Hrana za protin na stopalih: kaj jesti in česa ne jesti

Protin ni zelo pogosta, a izjemno neprijetna kronična bolezen, ki jo povzroča kršitev presnovnih procesov purinov. Bolezen prizadene sklepe zgornjih in spodnjih okončin, kar se kaže z otekanjem, vnetjem in deformacijo. Za lajšanje simptomov je zelo pomembno izbrati prave izdelke za protin, saj sta potek bolezni in njen izid v veliki meri odvisna od bolnikove prehrane.

Posebna prehrana za bolnike s protinom je potrebna, ker je glavni vzrok bolezni pogosto prekomerno uživanje živil z visoko vsebnostjo purinov. Posebna dieta bo zmanjšala število in trajanje napadov ter celo zmanjšala odmerek nekaterih zdravil.

Bistvo terapevtske diete je omejiti živila, ki vsebujejo purine in sol, ter povečati uživanje rastlinske hrane in mlečnih izdelkov.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Nova pravila o hrani in tabela izdelkov za protin

Med novimi prehranskimi pravili, ki so priporočena za tiste, ki trpijo zaradi protina, je pomembno biti pozoren na naslednja načela:

• Ribjim jedem se ni treba popolnoma odpovedati, vendar jih jejte največ 2-3 krat na teden in le kuhane na pari ali v pečici.
• Prepovedano je uživati katero koli juho, razen zelenjavne.
• Treba se je držati režima pitja: vsaj 2 litra vode na dan, po možnosti v prvi polovici dneva. Kava in močan črni čaj sta strogo prepovedana.
• Količino zaužite soli je treba zmanjšati na 5-6 g/dan. Če je mogoče, celo na 1-2 g/dan.
• Odlično je, če vaša dnevna prehrana vsebuje zadostne količine vitaminov C in B¹.
• Pri protinu so še posebej priporočljivi postni dnevi: mleko, kefir, zelenjava. Post je izjemno nezaželen, še posebej suhi post, torej brez pitja vode.
• Prenajedanje je glavni sovražnik osebe, ki trpi zaradi protina. Če bolnika nenehno preganja občutek lakote, je priporočljivo organizirati delne obroke v majhnih količinah, približno 5-6-krat na dan.
• Glavni tabu diete so živila, bogata s purini, in alkoholne pijače (vključno s pivom).

Količina purinov v nekaterih živilih (na 100 g).

Prekomerna količina (od 150 mg do 1 g)	Zmerna količina (50 do 150 mg)	Majhna količina (< 15 mg)
Govedina, drobovina, jezik, mesne in ribje juhe, ribe v konzervi, prekajene in soljene ribe, sled.	Svinjina, mast, sveža riba, raki, fižol, cvetača, gobe, rabarbara, špinača.	Mlečni izdelki, trdi siri, jajca, pekovski izdelki, žita, med, zelenjava, sadje, jagodičevje.

Če pri pripravi hrane upoštevate podatke v tabeli, lahko znatno izboljšate svoje počutje, zmanjšate boleče simptome in posledično vzpostavite stabilno remisijo.

Mlečni izdelki za protin

Strokovnjaki bolnikom s protinom vsekakor svetujejo uživanje mlečnih izdelkov – polnomastnega mleka, kefirja, jogurta, fermentiranega mleka, kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in skute.

Na primer, dokazano je, da mleko z nizko vsebnostjo maščob zmanjšuje resnost vnetja v prizadetih sklepih. To se zgodi zaradi glikomakropeptida in izvlečka mlečne maščobe, ki ju mleko vsebuje. Poleg tega odpravljanje bolečin ni edina koristna lastnost mlečne pijače. Lahko se uživa tudi za preprečevanje protina ali za zmanjšanje pogostosti napadov.

Strokovnjaki so opazili, da redno uživanje mlečnih izdelkov zmanjšuje koncentracijo uratov v krvi.

Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati ravnovesje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob ter dovoljeno dnevno kalorično vrednost. To je potrebno ne le za normalizacijo presnovnih procesov, temveč tudi za preprečevanje prekomerne telesne teže in debelosti. Znano je, da prekomerna telesna teža negativno vpliva na potek protina - bolečina se poslabša, deformacija sklepov se poveča.

Optimalna dnevna prehrana mora vključevati:

• beljakovine – približno 90 g;
• maščobe – približno 90 g (večinoma rastlinske);
• ogljikovi hidrati – približno 400 g;
• Dnevna energijska vrednost hrane – 2400-2900 kcal.

Pravilno izbrani izdelki za protin pomagajo normalizirati telesno težo, krepijo imunski sistem in izboljšajo prognozo bolezni. Poleg tega mnogi strokovnjaki menijo, da je dieta za protin ena od zdravih možnosti prehranjevanja, ki se je lahko držijo vse življenje.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Živila, ki se jim je treba izogibati pri protinu

Če jasno veste, katera živila so prepovedana ali dovoljena pri protinu, lahko pravilno sestavite dieto. Za začetek predstavljamo seznam prepovedanih živil:

• svinjski, goveji, jagnječji in piščančji drobovje;
• mastna svinjina, svinjska mast, živalske maščobe;
• mesne, gobje in ribje juhe;
• polizdelki, instant izdelki, hitra hrana;
• prekajena mast, meso ali ribe;
• konzervirano meso in ribe;
• kakršen koli kaviar;
• mastne in slane vrste sira;
• fižol;
• špinača, rabarbara, kislica;
• malina;
• datlji, grozdje;
• pekoče začimbe;
• kava in črni čaj;
• kakav, čokoladni izdelki;
• alkoholne pijače.

Našteli smo živila, ki so prepovedana pri protinu. Poleg tega obstaja tudi vrsta živil, ki jih je priporočljivo, če ne popolnoma izključiti, pa vsaj omejiti:

• namizna sol;
• kuhano meso in ribji izdelki;
• klobasa (dovoljena je uporaba dietnih klobas);
• cvetača;
• redkev, zelena;
• gobe.

Spodaj bomo našteli živila, ki so dovoljena za uživanje pri protinu.

Katero hrano lahko jeste, če imate protin?

• Zelenjavne in jušne jedi na osnovi zelenjavne juhe.
• Belo meso in puste ribe v majhnih porcijah, ne več kot 2-3 krat na teden.
• Morski sadeži (kozice, raki, školjke).

• Mlečni in fermentirani mlečni izdelki.
• Jajca.
• Različne vrste žit.
• Vermicelli, rezanci.
• Pekovski izdelki.
• Koper, peteršilj.
• Sadje, jagodičevje (razen malin).
• Suho sadje (razen rozin).
• Čebelarski izdelki.
• Oreški, semena, sončnična semena.
• Sveže stisnjeni sokovi, žele, zeliščni čaj, kompot.
• Rastlinsko olje.
• Alkalna mineralna voda, negazirana.

Poleg tega je treba izpostaviti seznam izdelkov, ki so priporočljivi za bolnike s protinom, saj izboljšajo presnovo purinov v telesu in spodbujajo hitro odstranjevanje uratov iz krvnega obtoka.

Živila, ki so dobra za protin:

• Krompir – vsebuje askorbinsko kislino (približno 100 mg na 1 kg) in vitamine skupine B. Ta znana zelenjava, kuhana z lupino, ima diuretične lastnosti in odstranjuje odvečne soli iz telesa.
• Jabolka in svež jabolčni sok – preprečujejo obarjanje kristalov natrijevega urata z nevtralizacijo sečne kisline. Vsebujejo veliko količino askorbinske kisline.
• Korenje vsebuje karoten, pa tudi vitamine E, D, B in C, elemente v sledovih in minerale, kar pomaga izboljšati presnovne procese.
• Banana – vsebuje veliko količino kalija, ki preprečuje kristalizacijo soli in pospešuje njihovo izločanje.
• Češnje so odličen antioksidant, saj vsebujejo antocianine in bioflavonoide, ki odpravljajo znake vnetja. Tako sveže kot konzervirane češnje so enako koristne.

Poleg tega je koristno jesti jagode, semena, gozdne jagode, slive – čudovite rastlinske proizvode, ki pomagajo blokirati negativne učinke sečne kisline. In ne pozabite na čisto pitno vodo: njeno zadostno uživanje znatno olajša potek bolezni.