Prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 mora biti specifična.

Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, se držijo določene prehrane, zaradi katere se podpirajo vse osnovne funkcije telesa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Jedilnik za sladkorno bolezen tipa 2

Kakšen naj bo jedilnik za sladkorno bolezen tipa 2? Oseba, ki trpi za to boleznijo, se mora držati določene vrste prehrane. Zato bo spodaj predstavljen približni jedilnik za en teden.

• Torej, v ponedeljek, za jutri, pojejte nekaj svežega korenja, masla, ovsenih kosmičev, kruha z otrobi in nesladkanega čaja. Ne smete zanemariti drugega zajtrka. V tem obdobju je priporočljivo pojesti jabolko in vse skupaj poplakniti z nesladkanim čajem. Za kosilo so primerni zelenjavni boršč, pečenka, solata iz sveže zelenjave, kruh z otrobi in kompot iz suhega sadja. Popoldanska malica naj bo lahka in naj vključuje pomarančo in čaj s sladkorjem. Za večerjo si privoščite enolončnico iz skute, zeleni grah, kruh in kompot iz suhega sadja. Pred spanjem popijte kozarec kefirja.
• V torek zjutraj je priporočljivo imeti lahko solato z jabolki, nekaj kuhane ribe, rženi kruh in čaj z nadomestkom sladkorja. Malo kasneje pojejte nekaj zelenjavne pire in jo splaknite z nekaj nesladkanega čaja. Za kosilo zelenjavna juha, kuhan piščanec, jabolko, nekaj kruha z otrobi in mineralna voda. Za popoldanski prigrizek so dobre skutine palačinke in nekaj šipkovega poparka. Za večerjo mehko kuhano jajce, zrezki z mesom in zeljem, kruh z otrobi in nesladkan čaj. Pred spanjem rjaženka.
• Sredi tedna, in sicer v sredo, jejte ajdovo kašo, skuto z nizko vsebnostjo maščob, kos črnega kruha in čaj brez sladkorja. Za drugi zajtrk jejte samo kompot. Kosilo - zelenjavni boršč, dušeno zelje, kuhano maslo, žele, kruh in mineralna voda. Za popoldansko malico jejte jabolko. Za večerjo so primerne mesne kroglice, zeljni zrezek, dušena zelenjava in šipkova juha. Pred spanjem popijte jogurt.
• Četrtek. Za zajtrk kuhana pesa z riževo kašo, nekaj koščkov sira in nekaj kruha z otrobi, lahko pijete kavo, vendar brez sladkorja. Grenivka za drugi zajtrk. Za kosilo postrezite ribjo juho, bučkin kaviar, piščančje meso, nekaj kruha in limonin napitek brez sladkorja. Za popoldansko malico sta primerna sveža zelje solata in čaj brez sladkorja. Za večerjo so odlični ajdova kaša, sveže zelje, kruh z otrobi in čaj z nadomestkom sladkorja. Pred spanjem kozarec mleka.
• V petek zjutraj jejte korenčkovo in jabolčno solato s skuto, kruhom z otrobi in čajem brez sladkorja. Za drugi zajtrk jejte jabolko in mineralna voda. Za kosilo so primerni zelenjavna juha, mesni golaž, kaviar, kruh in marmelada. Za popoldanski čaj jejte sadno solato in pijte čaj brez sladkorja. Za večerjo jejte ribji zrezek, pšenično kašo, kruh z otrobi in čaj brez sladkorja. Pred spanjem popijte kozarec kefirja.
• V soboto in nedeljo ponovite dieto iz ponedeljka in torka, vendar je namesto čaja priporočljivo piti cikorijo. Takšna naj bi bila dieta za sladkorno bolezen. Omeniti velja, da je to približen jedilnik. Podroben jedilnik bo ustvaril lečeči zdravnik.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Seveda je prva stvar, ki jo je treba iz prehrane izključiti, sladkor. Po eni strani se zdi, da je to vse, v resnici pa je seznam precej dolg. Treba je opozoriti, da obstajajo določeni recepti, ki jih je treba upoštevati. Zato bo spodaj predstavljenih nekaj primerov.

Skoraj vse juhe so koristne za sladkorno bolezen. Večina jih ima nizek glikemični indeks. Zato so "nespremenljivi" atributi vsake mize. Najbolj okusna juha je grahova juha. Zelo enostavna je za pripravo. Grah morate le skuhati in dodati krompir ter začimbe po okusu. Takšno juho lahko imenujemo dietna. Po želji lahko dodate malo mesa. V tem primeru bo dovolj goveje juhe, rumenjaka in dobesedno 20-30 gramov šunke.

Jasno je, da imajo tudi diabetiki radi sladkarije. Zato je vredno razmisliti o receptu za skutine rolice. Za njihovo pripravo morate vzeti 100 gramov moke, 200 ml mleka, nekaj jajc, žlico nadomestka sladkorja, malo masla in soli po okusu. Za nadev so primerne posušene brusnice, nekaj jajc, maslo, 250 g dietne skute in pomarančna lupinica. Za pripravo glazure boste potrebovali vanilijevo aromo, eno jajce, 130 ml mleka in pol čajne žličke nadomestka sladkorja. Za pripravo palačink boste morali presejati moko in dodati vse ostale sestavine. Vse dobro premešajte in začnite s cvrtjem. Medtem je čas za nadev. Naribano maslo zmešamo z pomarančno lupinico, dodamo tudi skuto, rumenjake in brusnice. Nato vse sestavine zmešamo v mešalniku. Nastalo maso zmešamo s skuto. Nadev damo v palačinke in za nekaj minut postavimo v pečico. Tako okusna je lahko prehrana za sladkorno bolezen tipa 2.

Sadje za sladkorno bolezen tipa 2

Večina ljudi misli, da če imaš sladkorno bolezen, sploh ne smeš jesti sadja. To ne drži. Samo vedeti moraš, kaj lahko ješ, to je vse.

Najprej morate razumeti, da morate vse jesti zmerno. Torej lahko jeste jabolka, hruške in agrume. Kar zadeva slednje sadje, to so grenivke in pomaranče. Limone je bolje opustiti. Glavna stvar je, da vedno veste, kdaj nehati. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov vse zgoraj navedeno sadje ne povzroča močnega porasta ravni glukoze v krvi.

Dovoljeno sadje vključuje mango, papajo, ananas, melono in lubenico. Pomembno je razumeti, da ima najvišji glikemični indeks sadje, ki je bilo kakršno koli predelano. Torej lahko pri sladkorni bolezni jeste skoraj vse jagodičevje in sadje. Res je, da mora biti delež zelo majhen. Če govorimo o jabolkih in hruškah, velikost sadja ne sme presegati dlani. Na splošno ne smete jesti nobenega sadja brez posveta z zdravnikom. Ker prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 še vedno zahteva individualen pristop.