Alergija na persimone

Sočno oranžno, fino dišeče sladko sadje, ki nas vabi z nastopom prvih zmrzali. Je lahko nevarno? "Da" in še enkrat "da". Kaki dolguje svoj neopisljiv sončen videz visoki vsebnosti karotenoidov, okus sadja je oblikovan iz velike količine fruktoze z dodatkom vitaminov, mikroelementov (ki vsebujejo jod v velikih količinah), trpek okus pa mu dajejo tanini. Ta šopek je zelo nevaren za ljudi, ki so sposobni hiperimunskih reakcij na vsaj eno od sestavin kakija. Alergija na kaki je vrsta alergije na hrano, njena razširjenost se ne razlikuje od pogostosti alergijskih reakcij na druge vrste alergenov v hrani.

[ 1 ]

Kako se manifestira alergija na kaki?

Občutljivi ljudje lahko po zaužitju kakija občutijo neželene učinke.

• dermatitis (rdečina in izpuščaji na koži s srbenjem);
• alergijski edem (do stanja Quinckejevega edema);
• prebavne motnje (napenjanje, driska, bolečine, bruhanje);
• motnje kardiovaskularnega sistema (aritmija, tahikardija, hipotenzija, omedlevica);
• motnje delovanja in celovitosti sluznic (obilno kopičenje eksudata v nazofarinksu, bronhih, skupaj z njihovim otekanjem in razjedami);
• anafilaktični šok.

Vse te manifestacije lahko povzročijo tako kombinacije nekaterih alergenih komponent kot tudi sami karotenoidi. Alergija na kaki se zelo pogosto kombinira z alergijo na vse vrste rastlin, ki jih vsebujejo. Kaki so za človeško telo snovi - naravni stimulansi imunskega sistema. Stimulacija poteka na več načinov. Prvič, kaki so antioksidanti, zavirajo piroksidne (oksidativne) reakcije prostih radikalov in s tem podaljšujejo življenjsko dobo limfocitov. Drugič, služijo kot katalizatorji pri proliferacijski reakciji (razmnoževanje z delitvijo celic) limfocitov (imunskih celic). Tretjič, kaki zavirajo sintezo omega maščobnih kislin, kar posledično zavira (zavira) sintezo prostaglandina E2, katerega pomanjkanje poveča aktivnost NK celic, ki proizvajajo gama interferon. Vse te značilnosti učinka kaki vodijo do stimulacije nespecifične imunosti. Opisani proces se še posebej aktivno pojavlja pri otrocih in starejših zaradi starostnih sprememb - nezrelosti (ali bledenja) imunskega sistema.

Alergijsko reakcijo na to sadje lahko povzročijo tudi mikroelementi, ki jih vsebuje. Alergija na kaki se lahko pojavi v kateri koli starosti, na primer, ko pride do otroka z materinim mlekom. Praviloma se v povojih ta reakcija kaže v obliki "urtikarije". Za odpravo simptomov v tej starosti je dovolj, da mati iz svoje prehrane izključi kaki; verjetno bo treba izključiti tudi druge izdelke, ki vsebujejo karoten.

Kot vsak rastlinski proizvod tudi kaki vsebuje hlapne aromatične snovi, kompleksne beljakovinske komplekse in sledi kemične površinske obdelave za podaljšanje roka uporabnosti. Izjemno težko je izvesti popolno kemijsko analizo teh snovi in napovedati njihovo interakcijo s človeškim imunskim sistemom. Praviloma so bolezni, ki se prenašajo s hrano, dedne, vendar se mehanizem te motnje sproži v primeru izzvanja endogenih dejavnikov s strani same osebe.

Kako prepoznamo alergijo na kaki?

Pri diagnosticiranju alergije na kaki je treba upoštevati, da lahko visoka vsebnost taninov (taninov) povzroči črevesno obstrukcijo, ki jo na začetku bolezni lahko zamenjamo za manifestacijo alergijske reakcije na hrano.

Ko se razvije alergija na kaki, lahko opazimo tipično sliko povečanja imunskega odziva z zmanjšanjem volumna vnesenega alergena, torej razvoja procesa senzibilizacije.

Upoštevati je treba dejstvo, da se alergenost kakija med toplotno obdelavo in sušenjem zmanjša. Najverjetneje se med kuhanjem uničijo kompleksni beljakovinski kompleksi, ki jih je senzibiliziran imunski sistem dojemal kot antigene, kar pogosto vodi do popolne odsotnosti alergijske reakcije.

Osnova za zdravljenje alergij na hrano so različne metode, vključno z metodo desenzibilizacije in hormonsko terapijo. Posebej je treba poudariti, da je treba diagnozo, kot je alergija na kaki, pred začetkom zdravljenja skrbno preveriti in potrditi.