Alergija na mandarine

Alergija na mandarine je ena od različic alergijske reakcije na hrano ali lažne alergije. Preden opišemo nevarnost, ki jo lahko predstavlja alergija na mandarine, je treba zaradi pravičnosti omeniti nedvomno korist tega aromatičnega in okusnega sadja.

Celuloza mandarine vsebuje ogromno koristnih mikroelementov in vitaminov, zlasti veliko vitaminov skupine B, in precej redkih. Med njimi so največje vrednosti naslednje snovi:

• Vitamini skupine B – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamin), B4 (holin), B8 (inozitol).
• Vitamin C.
• Vitamin A.
• Vitamin P – rutin.
• Fitonidi.
• Natrij, kalij, magnezij, fluor, kalcij, železo.
• Beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe – v majhnih količinah.
• Eterična olja.
• Karoten in drugi pigmenti.

Ker 100 gramov mandarin vsebuje le 50-52 kilokalorij, so odličen prehranski izdelek za tiste, ki želijo shujšati.

Fitonidi, ki so del sadja, imajo lahko učinkovit protimikrobni učinek, še posebej, če se nanesejo zunaj na lupino, sok pomaga pri neproduktivnem kašlju, prevretek lupine pa lahko zniža visoko raven sladkorja v krvi in ustavi drisko. Zdi se, da so mandarine neprecenljive, vendar tako visoka koncentracija hranil povzroča ne le alergijsko reakcijo, temveč tudi poslabšanje želodčne razjede in vnetja sečil. Poleg tega mandarine vsebujejo analog aspirina - salicilate, ki lahko v prevelikem odmerku povzročijo hudo zastrupitev telesa. Menijo, da so salicilati glavna snov, ki povzroča alergije na hrano.

[ 1 ], [ 2 ]

Zakaj se razvije alergija na mandarine?

Do danes ni zanesljivih, statistično potrjenih podatkov o pravem vzroku alergijske reakcije na mandarine načeloma. Menijo, da se alergija na mandarine nanaša na alergijo na hrano, torej na idiosinkrazijo - intoleranco na določen izdelek. Vendar pa študije britanskih alergologov kažejo, da najpogosteje sprožilec ni toliko sam izdelek, temveč velikost porcije ali odmerek, ki ga oseba zaužije. Poleg tega se pri večini alergikov, ki ne prenašajo mandarin, ugotovi alergija na aspirin in vse njegove vrste, torej na salicilate. Salicilna kislina v različnih količinah ni prisotna le v pomarančah, mandarinah ali limonah, temveč tudi v krompirjevih olupkih, paradižniku, sladki papriki, nekaterih jagodah, breskvah in zdravilnih zeliščih. Alergija na aspirin se ne šteje za pravo alergijo, saj človeški imunski sistem ni vključen v reakcijo. Salicilna kislina, ki vstopi v prebavila, neposredno reagira z mastociti, ki so že prisotni v telesu. Salicilati torej ne izzovejo nastanka mastocitov in labrocitov (mastocitov), temveč le aktivirajo alergijsko reakcijo, vendar brez sodelovanja protiteles IgE. To so dokazale številne laboratorijske študije, ki potrjujejo dejstvo, da imajo salicilati premajhno molekulsko maso in ne morejo biti pravi antigeni. Majhno število zaužitih mandarin, na primer ena, morda ne bo povzročilo alergije, če pa jih je več, pa še pod pogojem alergijske pripravljenosti telesa, je alergija skoraj neizogibna. Upoštevati je treba tudi posebnosti prevoza tega eksotičnega sadja, ki je najverjetneje podvrženo posebni obdelavi. Vsaka stabilizacijska kemikalija, ki po eni strani pomaga, da mandarine "pridejo" na police v tržno primerni obliki, po drugi strani pa lahko izzove močno alergijsko reakcijo.

Simptomi alergije na mandarino

Glavni znaki intolerance na citruse so značilni tudi za alergijo na mandarine. Med najbolj značilnimi simptomi so naslednji:

• Zasoplost, težave z dihanjem, napadi astme vse do zadušitve.
• Nenaden glavobol.
• Alergijski rinitis.
• Urtikarija, vključno z generalizirano urtikarijo do Quinckejevega edema.
• Hudo srbenje.
• Nenadna bolečina v predelu trebuha.
• Otekanje obraza in okončin.
• Pigmentacija kože.

Najpogosteje so klinično očitni simptomi prehranskih (živilskih) alergij enterokolitis, na drugem mestu je dermatitis, na tretjem mestu pa so alergijski simptomi dihal - zasoplost ali zadušitev.

Najnevarnejša posledica alergije na mandarine, vključno z tangerinami, je anafilaktični šok, pri katerem se simptomi hitro razvijejo. Zato morate ob prvih znakih intolerance na mandarine takoj vzeti antihistaminik, aktivno oglje ali drug sorbent in se posvetovati z zdravnikom, da se izognete grozečemu razvoju simptomov.

Zdravljenje alergije na mandarine

Alergija na mandarine ali kateri koli drug živilski izdelek sprva zahteva takojšnjo izločitev snovi, ki jo povzroča. Iz prehrane je treba popolnoma izključiti ne le mandarine, temveč tudi vse agrume, pa tudi izdelke, ki lahko vsebujejo salicilno kislino. Poleg tega je treba takoj izločiti vso kozmetiko, kreme, parfume in gospodinjske kemikalije, ki vsebujejo eterično olje citrusov, saj lahko že vonj pomaranče ali mandarine pri alergikih povzroči alergijsko reakcijo. Glavna terapevtska dejanja so običajno razdeljena v dve fazi:

1. Simptomatsko zdravljenje, ki pomaga pri obvladovanju neprijetnih alergijskih manifestacij - izpuščaja, srbenja, kolitisa, zasoplnosti. Zdravljenje vključuje jemanje antihistaminikov najnovejše generacije, ki praktično nimajo stranskih učinkov in ne povzročajo zaspanosti. Lahko se predpišejo tudi glukokortikosteroidi, ki v hujših primerih nevtralizirajo manifestacije alergij (Quinckejev edem).
2. Hipoalergena dieta, ki vključuje izločanje ne le mandarin, temveč tudi drugih provokativnih izdelkov - medu, oreščkov, jajc, čokolade. Praviloma so med dieto indicirani enterosorbenti, ki pomagajo zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in odstraniti produkte zastrupitve iz telesa (strupene derivate presnove).

Alergija na mandarine ne zahteva hiposenzibilizirajoče imunoterapije, saj je ta metoda indicirana le za prave alergije. Prehransko intoleranco dokaj uspešno obvladujemo z zavrnitvijo izdelka, ki jo povzroča, včasih pa ta izločitev traja določeno obdobje, na primer šest mesecev ali eno leto. Po tem je oseba povsem sposobna jesti mandarine, vendar v strogih odmerkih, torej brez prenajedanja. Vendar pa je pri vztrajni idiosinkraziji načeloma možna tudi popolna zavrnitev uživanja citrusov. To ni velika izguba za prehrano, saj lahko vse koristne snovi, ki jih vsebujejo mandarin, nadomestimo z drugim, nič manj okusnim in varnim sadjem.