Kaj je mogoče in česa ni mogoče storiti pri protinu?

Protin, ki nastane zaradi kopičenja kristalov urata v sklepih in drugih tkivih, je posledica sistemskih motenj v katabolizmu dušikovih purinskih baz nukleinskih kislin. Tisti, ki jim je bila diagnosticirana ta bolezen, bi morali vedeti, kaj je pri protinu dovoljeno in kaj ne.

Najprej gre za živila, katerih uživanje bodisi spodbuja bodisi preprečuje hiperurikemijo – prekomerno količino sečne kisline v krvi, ki nastane med razgradnjo purinov.

Preberite tudi: Dieta za protin

Pri ugotavljanju, ali se določena živila lahko uživajo pri protinu in katerih živil se pri protinu nikoli ne sme uživati (na primer rdeče meso, drobovine in mastne ribe), je treba upoštevati, da precipitacijo kristalov sečne kisline olajša premik kislinsko-baznega ravnovesja telesa na kislo stran.

Alkalni izdelki, ki vsebujejo organske kisline, pomagajo v boju proti znižanju pH krvi in vseh fizioloških tekočin. Po mnenju strokovnjakov Ameriškega nacionalnega inštituta za zdravje (NIH) je bolj alkalno notranje okolje najpomembnejši biokemični pogoj za izravnavo lastnosti sečne kisline (C ₅ H ₄ N ₄ O ₃ ), ki je šibka, a slabo topna v večini tekočin in je v krvi prisotna kot mononatrijeva sol. Poleg tega organske kisline pomagajo zmanjšati sintezo sečne kisline v ledvicah.

Druga pomembna točka je prisotnost natrijevih soli sečne kisline ali kalcijevih soli oksalne kisline v urinu, torej uratov ali oksalatov. Ta patologija je pogost spremljevalec presnovnih težav, kar nalaga dodatne omejitve pri nekaterih izdelkih.

Torej, katera živila se lahko in ne smejo uživati pri protinu?

Ali lahko jeste piščanca, če imate protin?

Piščanec slovi kot prehranski izdelek, vendar to velja le za maščobe, medtem ko vsebnost purinov presega 122 mg na 100 g izdelka; iz te količine bo telo zaradi prebave prejelo do 170 mg sečne kisline. Toda pri odgovoru na vprašanje, ali je mogoče jesti piščanca s protinom, ne moremo pozabiti, da pri kuhanju mesa več kot polovica dušikovih snovi ostane v juhi. In večina nutricionistov meni, da je uživanje 150 g kuhanega piščanca enkrat na dva ali tri dni (zunaj poslabšanja bolezni) povsem sprejemljivo.

Mimogrede, piščanca lahko nadomestimo s puranjim filejem ali kunčjim mesom, ki imata nižjo vsebnost purinov.

Kar zadeva raven purinov v živilih, je treba opozoriti, da SZO meni, da je raven purinov nizka od 50 do 100 mg na 100 g izdelka, povprečna od 100 do 150 mg, vse nad 150 mg na 100 g pa je visoka (torej nesprejemljiva za protin).

[ 1 ]

Ali lahko jeste jajca, če imate protin?

Vsebnost beljakovin v enem surovem jajcu je v povprečju 5-6 g, v enaki količini kuhanega jajca pa 0,3 g več. In čeprav sečna kislina zagotovo tvori v procesu presnove jajčnega beljaka, jajca pa veljajo za zelo oksidirajočo hrano, pa je po mnenju nutricionistov eno kuhano jajce na dan 2-3 krat na teden precej "neškodljiv odmerek" zunaj obdobja poslabšanja protina.

To pomeni, da je treba jajca v prehrani omejiti, priporočljivo pa je, da jih jeste samo kuhana (brez umešanih jajc!), potem bo vaše telo prejelo vitamine skupine B, pa tudi kalcij, fosfor, cink, baker, železo in mangan.

Ali lahko jeste mast, če imate protin?

Na veselje ljubiteljev svinjske masti ta naravni izdelek ne vsebuje beljakovin: njegove glavne sestavine so maščobe, ki jih kemiki imenujejo trigliceridi.

50 g kos vsebuje 450 kcal; približno 48 mg holesterola; skoraj 20 g nasičenih maščobnih kislin; več kot 22 g enkrat nenasičenih maščobnih kislin (oleinske in palmitoleinske); 5 g večkrat nenasičene linolne kisline, pa tudi selen in cink.

Ker nasičene maščobe povečajo delež slabega holesterola in zmanjšajo delež dobrega, nutricionisti izključujejo mast iz prehrane pri vseh boleznih. In to počnejo z absolutno upravičenostjo. Med prebavo se trigliceridi razgradijo v ketone, kar preprečuje ledvicam, da bi odstranile sečno kislino, ker morajo najprej odstraniti ketone iz telesa.

Ali lahko jeste lignje, če imate protin?

Poleg večine vrst rib so morski sadeži, kot so školjke, pokrovače in kozice, kontraindicirani pri uživanju s hrano za osebe z motnjami presnove purinov.

Kar zadeva lignje, 100 g njihovega mesa vsebuje 16-18 g beljakovin, 62 mg purinskih baz in 224 mg fosforja (ki ima oksidativne lastnosti). Toda file tega glavonožca vsebuje alkalizirajoči makroelement kalij in polinenasičene maščobne kisline. Kompleks snovi spodbuja povečano diurezo, zaradi česar se telo lažje osvobodi presnovnih produktov, vendar to ni vedno sprejemljivo pri protinu. Vendar pa zahodni nutricionisti pravijo, da včasih pri protinu lahko pojeste porcijo lignjev, saj zmerna količina purinov v njihovem mesu ne more povečati tveganja za poslabšanje bolezni.

Postavlja se vprašanje, ali je mogoče jesti rake s protinom. Pravilen odgovor nanj vam bo povedal indikator vsebnosti purinov (25 mg v 100 g kuhanega mesa rakov) in nastala sečna kislina (60 mg). Poleg tega so vsi raki zelo močni oksidanti hrane.

[ 2 ], [ 3 ]

Ali lahko jeste gobe, če imate protin?

Zdravniki pri tej patologiji močno priporočajo, da se vzdržite uživanja gob. Prvič, ker 100 g svežih gob vsebuje več kot 46 % beljakovin. Drugič, vsebujejo oksalno kislino (oksalat) in znatno količino glutaminske kisline (42 mg na 100 g). Glutaminska kislina ali glutamat (C ₅ H ₉ NO ₄ ) je aminokislina, ki jo najdemo v beljakovinah in je dodaten vir dušika.

Gobe vsebujejo tudi dušik vsebujočo sečnino, ki poveča količino dušikovih baz v gobah na skoraj 15 %.

In končno, nikotinska kislina (vitamin PP), ki se v telesu razgradi v sečno kislino, je v gobah vsebovana v količini 3,7–4,5 mg na 100 g. Ali potrebujete še kakšen dokaz, ki bi vas prepričal, da ne smete jesti gob, če imate protin?

Ali je mogoče jesti sir, če imate protin?

Med proizvodnjo trdih sirov se zaradi fermentacije tvori veliko glutamata. Zato so trdi siri uvrščeni na seznam neželenih izdelkov za protin.

Nekateri nutricionisti priporočajo tofu sir kot alternativo živalskim beljakovinam. Vendar je ta sir narejen iz soje, stročnice, ki je izjemno bogata z rastlinskimi beljakovinami. 100 g sojinega sira (skute) vsebuje približno 30 mg purinov, pa tudi kislinske elemente: fosfor (do 97 mg) in kalcij (skoraj 350 mg).

Hkrati urologi ugotavljajo, da bo tofu z veliko količino beljakovin v primeru zmanjšane glomerularne filtracije ledvic in visoke vsebnosti sečnine v krvi le še povečal obremenitev ledvic.

Ali je mogoče jesti skuto, če imate protin?

Skoraj nobena terapevtska dieta ne more brez skute. 100 g skute vsebuje največ 8 mg purinov (po nekaterih podatkih ga sploh ni), vendar veliko kalcija (in spomnimo se, da ta spodbuja zakisanje).

Ko se mleko sesiri, se sprosti njegova glavna beljakovina, kazein, ki jo telo zato bolje absorbira, čeprav se ta beljakovina zaradi pomanjkanja potrebnih encimov pri ljudeh prebavlja veliko počasneje kot druge beljakovine živalskega izvora. Biokemiki so ugotovili, da prav zaradi te lastnosti aminokisline kazeina vstopajo v krvni obtok postopoma, ne da bi pri tem preobremenile ledvice.

Študija britanskega združenja za protin je pokazala, da beljakovine v mlečnih izdelkih z nizko vsebnostjo maščob izboljšajo sposobnost telesa za odstranjevanje sečne kisline.

Ali je mogoče jesti sladoled s protinom? Mastne sorte te sladice so škodljive za uživanje, saj maščobe odložijo izločanje sečne kisline. Vendar zdravniki nimajo ugovorov na razumno uživanje sadnega sladoleda s to boleznijo.

Ali lahko jeste grah, če imate protin?

Znano je, da 100 g katere koli stročnice, vključno z grahom, vsebuje vsaj 20 % beljakovin in s tem visoko vsebnost purinskih baz. Tako je v 100 g graha njihova količina 64 mg, kar daje 150 mg sečne kisline. Poleg tega so vse stročnice bogate s kobaltom, ki aktivira sintezo nukleinskih kislin. Zato je pri protinu bolje, da ne jeste svežega in konzerviranega graha.

Ali lahko grah pri protinu jeste v obliki priljubljene grahove juhe? Naši nutricionisti so kategorično proti temu, medtem ko so zahodni zdravniki postali bolj strpni do stročnic v prehrani bolnikov s protinom. Raziskovalci na Ameriškem kolidžu za revmatologijo na primer trdijo, da zmerno uživanje stročnic, nekatere zelenjave, ki vsebuje purine (špinača, cvetača, beluši), in oreščkov ne poveča tveganja za protin, saj vsebujejo rastlinske beljakovine. Glavni vir sečne kisline v telesu pa so živalske beljakovine.

[ 4 ]

Ali lahko jeste paradižnik, če imate protin?

Paradižnik lahko jeste v majhnih količinah, če imate protin. Vsebuje veliko organskih kislin, paradižnik pa – tako kot večina zelenjave – velja za alkalizirajoč izdelek. Svež paradižnik vsebuje tudi kisline, ki vsebujejo fenil, in ki pomagajo zmanjšati vnetje sklepov pri protinu.

Po drugi strani pa paradižnik vsebuje veliko glutaminske kisline (več kot 240 mg na 100 g), ta kislina pa je najpomembnejši udeleženec v presnovi purinov, saj spodbuja nastanek mononatrijevega urata. Zaradi tega ni soglasja o tem, ali se paradižnik lahko uživa pri protinu. Več o tem si preberite v članku - Paradižnik za protin.

Ali lahko jeste jajčevce, če imate protin?

Jajčevci veljajo za sprožilce (tj. aktivirajoče dejavnike) protina, domnevno zaradi visoke vsebnosti purinov. Vendar je v 100 g te zelenjave le 8 mg dušikovih snovi, kar povzroči nastanek 20 mg sečne kisline. V primeru jajčevcev niso krivi purini, vsa češnjeva zelenjava preprosto vsebuje zaščitne snovi (glikoalkaloide), ki izzovejo bolečine v sklepih pri kakršnih koli težavah s sklepi.

Med prednostmi jajčevcev je treba omeniti visoko vsebnost kalija (238 mg na 100 g), torej gre za alkalni izdelek. Poleg pozitivnega učinka na kislinsko-bazično ravnovesje v telesu ta zelenjava pomaga pri odstranjevanju soli sečne kisline iz telesa.

Jajčevce je treba v svojo prehrano vključiti previdno in se ne prenajedati: ta zelenjava vsebuje tudi zadostno količino nikotinske kisline (vitamin PP), ki se med presnovo pretvori v isto sečno kislino.

Ali lahko jeste kislico, če imate protin?

Kislica v vseh različicah diet proti protinu (kot tudi antioksalatnih in antiuratnih) je uvrščena med strogo prepovedane izdelke, saj vsebuje oksalno kislino.

Poleg kislice je ta organska kislina v znatnih količinah prisotna tudi v kemični sestavi špinače, rabarbare, peteršilja (zelenjave), zelene, belušev, pastinaka in pora. In kljub temu, da vsa ta listnata zelenjava vsebuje znatne količine vitamina K, oksalna kislina zmanjšuje absorpcijo kalcija s tvorbo netopnih soli – oksalatov.

Ob ozadju težav s kislostjo urina to poslabša stanje bolnikov s protinom. Preberite tudi - Oksalati v urinu

Ali lahko jeste zelje, če imate protin?

Najprej je treba opozoriti, da med zelenjavnimi pridelki omejitve glede količine porabe veljajo le za beluše, špinačo, zeleni grah in cvetačo. In nihče ne dvomi, da se zelje lahko in mora uživati pri protinu. Poleg tega je ta celoletna zelenjava odličen vir vitamina K, ki je potreben za strjevanje krvi, normalno delovanje črevesja, sintezo beljakovin in normalizacijo energijske presnove.

Ali lahko jeste kislo zelje, če imate protin? Vse je odvisno od količine in pogostosti uživanja. Kislo zelje ima rekordno vsebnost vitamina C, ki lahko zniža raven sečne kisline. Vendar pa ima tudi to preveč NaCl...

Sami se odločite, ali je brokoli dober za protin, če 100 g te vrste zelja vsebuje le 21 mg dušikovih snovi, ki ob zaužitju dajo 50 mg sečne kisline. Brokoli je bogat z vitaminom C in B9, kalijem (316 mg na 100 g) in vlakninami. Ameriško dietetično združenje (ADA) brokoli opredeljuje kot funkcionalno živilo (torej zagotavlja dodatne koristi za zdravje), saj vsebuje biološko aktivno snov, kot je sulforafan, ki ima ne le antibakterijske lastnosti, temveč tudi protitumorske.

Torej je odgovor na vprašanje, ali je brokoli dober za protin, očiten.

[ 5 ]

Ali lahko jeste cvetačo, če imate protin?

To vrsto zelja smo posebej izpostavili z razlogom: je s »črnega« seznama izdelkov za protin. Čeprav 100 g cvetače vsebuje le 19 mg purinskih spojin (ki zagotavljajo 45 mg sečne kisline), kar je skoraj 3,3-krat manj kot v stročnicah. Mimogrede, enaka količina ovsenih kosmičev (!) vsebuje dvakrat več dušikovih snovi (42 mg).

Ko smo govorili o grahu, smo že navedli mnenje zahodnih nutricionistov glede uživanja "purinske" zelenjave in stročnic. Torej, kot piše American Journal of Clinical Nutrition, če imate radi cvetačo, ni razloga, da bi jo popolnoma opustili; le vedeti morate, kdaj prenehati in tega izdelka ne jesti več kot dvakrat na teden.

Ta vrsta zelja je bogat vir vitaminov C, K in beta-karotena; beta-kriptoksantina; kofeinske, cimetove in ferulne kisline; kempferola, kvercetina in rutina.

Flavonoid rutin (rutozid) je antioksidant in lahko zmanjša intenzivnost vnetja, s čimer ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov. Hkrati pa velja prepričanje, da lahko rutin, če je v izdelku prisoten v znatnih količinah, prispeva k nastanku sečnih kamnov v ledvicah. Raziskovalci na Inštitutu za funkcionalne biomolekule (Nanjing, Kitajska) že več kot deset let preučujejo vpliv flavonoidov kvercetina in rutina na raven sečne kisline v serumu.

Glede na prisotnost 300 mg kalija (ki poveča diurezo) v 100 g cvetače pa poslušajte nasvet svojega zdravnika o tem, ali lahko jeste cvetačo, če imate protin, in bodite pri uživanju tega izdelka zelo previdni.

[ 6 ]

Ali lahko jeste kumare, če imate protin?

Vsakdo, ki trpi za protinom, mora vedeti, da so pri tej bolezni prepovedana vsa diuretična zdravila: prisilno odstranjevanje tekočine iz telesa vodi do povečanja koncentracije sečne kisline.

Kumara, ki je 95 % vode, je zelenjava z močnim diuretičnim učinkom (kot listnati peteršilj, koper, rukola, koriander, krebuljica, artičoke, buča, lubenica itd.).

Prav zaradi tega je treba njegovo uporabo pri protinu strogo "dozirati". Enako lahko odgovorimo na vprašanje - ali je mogoče jesti rahlo soljene kumare pri protinu. Poleg tega rahlo soljene kumare vsebujejo veliko soli, kar poslabša delovanje ledvic.

[ 7 ], [ 8 ]

Ali lahko jeste bučke, če imate protin?

Z skoraj ničelno kalorično vsebnostjo bučk in precej bogato vitaminsko-mineralno sestavo je ta zelenjava preprosto idealen prehranski izdelek. V dietetiki so bučke cenjene zaradi pomoči pri absorpciji beljakovinske hrane, dobrega vpliva na delovanje črevesja in sposobnosti odstranjevanja presnovnih produktov iz telesa. Zato lahko bučke jeste pri protinu.

Ni pa priporočljivo, da se pretiravate z bučkami, če imate protinski artritis, saj vsebujejo kalij (260 mg na 100 g izdelka), kar pomeni, da spodbujajo povečano nastajanje in izločanje urina.

Ali lahko jeste zeleno, če imate protin?

Nekateri nutricionisti svetujejo omejitev uživanja zelene (korenine in stebel) pri protinu. Njihov argument temelji na dejstvu, da zelena vsebuje preveč oksalne kisline in kalija (262 mg na 100 g).

Drug del domačih strokovnjakov za terapevtsko prehrano meni, da je zelena koristna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, artritisa in protina, saj pomaga odstraniti "odvečno" tekočino iz telesa...

Toda iz nekega razloga nobeden od njih ne omenja zmerno alkalizirajočih lastnosti zelene, kot tudi prisotnosti dovolj visoke vsebnosti folne kisline v tej zelenjavni kulturi. Toda folna kislina (če ni kombinirana z očitnim diuretičnim učinkom izdelka) pomaga zmanjšati tveganje za poslabšanje protina - napade protina.

Ali lahko jeste peso, če imate protin?

Pri bolnikih s protinom ni omejitev glede uživanja pese. Čeprav ta korenovka poleg velikega nabora organskih kislin vsebuje veliko kalija in dovolj oksalne kisline.

Po drugi strani pa pesa vsebuje precejšnjo količino aminokisline, kot je valin. Njena glavna pozitivna lastnost pri protinu je sposobnost vzdrževanja normalne presnove dušika.

Betain, ki ga vsebuje pesa, pomaga zaščititi jetrne celice pred maščobno degeneracijo, sklepe pa pred vnetjem in otekanjem.

Ali lahko jeste krompir, če imate protin?

Nutricionisti priporočajo uživanje krompirja, kuhanega v lupini, za alkalizacijo krvi: 100 g gomoljev vsebuje več kot 400 mg kalija. Vendar pa kalij, kot veste, določa tudi diuretični učinek krompirja.

Zdravniki v tem izdelku ne vidijo nobenih groženj in dajejo pozitiven odgovor na vprašanje, ali je mogoče jesti krompir, če imate protin.

Ali lahko jeste koruzo, če imate protin?

Koruza je tako težko prebavljivo živilo, da je njena poraba v dietah skoraj vedno omejena.

Pri protinu ta žitarica morda ni zelo uporabna, saj koruza vsebuje veliko zakisljevalnega fosforja, diuretičnega kalija in nikotinske kisline (vitamin PP). Malo verjetno je, da bi vitamina C in B9 nevtralizirala njihov učinek.

Poleg tega koruzna zrna vsebujejo znatno količino glutaminske kisline (informacije o njej so bile zgoraj - v opisu uporabe gob za protin).

Ali lahko jeste čebulo, če imate protin?

Ali je mogoče jesti čebulo, če imate protin?

Tako čebula kot mlada čebula pomagata zvišati pH krvi in urina, nutricionisti pa lahko očitno dajo ločena priporočila glede količine njunega uživanja.

Vendar pa je med nespornimi koristmi čebule morda en "ampak". Gre za salicilate (spojine acetilsalicilne kisline), ki jih v zmernih količinah vsebuje čebula, pa tudi beluši, solata, cvetača in sveži gobi - znotraj 0,5-1,5 mg na 100 g.

V človeškem telesu se salicilna kislina transformira in med drugim tvori aminoocetno kislino (glicin), iz katere se sintetizirajo purinske spojine.

Salicilati, ki jih zaužijemo s hrano, zavirajo izločanje sečne kisline v ledvicah, kar vodi do njenega zadrževanja v telesu. Glede na raziskave se lahko pri zaužitju 75 mg acetilsalicilne kisline v telesu v 24 urah raven sečne kisline v krvi ljudi, starejših od 60 let, poveča za skoraj 6 %.

Ali lahko jeste česen, če imate protin?

Česen, tako kot čebula, pomaga pri obvladovanju znižanja pH fizioloških tekočin v telesu. Česen vsebuje znaten odstotek žvepla, ki sodeluje pri uravnavanju ravni sečne kisline. Mimogrede, poleg žvepla so mineralni kofaktorji pri biosintezi sečne kisline še železo, baker in molibden.

Česen je tudi eden najmočnejših izdelkov za zniževanje ravni holesterola v krvi, kar je zelo koristno pri prekomerni teži in kardiovaskularnih težavah.

Ali lahko jeste oreščke, če imate protin?

Vsi oreščki vsebujejo zadostno količino purinov: na primer, 100 g orehovih jedrc vsebuje 15 g beljakovin, 10 mg purinskih baz (predelanih v 25 mg sečne kisline). Hkrati pa istih 100 g vsebuje alkalizirajoče elemente, kot sta magnezij (v povprečju 234 mg) in kalij (375 mg).

Poleg ω-3 maščobnih kislin imajo orehi v svojem biokemičnem arzenalu fenolne kisline, tanine, flavonoide in kinone (juglon), ki so protivnetna in antioksidativna fitohranila.

Za bolnike s protinom so najbolj škodljivi oreščki arašidi. Če pa se spomnite, da so arašidi stročnice, potem se vse postavi na svoje mesto. Če imate torej protin, visoko raven oksalatov v urinu ali ledvične kamne, morate uživanje oreščkov omejiti na minimum. Optimalna količina je 30 g na dan, kar pomeni, da vnos purinov ne bo presegel 3,3 mg.

Ali lahko jeste semena, če imate protin?

Če imate protin, ne smete jesti sončničnih semen: 100 g semen vsebuje 65 mg purinov (ali 157 mg sečne kisline), po drugih virih - 143 mg.

Če ima bolnik s protinom debelost, so sončnična semena kontraindicirana: 100 g porcija vsebuje 584 kalorij. Pri oksalatnih ledvičnih kamnih pa so sončnična semena strogo kontraindicirana zaradi visoke vsebnosti oksalnih in acetilsalicilnih kislinskih soli.

Ali lahko jeste med, če imate protin? Preberite ločen članek Med za protin.

Ali lahko jeste ovseno kašo, če imate protin?

Ker smo prešli na žita, se bomo na kratko osredotočili ne le na ovseno kašo, temveč bomo razjasnili tudi vprašanje, ali je mogoče jesti ajdo s protinom in ali je mogoče jesti riž s protinom.

Žitne kaše so priporočljive v skoraj vseh terapevtskih dietah za sistemske bolezni (med katere spada tudi protin).

Ocenjuje se, da 100 g ovsenih kosmičev (že kuhane kaše) vsebuje največ 2,6-3 g beljakovin (kaša iz ovsenih kosmičev vsebuje več kot 12 g); ajda - 3-4,5 g; riž (navaden beli) - manj kot 2,5 g. To pomeni, da s tako majhno vsebnostjo beljakovin ti izdelki ne morejo negativno vplivati na raven sečne kisline v krvi.

Kaj je treba upoštevati? Da riž povzroča zaprtje, gastroenterologi pa ne priporočajo ajdove kaše bolnikom z gastritisom in razjedami na želodcu.

Ali je mogoče jesti Doshirak, če imate protin?

Hitra hrana, vključno z rezanci Doshirak ali Mivina, ni priporočljiva za protin (in ne samo). Poglejte, kaj je vključeno v to jed, in razumeli boste, zakaj zdravniki dajejo takšen nasvet.

Na primer, vrhunska jed Doshirak je sestavljena (poleg rezancev) iz: palmovega olja, škroba, suhe juhe s sintetičnimi aromami, ojačevalca okusa (natrijev glutamat), rastlinskih beljakovin (torej granulirane sojine moke) itd.

Katero sadje in jagode lahko jeste, če imate protin?

Sadje in jagodičevje sta zdrav vir vitaminov, antioksidativnih flavonoidov in mikroelementov. Vitamin C na primer pomaga obnoviti celice, poškodovane zaradi protina, flavonoidi pa imajo močne protivnetne lastnosti. Vlaknine v jagodičevju in sadju pomagajo pri prebavi, zaradi česar je manj sečne kisline stranski produkt presnove beljakovin.

Toda jagodičevje in sadje vsebujeta tudi fruktozo. Zakaj ima sadni sladkor slab sloves? Ker je monosaharid s ketonsko skupino, katerega presnovki motijo presnovo dušika v telesu, kar upočasni izločanje sečne kisline skozi ledvice, zaradi česar se njena raven v krvi in urinu poveča. Po nekaterih podatkih sadni sladkor poveča tveganje za poslabšanje protina za 74 %. In višja kot je vsebnost sečne kisline v krvi, bolj je oseba s protinom občutljiva na učinke fruktoze.

Ali lahko jeste češnje, če imate protin?

Češnje vsebujejo široko paleto organskih kislin, antioksidativnih polifenolov in bioflavonoidov, ki zmanjšujejo vnetje med napadi protina.

In zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C, ki zavira aktivnost encima ksantin oksidaze (katalizatorja za oksidacijo purinskih dušikovih baz v sečno kislino), češnje delujejo proti hiperurikemiji.

Češnjevi pektini, antocianini in elaginska kislina so zelo koristni. Preberite več – Češnje za protin

Ali lahko jeste češnje, če imate protin?

V zelo majhnih količinah, saj vsebuje preveč fruktoze: 5,4 g na 100 g jagod.

Ali lahko jeste grozdje, če imate protin?

Danes je dietetika delno prepoznala grozdje kot neprimeren izdelek za bolnike s protinom. Najprej zaradi visoke kalorične vsebnosti teh jagod in velike količine lahko prebavljive glukoze, saj je, kot kaže klinična praksa, od desetih bolnikov s protinom vsak osmi debel.

Na strani nasprotnikov grozdja pri protinu je dejstvo, da ima najvišjo vsebnost fruktoze od vseh jagod: več kot 8 g na 100 g. Poleg tega zrelo grozdje vsebuje več fruktoze kot glukoze, med skladiščenjem pa se vsebnost fruktoze znatno poveča.

[ 9 ], [ 10 ]

Ali lahko jeste borovnice, če imate protin?

Borovnice, tako kot vse jagodičevje z visoko vsebnostjo antioksidantov, pomagajo v boju proti vnetjem sklepov. Poleg tega to jagodičevje vsebuje vitamina C in K, antocianine, hidroksicinaminske kisline, flavonole in fenolni fitohranilo resveratrol, ki lahko upočasni odmiranje hrustančnih celic (hondrocitov), ki ga povzroča dušikov oksid.

Če pa so v urinu prisotni oksalati (kristali soli oksalne kisline), so borovnice kontraindicirane.

[ 11 ]

Ali lahko jeste maline, če imate protin?

Domači nutricionisti menijo, da lahko ljudem, ki trpijo za protinom in boleznimi ledvic, uživanje malin škoduje zaradi velike količine salicilatov. (Učinek salicilatov na protin je bil opisan zgoraj, ko smo govorili o čebuli).

Kar zadeva antioksidante, maline vsebujejo vse pomembne antocianine, elagično in galno kislino, kvercetin in kempferol. Zato na Zahodu bolnikom s protinom svetujejo uživanje malin in celo pitje čaja iz njihovih listov.

Ali lahko jeste jagode, če imate protin?

Ta jagoda je bogat vir vitamina C (več kot 50 mg%), kalija (več kot 450 mg%) in magnezija (skoraj 30 mg%).

Magnezij lahko pomaga zmanjšati simptome protina, vključno z bolečino. Vendar bodite pozorni na salicilate v jagodah (več kot 1,5 mg na 100 g), ki lahko poslabšajo stanje nekaterih bolnikov s protinom.

[ 12 ]

Ali lahko jeste kosmulje, če imate protin?

Vitamin C, ki ga kosmulje vsebujejo približno 42 mg%, ne more nadomestiti diuretičnega učinka kalija, ki ga te jagode vsebujejo več kot 200 mg%, pa tudi prisotnosti visokih ravni salicilatov.

Zdaj pa ugotovimo, ali je lubenica dobra za protin, saj ima močne diuretične lastnosti, kar ni ravno primerno za bolnike s protinom. Vendar je veliko pomembneje, da lubenica vsebuje alkalne snovi, vključno z organskimi kislinami, ki pomagajo normalizirati alkalno-kislinsko ravnovesje v telesu.

Poleg tega je ta največja jagoda bogata s citrulinom, ki se po zaužitju lubenice pretvori v arginin – alfa-aminokislino, ki sodeluje v ciklu sečnine in odstranjevanju amoniaka iz telesa. Zato jejte lubenico za zdravje!

[ 13 ], [ 14 ]

Ali lahko jeste marelice, če imate protin?

Mnogi zdravniki svetujejo bolnikom s protinom, naj uživajo hrano, bogato s kalijem, ki alkalizira urin in kri. V 100 g svežih marelic je količina tega elementa skoraj 260 mg, skoraj na isti ravni kot v meloni.

Zato bo 5 marelic na dan dovolj. Vendar ne smete jesti suhih marelic, saj imajo suho sadje zaradi izgube vode višje koncentracije salicilatov.

Ali lahko jeste banane, če imate protin?

Banane vsebujejo veliko količino kalija: več kot 350 mg na 100 g izdelka.

Toda kalij uravnoteži natrij, zato nutricionisti priporočajo uživanje banan pri protinu.

[ 15 ]

Ali lahko jeste limono, če imate protin?

Pri tej bolezni se lahko in bi se moralo uživati vse agrume, vključno z limono, saj to sadje zvišuje pH krvi in vseh tekočin v telesu. Limonin sok preprečuje napade protina s spodbujanjem nastajanja kalcijevega karbonata, ki lahko nevtralizira sečno kislino.

Dober način uporabe limone za protin je, da sok iztisnete v vodo in ga popijete po obroku. Če pa je kislost želodčnega soka povečana, je limona pri protinu kontraindicirana.

Kaj se lahko in česa ne sme piti pri protinu?

Pri protinu morate piti več vode, saj le zadostna količina zaužite tekočine pomaga telesu znebiti se odvečne sečne kisline.

Ali se lahko kis uporablja za protin?

Pri protinu je priporočljiva uporaba jabolčnega kisa, ki je bogat s kalijem, kalcijem, železom in seveda organskimi kislinami (jabolčna, vinska, citronska).

Glede na Journal of Nutrition pitje jabolčnega kisa (dve žlici dvakrat na dan) "razgradi" kristale mononatrijevega urata in prepreči njihovo nastajanje v sklepih, kar pomaga očistiti kri odvečne sečne kisline.

Da bi bilo uživanje kisa prijetnejše, ga lahko vmešate v kozarec vode in dodate čajno žličko medu (ta metoda je kontraindicirana za diabetike).

Ali lahko uporabljate sojino omako, če imate protin?

Prvič, sojina omaka je narejena iz soje, ki vsebuje purine. Poleg tega sojina omaka vsebuje veliko glutamata – mononatrijeve glutaminske kisline (skoraj 780 mg na 100 g izdelka).

Glede na to, pa tudi zaradi velike količine soli v tem izdelku, se morate sojini omaki izogibati, če imate protin.

Ali je mogoče piti vodko, če imate protin?

Če imate protin, ne smete piti vodke ali drugega alkohola, saj je etanol eden najmočnejših sprožilcev te bolezni, prekomerno uživanje alkohola pa eden glavnih vzrokov za hiperurikemijo.

Ko se etilni alkohol oksidira, nastanejo ketonska telesca, ki pospešijo razgradnjo purinskih nukleotidov. To vodi do povečane tvorbe adenozin monofosfata, predhodnika sečne kisline. Posledično se proces izločanja sečne kisline skozi ledvice upočasni, kar povzroči povečanje njene koncentracije v krvi. Alkohol poveča tudi vsebnost mlečne kisline v krvi, kar zavira izločanje sečne kisline.

Ali je pivo dovoljeno, če imate protin?

Pivo je drugi najhujši sovražnik protina, takoj za vodko. Pivo vsebuje pivski kvas, ki je napol sestavljen iz beljakovin, zelo podobnih živalskim beljakovinam. To pomeni, da ima pivo veliko dušikovih baz, saj vsebuje skoraj 18 % več beljakovin kot govedina in trikrat več kot soja.

Med fermentacijo se v sestavi te pijače pojavi velika količina gvanozina - enega od predhodnikov sečne kisline. Prav tako vsi poznajo diuretični učinek piva, ki vodi do prisilne izgube tekočine.

Ali lahko pijete vino, če imate protin?

Če imate protin, ni priporočljivo pogosto piti vina, saj prispeva k hiperurikemiji.

Ali je mogoče piti mleko, če imate protin, in ali je mogoče piti kefir, če imate protin?

Nekateri nutricionisti kategorično nasprotujejo pitju polnomastnega mleka pri protinu; drugi bolnikom s protinom dovoljujejo samo mleko v kaši, kuhani z njim, ali kot dodatek čaju ali kavi.

Toda z mlekom telo prejme aminokislino cistin, ki ima antioksidativne lastnosti in zmanjšuje intenzivnost bolečine pri protinskih spremembah v sklepih.

Zato je zdravo piti mleko in kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Ali lahko pijete čaj, če imate protin?

Čaj vsebuje kofein, ki je ksantin in je purinska baza. Glavni grenak alkaloid čaja, teobromin, vsebuje tudi dušik in je purinski alkaloid.

Študije so pokazale, da lahko polifenoli zelenega čaja (epigalokatehin, epikatehin in galokatehin) zmanjšajo tveganje za razvoj določenih vrst artritisa, zlasti protina.

Zeleni čaj zviša pH krvi, zahodni revmatologi pa svojim pacientom svetujejo, naj dnevno pijejo do štiri skodelice tega čaja.

[ 16 ]

Ali lahko pijete kavo, če imate protin?

Glede na najnovejše znanstvene podatke je 1,3,7-trimetilksantin ali kofein, ki ga vsebuje kava, kompetitivni zaviralec encima ksantin oksidaze, ki zagotavlja oksidacijo dušikovih baz v sečno kislino.

Raziskovalci tudi menijo, da lahko presežek železa v telesu prispeva k razvoju protina in da klorogenska (3-kafeoil-kininska) kislina v kavi zmanjšuje absorpcijo železa.

[ 17 ], [ 18 ]

Je cikorija varna za protin?

Ker 100 g cikorije vsebuje le 6 mg purinov, lahko ljudje s protinom cikorijo namakujejo in pijejo. Vendar pa ni dovoljeno zaužiti več kot eno skodelico na dan, saj tudi mleta cikorija vsebuje precej visoko vsebnost fruktoze.

Ali je mogoče piti kvas, če imate protin?

Pri protinu ni priporočljivo piti kvasa: pri njegovi proizvodnji se uporablja kvas, med procesom fermentacije pa nastajata etanol in mlečna kislina. Iz istega razloga je odgovor na vprašanje, ali je okroška dovoljena pri protinu, negativen.

[ 19 ]

Ali lahko pijete kombučo, če imate protin?

Pijača, pridobljena s fermentacijo kombuče (kolonije mikroskopskih gliv in bakterij), vsebuje tudi majhno količino etanola, zato jo je treba pri protinu uživati previdno.

Ugotovljeno je bilo, da kombuča (poparek) vsebuje askorbinsko, nikotinsko, ocetno, mlečno, oksalno, glukonsko in druge kisline; proteazo, ki razgrajuje beljakovine, in dušikove spojine. V ljudskem zdravilstvu ni kontraindikacij za uporabo poparka kombuče pri vnetju sklepov in protinu.

Kaj se lahko jemlje in uporablja pri protinu?

Mimogrede, o kontraindikacijah: mnogi se sprašujejo, ali je mogoče jemati aspirin za protin.

Danes se aspirin zaradi posebnosti njegove farmakokinetike, torej biotransformacije v telesu in izločanja njegovih produktov, ne uporablja za zdravljenje protina. Vse podrobnosti najdete v publikaciji - Aspirin za protin.

Ali lahko jemljem zdravilo Plavix, če imam protin?

Plavix (klopidogrel) se uporablja za preprečevanje nastajanja krvnih strdkov v arterijah med miokardnim infarktom, ishemično možgansko kapjo in akutnim koronarnim sindromom. Njegove kontraindikacije vključujejo pomanjkanje laktaze, malabsorpcijo glukoze-galaktoze, akutno krvavitev in hude jetrne bolezni. Protina ni na tem seznamu, zato se za podrobnosti posvetujte z zdravnikom, ki vam je predpisal zdravilo Plavix.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Ali se lahko mazilo Kapsikam uporablja za protin?

Kapsikam mazilo, ki vsebuje kafro in dimeksid, je namenjeno lajšanju bolečin in vnetja pri radikulitisu, osteohondrozi in artritisu.

Kljub temu, da je kafra terpenski keton, se je ne sme uporabljati le v primerih individualne preobčutljivosti, epilepsije ter poškodb in vnetja kože na območjih, kjer se nanaša mazilo Kapsikam.

Katera druga mazila se lahko uporabljajo za protin, glejte - Mazilo za bolečine v sklepih.

[ 28 ]

Ali lahko jemljem Wobenzym, če imam protin?

Wobenzym vsebuje celoten kompleks encimov, ki imajo imunomodulatorni, protivnetni, antiedematozni in fibrinolitični učinek. Ena od sestavin Wobenzyma je encim bromelain (bromelain) iz ananasa, ki pomaga zmanjšati intenzivnost simptomov pri številnih boleznih, vključno z revmatoidnim artritisom in protinom.

Revmatologi verjamejo, da se lahko z rednim jemanjem tega zdravila izognete napadom protina.

[ 29 ], [ 30 ]

Kaj se lahko in česa ne sme storiti pri protinu?

Ali je mogoče pariti noge, če imate protin?

Zakaj si pri protinu pariti noge? Termične postopke lahko uporabljamo le med napadi bolezni in v obliki toplih kopeli za noge (pred spanjem, 20-25 minut). Prevroča voda lahko povzroči poslabšanje protina.

Na splošno je treba pri protinu tiste sklepe, kjer se odlagajo soli sečne kisline, ohranjati na toplem in se izogibati hipotermiji, saj se kristali urata pri nizkih temperaturah tvorijo veliko hitreje.

[ 31 ]

Ali je mogoče iti v savno, če imate protin?

Med kopanjem se človek poti, torej izgublja vlago, kar je nesprejemljivo pri povečani koncentraciji sečne kisline v telesu. Zato se pri protinu ne smete udeležiti kopališča, da ne bi izzvali napada.

Britanski zdravniki priporočajo tople kopeli z ingverjem za protin (dve žlici suhega mletega ingverja na kopel). Trajanje tega postopka ne sme presegati 25 minut, po katerem je treba telo temeljito umiti s čisto vodo in obrisati do suhega.

Ali se je mogoče sončiti, če imate protin?

Ultravijolično sevanje povzroči, da telo deluje v okrepljenem načinu, tj. pri protinu se je mogoče malo sončiti. Domneva se, da se lahko izločanje sečne kisline pospeši, vendar resnih študij na to temo še ni bilo.

[ 32 ]

Ali lahko kadite, če imate protin?

Odgovor je preprost: absolutno ne! In ne samo zato, ker je kajenje na splošno škodljivo. Ne pozabite, da je tobak rastlina iz družine češnjevcev (vrnite se na mesto, kjer smo govorili o jajčevcih).

[ 33 ], [ 34 ]

Ali je mogoče igrati šport, če imate protin?

Redna vadba vam lahko skupaj z zdravo prehrano pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov in ohranjanju zdrave telesne teže, kar vam lahko posledično pomaga pri nadzoru protina.

Zaradi morebitne izgube tekočine in povečane ravni sečne kisline v krvi pri tej bolezni ni priporočljiva resna telesna dejavnost. Nekatere športne vaje, kot so tek, skakanje in aktivne športne igre, so nevarne za prizadete sklepe in lahko sprožijo napad protina.

Najprimernejši vrsti športa za protin sta plavanje in kolesarjenje.

[ 35 ]

Ali je mogoče delati masažo, če imate protin?

Strokovnjaki ugotavljajo, da mora biti masaža za protin varna in jo je treba izvajati zelo previdno.

Cilj vsake masaže je povečati hitrost krvnega obtoka na prizadetem območju in s tem zmanjšati vnetje in oteklino. Pri protinu morate rahlo gnetiti površinska mehka tkiva okoli sklepa in v nobenem primeru ne pritiskati globoko ali se dotikati samega sklepa.

Ali je mogoče jemati blatne kopeli, če imate protin?

Peloidoterapija – zdravljenje z blatom – se uporablja pri vseh sklepnih boleznih, vendar le izven njihovega poslabšanja. Blatne kopeli s sapropelom in sulfidnimi peloidi so še posebej koristne za bolnike s protinom.

Več koristnih informacij v članku - Pregled metod zdravljenja protina

Pri obravnavi prehranskih pristopov k nadzoru hiperurikemije in protina je treba vedeti, da je ta patologija sistemska. Toda če vemo, kaj je pri protinu mogoče in kaj ne, lahko zmanjšamo manifestacijo simptomov te bolezni in izboljšamo kakovost življenja.

[ 36 ]