Alergija na sojino omako

Alergija na sojino omako sodi v kategorijo alergijskih bolezni živil. Razmislimo o značilnostih alergije na sojino omako in načine zdravljenja te bolezni.

Alergija na sojino omako izhaja iz dražilnega učinka soje na telo. Sojinska omaka se pridobiva iz produktov fermentacije sojinega olja pod vplivom glivičnih mikroorganizmov. Sojina omaka je temna tekočina z ostrim vonjem. Na Japonskem se sojina omaka uporablja pri kuhanju v skoraj vseh jedeh, daje pikantnost hrane in poseben okus. Toda tudi med Japonci obstajajo ljudje, ki trpijo zaradi alergije na omako. Sojina omaka je prehrambeni izdelek, ki ga priporočajo številni dietetiki. Zamenjuje majonezo, začimbe, sol in v svoji sestavi ne vsebuje holesterola. Vsebnost kalorij v izdelku je 55 kalorij na 100 gramov omake. To je super za ljudi, ki so na dieti, ker vsebuje najmanj natrija.

Kljub vsem koristnim lastnostim sojine omake se nanaša na alergena živila, saj pogosto povzroča simptome alergij na hrano. Sojina omaka vpliva na endokrine sisteme. Otroci, ki jedo omako, podvržejo svojo žlezo ščitnice nevarnim boleznim in pri odraslih, se lahko bolezni poslabšajo. Sestava omake je izoflavoni, ki so po svoji sestavi podobni ženskim spolnim hormonom. Negativno vplivajo na nosečnice, saj vplivajo na razvoj možganov v zarodku. Poleg tega sojina omaka povečuje tveganje prezgodnjega poroda in splava. Zato nosečnicam in otrokom ni dovoljeno uživati sojine omake.

[1], [2]

Vzroki alergije na sojino omako

Razlogi za alergijo na sojino omako so skriti v izdelku. Torej, antioksidanti, ki so bogati z omako lahko povzročijo alergične reakcije. Poleg tega je omaka kontraindicirana pri ljudeh z alergijami na stročnice. Številni vodilni alergiki povezujejo alergijo na sojino omako z nepravilno pripravo tega izdelka. Oglejmo si glavne vzroke alergije na sojino omako.

Prisotnost umetnih aditivov - sintetičnih snovi povzroča alergične reakcije. Tako proizvajalci prihranijo pri proizvodnji, vendar ne skrbijo za zdravje svojih potrošnikov.

• Pri proizvodnji sojine omake se pogosto uporabljajo soli in žveplova kislina ter alkalije. To pospeši proces fermentacije, vendar je nevarno za zdravje ljudi.
• Kot del poceni sojine omake lahko pride do GSO, ki so vzrok za alergične reakcije. Zato je pri nakupu omake treba posvetiti posebno pozornost sestavi izdelka.
• Sojina omaka je kontraindicirana pri bolnikih z ledvicnimi in kardiovaskularnimi boleznimi. Tudi omaka ni priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let, in nosečnice.

Simptomi alergije na sojino omako

Simptomi alergije na sojino omako se lahko pojavijo takoj po porabi zdravila ali po nekaj časa. Odvisno je od imunskega sistema in predispozicije za alergijske bolezni. Simptomi alergije na sojino omako:

• Kožni izpuščaji, srbenje, ekcem, pordelost in otekanje.
• Nezadosten nos, astmatični napadi, zadušitev zaradi otekanja grla.
• Težave s prebavili, drisko, koliko, flatulenca.
• Nizek krvni tlak, splošna šibkost, navzea, konjunktivitis.

To so skupni simptomi alergije na sojino omako, vendar se vsaka oseba pokaže na svoj način. Če opazite, da je po uporabi sojine omake na koži prišlo do izpuščaja ali pa ste začeli počutiti slabo, prenehati uporabljati omako in se obrniti na alergični center.

Diagnoza alergije na sojino omako

Diagnoza alergije na sojino omako temelji na anamnezi, vizualnih in laboratorijskih testih. Torej, pri diagnosticiranju alergij zaradi simptomov težave z gastrointestinalnim traktom, se alergija na sojino omako zamenjuje z drugimi alergijami na hrano in s podobnimi simptomi. Zato se za razjasnitev diagnoze uporablja vizualni pregled. Alergolog preučuje prizadeta področja kože in daje priporočila za obnovo telesa.

Poleg vidne in simptomatske diagnoze se uporabljajo laboratorijski testi in testi za alergene. Za izvajanje laboratorijske diagnostike se bolnik vzame za analizo in strganje kože. Med testom za alergene se bolnik injicira v kožo z izvlečki domnevnih alergenov in odkrije reakcijo. Sojino omako se praviloma porabi iz zemlje (tradicionalna japonska jed). Suha zemljišča vključujejo posušene morske alge in surove ribe, ki lahko povzročijo tudi alergije. Če so simptomi alergije jasno izraženi in življenjsko ogroženi, se bolnik prenese v bolnišnično zdravljenje v alergični center.

[3], [4],

Zdravljenje alergije na sojino omako

Zdravljenje alergije na sojino omako se začne z diagnozo bolezni. Če je alergija potrjena, se izvaja postopno zdravljenje, katerega namen je obnoviti zdravje in odpraviti simptome alergije. Posebno pomemben v procesu zdravljenja je racionalna prehrana in prehrana, ki ne vsebuje alergenov. Od prehrane je potrebno popolnoma odpraviti stročnice in sojine izdelke, saj lahko povzročijo alergijske napade.

Pri zdravljenju alergije na sojino omako lahko uporabljamo tako tradicionalne metode zdravljenja kot tudi specifične, ki so namenjene odpravljanju simptomov bolezni. Poleg tega se lahko bolniku predpiše zdravljenje z zdravili, to je zdravljenje z zdravili in obnavljanje injekcij.

Zdravila za alergijo na sojino omako:

• H1-antihistaminiki (cetirizin, ebastin, desloratadin) - se uporabljajo za zdravljenje alergij na hrano, vključno z alergijami na sojino omako. Odmerke zdravila predpisuje zdravnik kot alergist in jih uravnavajo glede na starost pacienta in simptome alergije. Glavne kontraindikacije za jemanje tablet so nosečnost in posamezna nestrpnost komponent zdravil.
• H1-blokatorji - uporabljajo se za zdravljenje alergij, kar je povzročilo nastanek kožnih lezij (srbenje, koprivnica, oteklina). Zdravila so kontraindicirana pri ljudeh z boleznijo jeter in ledvic ter nosečnicam in otrokom, mlajšim od treh let. Odmerjanje zdravila določi zdravnik.
• Kloropiramin - učinkovito odstrani simptome alergije in se uporablja v kombinaciji z antihistaminiki. Zdravilo je kontraindicirano med laktacijo in nosečnostjo, pa tudi pri boleznih dihal.
• Imunoterapija in injiciranje protiteles (proti E-imunoglobulinu) - zmanjša simptome alergij in se uporablja za obnovitev poškodovanega imunskega sistema.

Glede na to, da je alergij na živila simptomi so alergijskih bolezni izhajajo iz različnih organov in tkiv (oči, ušesa, grlo, dihala, prebavila, koža), raje v večini primerov morali dati sistemskih zdravil (sprejeti ustno).

Preprečevanje alergije na sojino omako

Preprečevanje alergije na sojino omako pomeni popolno zavrnitev in izdelke, ki vsebujejo soje in fižol. Ni zapleteno voditi diagnostike organizma, da bi ugotovili, katere vrste stročnic se izvaja alergična reakcija. Preventivni ukrepi vključujejo zavračanje drugih alergenih izdelkov, ki lahko povzročijo simptome, podobne alergiji na sojo. Obvezno je posvetovanje s strokovnjakom za prehrano, izdelovanje uravnoteženega menija in izključitev uporabe sojine omake in soje.

Alergija na sojino omako predlaga edino pravilno metodo zdravljenja - popolno zavračanje sojine omake in izdelkov s sojo. To se bo izognilo številnim bolečim simptomom in težavam s telesom.