Živila, ki znižujejo raven sladkorja v krvi

Učinkovito zdravljenje sladkorne bolezni je nemogoče brez diete. Diabetična dieta mora vključevati živila, ki znižujejo krvni sladkor. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga nadzorovati kazalnike in preprečevati zaplete. Katera živila so zdrava in katera bi morala biti tabu?

Zdrava hrana za visok krvni sladkor

Glede na opažanja se pri uživanju zdrave hrane s povišanim krvnim sladkorjem kazalniki stabilizirajo po 2-3 dneh. Da bi preprečili zaplete, je treba nenehno spremljati prehrano.

Med izdelki, ki znižujejo krvni sladkor, ni mesta za tiste, obogatene s hitro delujočimi ogljikovimi hidrati. Dieta za sladkorno bolezen se razvija individualno, vendar se mora vsak držati splošnih pravil.

1. Hrano je treba jemati redno.
2. Vsebnost ogljikovih hidratov in beljakovin naj ostane nespremenjena.
3. Jesti bi morali le, ko ste lačni.
4. Občutek rahle sitosti je znak, da prenehamo jesti.
5. Prenajedanje ni dovoljeno.
6. Če ste prisiljeni naslednji obrok prestaviti za eno uro ali več, potrebujete lahek prigrizek.

Diabetični jedilnik se oblikuje s kombinacijo skute, kaše, kuhanih jajc, juh z nizko vsebnostjo maščob, solat in dušene zelenjave, kuhanih mesnih jedi in enolončnic, decoctionov, suhega sadja. Prednost imajo sadje in listi z minimalno vsebnostjo ogljikovih hidratov (jajčevci, zelje različnih vrst, kumare, buče, solata). Svež paradižnik, česen, gobe ne povzročajo težav.

Omejitve veljajo za marinade in vložene kumarice, tako imenovano sladko zelenjavo (krompir, pesa, korenje, predelan paradižnik). Namesto majoneze uporabite rastlinsko olje. Priporočljivo je, da si iz primernih izdelkov sestavite tedenski jedilnik.

Prepovedana živila za visok krvni sladkor

Obstajajo skupine strogo prepovedanih izdelkov za visok krvni sladkor. Približen seznam takšnih živil:

• mastne mesne in ribje jedi;
• pečenka;
• dimljeno;
• domače "konzerve";
• pekovski izdelki;
• sladoled;
• sladkarije;
• omake in začimbe;
• kaviar.

Omejitve veljajo za tako imenovano "sladko" zelenjavo. Sem spadajo stročnice, korenje, krompir, pesa, paprika in paradižnik, ki je bil termično obdelan. Vendar diabetiki ne smejo biti razburjeni, saj imajo še vedno veliko okusne in zdrave zelenjave z minimalno vsebnostjo sladkorja: od buče do svežega paradižnika.

Izključite sadje, bogato s preprostimi sladkorji, sveže in suho - fige, ananas, banane, datlje, rozine.

Prepovedani so tudi pikantni siri in mastna kisla smetana.

Kaše iz koruze, zdroba in riževih zdrobov so prepovedane. Nadomeščajo jih izdelki, ki znižujejo krvni sladkor.

Katera živila znižujejo krvni sladkor?

Za ogrožene ljudi je izjemno pomembno, da vedo, kateri izdelki znižujejo krvni sladkor. Posebna dieta je namreč pomemben del terapije. Pri uživanju izdelkov, ki znižujejo krvni sladkor, se učinek, torej stabilizacija kazalnikov, pojavi v 2-3 dneh.

Pri sladkorni bolezni strokovnjaki priporočajo načrtovanje diete za en teden naenkrat.

• Tekoče jedi se pripravljajo na pustem mesu, zelenjavi, gobah, ribah. Odlične možnosti so okroška in boršč.

Za prilogo so primerni kosmiči in zelenjava, odličen dodatek k njim pa je kuhan kotlet, mesne kroglice ali omleta, saj ni priporočljivo zaužiti več kot 1 jajce na dan.

• Zelenjavne in sadne solate, dušene zelenjavne jedi so vedno dobrodošle na diabetični mizi. Omake in začimbe z ogljikovimi hidrati se nadomestijo z rastlinskim oljem ali domačo majonezo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Za sveže sadje ni omejitev: jagode, jabolka, lubenice. Uživa se po obroku.

• V zdravem meniju so vključene tudi sirove torte, enolončnice in sveža skuta.

Pri izbiri začimb se morate osredotočiti na sestavo. Sol in poper sta v tem smislu nevtralni sestavini.

• Priporočene pijače vključujejo sokove, žele, kompote, čaj in kavo iz cikorije.

Rženi kruh, narejen iz otrobov, je koristen, do 300 g na dan. Pecivo je popolnoma izključeno.

Vsaka bolezen otežuje življenje, sladkorna bolezen ni izjema. Vendar pa je milijonom ljudi, ki so upoštevali priporočila zdravnikov, uspelo vzpostaviti polno delovno in osebno življenje. Poleg tega vam obilica izdelkov, ki znižujejo krvni sladkor, omogoča, da se ne odrečete okusni in raznoliki hrani.