednost surovi zelenjavi. Dejstvo je, da lahko toplotna obdelava zelenjave znatno poveča njihov hipoglikemični indeks, in potem na videz varno glede tega, zelenjava z GI v 30-40 letih lahko vstopi v kategorijo izdelkov z visokim indeksom, ki se ne priporočajo za porabo.

To velja za zelenjavo, kot so pesa, korenje, krompir, buča. Sokovi iz teh zelenjave ne bodo zvišali ravni sladkorja v krvi, kar pomeni, da se lahko in jih je treba porabiti med nosečnostjo. Toda pire krompir, solate, kaše in juhe lahko negativno vplivajo na stanje bodoče mame, če je sladkor v krvi že povišan.

• Kar se tiče zrn in škrobne zelenjave, njihova toplotna obdelava povečuje GI jedi ne naključno. Razlog je škrob, ki se šteje za zapleten ogljikov hidrat. Dolgotrajno vrenje ali ogrevanje spodbuja pretvorbo škroba v lahko prebavljivo obliko. Zaradi tega je hipoglikemični indeks krompirja ali makarona iz sorte mehke pšenice v pripravljenih jedeh tako visok.

Nutricionisti priporočajo v jedi, da združi škrobne živila z zelenjavo, katere GI je po obdelavi še vedno dovolj nizka, pa tudi s svežim listnim zelenjavo in zelišči.

• Dodajanje rastlinskih maščob v posodo lahko zmanjša absorpcijo ogljikovih hidratov, kar pa ne moremo reči o maščobah živalskega izvora. Koristno bo sončnično, laneno seme, koruza in zlasti oljčno olje.
• Da bi ohranili raven sladkorja, je priporočljivo upoštevati ne samo hipoglikemični indeks porabljenih izdelkov, temveč tudi velikost porcij. Če jeste v majhnih deležih, vendar pogosteje (načelo delne prehrane), se raven sladkorja ne bo tako hitro povečala in ne kritičnih kazalcev.

Noseča ženska, navajena na prehranjevanje za dve osebi, se to načelo morda zdi absurdno, saj se bo v tem primeru najbolj verjetno počutila nenehno lačna. Dejstvo je, da je problem rešen s temeljitim žvečenjem hrane in pomanjkanjem naglasa med obroki. V tem primeru bo občutek nasičenosti prišel šele ob koncu obroka, ženska pa ne bo lačna. In dnevna norma izdelkov z delno hrano ne postane manjša, se preprosto zlomi na več delov.

Zvišanje ravni sladkorja v krvi med nosečnostjo, ne glede na to, kako nevarne so razmere, se dejansko obravnava kot problem, ki ga je treba rešiti. Potrebno je samo prilagoditi svojo prehrano, olajšati delo trebušne slinavke in kmalu se bo vse vrnilo v normalno stanje. Glavna stvar, ki v prehrani živil, ki znižujejo krvni sladkor, vključujejo, in omejiti uporabo tistih, ki so sposobni izvajati ravno nasproten učinek, ki preprečuje dvig ravni glukoze v kritičnih kazalcev in razvoj sladkorne bolezni. In potem niti bodoča mati niti njen dragi otrok ne bodo ogroženi.