Česen za gastritis

Splošno prehransko priporočilo za vnetje želodčne sluznice je izogibanje hrani in pijačam, ki običajno povzročijo njegovo draženje, in uživanje surovega česna za gastritis tudi v večini primerov ne priporočamo. [1]

Ali se lahko česen uporablja za gastritis?

Glavni namen prehrane v gastritisu je zmanjšati vnetje želodca, saj je proizvodnja glikoproteina, torej sluzi, ki tvori notranjo zaščitno plast na epiteliju želodčne votline. Zato gastroenterologi svoje paciente močno svetujejo, naj omejijo uporabo začinjene zelenjave in začimb, ki se uporabljajo pri kuhanju, zlasti poprom (črni, rdeči, čiliji), česu in čebuli, gorčici, hrenah in muškatnih oreščkih.

Jasne kontraindikacije za bolnike s hiperacidnim vnetjem želodčne sluznice: česen v gastritisu s hiperacidnostjo je izključen iz prehrane. Glej: dieta za gastritis s hiperacidnostjo

Ali se lahko česen uporablja pri kroničnem gastritisu? Odvisno je od stopnje kislosti želodčnega soka, in če kronični gastritis spremlja povečana kislost želodca, česen nima mesta v prehrani, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni.

Česen pri atrofičnem gastritisu z izrazito sekretorno insuficienco, to je nizka vsebnost klorovodikove kisline v želodčnem soku, v obdobjih remisije je dovoljena - v minimalnih količinah.

Več informacij v člankih:

• Atrofični gastritis
• Prehrana v atrofičnem gastritisu
• Prehrana v atrofičnem gastritisu z nizko kislostjo

Erozivni gastritis je lahko z visoko in nizko kislostjo, in le v primeru nezadostne izločanja klorovodikove kisline v želodcu-pod pogojem, da ni krvavitev njegovih sten-lahko uporabite česen v majhnih količinah pri erozivnem gastritisu.

Kako uporabiti česen pri gastritisu z nizko kislostjo? Priporočljivo je, da ga dodate v jedi, na primer v zelenjavnih enolončnicah ali omakah. Mnogi ljudje imajo radi kuhano peso s česnom in kislo smetano za gastritis, vendar je treba upoštevati, da je indeks vodika (pH) pese 4,9-6,6; Kisla smetana ima pH 4,6-4,7, približno kislost česna pa od 5,3-6,3. Zato je najbolje, da najprej poskusite pojesti zelo majhno količino te solate, da spremljate, kako se počutite.

Toda v hipertrofični gastritis proces prebave upočasni in uživanje česna-v razumnih količinah-ga lahko aktivira.

But Indian gastroenterologists, inheriting the traditions of Ayurveda (recognized by WHO as one of the world's oldest traditional healing systems) recommend that patients with gastritis include in their diet such foods as apples, cranberries, garlic and onions, as they help to inhibit the growth of bacteria helicobacter pylori, causing inflammation of the gastric sluznica. [2]

Glede na raziskave, ki so jih izvedli strokovnjaki z Nacionalne univerze Chung Shin (Tajvan), polifenoli, flavonoidi, alkaloidi in druge biološko aktivne snovi nekaterih rastlin aktivno zavirajo reprodukcijo H. pylori. Rastline, ki kažejo velik potencial proti tej bakteriji, vključujejo alge, bogate s karotenoidom, zeleni čaj, česen (njegove žveplo-organske spojine), jabolka (njihovi lupinski polifenoli) in kitajska ingverjeva korenina (Boesenbergia rotunda).

Poleg tega čebula in česen pri gastritisu z nizko kislostjo spodbujata pravilno prebavo in zmanjšujeta tvorbo plina v črevesju (nadev).

Vendar pa so pri hiperacidnem gastritisu surova čebula kontraindicirana zaradi povečane kislosti želodčnega soka.

Koristi

Ne glede na to, kako se počutite glede na česen (Allium sativum), [3] Prednosti česna zaradi svoje edinstvene sestave, ne le v praksi, ampak tudi znanstveno dokazano. Vsebuje več kot tri ducata biološko aktivnih žveplovih spojin (tiosulfinate); aminokisline in njihovi glikozidi; Flavonoidni kvercetin, ki prikazuje antioksidantne in protivnetne lastnosti; steroidni saponini (eruboside-B, izoerubosid-B, sativiosid); vitamina C in B6; kalij, kalcij, fosfor, železo, mangan, selen.

Toda raziskovalci pripisujejo glavno terapevtsko vrednost česna žveplom spojinam - Alliin, Allicin, Ajoenes, Vinylditiin, Diall in Metilallyl, Sallylcysteine, S-AllMercaptocystein itd., Ki so odgovorni za njegov okus in vonj.

Ko se zdrobijo stroki česna, se sprosti približno 3,5 mg žveplo-organske spojine alicin na gram. Allicin se razdeli na ajoene in vinilne ditiine, ki imajo po raziskavah antitrombotične lastnosti in so koristne pri preprečevanju miokardnega infarkta in ishemične kapi. [4]

Poleg tega Ajoenes delujejo kot antioksidanti in imajo protimikrobne in protivirusne učinke. Česen se lahko bori proti številnim vrstam bakterij, vključno z Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella Aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, pa tudi glive kandide, Cryptococcus, Trichophyton, MICHORUM.

Redno uživanje česna zmanjša raven holesterola in pomaga znižati krvni tlak pri arterijski hipertenziji. Česen zmanjšuje manifestacije nestabilne angine pektorisa, poveča elastičnost krvnih žil in zmanjšuje okluzijo perifernih arterij.

Glavni flavonoid kvercetina česna, ki interakcijo z vitamini C in E povečuje aktivnost transferz in citokroma P450 izoencimov, kar prispeva k razstrupljanju funkcije jeter.

In raziskovalci pripisujejo antikarcinogeno aktivnost surovega česna, da zavira rast in proliferacijo tumorskih celic ter spodbudi njihovo apoptozo.

Vendar lahko prekomerno uživanje česna povzroči neželene učinke, kot so slabost in zgaga, alergijska reakcija, naduknost in driska ter povečano tveganje za krvavitev.