Črevesna gripa: pomembne informacije o sovražniku

Trebušna gripa sploh ni gripa, temveč nalezljiva bolezen, imenovanagastroenteritis. Zaradi glavnega simptoma – bolečin v trebuhu – jo preprosto imenujemo trebušna gripa ali trebušna gripa. Te znake spremljajo simptomi, značilni za navadno gripo – bruhanje, vročina, bolečine v mišicah in glavoboli. Razlika med tema dvema boleznima je v tem, da bolečine v trebuhu niso značilne za navadno gripo, kašelj in izcedek iz nosu pa nista značilna za trebušno gripo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Vzroki za črevesno gripo

Ljudje se okužijo s črevesno gripo z onesnaženo hrano ali pijačo ali z uživanjem onesnažene, premalo kuhane perutnine, mesa ali onesnaženega mleka, bodisi svežega bodisi nepasteriziranega.

Bolezen se lahko pojavi tudi zaradi navzkrižne kontaminacije, ko sokovi iz surovega mesa ali perutnine pridejo v stik z živili, ki so pripravljena za uživanje, kot so solate. Na primer, če se tako kontaminirano meso kot zelenjava režeta na isti deski za rezanje. Večinoma te okužbe izzvenijo same od sebe, hude simptome pa je mogoče zdraviti le z antibiotiki.

E. coli je bakterija, ki običajno živi v prebavilih ljudi in živali, večina teh bakterij pa je popolnoma neškodljivih. Vendar pa lahko ena vrsta E. coli, O157:H7 (norovirus), med predelavo pride v meso ali v vodo ali hrano, ki je bila onesnažena z iztrebki iz govejih odtokov.

Okužena je lahko tudi zelenjava, kot so špinača, ohrovt in solata. Če si oseba med pripravo hrane ne umije pravilno rok, lahko okužbo zlahka širi.

[ 6 ]

Simptomi trebušne gripe

Pravkar smo našteli glavne simptome trebušne gripe. Vsak od povzročiteljev trebušne gripe (virusov) povzroča ostre krče v trebuhu, vročino, slabost, bruhanje in vodeno – včasih tudi krvavo – blato. Krivec je bakterija, imenovana Campylobacter, in Salmonella, ki sta pogosta vzroka za trebušno gripo oziroma, kot ji pravijo tudi, potovalno drisko.

Toksoplazmoza in črevesna gripa

Toksoplazmozo pogosto zamenjujejo tudi z navadno gripo in jo zaradi podobnih simptomov imenujejo želodčna gripa. Toksoplazmoza je okužba s hrano, ki se nekoliko razlikuje od drugih okužb. Mnogi okuženi ljudje tega sploh ne vedo, čeprav se pojavijo nekateri simptomi okužbe. To so otekle bezgavke, bolečine v mišicah, glavoboli in bolečine v trebuhu, ki trajajo mesec dni ali več.

Dojenčki se lahko okužijo s toksoplazmozo v maternici, če njihova mati trpi za to boleznijo. Tako kot druge okužbe, ki se prenašajo s hrano, se lahko tudi toksoplazmoza okuži z uživanjem kontaminiranega ali premalo kuhanega mesa, pitjem kontaminirane vode ali s čiščenjem živalskih iztrebkov (menjava mačjega peska).

Posledice okužbe z norovirusom

Glavni simptomi okužbe z norovirusom – krvava driska, krči v trebuhu, visoka vročina, slabost in bruhanje – se pojavijo tri do štiri dni po okužbi. Resna okužba lahko povzroči poškodbo ledvic ali dehidracijo, vendar večina gastroenteritisov, ki jih povzroča E. coli, izgine, ko driska preneha in popijete dovolj tekočine.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Podrobnosti o norovirusu

Norovirus je zelo nalezljiv in lahko prizadene kogarkoli. Je najpogostejši vzrok akutnega gastroenteritisa. Norovirus pogosto najdemo v vrtcih, šolah in menzah, večina izbruhov trebušne gripe, ki jo povzroča norovirus, pa se pojavi med novembrom in aprilom, ko ljudje preživijo več časa v zaprtih prostorih. Norovirus lahko v telo vstopi iz onesnažene hrane ali vode, pa tudi iz onesnaženih površin ali drugih ljudi.

Norovirus se običajno kaže z nenadnimi bolečinami v trebuhu, glavoboli, bolečinami v mišicah ter hudo drisko in bruhanjem. Na srečo ti simptomi običajno hitro minejo in jih pogosto imenujemo 24-urna gripa. Zato poudarjamo, da ta bolezen ni povezana z gripo, ki je bolezen dihal.

[ 10 ]

Preprečevanje črevesne gripe

Da bi se izognili zastrupitvi s hrano in gastroenteritisu, je treba izvajati preprečevanje. Tukaj je nekaj preprostih previdnostnih ukrepov:

• Vse vrste govedine in piščanca, še posebej pa mleto govedino, kuhajte na vsaj 100 stopinj Celzija.
• Bodite previdni pri uvoženih živilih, vključno z morskimi sadeži. Še posebej natančno preberite rok uporabnosti na etiketah.
• Pri delu v kuhinji si pred in po pripravi hrane umijte roke z vročo milnico.
• Temeljito očistite vsa orodja, deske za rezanje ali površine, ki so prišle v stik s surovim mesom, ribami ali perutnino.
• Za meso in drugo hrano uporabljajte ločene deske za rezanje.
• Uporabljajte samo pasterizirano mleko, mlečne izdelke in sokove.
• Pri zdravljenju želodčne gripe uporabljajte samo prečiščeno vodo.
• Če potujete, ne uporabljajte vode iz pipe za pitje, razen če veste, da je varna, in se izogibajte surovemu sadju in zelenjavi, razen če ju olupite sami.
• Pogosto si umivajte roke in jih še posebej temeljito umijte po uporabi stranišča ali menjavi plenic.
• Redno čistijte kuhinjo in kopalnico s posebnimi raztopinami, ki uničujejo bakterije. Ne pozabite tudi, da so izdelki v spreju odlični za čiščenje površin pohištva.

Trebušna gripa ali gastroenteritis je neprijetna bolezen, ki se ji lahko izognemo z doslednim upoštevanjem preprostih metod osebne higiene.