Alergija na sojino omako

Alergija na sojino omako se uvršča med alergije na hrano. Oglejmo si značilnosti alergije na sojino omako in kako zdraviti to bolezen.

Alergija na sojino omako se pojavi zaradi dražilnega učinka soje na telo. Sojina omaka se pridobiva iz fermentacijskih produktov soje pod vplivom glivičnih mikroorganizmov. Sojina omaka je temno obarvana tekočina z ostrim vonjem. Na Japonskem se sojina omaka uporablja pri kuhanju v skoraj vseh jedeh, hrani daje pikantnost in posebno aromo. Toda tudi med Japonci so ljudje, ki trpijo zaradi alergije na omako. Sojina omaka je prehranski izdelek, ki ga priporočajo številni nutricionisti. Nadomešča majonezo, začimbe, sol in ne vsebuje holesterola. Kalorična vsebnost izdelka je 55 kalorij na 100 gramov omake. Odlična je za ljudi na dieti, saj vsebuje minimalno količino natrija.

Kljub vsem koristnim lastnostim sojine omake je alergen izdelek, saj zelo pogosto povzroča simptome alergij na hrano. Sojina omaka vpliva na endokrini sistem. Otroci, ki uživajo omako, izpostavljajo svojo ščitnico nevarnim boleznim, pri odraslih pa se lahko bolezni poslabšajo. Omaka vsebuje izoflavone, ki so po sestavi podobni ženskim spolnim hormonom. Negativno vplivajo na nosečnice, saj vplivajo na razvoj možganov v zarodku. Poleg tega sojina omaka povečuje tveganje za prezgodnji porod in splav. Zato je nosečnicam in otrokom prepovedano uživati sojino omako.

[ 1 ], [ 2 ]

Vzroki za alergijo na sojino omako

Vzroki za alergije na sojino omako se skrivajo v sestavi izdelka. Tako lahko antioksidanti, s katerimi je omaka bogata, povzročijo alergijske reakcije. Poleg tega je omaka kontraindicirana za ljudi z alergijami na stročnice. Mnogi vodilni alergologi povezujejo alergije na sojino omako z nepravilno pripravo tega izdelka. Oglejmo si glavne vzroke za alergije na sojino omako.

Prisotnost umetnih dodatkov – sintetičnih snovi povzroča alergijske reakcije. Tako proizvajalci prihranijo pri proizvodnji, vendar jim ni mar za zdravje svojih potrošnikov.

• Pri proizvodnji sojine omake se zelo pogosto uporabljajo klorovodikova in žveplova kislina ter alkalije. To pospeši proces fermentacije omake, vendar je nevarno za zdravje ljudi.
• Poceni sojina omaka lahko vsebuje GSO, ki povzročajo alergijske reakcije. Zato je treba pri nakupu omake posebno pozornost nameniti sestavi izdelka.
• Sojina omaka je kontraindicirana za ljudi z boleznimi ledvic in srca in ožilja. Prav tako omaka ni priporočljiva za otroke, mlajše od treh let, in nosečnice.

Simptomi alergije na sojino omako

Simptomi alergije na sojino omako se lahko pojavijo takoj po zaužitju izdelka ali čez nekaj časa. Odvisno je od imunskega sistema in nagnjenosti k alergijskim boleznim. Simptomi alergije na sojino omako:

• Kožni izpuščaji, srbenje, ekcem, rdečina in otekanje.
• Zamašen nos, napadi astme, zadušitev zaradi otekanja grla.
• Težave s prebavili, driska, kolike, napenjanje.
• Nizek krvni tlak, splošna šibkost, slabost, konjunktivitis.

To so pogosti simptomi alergije na sojino omako, vendar jih vsakdo doživlja drugače. Če torej po zaužitju sojine omake opazite izpuščaj na koži ali se slabo počutite, prenehajte z uživanjem omake in se obrnite na center za alergike.

Diagnoza alergije na sojino omako

Diagnoza alergije na sojino omako temelji na anamnezi, vizualnih in laboratorijskih preiskavah. Tako se pri diagnosticiranju alergij na podlagi simptoma težave s prebavili alergija na sojino omako zamenjuje z drugimi alergijami na hrano in boleznimi s podobnimi simptomi. Zato se za razjasnitev diagnoze uporablja vizualni pregled. Alergolog pregleda prizadeta področja kože in poda priporočila za obnovo telesa.

Poleg vizualne in simptomatske diagnostike se uporabljajo tudi laboratorijski testi in testi za alergene. Za laboratorijsko diagnostiko se pacientu odvzame kri za analizo in strganje kože. Med testom za alergene se pacientu v kožo vbrizgajo izvlečki domnevnih alergenov in se ugotovi reakcija. Praviloma se sojina omaka uživa s sušijem (tradicionalna japonska jed). Suši pa vsebuje posušene morske alge in surovo ribo, ki lahko prav tako povzročijo alergijo. Če so simptomi alergije izraziti in smrtno nevarni, se pacienta premesti na bolnišnično zdravljenje v alergološki center.

[ 3 ], [ 4 ]

Zdravljenje alergije na sojino omako

Zdravljenje alergije na sojino omako se začne z diagnozo bolezni. Če se alergija potrdi, se izvaja postopna terapija, katere cilj je obnoviti zdravje in odpraviti znake alergije. Posebej pomembna v procesu zdravljenja je uravnotežena prehrana in upoštevanje diete, ki ne vsebuje alergenih izdelkov. Iz prehrane je treba popolnoma izključiti stročnice in sojine izdelke, saj lahko izzovejo alergijske napade.

Pri zdravljenju alergije na sojino omako se lahko uporabljajo tako tradicionalne kot nespecifične metode zdravljenja, katerih cilj je odpraviti simptome bolezni. Poleg tega se bolniku lahko predpiše zdravljenje z zdravili, torej zdravljenje z zdravili in obnovitvenimi injekcijami.

Zdravila za alergijo na sojino omako:

• Za zdravljenje alergij na hrano, vključno z alergijami na sojino omako, se uporabljajo H1-antihistaminiki (cetirizin, ebastin, desloratadin). Odmerke zdravila predpiše alergolog in se prilagodijo glede na starost bolnika in simptome alergije. Glavni kontraindikaciji za jemanje tablet sta nosečnost in individualna intoleranca na sestavine zdravila.
• Zaviralci H1 – uporabljajo se za zdravljenje alergij, ki so povzročile kožne lezije (srbenje, koprivnica, otekanje). Zdravila so kontraindicirana pri ljudeh z boleznimi jeter in ledvic, pa tudi pri nosečnicah in otrocih, mlajših od treh let. Odmerek zdravila določi zdravnik.
• Kloropiramin – učinkovito lajša simptome alergij in se uporablja v kombinaciji z antihistaminiki. Zdravilo je kontraindicirano med dojenjem in nosečnostjo, pa tudi pri boleznih dihal.
• Imunoterapija in injekcije protiteles (imunoglobulin anti-E) – zmanjšujejo simptome alergije in se uporabljajo za obnovitev poškodovanega imunskega sistema.

Glede na to, da se pri alergijah na hrano simptomi alergijske bolezni pojavljajo v različnih organih in tkivih (oči, ušesa, grlo, dihala, prebavila, koža), je treba v večini primerov dati prednost sistemskim zdravilom (ki se jemljejo peroralno).

Preprečevanje alergije na sojino omako

Preprečevanje alergije na sojino omako vključuje popolno zavrnitev le-te in izdelkov, ki vsebujejo sojo in stročnice. Ne bi bilo odveč opraviti diagnostike telesa, da se ugotovi, na katero vrsto stročnic se pojavi alergijska reakcija. Preventivni ukrepi vključujejo tudi zavrnitev drugih alergenih izdelkov, ki lahko povzročijo simptome, podobne alergiji na sojo. Posvetovanje z nutricionistom je obvezno za pripravo uravnoteženega jedilnika in izključitev uporabe sojine omake in soje.

Alergija na sojino omako zahteva edino pravilno metodo zdravljenja – popolno zavrnitev sojine omake in sojinih izdelkov. To vam bo omogočilo, da se izognete številnim bolečim simptomom in težavam s telesom.